/ Tokánytörténelem A tokány pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve. A magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége. A tokánynál a húst rostjaira merőlegesen 4–6 cm hosszú ceruzavastagságú csíkokra vágva készítik elő ("tokányra vágás"), míg a pörköltnél és ragunál általában kockára vágják ("ragura vágva"). A tokány abban különbözik alapvetően a pörkölttől, hogy a húst megpárolják, és nem pirítanak hozzá vöröshagymát. Paprika helyett pedig az Európában sokkal régebb óta ismert borssal fűszerezik. Számtalan fűszer tette változatossá a régi konyha húsételeit, de a legegyszerűbb, az import miatt mégis becsben tartott bors, széles körben ismert volt a parasztságnál is. Az igazi tokány lelke a bors és a majoránna. Gombás-paprikás tokány - Szem-Szájnak. A pörkölthöz és a paprikáshoz hasonlóan a 19. századtól kezdődően kifinomult és a magyar konyha klasszikus ételévé vált. A tokány leve rövid, sűrű, nagyon tartalmas és a borstól barna színű. Elkészíthető, sertés, marha, vad és baromfihúsból is.
1. A pulykacombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. 2. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. 3. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. 4. A kipirított szalonna zsírján megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot és pár percig pároljuk. 5. Bakonyi csirketokány – gyors és laktató ebéd hétvégére | Anyacsavarintó. Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. 6. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. 7. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. 8. Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával (orsó, szarvacska) tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók: 1, 3 kg csirkemellfilé 2 nagyobb vöröshagyma 2 db paradicsom 2 tv paprika csiperkegomba (szeletelt, én 2 konzervet használtam) 15 dkg füstölt szalonna só, bors, pirospaprika, olaj 2 kis doboz tejföl, ehhez 4 ek. liszt A csirkemellet csíkokra vágtam, a többi hozzávalót pedig felkockáztam. A szalonnát zsírjára sütöttem, majd rádobtam a kockára vágott hagymát és üvegesre pároltam. Bakonyi tokány – Egytálételek.hu. Erre került rá a csíkozott csirkemell és fehéredésig kevergettem. ( a csirkemellet érdemes jól lecsepegtetni, mert ellenkező esetben nagyon sokára fogjuk tudni fehéredésig kevergetni) Jöhet a kockázott paradicsom, paprika és a szeletelte gomba. Ezután jöhet a pirospaprika, kb. annyi, hogy szép színt adjon az ételnek, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet pont annyi vízzel felöntjük, ami ellepi. Puhára főzzük a hozzávalókat, eközben a lisztet csomómentesen elkeverjük a tejföllel és amikor az étel már megpuhult egyszerűen belekeverjük és forralunk rajta egyet, sőt ilyenkor igazíthatunk még az ízeken is. Vasárnap rizzsel tálaltam, de a hétfői ebéddobozokba már tésztával került a tokány.
Hozzávalók 4 személyre: 50dkg sertéscomb vagy lapocka 30dkg gomba 10dkg füstölt szalonna 1db paprika 1db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2dl tejföl 2ek. finom liszt pirospaprika őrölt fekete bors só Elkészítése: A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Tudom, hogy nem én találtam fel ezt az egyszerű egytálételt, de remélem, hogy sokan ki fogjátok próbálni és nektek is ízleni fog. Ajánlott bejegyzések X
családtagok, munkatársak, barátok felkutatása beteg, időskorú eltűnt, eltévedt személyek felkutatása eltűnt adós, albérlő, üzlettárs vagy üzleti partner felkutatása örökösök megtalálása bujkáló, szökésben lévő személyek tartózkodási helyének megállapítása elveszett vagy eltulajdonított vagyontárgyak megkeresése
Tíz éve nem tudni semmit a férfiről, aki 1970-ben született. 161-165 cm magas, átlagos testalkatú. Különös ismertetőjegyet nem említenek. Körözését a Bicskei Rendőrkapitányság rendelte el. 16 éve tűnt el a székesfehérvári Tóth Ildikó cemberében. Az akkor 20 éves lány azóta sem került elő. Eltűnésekor rövid fekete haja volt. A szeme színe kék. 161-165 cm körül magas, kövér testalkatú. Különös ismertetőjegy: sebhely az arcán. 17 éve keresik Kavecz László t, aki 2004-ben tűnt el. Eltűnésekor 20 éves volt, a Fejér Megyei Rendőr-főkapitányság rendelte el körözését. Lassan 18 éve keresik Jónás Tibor t, aki az egyetlen olyan eltűnt fehérvári, akihez semmilyen képet sem rendeltek a listában. Különös ismertetőjegye sincs, annyit tudunk róla, hogy 1987-ben született. Vékony testalkatú, körülbelül 166-170 cm magas. Eltűnésekor tüskére vágott, rövid barna haja volt. A 34 éves férfi 2003. augusztus 29-én tűnt el. 27 éve keresi a rendőrség a legidősebb ismeretlen helyen tartózkodó fehérvári születésű Boros Józsefné t. Police eltűnt személyek nyilvántartása. A hölgyet utoljára 1994. május 11-én látták, akkor 46 éves volt.
Eltűnés miatt keresik az alábbi fotókon látható Kaczor Krisztiánt. Az esetről beszámoló Az Eltűnt Személyek Keresése Facebook-oldal azt írja, a 39 éves férfi évek óta él kint Svájcban, ahonnan időnként hazalátogat Gyöngyösön élő családjához. Ezt tervezte idén április 22-én is, jelezte családjának, hogy elindult. Azonban ezt követően nem érkezett haza és a kapcsolat is megszakadt vele, azóta nem ad magáról életjelet és elérni se tudják semmilyen formában. Eltűnt személyek | NarCop. A keresőposztot a családja kérésére indította el a közösségi oldal, de már folyamatban van a rendőrségi bejelentés is. Frissítés: Május 19-én az Eltűnt Személyek Keresése oldal közölte, hogy Kaczor Krisztián jelentkezett és már haza is érkezett Gyöngyösön élő családjához. (Indexfotó:)