Demonchild féle Túrós tészta "lasagne" Hozzávalók: 25 dkg füstölt szalonna 1. 5 dkg vaj 1. 5 dkg finomliszt 4 dl tej só bors 35 dkg tehéntúró 4 dl tejföl 12 db lasagne tészta lap zsemlemorzsa A szalonnát felkockázzuk és közepes lángon lepirítjuk őket. Egy kis tálkába pakoljuk a szalonnát, a levét is tegyék el későbbre. A vajat olvasszuk fel egy kisebb lábasban, adjuk hozzá a lisztet, kicsit kevergetjük, majd fokozatosan felöntjük a kimért tejjel, végül sózzuk, borsozzuk. Egy laza besamelt főzzünk belőle. A balkáni konyha remekei...: Demonchild féle menzás húsos tészta. A túrót, tejfölt és a besamelt elkeverjük egymással, sózzuk, borsozzuk, jól elkeverjük az elegyet. Egy magas falú tepsit/hőálló tálat kikenünk vajjal, rárakunk egy sor lasagne tésztát (3 db). Jöhet rá a tejfölös-túrós massza, öntünk rá egy kis szalonnazsírt, megszórjuk szalonnával, újabb réteg tészta, tejfölös-túrós massza, szalonnazsír, szalonnát szórunk... csináljuk, míg el nem fogy a feltétünk. A tetejére a tejfölös, túrós massza maradjon, amit majd megszórunk zsemlemorzsával és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük 40 percen át.
A kolbász miatt jó eséllyel nem igényel külön sózást, de mondom, meg kell kóstolni. Itt kifejezetten szeretem az agresszívabb, savanyúbb-savasabb, natúr paradicsomélményt, de aki szeretné, egy-két kiskanál cukorral lágyíthat rajta. A tésztát közben a zacskón megadott főzési idő előtt egy perccel leszűröm, a főzővízből a konzervet feltöltöm. Tészta a raguba, közepes láng, keverem, közben fog készre főni a bucatini, magába szívva az ízeket. Valószínűleg kicsit túl sűrű még így, ezért tettük félre a keményítős főzővizet – ebből addig locsolok a wokba, míg megfelelő, szószos állagot nem látok. És kész! Mennyire egyszerű már. Tányérra szedem, sajtot reszelek rá: most grana padano volt itthon, ez a "szegények parmezánja". Ennyi az egész. Illetve… Ezer módon lehet variálni, és nem csak a fűszerekkel. Kedvenceink - Izsáki Házitészta Kft.. Van olyan opció, a Koleszterin Delux, amikor felkockázott húsos szalonnával indítok a serpenyőben, ez a bengább vendégek esetén jön jól, mert a dupla zsíron mindent kétszeresére tudok venni. Ha mindenki szereti a csípőset, akkor az elején a fokhagyma mellé kicsi karikákra vágott peperoncino is mehet.
Például boltból még úgy nem jöttem ki, hogy ne vegyek egy érdekesebb paradicsomkonzervet vagy ritkább száraztésztát, esetleg fűszert. Te is tegyél így, tök jó játék összeboronálni később a Bécsből emigráltatott ajókát a körúti nonstopból félspiccesen, az éjszakai busz lekésése utáni alibitéblábolás közben beszerzett sajttal. IVY_875 Fotó: Bazánth Ivola No de wokban a lényeg, a paradicsom után még a konzervdobozt feltöltve öntök vizet. Közepes láng, célegyenes. Néha keverek rajta, közben felteszem a vizet a tésztának. Só bele, mondani sem kell, a tésztát főzzük ki olyan vízben, mint a tenger maga. A tészta meg? Menzás húsos tészta receptek. Szintén sokféle jó. Most egy tök egyszerű bucatini (magyarmenzául makaróni) mellett döntöttem, egy emberre kábé 10 dekát szoktam számolni. De a laposabb linguine is kiváló. Ha az orsószerű fusillivel tervezek, akkor nem félfőre vágom a kolbászt, hanem kisebb darabokra, "morzsásabbra", hogy beleragadjon a tésztabordákba. Most kell kóstolgatni a besűrűsödött ragut. Egy maroknyi bazsalikom biztosan mehet bele.
Lúdgége az unokáknak is Én mindegyik tésztánkat nagyon szeretem, mind valahol a "saját gyerekem" is. Sok munka van benne, sok próbafőzés, míg ilyenre formáltuk. Mind közül mégis talán a lúdgége áll a legközelebb a szívemhez, talán mert ezzel kezdtük annak idején, és erről vagyunk ismertek, ilyet, és a klasszikus cérnametéltet csak mi készítjük, gondosan odafigyelve még a tészta falának a vastagságára is. Heti menü: vissza a menzára! | Nosalty. Mégis az a legnagyobb elismerés, amikor az unokák felhívnak a hétvége előtt, hogy "Mama, ugye, olyan csavaros tésztát teszel a levesbe? " Ica Mama Bele egyenesen a szószba Az utóbbi időben én átálltam a ma már külföldön egyre elterjedtebb főzési módra, nevezetesen, hogy a tésztát nem külön főzöm meg. Egész egyszerűen több lével készítem a szószt, és abban fő meg a tészta is. Ez nemcsak egyszerűbb, de sokkal jobban benne maradnak az ételben az ízek és a tápanyagok is. Szilvia Gyufatészta a karácsonyi halászlében Sejthető, hogy a családunkban minden a tészta körül forog még az ünnepi vacsoraasztalnál is.
Az élethű művirágoknál nem kell foglalkoznia az öntözéssel. Sokféle felhasználási lehetőségük van. Használjon műnövényeket bármely szobában, asztali dekorációkban, ablakpárkányban, a fürdőszobában vagy az előszobában. Hiányzik egy szép váza a műnövényeihez? Tekintse meg nagyszerű váza és kaspó választékunkat itt