Az őzcombot szükség esetén nyúzzuk meg, mossuk le és töröljük szárazra. Dörzsöljük be sóval és borssal, borítsuk be szalonnaszeletekkel, és helyezzük egy sütőtálba, majd adjuk hozzá a borókabogyóegy 60 perccel a sütési idő vége előtt vegyük le a fedőt, fordítsuk meg a húst, és adjuk hozzá a vörösbort vagy vizet és a tejfölt. A pecsenyeléből, vörösborból vagy vízből, tejfölből és étkezési keményítőből készítsünk mártáállítás: Sütőautomatika Felső/alsó hőHőfok: 180-200°C, 220-240°CSütési hely: Alulról az első, Alulról az elsőSütési idő: 100-120 perc, 100-120 percHúsmaghőmérő alkalmazásakor a belső hőmérséklet 75-80°C legyen.
Tegnap apósom hozott egy szép őz combot, hogy csináljam meg ebédre. Örültem neki, mert neki jó főzni, szívesen eszi a főztömet, nem válogat. Csak egy a bibi, ha valami újdonságot csinálok, akkor anyósomat nyaggatja, hogy "ő is csináljon olyant". Hát nem bonyolítottam túlságosan a dolgokat. Még tegnap este bepácoltam (száraz pác): bekentem mustárrsal, hárombors keverékkel, szegfűborsot és babérlevelet is tettem rá (ezeket is a tepsibe raktam), aztán folpackba csomagoltam, hűtőbe tettem. Már korán reggel niláttam, megtisztítottam és feldaraboltam 3 fej hagymát (félfülre vágtam), 5 gerezd fokhagymát (egészben hagytam), 2 kisebb sárgarépát (félkarikára vágtam), 1 petrezselyem gyökeret (félkarikára vágtam), kis darab zellert (vékony szeletekre vágtam). Egy serpenyőbe olajat tettem, a zöldségeket egy kissé megpirítottam. Miközben pirult, a húsról - amibe a csont is benne volt, így is sütöttem meg - leszedtem a szegfűborsot és a babérlevelet, kissé letöröltem róla a pácot. A megpirult zöldséget egy tepsibe öntöttem, majd a serpenyőbe a húst megkérgeztem - körbe sütöttem -.
Tűzdelt őzcomb áfonyával Hozzávalók: A páchoz: 2 liter víz, 1 liter vörösbor, 2 evőkanál só, 3 babérlevél, ízlés szerint szemes-és őrölt feketebors, kakukkfű, 5 dkg fokhagyma. 2 kg csontos őzcomb (vagy gerinc), 50 dkg füstölt szalonna, 10 dkg fokhagyma, 20 dkg erdei gomba (vagy 3, 5 dkg szárított erdei gomba), 15 dkg mustár, 2 evőkanál só, 3 dkg őrölt feketebors, 1 dl étolaj, 3 dl vörösbor. Körethez: 2 kg burgonya, 2 evőkanál só, fél dl étolaj. 2-3 dl áfonyalekvár, egy üveg szilvabefőtt. A felhasználás előtt 2-3 nappal a hozzávalókból páclevet készítünk, és belehelyezzük a vadhúst. Sütés előtt a fokhagymát megtisztítjuk, és vékonyra vágjuk. A szalonna egyharmad részét felcsíkozzuk. Kenőmasszát készítünk: egy deci étolajban 2 csapott evőkanál sót, 15 dkg mustárt, és 2-3 dkg őrölt borsot összekeverünk. Az őzcombot sűrűn, egymás mellett, éles késsel mélyen bevágjuk. A mustáros masszába belemártunk egy szelet szalonnát, és egy fokhagyma darabkával együtt a húsba nyomjuk. A vad mindkét oldalát alaposan megspékeljük, majd a maradék kenőmasszával gondosan átkenjük.
A magyar zászló piros fehér zöld színével már a nándorfehérvári ostromnak emléket állító Wagner Sándor Dugovics Titusz című képén is találkozhatunk. A nemzeti trikolort ma is használatos alakjában lengeti a szél a harcolók tömege fölött. Ekkor 1456-ot írtak. De vajon tényleg loboghatott akkor a vár falán, a 15. század közepén magyar trikolor? Mióta ilyen mintájú a magyar zászló? Próbából megkérdeztem 20 embert – csak egy tudta. Ezért született ez az írás. Magyar történelmi zászlók - bestproductshungary.superwebaruhaz.hu. Magyar nemzeti trikolor az ostrom alatt álló nándorfehérvári bástya ormán, 1456-ban. / wikipedia kép Az általános iskolában szinte mindegyik lurkónak az egyik kedvenc témája az egri vár ostroma. Az idősebb korosztály emlékeiben pedig azonnal felsejlik Bárdy György Jumurdzsák és Sinkovits Dobó István képe (sic). A 15-16. századi török elleni küzdelem heroizmusa és végvári romantikája sok író, festő és költő fantáziáját megmozgatta A török-magyar harcokról szóló számos művészi alkotás egyike Wagner Sándor említett képe is. 1859-ben festette, és valójában két piros fehér zöld zászlót is felfedezhetünk rajta.
a méretet és árat telefonon egyesztetjük, 1 Honfoglalás kori zászló Szent István király zászlaja Az Árpád-házi királyok Árpád-sávos zászlaja Árpád-házi királyok kettős-keresztes zászlaja Anjouk királyi zászlaja Hunyadi János kormányzó zászlaja Mátyás király fekete seregének zászlaja Zrínyi Miklós zászlaja Nyitra vármegyei nemesi felkelők zászlaja a török időkből Bocskai hajdúhadnagyának zászlaja Bethlen Gábor fejedelem zászlaja Thököly Imre fejedelem zászlaja Rákóczi Ferenc fejedelem zászlaja II.