Julia Child készítésében találkoztunk először ezzel a francia klasszikussal, a Julie és Julia című filmben. Nekem azonnal meghozta a kedvem, annál is inkább, mert régóta kedvelem a marhahússal, vörösborban készült ételeket. Burgundiában gyakran készítik pinot noirral, cserépedényben. Én is a jól bevált házi cserépedényünket hívtam segítségül, s már az elején elhatároztam, hogy kissé átalakítom a receptet. Ez most itt az én változatom! Recept (6-8 főre): 1, 2 kg marhalábszár, 10-12 apró szemű vöröshagyma, 3-4 szál újhagyma, 1l hús vagy zöldség alaplé, 20 dkg kolozsvári szalonna, 4 szál sárgarépa, 4 szál fehérrépa, negyed zeller, negyed karalábé, 4-5 babérlevél, 2 ek. Burgundi marharagu | Vidék Íze. majoranna, 1 üveg, testes, száraz vörösbor, 1 fej fokhagyma, babérlevél, feketebors, só, olaj. A cseréptálat beáztatjuk. A szalonnát felkockázzuk, lepirítjuk, ha kész, úgy szedjük ki, hogy a zsiradék a serpenyőben maradjon. A húst megtisztítjuk, lehártyázzuk, kicsit nagyobb darabokra vágjuk, mint a pörkölteknél szokás. Forró serpenyőben, a szalonna visszamaradt zsiradékán minden oldalukat körbepirítjuk.
Minden oldalát megpirítom, nagy lángon tartva a serpenyőt. 3. Közben odakészítem a nagy, fedeles cserépedényemet – amit direkt kemencés ételekhez készítenek, de lehet vastag falú öntöttvas edény vagy lábas is –, és a megpirult húst beledobálom. 4. Sütés közben, ha kell, pótolom a zsiradékot, vaj és olíva keverékével. 5. Amikor az utolsó adagnyi húshoz érek, azokat már lisztbe forgatom, mielőtt sütni kezdem. 6. Ha ez is kész, az edénybe öntöm a húsleves felét, és egy fakanállal felkaparom a serpenyő aljára lesült pörzsanyagokat. Körülbelül a felére beforralom. Beleteszek 2 ek. dijoni mustárt, 2 ek. paradicsomsűrítményt, elkeverem, majd a húsra öntöm. 7. A serpenyőt kitörlöm, olajat öntök bele, és rádobom a zöldségeket. Kicsit pirítom, és megy az is a cserépedénybe, a hús tetejére. Sózom, borsozom, beleteszem a fűszercsomagot és 3-4 szegfűszeget, ráöntöm a leszűrt bort és a maradék húslevest, valamint a kisütött szalonnacsíkokat. 8. Átkeverem, lefedem, és mehet a közép-meleg kemencébe, vagy ennek hiányában a 130-135 fokra előmelegített sütőbe.
A helyi hatást és a károkat fokozza, hogy a nagy energiájú rengés a felszínhez viszonylag közel, 10-11 kilométer mélységben pattant ki. A rengés becslés szerint akkora volt, mint a Magyarországon valaha feljegyzett legnagyobb ilyen esemény, az 1763-as komáromi rengés. Magyarországon az ilyen tényleg nagyon ritka, de Horvátországban és Szlovéniában, ahol az afrikai és európai kőzetlemezek ütközése zajlik, sokkal gyakoribb, ezeket idehaza csak a határhoz közeli megyékben, Zalában, Somogyban, Baranyában lehet érezni. Földrengés magyarországon 2020.12.29. Legutóbb márciusban volt ilyen jelenség Zágráb környékén. Timár Gábor, az ELTE TTK geofizikusa arról is beszélt az Indexnek, hogy további utórengések is várhatók, a hétfői rengés a keddinek végső soron az előrengése volt. Az ELTE Geofizikai Tanszékének egyetemi tanára kifejtette, hogy ezek várhatóan olyanok lesznek, mint ami tegnap volt, tehát akár további károkra is készülni kell. Azt, hogy a további földrengések Magyarországon érezhetők lesznek-e, egyelőre nem lehet kizárni Timár Gábor szerint.
A címlapfotó illusztráció.
Magyarországon is érezhető kisebb földrengés volt Szlovéniában 2021. december 25., 11:53 Magyarországon, a becsehelyi földrengésmérő állomáson is érzékelt kisebb földrengés volt szombat reggel Szlovéniában. Földrengés volt Nagykanizsa közelében 2021. március 02., 08:31 Szeizmológus: két újabb utórengést is lehetett érezni Magyarországon 2020. december 30., 11:12 A keddi horvátországi földrengés két szerda reggeli utórengését is lehetett érezni Magyarországon - közölte az ELKH CSFK GGI Kövesligethy Radó Szeizmológiai Obszervatóriumának szeizmológusa az MTI-vel. Földrengés Horvátországban – Vasban is lehetett érezni az erejét 2020. december 28., 08:11 Földrengés történt Horvátország középső részén hétfő reggel – írja az A rengés epicentruma Zágrábtól 50 kilométerre volt délkeletre, 2 kilométeres mélységben pattant ki a Richter-skála szerinti 5, 2-es erősségű földmozgás. Ismét földrengés volt Magyarországon | Szeged Ma. Kisebb földrengés volt Miskolc környékén 2020. október 19., 13:16 Kisebb földrengés volt Miskolc környékén hétfőn dél körül, károkról nem érkezett jelentés.
A Horvát Baptista Szövetség elnöke, Ivica Horvat, és főtitkára, Željko Mraz, a délután jó részét azzal töltötte, hogy megpróbálták elérni a lelkipásztorokat és gyülekezetvezetőket, hogy tájékozódjanak a helyzetükről, és arról, hogy hogyan lehetne hatékony segítséget nyújtani. Tudomásunk szerint a hívők közül senki sem sérült meg, de komoly károk keletkeztek szinte valamennyiük házában/lakásában. Ezért egyeseknek ideiglenesen el kellett hagyniuk otthonaikat, és másutt lakó gyermekeikhez vagy ismerőseikhez kellett költözniük. Földrengés magyarországon 2010.html. A Sisakban levő imaházat károsodás érte, miközben a romba dőlt Petrinja városban – itt volt a földrengés epicentruma – levő imaház csodálatos módon sértetlenül vészelte át a katasztrófát. Testvérek az ország minden részéből hívják a Horvát Baptista Szövetség központját, illetve közvetlenül az érintetteket, hogy szállást és más segítséget ajánljanak fel. A szövetség vezetősége szerda délelőtt fel kívánja keresni az érintett területen levő összes imaházat és az ottani hívők közül akit csak lehet, segítséget vinni nekik és egyeztetni velük a következő lépésekről.
Magnitúdó és rombolás A földrengések erejét két módon mérik. Az egyik az úgynevezett magnitúdós skála, közismert nevén a Richter-skála, ami a geofizika eszközeivel a kőzetlemezek törése során lezajlott folyamatok energiáját adja meg. Értelemszerűen ennek a skálának nincs végső értéke, de a 9-es fokozatnál lényegesen erősebbet eddig nem mértek. A másik, sokkal régebbi módszer a földrengés hatását szemlélteti egy 12 fokú skálán. Az 1-es erősség például még az emberek számára nem is érzékelhető, a 2-est már megérezzük, 5-ösnél megrepednek a házfalak és így tovább, míg a 12-es fokozat már a totális pusztulás. Ez a mérték nem egzakt, helyről-helyre változik, hiszen a pusztítás mértéke az épületek minőségén és a földrajzi távolságon múlik. Ez okozta a magyarországi földrengést | 24.hu. Kiemelt kép: Petrinja lakói miután 6, 3-as erősségű földrengés sújtotta a várost 2020. december 29-én.