Az olaszok vega rakott padlizsánja nem véletlenül tarolta le a világot. 30 perc alatt össze lehet állítani, a többi a sütő dolga. Könnyű, de mégis laktató vacsorának tökéletes. Hozzávalók 4 személyre A szószhoz: 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 2 40 dkg-os darabolt paradicsomkonzerv 1 marék bazsalikom só és frissen őrölt bors Az összeállításhoz: 2 nagy vagy 3 közepes padlizsán 3 evőkanál olaj+ a formához 5 dkg parmezán sajt, reszelve 20 dkg mozzarella sajt, szeletelve Elkészítés: A szószhoz a fokhagymát finomra aprítjuk. Egy közepes lábosban felhevítjük az olajat és puhára pároljuk, majd ráöntjük a paradicsomot, sózzuk boesozzuk és 20 perc alatt készre főzzük. A padlizsánokat ½ cm-es szeletekre vágjuk, megkenjük a szeleteket olívaolajjal és grillsütőben puhra sütjük őket. Lehet sütőben is, akkor 10 perc után meg kell fordítani a szeleteket és további 10 percig sütni. Egy tepsit vékonyan kikenünk olajjal, az aljára simítunk a paradicsomszószból és ráfektetünk egy réteg padlizsánt, mozzarellat és kevés reszelt parmezánt.
Majd jöhet rá paradicsomszósz és így rétegezzük tovább, amíg tart az alapanyagunk. A tetejére paradicsom és sajt kerüljön. 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Magyarországon vagyunk, itt van hírértéke. Aki otthon főz, annak mondjuk könnyű, de próbálj meg tápláló vega kaját találni egy átlag iroda környékén vagy plázában. Kb van a margarita pizza, meg a burger king hamburgere, és a kifőzdékben valamilyen értéktelen üres tészta vagy saláta. Szerk: kihagytam a rántottsajtot, a falusi vendéglők vegetariánus jolly-jokerét, külön pont jár érte, ha ugyanabban a zsírban sül, mint a rántotthús egy perccel előtte. Ugyanez az esti színvonalasabb beülős programoknál. Én a Ping/Dobrumbát ismerem, ahova beülhetek valaki vegetariánussal anélkül, hogy az illető üres salátát kellene, hogy egyen (és a bárányhús-gombócuk is isteni), csak időben kell helyet foglalni. Nyilván van még egykét hely, de az átlag söröző-vendéglő helyeken azért nem jellemző, hogy érdekes, finom és tápláló növényi kaja lenne. Ha vegetariánus van a társaságban, ez külön szervezést igényel, míg egy hamburger-tortilla-típusú kaja kb minden jobb helyen van.
Mi a földgáz? A földgáz a szénhez vagy a kőolajhoz hasonlóan egy fosszilis energiahordozó. A fosszilis energiahordozók olyan szerves anyagok, amelyek évmilliókkal ezelőtt elpusztult élőlényeket átalakító biokémiai és geokémiai folyamatok révén jönnek létre. A fölgáz színtelen, szagtalan, a levegőnél könnyebb gáz; elégetésével jelentős mennyiségű energiát nyerünk. A földgáz égésterméke túlnyomórészt CO 2 és víz, ezen túl csak minimális mennyiségű szennyező égésterméket tartalmaz. Alkánok képletei_ - Kvíz. A földgáz szénhidrogén alapú gázok gyúlékony elegye. Fő összetevője a metán, mellette magasabb szénatomszámú szénhidrogéneket (etán, propán, bután, pentán, hexán), illetve éghetetlen alkotókat (szén-dioxid, nitrogén) is tartalmaz. 1 m 3 földgáz teljes mértékű elégetéséhez megközelítőleg 10 m 3 levegő szükséges. A földgáz tökéletes égése során kék lánggal ég, káros égéstermékek, füst, korom, hamu nélkül, igen alacsony szén-monoxid és kéndioxid kibocsátással, ezáltal környezetvédelmi szempontból a legtisztább energiahordozók egyike és nagymértékben hozzájárul az üvegházhatás mérsékléséhez.
Mi a Propán? A propán az Alkane család harmadik tagja. A molekuláris formula C 3 H 6, és a molekulatömeg 44. 10 g · mol -1. Gázként létezik normál hőmérsékleten és nyomáson, de tömöríthető egy hordozható folyadékba. A propán természetesen nem létezik, de a kőolaj-finomítási eljárásból és a földgázfeldolgozás melléktermékéből származik. A propán színtelen, szagtalan, nem toxikus és gyúlékony gáz, és kereskedelmi szaga van a szivárgások azonosítására. Mi a különbség a metán és a propán között? Metán és propán jellemzői Molekuláris felépítés: Metán: A metán molekuláris összetétele CH 4, és ez egy tetraéderes molekula négy ekvivalens CH kötvények (sigma kötvények). A szerkezete az alábbiakban található. Propán: Az etán molekuláris formula C 3 H 8, és szerkezete az alábbiakban található. Homológ sor – Wikipédia. Kémiai tulajdonságok: Égés: A metán égési sérülést okoz halványkék, nem világító lánggal, amely szén-dioxidot és vizet eredményez túlzott levegő vagy oxigén jelenlétében. Ez egy nagyon exoterm reakció; így kiváló üzemanyag.
Ezek közül az alkének egy vagy több szén-szén kétszeres kötést tartalmaznak. A legegyszerűbb alkén az etilén vagy etén. Az alkének között is találhatók nyílt és zárt szénláncúak (gyűrűsek). Az egy kettős kötést tartalmazó nyílt láncú alkének, a monoolefinek általános összegképlete C n H 2n. Alkének például a butadién és a ciklohexén. Etilén Butadién Ciklohexén Az alkinek (vagy acetilének) egy vagy több háromszoros szén-szén kötést tartalmazó szénhidrogének. A legegyszerűbb képviselőjük az acetilén. Léteznek zárt szénláncú (gyűrűs) alkinek is. Az egy háromszoros kötést tartalmazó alkinek általános összegképlete C n H 2n-2. Alkin az acetilén mellett például a butadiin is. Acetilén Butadiin A telítetlen szénhidrogének közé tartoznak az aromás szénhidrogének is. Ezek a vegyületek mindig tartalmaznak legalább egy gyűrűt. Gyakran több gyűrű is található a molekulájukban. Jellegzetes aromás kötésrendszert tartalmaznak. Az aromás szénhidrogénekre példa a benzol és a naftalin. A nem aromás vegyületeket alifás vegyületeknek nevezik.
A homológ sor első tagja a metán. A földgáz kb. 80%-a metán. A földgáz KEVERÉK. A földgáz nagyrészt metán, etán, propán, bután keveréke. A metán tetraéderes szerkezetű (mint a gyémánt). A szabályos tetraéder 4 lapú test. Oldallapjai szabályos háromszögek. A szénatom a tetraéder belsejében van és úgy fog meg 3 hidrogén atomot, mintha 3 lábú szék lenne a 4. hidrogént maga fölé tartja A tökéletes szerkezete miatt apoláris (pólus nélküli) vegyület, így a dipólusos vízben nem oldódik. Hasonló a hasonlóban oldódik! A metán előfordul földgázban és mocsárgázban. Régen a felgyulladó mocsárgázt lidércfénynek nevezték. A metán éghető, emiatt fűtésre is használják, na meg vegyipari alapanyag is. /Társaival a Propán-Bután palackos PB gázzal együtt. Módosítva: 1 éve 0
Nagyjából 20%-ban felelős a napjainkban tapasztalható éghajlatváltozásért, a globális felmelegedésért. A metánkibocsátással és a klímaváltozásra gyakorolt hatásával kapcsolatban több kutatás is zajlik. Ezek közt kiemelkednek a tengerek és óceánok metánkibocsátásáról és tárolásáról folyó kutatások. Például orosz kutatók a Jeges-tengeren egy 26 ezer négyzetkilométernyi területén több mint száz jelentős metánbuborék-kiáramlást fedeztek fel, amely éghajlat-módosító hatását jelentősnek értékelték. [4] Felhasználás [ szerkesztés] Égése erősen exoterm reakció, így fűtésre használják. Vízgőzzel való reakciójakor (1000 °C, nikkel katalizátor jelenlétében) keletkezik a szintézisgáz ( CO és H 2 bármilyen arányú elegye), melyből sok fontos szerves vegyületet pl. metanolt állíthatnak elő, ezért fontos vegyipari alapanyag. Jegyzetek [ szerkesztés] További információk [ szerkesztés] A Wikimédia Commons tartalmaz Metán témájú kategóriát.
CH 3 -CH 2 -CH 3 + Cl 2 → CH 3 < 2 Cl (45%) + CH 3 CHCI-CH 3 ( 55%) CH 2 -CH 3 + Br 2 → CH 3 2 -CH 2 Br (3%) + CH 3 -CHBr-CH 3 (97%) Metán és propán Metán: A metánt számos ipari kémiai folyamatban (üzemanyagként, földgázként, cseppfolyósított földgázként) használják, és hűtőközegként szállítják. Propán: A propánt általában motorokban, kemencékben, hordozható kályhákban, oxigénlámpákban, vízmelegítőkben, mosószárítókban és házak fűtésére szolgáló üzemanyagként használják. Ez az egyik cseppfolyósított kőolaj-gáz, mint a bután, a propilén és a butilén. Meghatározások: Exoterm reakció: Az exoterm reakció olyan kémiai reakció, amely az energiát fény vagy hő hatására szabadítja fel. Helyettesítési reakciók: A helyettesítési reakció olyan kémiai reakció, amely magában foglalja egy kémiai vegyületben lévő funkcionális csoportnak egy másik funkciós csoportba való áthelyezését és helyettesitését. Referenciák: "Propán és oxigén reakciója! "THECOLT84" Alkánok reakciói "Michigan Állami Egyetem Kép jóvoltából:" Propán "Holger87 - Saját munkák (CC BY-SA 3.