Hozzávalók: 1. réteg (alulról felfelé haladva) 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 6 evőkanál porcukor 1, 5 dl hideg víz 1 nagy csomag (20 gr) porzselatin 2. réteg 5 evőkanál porcukor 1 evőkanál cukrozatlan (nálam holland) kakaópor 3. réteg 2 nagy pohár (450 gr-os jó esetben, nálam 330-as) tejföl (12%-ossal készítettem, de 20-al biztos még jobb) 4. réteg 4 dl málnaszörp (nálam Pölöskei narancs, pirosra színezve) Elkészítése: Keresünk egy tepsit mindenek előtt, amiben el tudjuk készíteni a sütit. Ha sietni szeretnénk, fontos, hogy beférjen a fagyasztóba, ha nem sietünk, akkor elég, hogy a hűtőben legyen számára annyi hely, hogy kényelmesen, vízszintesen elférjen. Az én magas falú tepsim 38*23 cm-es. Pont jó magasságú lett így a süti, de persze készítheted más méretű tepsibe is – és akkor alacsonyabb vagy magasabb sütikéd lesz. Az 1. réteg: A hideg vízbe beáztatjuk a zselatint. Megduzzad majd, ne ijedj meg! Repesztett csokis süti – Közösségi Receptek. A sárgáját a porcukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A zselatint megmelegítjük.
Mire felmelegszik össze lesz keverve a tészta! Először a szárazanyagokat töltsük a tepsibe és szárazon alaposan keverjük össze, ne maradjon benne porcukor és sütőpor csomó mert ha ráharapsz kellemetlen íze lesz (ha nem vagy biztos a dolgodba szitáld át az egészet)!!! Azután töltsük hozzá az összes folyadékot és gyorsan keverjük össze alaposan de ne túl sokáig (lapát kanálal)!!! Gumi süti tojás nélkül 2. Az állaga legyen egynemű de ne simogassuk órákig mert összeesik. (Ha úgy gondolod lehet rá tört diót vagy mandula szirmot szórni de ez elhagyható) Ha kész a keverés zsupsz be a sütőbe 25 percre! Nagyon finom omlós, lágy csokis süti lesz belőle ami akár kávé mellé tv elé vacsi utánra is kiváló! Ha megsült vedd ki picit hagyd hűlni, emeld ki a tepsiből a sütőpapírral együtt és vágd fel háromszögre. Megszórhatod reszelt fehércsokival kis porcukorral és fogyasszátok egészséggel.
Mandulaszirommal díszítjük.
Ezt a port ha kikevered vízzel úgy működik mint a tojás azt írják rántottának is jó, én nem próbáltam még, csak sütibe teszem, ja és csak kevert sütit tudsz belőle piskóta félét nem. Nézz szét a vega oldalakon sok okosság van ott is, Pl: tofuból túró töltelék. Nem tudom mit esznek a vegák vagy mit nem. Tojás nélkül élni boldogan a cél. :) Segítek szívesen, persze, hogyne. Wencus milyen hasznos ötleteket tudsz! Köszönöm mindenki nevében. Gumi sütemény(sütés nélkül készül) - Receptkereső.com. :) Tipp esetleg a tojásos nokedlivel kapcsolatban!? :) Ha a lenmagot leturmixolod olyan nyúlos massza lesz mint a tojás. Össze fogja a sütit Van tojás helyettesítő por ami tej tojás mentes. Bezgluten cég gyártja. Sütibe 1 tojást helyettesít hetsz 1 ek keményítővel is. Mi a probléma ezzel, nem érthető? Írtad, hogy kerülöd a tejet, édes dolgokba szója tej, sós ételbe Yoya szója főzőkrém, és van natúr szója joghurt is. Süteménybe amibe 1-2 tojás kell, azt helyettesítheted lenmaggal, a 2-3 ek lenmagot turmixolj össze kevés vízzel, ez lesz a tojás. Rántott szelet:először liszt, tojás helyett sárga borsó lisztet kikeversz vízzel ez lesz a tojás, végül a morzsa, mehet az olajba.
4. réteg: 2, 5 vízből és 3 ek. zselatinból oldatot készítünk amit összekeverünk 3 dl szörppel. Ezt a 3. rétegre öntjük, és legalább 2 órát hűtőben állni hagyjuk. gyermekkel is készíthető
2 g Összesen 367. 1 g Telített zsírsav 180 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g Koleszterin 990 mg Összesen 10197 g Cink 17 mg Szelén 292 mg Kálcium 1974 mg Vas 12 mg Magnézium 257 mg Foszfor 1990 mg Nátrium 5649 mg Réz 1 mg Mangán 5 mg Összesen 572. 2 g Cukor 31 mg Élelmi rost 23 mg Összesen 461. 9 g A vitamin (RAE): 2471 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 42 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 86 micro K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 15 mg Folsav - B9-vitamin: 655 micro Kolin: 339 mg Retinol - A vitamin: 2435 micro β-karotin 463 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 369 micro Összesen 8. 2 g Összesen 20. 8 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 56 mg Összesen 579 g Szelén 17 mg Kálcium 112 mg Magnézium 15 mg Foszfor 113 mg Nátrium 321 mg Összesen 32. Diós baklava Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 5 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 26. 2 g A vitamin (RAE): 140 micro E vitamin: 2 mg D vitamin: 5 micro Folsav - B9-vitamin: 37 micro Kolin: 19 mg Retinol - A vitamin: 138 micro β-karotin 26 micro Lut-zea 21 micro 25 dkg vaj (szobahőmérsékletű) Elkészítés Egy nagy tálba mérjük ki a lisztet, keverjük hozzá a cukrot, majd a közepébe csináljunk egy mélyedést.
A mézet a csészényi cukorral, 2 evőkanál citrom lével és ¾ csésze vízzel felmelegítjük. Magas lángon addig forraljuk (közben folyamatosan kevergetjük), amíg a cukor elolvad. Ezután csökkentjük a hőt és további 4 percig forraljuk keverés nélkül. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A diót a cukorral és a fahéjjal robotgépben megőröljük (nem túl simára, hogy maradjanak benne dió darabkák). A diós keveréket 5 részre osztjuk. A tepsibe 2 rétes lapot fektetünk, majd alaposan megkenjük olvasztott vajjal. Újabb két réteslap következik, amit szintén levajazunk. Ez lesz a Baklava alja. Megszórjuk az egyik adag dióval. Befedjük 2 réteslappal, amit levajazunk, majd újabb diós réteg, újabb 2 lap következik váltakozva az előbbiek szerint. Befejezésül két réteslap következik, vajazás, újabb két réteslap és vajazás. Ez lesz a teteje. A tésztát vizes késsel négy hosszú csíkra vágjuk, majd a képen látható módon, ferdén is elvágjuk, hogy kis rombuszokat kapjunk. Az előmelegített sütőbe téve kb.