Biscotti al limone Az egész úgy kezdődött, hogy kaptam ajándékba Amalfiból egy gyönyörű citromot. Amalfi, Sorrento nem csak Olaszország ban, de világszerte híresek a citrom jukról, a citromligetekről és persze az isteni limoncello likőrükről, mely a jéghideg citromos ital non plus ultrája. Hát azon tanakodtam, mi legyen ezzel az illatos és harsogóan sárga remek példánnyal, ami hozzám vetődött, s gondoltam, valami szép sorsot érdemel, melyben a héjá t és levét is felhasználhatom. A neten találtam rá egy olasz süti s oldalon erre az isteni, puha, és gyönyörű citromos keksz re. Citromos pöfeteg keksz kft. Nos, nálam az aprósüti s öröklistára került. Kellően puha, ugyanakkor omlós, a sütésben szétrepedt porcukortól igen dekoratív süti mennyei elegye az édes nek és a savanyú nak, pont, ahogyan ez egy igazi citromos sütemény nél lennie kell. Hozzávalók körölbelül 40 falatnyi Citromos pöfeteg-kekszhez: 280 g liszt 100 g kristálycukor + 3 evőkanálnyi 100 g szobahőmérsékletű vaj (vagy 90 ml étolaj) 2 citrom reszelt héja (az óriási amalfii citromból elég egy) 1 citrom leve (nagy citromnál elég a fele) egy teáskanálnyi sütőpor 1 tojás kb.
Elképesztően finom és annyira egyszerű, hogy a kezdők is könnyedén elkészíthetik! 1. Kókuszos, citromos pöfeteg keksz hozzávalók 24 dkg liszt 2 tk sütőpor 1 csipet só 9 dkg kókuszreszelék 1 citrom reszelt héja 1-2 tk citromlé 15 dkg cukor 6 dkg margarin 2 tojás forgatáshoz: kristálycukor porcukor Elkészítés A lisztet, sütőport, sót, kókuszreszeléket, citromhéjat alaposan elkeverem. Az olvasztott, de nem forró margarint habosra keverem a cukorral. A tojásokat egyenként hozzáadva tovább habosítom, majd belekeverem a lisztes keveréket és a citromlevet. Elképesztően finom és annyira egyszerű, hogy a kezdők is könnyedén elkészíthetik! | Food, Desserts, Recipes. Alaposan összedolgozom és 1 órán át hűtöm. Hűtés után diónyi golyókat formázok, megforgatom kristálycukorban, majd porcukorban. Az utóbbi bőségesen tapadjon rá. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem az így előkészített golyókat. 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel, kb 12 perc alatt elkészülnek. Ne hagyjuk el a konyhát, folyamatosan figyeljük. Egyrészt szép a látvány, ahogyan a porcukorkéreggel együtt megrepedezik a keksz, másrészt, amint az alja megkeményedik, szinte kész is.
Többféle pöfeteg szerepel már blogomban, most ezt a citromos változatot készítettem el fél adagból amit "Habverő és fakanál " blogján találtam! Hozzávalók: 5 dkg vaj, 1 felvert tojásnak a fele, fél citrom leve és reszelt héja, 6 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, hempergetéshez: 2 evőkanál kristálycukor és 2 evőkanál porcukor. Citromos pöfeteg keksz. 🍪 Elkészítése: Vajat a tojással, cukorral, citrom levével és reszelt héjával kikevertem ezután hozzátettem az előzőleg összeforgatott liszt, só, sütőpor keverékét és sima tésztának összegyúrtam. Sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi nagyságú darabokat téptem a tésztából tenyerem közt megformáltam majd előbb kristálycukorba majd porcukorba forgattam és úgy pakoltam a tepsibe. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 ( A fenti mennyiségből 23 db lett) Jó étvágyat kívánok!
Haladjunk gyorsan, tényleg nem jó, ha a vaj nagyon felolvad. Bárhogy is csináltuk, ha készen vagyunk az első fázissal, mehet bele az összes többi hozzávaló is. Jól gyúrjuk össze, utána pedig pihentessük a hűtőben legalább 30 percen keresztül. Ha letelt a fél óra formázzunk belőle dió nagyságú "labdákat", hempergessük meg porcukorban, mint sarki nyulat a hóban, és már mehetnek is a sütőpapírral bélelt tepsiben a forró sütőbe. 200 fokon kb. Citromos pöfeteg recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. 12 perc alatt készülnek el ilyen szépre és márványosan csíkosra.
A pár nappal ezelőtti kevésbé sikeres pöfeteg után csak nem hagyott nyugodni a dolog, és kezdtem keresgélni újabb recepteket. Találtam is egy szimpatikusat az egyik Erdélyi Konyha könyvemben. Ezek most már jobban tetszenek, és a receptet némileg módosítva - egy kevés mézeskalács fűszerkeverék és kakaó hozzáadásával, amit sikerült márványosan belekevertem a tésztába - most már tényleg úgy néznek ki mint egy erdei pöfeteg gomba.... 😊 Hozzávalók: 24 dkg liszt, 12 dkg vaj, ízlés szerint 16-20 dkg cukor, 1 kissé púpozott kiskanál sütőpor, 1 nagyobb citrom reszelt héja, 2 tojás, 8 dkg kókuszreszelék, 2-2 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék és cukrozatlan kakaó, a hempergetéshez: porcukor. Elkészítése: A vajat a cukorral kikevertem, majd hozzáadtam a tojásokat. A lisztben elvegyítettem a sütőport, a citrom reszelt héját, a kókuszreszeléket, a fűszert, és fokozatosan hozzákevertem a tojásos elegyhez. A kakaót csak ekkor adtam hozzá, hogy márványos legyen a tészta színe. Két-három óráig hideg helyen pihentettem, majd diónyi gombócokat formáltam belőle.
100 g porcukor A puha vajat a cukorral (gépi habverővel) habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és ismét simára keverjük. Belekeverjük a citromok reszelt héját és folyamatosan keverve belecsorgatjuk a citromlevet is. Ekkor hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet is. Először fakanállal elkeverjük, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. Ne lepődjünk meg, igen puha lesz a tészta. Ha viszont nagyon ragadós lenne, adjunk hozzá még egy kevés lisztet. A kész tésztát fóliába takarva legalább fél órát hűtőben pihentetjük, majd kigombócoljuk. A mogyorónál nagyobb, de diónál kisebb gömböket először kristálycukorba forgatjuk, majd minden oldalukon bőven bevonjuk porcukorral. Ne féljünk tőle, hadd ragadjon rá a cukor, ettől lesz olyan látványos, amikor sütés közben szétnyílnak. A kész gombócokat sütőpapírral bélelt tepsiben egy órát hűtőben pihentetjük, majd 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 10-15 perc alatt megsül. Nem kell színt kapjon. Tipp: Remek gasztroajándék nak is 😉
Mezei virágok pompáznak e fényben, Vibrál a délibáb néma rezdülésben, Hajladozó fűzfa ad nyugtató árnyat, Sok kis iskolásnak, kik ma erre járnak. Vadvirágot szednek, csokorba kötik azt, Dallal köszöntik ők, a késői tavaszt Majd viruló arcal, remegő kezekkel Tanároknak adják, hálás szeretettel. Kiss Kálmán: Tanítónk Betűket adott nékünk s számokat, s mi úgy éreztük: gazdagok vagyunk. Micsoda öröm volt, hogy olvasunk! És olvastunk és olvastunk sokat. Adott, adott ő szép mámorokat. Büszkén éreztük: lázas az agyunk, minden dologra van pontos szavunk, s a legfőbb kincsünk lett a gondolat. PEDAGÓGUSNAPI KÖSZÖNTŐ | BALOTASZÁLLÁS. A katedrán állt ő, és csak adott. Hogy is feledhetnénk a mosolyát? Tőlünk gyakran csak csínytevést kapott, bolondokháza lármás iskolát. Előtte most horgasztott fővel állunk, zavartan nézve néhány szál virágunk. Szabó Lőrinc: Köszöntő Érzés, tudás tiszta méze gyűlt a szívbe, gyűlt az észbe; betűk hordták: ők a mi lelkünk aranyméhei. Züm-züm, rétet, virágot, bejárták a nagyvilágot, s ma mint hála, mint kiáltás csordul szívünkből az áldás: "Éljen tanító bácsi! "
Akkor szóltam, a tanári kar megnézte a noteszt, mondta, hogy tényleg a Csekonics helyett írta be véletlenül, de ezt most már nem lehet kiigazítani, mert ebből neki a kormánynál kellemetlenségei támadnak, nagyon kért, hogy ne firtassam a dolgot most egyelőre, és tegyem meg neki, hogy most egyezzem bele a hármasba, év végére kijavítja jelesre, és nem is kell felelni a következő félévben. A jelest mindjárt be is vezette a születési bizonyítványomba, főigazgatói aláírással. 5. / Ha egyszer a pedagógus szereti a munkáját, akkor jó pedagógus lesz. Ha szereti tanulóit úgy, mint apja és anyja, akkor jobb pedagógus lesz annál, aki minden könyvet elolvasott, de nem szereti sem a munkáját, sem a tanítványait. Ha pedig egyesíti önmagában munkájának s tanítványainak szeretetét, akkor tökéletes pedagógus. Lev Tolsztoj 6. Pedagógus napi köszöntő | Rózsai Tivadar Református Általános Iskola és Óvoda. / A boldog gyerek a helyes nevelés bizonyítéka. A tanár legnagyobb sikere, ha elmondhatja, a gyerekek úgy dolgoznak, mintha ő a világon se volna. Maria Montessori 7. / Egy rosszabbul tanított jó tananyag rosszabb, mint egy rosszabb tananyag jól tanítva.
Az oktatás-nevelés közös munka, ahol a család és a pedagógus csak együtt tudja betölteni feladatát, csak egymást segítve lehet a gyerek biztos jövőjének záloga. Kívánom, hogy e közösség minden tagja egymást segítve teljesíteni tudja a ráháruló feladatát, közös ügyünk, gyermekeink és rajtuk keresztül mindannyiunk jövője érdekében. Pedagógus napi köszöntő - Gyerekeknek köszöntőversek Pásztorné Antal Magdolna tollából :). A 2020/2021-es tanév végéhez közeledve engedjétek meg, hogy még egyszer kifejezzem köszönetemet és hálámat, az intézmény valamennyi dolgozójának, azért az elhívatott munkáért, amit ebben a rendkívüli helyzetben gyermekeinkért, közösségünkben végeztek. Ugyanakkor sok erőt, türelmet és kitartást, jókedvet és örömet kívánok az elkövetkező időkre. A közelgő nyári szünetre jó pihenést, feltöltődést, kívánok mindenkinek! Isten áldja meg életünket, családjaink életét! Continue Reading
Lovász László 8. / Ha egy tanítványom valamilyen sikert arat, az leírhatatlanul jobb érzés, mintha engem díjaznak. Máté Gábor 9. / Egy olyan tanárnak, aki a lelkét is beleteszi a tanításba, mindig megvan a hozadéka. Ott a diákok máshogy állnak a dolgokhoz. 10. / A diák, míg tanul, nem méltányolja a tanárait. Csak később, amikor már többet tud a világról, érti meg, milyen sokkal tartozik azoknak, akik nevelték. A jó tanár nem vár dicséretet, sem szeretetet a fiataloktól. Kivárja, hogy idővel megkapja tőlük. Darren Shan 11. / Kezdeményezni, azután hagyni, hogy a gyermek szabadon kibontakoztathassa képességeit. Ez a pedagógus feladata. 12. / Az, hogy az iskola – és benne a tanár – milyen volt, csak jó 10 évvel az iskola elvégzése után kezd kiderülni. Németh László 13. / Aki hisz a pedagógiában, az csak optimista lehet. A pedagógusi hit, mely inkább a természet, mint nézet dolga, kettőt tételez fel: hogy az emberek (az eddiginél különbbé) nevelhetők s hogy (az eddiginél többre) taníthatók.