A paprika - Capsicum - Közép- és Dél-Amerikából származik, a burgonyafélék családjába tartozik, őshazájának Mexikót, Guatemalát, Perut tartják, ahol 3000 éve termesztik. Spanyolországba Kolumbusz egyik hajósa hozta be, innen került Európába, és aztán a Balkánról Magyarországra. Ezért anno spanyolborsnak, törökborsnak is nevezték. Ma az egyik legfontosabb fűszernövényünk, C-vitamin-tartalma közismert. A paprika már igazi hungarikum, magyaros étel nem képzelhető el fűszerpaprika nélkül, a fűzérbe kötött kalocsai, szegedi paprika pedig udvarok, konyhák igazi dísze, fotókon ábrázolt vidéki magyar élet elmaradhatatlan kelléke. Tartósítással, hőkezeléssel, C-vitamintartalma ugyan csökken, de még így is kitűnő téli vitaminforrás, ezért legideálisabb tartósítása: nyersen, sóval. Sóban eltett paprikas. Ehhez nem kell mást tenni, mint a megfelelő paprikát megmosni, a csumáját, szárát eltávolítani, ledarálni, sóval összekeverni, üvegekbe rakni és lezárni. A ledarált paprikát a magjával együtt rakom az üvegekbe. Hogy az így eltett paprika elálljon, a netto paprikasúlyhoz 20% sót kell adni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Egészben eltett paradicsom – Gasztroangyal | Magyarország finom.. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1 kg piros paprika 250 g só ahány üveg, annyi kanál olaj Itt az ideje eltenni pár üveg darált paprikát sóban télére. A paprikát alaposan megmossuk, kicsumázzuk. Ledaráljuk ősrégi húsdarálón vagy elektromos darálóban, de nem túl apróra. Összekeverjük a sóval, lehetőleg nem jódozottal. Pár órán át hagyhatjuk állni és tiszta üvegekbe adagoljuk. Mindegyik tetejére egy kanálka olajat öntünk. Aki nem diétázik, rakhat hozzá egy kis csípős paprikát is. Legjobb receptjeim- avagy az étkezés összetartja a családot: Darált piros paprika sóban télére nyersen. Az üvegeket lezárjuk és mehet a spájzba. Felhasználáskor vegyük figyelembe a sót! Ízesítésre alkalmazzuk- húsokhoz, levesekbe, gulyáshoz, szószokhoz, csak úgy vajas kenyérre kenve és így tovább. Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
Ha hiszik kedves "Barátaim", ha nem, őrzök egy min. 14 éve eltett sózott darált paprikát, pont olyant, mint e mostani. Látszatra nincs különbség. De csak látszatra, hisz a régihez érzelmek kötnek. Nem akartam én ily sokáig megőrizni, nem ez volt a célom, de így alakult. Még Édesanyám tette el. Mi értelme, hogy nem bonjuk fel? Igazából semmi, de jól elvan és ha ránézek a szívemet mindig átmelegíti.... Édesanyám tette el... Sóval tartósított darált paprika Se nem édes, se nem erős, pont kellemesen melegítő. Hozzávalók 2 kg pritamin paprika (nettó) 1 kg kápia paprika (nettó) 5 db magyar "fajta" csípős paprika néhány darab chili, ami szintén magyar, mert a kertemből van:) só (adalékmentes, tengeri, erdélyi.. ) (kilónként 20-25 dkg) A paprikákat többszöri mosás után, kicsumáztam, a magokat kiveregettem és felaprítottam. Paprikás tojás | Nosalty. Az aprítógépben kis adagonként összedaráltam. (Vigyáztam, hogy ne legyen belőle turmix, sikerült pont úgy, mintha daráltam volna. Persze darálhatjuk is, vagy lereszelhetjük. )
Egészben eltett paradicsom 2013. november 15. Savanyított egész paradicsom Hozzávalók: Annyi húsos paradicsom, amennyi egy 5 literes befőttes üvegbe belefér. egy kis csokor petrezselyem 1-1-gerezd fokhagyma 1-2 db zöld csípős paprika Fűszerkeverék babérlevél mustármag feketebors (egész) rózsabors (egész) kapormag szegfűbors szegfűszeg A savanyúság léhez ( az arányok 5 liter vízhez vannak megadva) 5 liter víz 50 dkg cukor 20 dkg só fél liter 10%-os ecet Elkészítés A befőttes üveg aljára tegyünk a megmosott petrezselyemből. Ezután egyenként, hogy jól kitöltse az üveget, rakjuk bele a megmosott paradicsomokat, a megtisztított fokhagymagerezdeket és a csípős paprikát, valamint ízlés szerint adjunk hozzá a fűszerkeverékből. Amikor a befőttes megtelt, elég ha a karimáig rakjuk forrón a savanyúságlevet. Ezután zárjuk le az üveget, majd dunsztoljuk ki. Egy lábos aljára tegyünk vizet, állítsuk bele az üveget, és forraljuk 5 percig. Utána szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Egész paradicsom paradicsomlében eltéve Hozzávalók: Annyi húsos paradicsom, amennyi egy 5 literes befőttes üvegbe belefér.
Life CÍMKÉK - Török Sándor Strandfürdő
A fürdőközpont összesen 11 medencével várja az ide érkező vendégeket. A medencék közül 6 a nyitott, 5 pedig a fedett részlegen található. Két sportuszoda is található itt egy a fedett egy pedig a nyitott részlegen igy télen – nyáron kiváló sportolásra van lehetőség. Az úszás mellett, kiváló kikapcsolódásra is lehetőség van a wellness és spa szolgáltatások igénybevételével. Könnyen megközelíthető, hiszen Szeged közelében van, jó utakkal összekötve. Hódmezővásárhelyi Strand, Termálfürdő- és Sportuszoda | Termalportal. (Tartalom: sport úszómedence 50 m hosszal, pihentető élménymedencék, gyógyvíz, finn szauna, gőzkabin, hidromasszázs, masszázs, szórakozás kicsiknek, terápiás kezelések).
A versenymedence rövidpályás versenyek megrendezésére is alkalmas, illetve keresztben 3 vízilabda-pálya is kialakítható területén. Megfelelő számú parkolóhely, valamint 4 autóbusz fogadására is alkalmas parkoló: 120-120 fős szekrényes férfi és női öltöző, a létszámnak megfelelő zuhany, WC és mosdó kialakítással, játékvezetői, edzői külön öltözőkkel várjuk a versenyző csapatokat. Az emeleti lelátón 700 fő foglalhat helyet – a mozgássérültek az előcsarnok üvegfalán át követhetik figyelemmel a versenyeket. A tanmedence 21 ×11 m-es, körben feszített víztükörrel, változó 0, 8 -1, 1 m-es vízmélységgel, 28 -32 °C vízhőfokkal, a nagymedence mellett található. Török sándor strandfürdő. A rekreációs részlegben szauna, gőzkabin, merülőmedence, zuhanyzók, szolárium és masszázs helyiség található. A közlekedő végén erőfejlesztő konditerem áll a sportolók rendelkezésére. A nyári szezonban családi programokkal is várjuk a víz és napfény szerelmeseit! SPORTUSZODA 1493 m 2 vízfelület, akadálymentesített terület. 3 medence: 50 ×25 m-es sportmedence, elektronikus kijelzővel 21 ×11 m-es tanmedence 3, 5 m átmérőjű pezsgőfürdő WELLNESS, FITNESS jakuzzi, szauna, gőzkabin, merülőmedence, szolárium, masszázs, aquafitness SZOLGÁLTATÁSOK mozgássérült WC és közlekedő, büfé, 700 fős nézőtér, terasz, sportversenyekhez közvetítőhelyek, kommentátori állások, technikai berendezések, rendezvények lebonyolítása STRANDFÜRDŐ 2905 m2 vízfelület, parkosított terület, 2 strandröplabda és 1 strandfocipálya.