A Séfek séfe fődíjáról a hazai gasztronómiai elit meghatározó alakjai döntenek majd, Pintér Katalin, az Onyx és a Gerbeaud cukrászdalánc tulajdonosa; Nyíri Szása, séf és az Aranykaviár étterem tulajdonosa; Dudás Szilárd, az Anyukám mondta étterem tulajdonosa; Nemesvölgyi Attila, a Babka étterem tulajdonosa; Palotás Péter séf, halszakértő, a PLP seafood tulajdonosa; Herczeg Zoltán gasztronómiai szakértő valamint Harmath Csaba borszakértő, gasztronómiai szakértő, étteremkritikus. Én is nézem. Hát vannak érdekes figurák - gondolom a nagyobb nézettség érdekében. A mamikákat valószínűleg hamar ki fogják szórni, túl gyors lesz nekik a tempó. Azért nekem tetszettek. Remélem az a nagyon beképzelt, bunkó raszta hajú picha már az első körben repül! " Hogy tetszik az adás?! " Az az igazság, hogy általában három felé megy el a figyelmem. A csongrádi Séfek séfe, Fűri Tamás a legjobb 10 között – Cs3.hu. :D Ebből kifolyólag az ember felületesen lát mindent, sajnos. A Cica néninél az maradt meg benne, mintha azt mondta volna, hogy ő nagyon szépen tud tálalni. Aztán a következő pillanatban olyan parasztosan odabaxta a hús darabkát a tányérra, azt hittem egyből átcsúszik valamelyik séf elé, "kalaptakaró" nélkül!
Séfek séfe, ki nézi? (7. oldal) Majdnem kiesett a versenyből a Séfek séfe egyik nagy esélyese Hétfőn legyőzte a Séfek séfe a Nyerő Páros évadnyitóját - SorozatWiki Séfek Séfe: Durva pillanatok jönnek, Wolf András elveszíti a fejét | Itt a vége: ő a Séfek Séfe első kiesője! - Ripost Tegnap szerepelt a három gyöngyöspatai, népviseletben öltözött néni. (Sajnos, nekem rögtön a régmúltban történt "tanárverés" ugrott be, tudom nem kellett volna! ) Furcsa volt számomra, hogy hármuk közül, egyetjuttattak tovább. Vagy mindet, vagy senkit nem kellett volna. Aranyosak, kedvesek voltak, de nem tudom elképzelni, hogy a játékban maradt néni, helyt tud majd állni, valamint kapkodva, időre elkészíteni a sokszor ismeretlen ételeket?! Ráadásul a modern technika vívmányai között, a stúdió örült világában?! (Csak azért jutott ez eszembe, mert megjegyezték többször, hogy az ételt amit készítettek, otthon többször gyakorolták, annak ellenére is, hogy több évtizede készítik. ) Lehet, hogy többet gondolok a dologba, mint kellene, no de majd meglátjuk!
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Hozzávalók: 3 dl víz 2 csapott tk. só 1 dkg friss élesztő 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 1 tk sikér 20-25 dkg öregtészta 50 dkg BL 80 kenyérliszt A vizet, élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk a Thermomixben 3p/37fok/2-es fokozaton. A többi hozzávalót az üstbe tesszük, és 3 percet dagasztjuk. Kelesztő tálba tesszük, hagyjuk a duplájára kelni. Közben egyszer átgyúrjuk. Mesebeli fehér kenyér bögrésen - Rupáner-konyha. Miután megkelt, enyhén lisztezett felületre borítjuk, kiütögetjük belőle a levegőt majd cipót vagy kenyeret formázunk belőle. Jénait sütőpapírral kibéleljük, belehelyezzük és lefedjük. Duplájára kelesztjük, majd késsel bevágjuk. A jénai tetejét belülről jól bespricceljük vízzel és az előmelegített 230 fokos sütőbe tesszük. Kb. 50 perc alatt készre sütjük. Mikor kész rácsra tesszük hűlni, hideg vízzel lespricceljük. Az öregtészta receptje: És Limara receptje, ami alapján a kenyerünk készül:
Hozzávalók: 2, 7 dl víz (0, 7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő Elkészítés: A tésztát gépben dagasztatom, 20 percig. Ügyelek rá, hogy nehogy túlmelegedjen, ha szükséges nyitott tetővel dolgoztatom. Mikor kész, kissé átgyúrom, akkor jó, ha rugalmas, kissé visszaüt a tészta gyúrás közben. Kelesztőtálba teszem, hagyom duplájára kelni. Jót tesz neki, ha 20 perc után kissé átforgatom. Mikor szépen megkelt, enyhén lisztezett felületre borítom, ellapogatom a kezemmel, megformázom. Jénait sütőpapírral kibélelem, a tetejét rátéve hagyom jó duplájára kelni. Ekkor pengével bevágom, további 15-20 percig hagyom kelni, vagy míg a bevágások szépen szétnyílnak. Limara feher kenyer receptje. A jénai tetejét belülről jól bespriccelem vízzel, majd hideg sütőben kezdem sütni. 220-230 fokra állítom, kb. 50-55 percig, vagy míg a kívánt színt eléri sütöm.
Ne felejtéstek el, hogy ebből is ki kell csípni, mikor megkelt, és eltenni a hűtőnbe! Nem kell másnap felhasználni a kicsípett tésztát, két-három napot is csücsülhet a hűtőben! Jó étvágyat! Limara feher kenyer receptek. Az első kenyér is nagyon finom lesz, de a másodiktól a legjobb, amikor már nem csak az öreg tészta van benne, hanem a kicsípett tésztával dolgozunk. Egy hétig használható a kitépkedős módszerrel a tészta, a hetedik napon érdemes új öreg tésztával indítani, utolsó nap pedig vagy egy nagyobb kenyeret sütni mindenestől, vagy a megmaradt öreg tésztából pizzát sütni, amit a sógornőm is szokott! Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 A recepthez az alábbi cikkeket olvastam, használtam fel: Limara vekni, Limara kenyere, és E-margit öregtésztája Ezúton is köszönöm, a két első blog, amiket olvastam, és amiknek köszönhetően elindultam a sütés-főzés útján! 🙂