Mikor nemrégiben egy... Káposzta, újratöltve Az elcsépelt cím egy tényleg újszerű töltött káposzta receptet takar: alma ciderben főtt, zöldfűszeres savanyú káposztával, birsalmával és sertéshúsos rizottó-gombócokkal. Takács Lajos... Éljen a disznóhús! Decemberben, közvetlenül karácsony előtt egy, a sertéshús fogyasztásának népszerűsítésével kapcsolatban kezdeményezett párbeszédre, és ennek apropóján egy remek töltött... Recept: Karácsonyi töltött káposzta Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 3 csomag savanyított káposztafej (csomagolt, vecsési) 2 kg savanyú káposzta 2 kg bőrös malachús vagy csülök 50 dkg füstölt húsos császárszalonna 3 kg darált sertéslapocka 3 nagy fej vöröshagyma 4... Karácsonyi töltött káposzta 3 nagy... Töltött káposzta Mi más dobhatja fel a karácsonyi hangulatot, ha nem egy töltött káposzta recept? Még nincs meg, akkor én megmutatom. Karácsonyi kaland - A töltött káposzta - Halban Pácolt Ember. :)... Karácsonyi menük a világ minden tájáról A karácsonyi menü sok családban évtizedekig változatlan marad, sokaknál a halászlé és a töltött káposzta nélkül nem is lenne teljes az ünnep.
De már egyre többet készítjük, és már nem szenteste, hanem előtte pár nappal. A recept a következő, amelyből 40 - 45 gombóc jön ki: 3 kg vegyes sertéshús (lapocka, comb) 3 kg hordós káposzta 2 - 3 fej hordós egész káposzta, ez kb. 40 - 45 haraszt. 25 dkg füstölt hús (tarja, comb, csülök, stb. ) 30 - 50 dkg gersli (árpagyöngye) 2 - 3 db köröm 1 - 2 farok füstölt szalonna sertés zsír 8 - 10 cikk vagy gerezd fokhagyma 3 - 4 vörös hagyma fekete bors ételízesítő só piros fűszer paprika víz A sertés húst a fokhagyma és a vörös hagyma egy részével ledaráljuk, ha nem elég zsíros akkor egy kevés hájjal dúsítjuk, vagy szalonnával, majd őrölt fekete borssal, pirospaprikával ízesítjük, hozzáadjuk a gerslit, a mennyiségének a felét, kb. 20 dkg - ot, majd kézzel, vagy fakanállal összekeverjük. Töltött káposzta receptek > KARÁCSONYI RECEPTEK a legobb tippek ITT. A savanyú káposztát átmossuk, aszerint mennyire szeretjük savanyúan, majd összevágjuk. A káposztafejeket lelevelezzük, a leveleket, külön rakjuk. Az edény alját kizsírozzuk, majd a szalonnát lerakjuk az edény aljára, hogy ne égjen le.
A káposztátok, ha nagyon savanyú, érdemes vízben áztatni főzés előtt kb. fél óráig. Nekem erre most nem volt szükség. A káposztához hozzászórtam a fűszereket, sót, borsot, babérleveleket és az őrölt paprikát is, vizet öntettem rá, annyit, hogy kb. ellepje, majd közepes lángon hagytam, hogy a káposzta félig megpuhuljon, kb. fél óra elég neki. Karácsonyi töltött káposzta. | Moha főz. Ezalatt a rizst félpuhára főztem, vagyis nem kétszeres mennyiségű vízzel, hanem kb. 3 decivel tettem fel főni. Mikor beszívta a vizet, elzártam alatta a gázt. A húst egy nagy tálba tettem, reszeltem hozzá fokhagymát, sóztam, borsoztam, majd beleütöttem a két tojást is, végül hozzákevertem a kicsit kihűlt rizst is. Gombócokat formáztam belőle nedves kézzel és a félig megfőtt káposztához adtam, amibe előtte még beleöntöttem a paradicsomlevet is. Ezután lefedve hagytam a hússal együtt főni az egészet, a gombócok, léből kikandikáló oldalát kb. negyed óra múlva átforgattam, hogy a másik felük is megpuhuljon rendesen. Ha pulykahúsból készítitek, fél óra elég nekik még forrástól számítva.
A savanyított káposztalevelek középső vastag erét vágd ki, hogy könnyen hajlíthatóak legyenek. Minden levél keskenyebb végére helyezz egy kisebb kupac tölteléket, majd azt göngyöld bele a káposztába. A szabadon maradó levélszéleket hajtogasd be a henger két végén, ez tartja majd egyben a csomagot... Töltött káposzta - Wikipédia Elkészítéséhez alapvetően savanyú káposzta (egész és vágott), darált sertéshús, rizs, tojás, só és bors szükséges. A darált húsba beleteszik a megmosott nyers rizset és nyers tojást, elkeverik, és sóval-borssal ízesítik. A káposztalevelekbe beletesznek egy-egy evőkanálnyi darált húst és úgy göngyölítik fel, hogy a két szélét közben benyomják. Egy nagy fazék aljára káposztalevelek kerülnek, rá váltakozva vágott savanyú káposzta és töltelék rétegek. A fazékba vizet vagy csontlét öntenek és lassú tűzön megfőzik. Tejföllel tálalják. Töltött káposzta diétásan A hagymával megpároljuk a gombát és a cukkinit, majd hozzáadjuk a rizstésztát (nem főtt). Összeállítjuk a tölteléket és betöltjük a félbevágott káposzta levelekbe... Töltött káposzta horvát módra Bár az előkészítéssel és a főzéssel együtt több, mint 2 órát vesz igénybe, de különben könnyű elkészíteni ezt a tipikusan horvát ételt.
A füstölt tarját felszeljük, és szépen lerakjuk a káposztára. A hasábot leveleire szedjük, a torzsa részt levágjuk vékonyra. A darált húst sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beleütünk 1 egész tojást. Kevés zsiradékon a két fej vöröshagymát és fokhagymát, melyet előzőleg aprítottunk, megpirítjuk és így kerül a húsra. Végül a rizst hozzáadjuk és alaposan összedolgozzuk. Fogunk egy káposztalevelet és egy gombócnyi húst beleteszünk. A torzsás végét felhajtjuk, majd oldalról is behajtjuk a káposztát. Szorosan feltekerjük és a végét szépen belenyomkodjuk, formás kis tölteléket kapva így. A lábasba rakjuk egymás mellé addig rétegezve, míg elfogy. A tetejére kerülget még némi apró káposzta. Felöntjük hideg vízzel addig, amíg ellepi teljesen, majd alacsony tűzön elkezdjük főzni. Lassan készül, mint a húsleves. Nem fedem le, de egy nehezebb kerámia tányért ráteszek, így nem tud egy káposzta sem feljönni a tetejére, és szépen átfő mindegyik. Félidőben ráöntöm a ágacska szárított tárkonnyal ízesítem.
fél órára, majd ezután kevesebb vízzel fedjük a káposztát, mert a cserép visszaad magából elég sok nedvességet. A káposztát készíthetjük saját magunk által készített hordós, vagy kovászolt káposztából, a kovászolás egyszerű és nagyszerű módja a savanyításnak, bár elég macera meló. A káposztát lemetéljük, vagy vékonyra vágjuk, sóval, csípő paprikával, babérlevéllel, fekete borssal, és korianderrel ízesítjük, felöntjük forró és sós vízzel, majd a tetejére rakunk egy adag száraz kenyeret, amelyet gézbe tekertünk, nem fontos így tenni, ha nem tesszük ezt, akkor óvatosan távolítsuk el a végén azt, ezután 5 - 6 napig szobahőmérsékleten érleljük. Ezután a folyamat ugyanaz, mint az előbb. Létezik egy máig népszerűségében annál kisebb töltött káposzta is, amelyet hallal töltenek meg, én ezt úgy csinálnám, hogy a jóravaló halat, harcsa, vagy csuka, inkább izmosabb, ledaráljuk, fehér borssal, pirospaprikával, fokhagymával ízesítjük, tojássárgájával javítjuk, majd rizzsel összekeverjük, majd ahogyan azt előbb leírtam lerakjuk, és kb.
Kurta Kocsma Étterem 5 értékelés Elérhetőségek Cím: 6200 Kiskőrös, Csokonai utca 51. Telefon: +36-78-414821 Weboldal Kategória: Étterem További információk Vélemények, értékelések (5) Gemelos 593 értékelés 4 követő 26 medál 225 hasznos vélemény Jobb elnevezést találni sem lehetett volna (Petőfi), és nagyon hangulatos kis kurta kocsma. Árak, adagok összhangban, és nagyon finoman főznek! Monita1986 429 értékelés 24 medál 211 hasznos vélemény Bankettekre, szülinapi bulikra ideális: ilyenkor megéri Kurta tálat kérni, amivel jó páran jóllakhatnak és sok finomság van rajta. Persze máskor is érdemes betérni. Finom ízek, jó áron, hangulatos berendezés. Elena 665 értékelés 29 medál 342 hasznos vélemény Nagyon hangulatos a hely és házias, ízletes ételeket lehet enni. Kurta Kocsma Étterem Kiskőrös, Étterem Kiskőrösön, Bács-Kiskun megye - Aranyoldalak. Már többször is voltunk itt, már szinte barátként fogadnak bennünket. szagnes 263 értékelés 306 hasznos vélemény Falu végen Kurta kocsma… Na ez nem igazán érvényes erre a helyre, illetve ez nem is igazán egy kocsma. Egy étteremről van szó.
Nem volt. Helyette választhattunk marhapörköltet. Mélytányérban kaptuk, ami nagyon zavaró volt, mert a széles karimájú, de kis öblű tányérban alul volt a nem látható galuska és rá volt borítva a pörkölt, ami idő előtt eláztatta. 3 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 2 Hangulat 3 Ár / érték arány 3 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Szörnyű 2019. június 30. a párjával járt itt Kedves ismerősöm ajánlotta a helyet, ezért szép reményekkel tértünk be. Kinézetre a hely teljesen rendben van, a kiszolgálás udvarias... Az étlap nem volt túl ömlengő, ez tetszett. Kurta kocsma kiskőrös heti menu 2017. Az előttünk rendelők ételei gusztusosnak tűntek. Én egy fokhagymalevest, és bécsi szeletet, családunk másik tagja, egy gyümilevest és cigánypecsenyét rendelt, mind a ketten egy-egy salátát. 1 Ételek / Italok 2 Kiszolgálás 3 Hangulat 1 Ár / érték arány 2 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2018. május 22. barátokkal járt itt Nagyon jó hangulatú étterem, kellemes terasszal, tágas udvarral és kerthelyiséggel.
Oszd meg az oldalt a barátaiddal, ismerőseiddel is!
Gondoltak a gyerekekre is itt kiszaladgálhatják magukat, még játszótér is van. Délben menüs étkeztetéskor általában telt ház, de gyors a kiszolgálás, rugalmasak az ételválasztásnál, s nagyon jó az ár érték arány. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2014. május 28., csoporttal járt itt Május hónapban a szerencsének köszönhetően alkalmam nyílt itt egy tematikus menüsort végigkóstolni. Az éttermet ismertem régről, többször voltam itt a családommal. Azért előző nap megtekintettem a honlapjukat, amely kellő információval szolgál, pl. étlap, itallap, csak azt nem tudom feledni, h. Kurta kocsma kiskőrös heti menu. 4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Itt fényképeztem: Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2014. január 4. barátokkal járt itt Egyik kedves alföldi borász barátom ajánlotta e helyet, mely a jobbféle alföldi vendéglátás jó példája. Szó sincs semmiféle kreativitásról, bűvészkedésről, új hullámról, itt azt adják, amit évtizedekkel ezelőtt, viszont baráti árakon, kedves kiszolgálás mellett, igen nagy adagokban.
Második alkalommal történt ilyen. Nem jó partnerekkel dolgoznak. Részemről nem ajánlom. Tovább Vélemény: Alapos, megbízható; a legjobb háziorvos. Mindenre választ ad, és alaposan körbejárja a témát, bármi legyen is az. Nem volt egy gasztroélmény... - vélemények a Kurta Étterem Kiskőrös helyről. Tovább Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk nem volt elégedett, nem szívesen venné újra igénybe a kezelést, nem ajánlja másoknak a felkeresett egészségügyi intézményt és hatástalannak találta a kezelést. Tovább a teljes értékeléshez
4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2013. december 27. barátokkal járt itt Nagyon kedvesen fogadtak, a kerthelységbe-vagy télikert? a kiskutyámat is bevihettem. Öten voltunk, felnőttek, ebédeltü étel ízletes, friss volt, a kiszolgálás előzékeny, az árak elfogadhatóak. Egy baráti társaságnak, vagy családi összejövetelhez, ebédhez bátran merem a helyet ajánlani. 4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Itt fényképeztem: Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. Kurta Kocsma Étterem vélemények és értékelések - Vásárlókönyv.hu. 6200 Kiskôrös, Csokonai u. 51 06 78 414 821 Konyha jellege magyar, nemzetközi Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink