Gundel palacsinta egy igazi klasszikus, ami sokkal több, mint egy diós töltelékkel készült palacsinta csokiöntettel. A Gundel palacsinta alapanyagaiban, és elkészítési módjában vannak olyan fortélyok, amik igazán különlegessé teszik. Ismerd meg az eredeti Gundel palacsinta receptjét! Eredeti Gundel palacsinta ismérvei: Az eredeti Gundel palacsinta tésztájába kerül citromhéj, vanília és egy kis cukor is, így a hagyományos palacsintával ellentétben, a Gundel palacsintának már a tésztája is ízesített valamennyire. Az igazi Gundel palacsinta töltelékébe a dión kívül fahéj és narancshéj is kerül. A diótöltelék fele durvára aprított dió, másik fele darált dió. Az eredeti Gundel palacsintát tálalás előtt vajon megpirítják kicsit. A legtöbb ember fejében a Gundel palacsinta háromszög alakúra hajtogatott formában él, pedig az igazi Gundel palacsintát anno feltekerve tálalták, ahogy a lenti képen is látható. A flambírozás szintén összeolvadt a Gundel palacsitával, pedig az eredeti Gundel palacsintát flambírozás nélkül szolgálták fel.
Gundel palacsinta admin 2020-11-20T19:52:28+01:00 Magda Specialitás A képek illusztrációk, az elkészült torta díszítése eltérhet a fotón láthatótól. TEJSZÍNES TORTÁK Két vékony piskóta lap közé töltött fűszeres dió töltelék, melyre belga fehér csokoládés mousse krém kerül étcsokoládéval, friss narancs zselével…aranydióval. Elegáns torta felülmúlhatatlan ízekkel. A klasszikus ünnepi étkezések koronája. ÁRAJÁNLAT
A tésztának tejszínsűrűségűnek kell lennie. Egy órára a hűtőszekrénybe teszem és pihentetem. A sütéshez a palacsintasütőt nagy lángon átforrósítom és az első palacsintánál megkenem olvasztott vajjal. Egy palacsinta merőkanálnyi masszát öntök a palacsintasütőbe, majd körkörös mozdulatokkal egyenletesen eloszlatom az edényben. Nagy lángon (a legkisebb gázrózsán) addig sütöm, amíg a tészta teteje már nem krémes (kb. 1, 5 perc) és a tészta alján barnás foltok jelennek meg, majd palacsinta lapát segítségével megfordítom és a másik oldalát is kb. 1 perc alatt készresütöm. Egy tányérra tornyozva gyűjtöm a kész palacsintákat. Amennyiben nem bio citromot használok, a héját alaposan lemosom forróvízzel. A túrót villával összetöröm és hozzáadom a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt és belereszelem a citrom héját, majd jól összekeverem. A tojás fehérjét kemény habbá verem és óvatosan beleforgatom a masszába. Tálalásig a hűtőszekrénybe rakom. A mazsolát beáztatom a rumba/rumaromába. A diót ledarálom.
Fotó: Wikimedia Commons... ~. Rumos diókrémmel töltött, csokoládé val leöntött és összesütött, és magára valamit adó helyen flambírozva (alkohollal leöntve és meggy újtva) tálalt desszert különlegesség. ~... ~ Hozzávalók 4 személyre: 8 db édes palacsinta, 12 v darált dió, 8 dkg cukor, 8 dkg cukrozott narancshéj, 7 tejszín, 2 evőkanál rum, 5 dkg mazsola, 1 csomag varú cukor, 15 dkg étcsokoládé, 1 dl tej Elkészítési idő: 3~ perc Egy adag: 921 kcal... ~ Az öntethez: 0, 3 kg kristálycukor, 0, 02 l rum, 0, 1 kg étcsokoládé, 0, 5 l tej, 0, 2 l tejszín, 0, 1 kg kakaópor A töltelékhez: 0, 2 kg dióbél, 0, 04 kg mazsola,... tovább... ~ A ~ igazi hungarikum, Gundel Károly híres magyar vendéglátós találta ki, és készítette. Gundel budapesti étterme a két világháború között nemcsak Európában, hanem a tengerentúlon is híres volt, többek között a palacsintája miatt is. ~ A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki... Máglyarakás A szikkadt vagy gyengén pirított kalács ot felszeletelem, kisebb darabokra vágom és a tepsi aljára fektetem.
1 | 2 Az általad keresett termékből a Vaterán 51 db van!
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.
Főoldal Porcelán Váza, kaspó ZSOLNAY 10052/026 VÁZA Akció Cikkszám 303510052000261 Készletinformáció Raktáron Méret 7 x 8 cm Dokumentáció Letöltés A Zsolnay porcelán termékek színgazdagságukkal egyedülállóak a világon. A legigényesebb vásárlók igényeit is kielégíti. Zsolnay váza - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. A tökéletesen finom selymes tapintású porcelán vázák, kaspók, magastüzű díszítéssel dekorált, kézzel festett termékek egytől egyig. Ajánljuk például házassági évfordulóra, születésnapra, névnapra, vagy nászajándékba.