A nap verse rovatunk mai darabja Nemes Nagy Ágnes Fák című verse lett. Talán ez az egyik legkedveltebb verse, gyűjteményes kötetének is ez lett a nyitó darabja. Mintegy rendhagyó ars poetica kivetülése, felvázolja, érzékelteti Nemes Nagy Ágnes emberi és költői miliőjét. Újhold és a megújuló tárgyias líra,, Nemes Nagy Ágnes a tárgyias líra megújítója. Történelmi mérföldkő után, társadalmi változás küszöbén természetes volt, hogy a költők az elkötelezett ember terveiről és aggodalmairól beszéltek, és megfogalmazták a líra nyelvén azt a szerepet, amely az ország újjáalakításában várt rájuk. A fiatal költők egyik csoportja azonban éppen arra találta alkalmasnak e felgyorsult iramú korszakot, hogy belőle általános érvényű következtetéseket vonjon le az emberi személyiség természetéről, a lét és az idő szüntelenül változó viszonyáról, és ennek fényében behatoljon a lélek látszólag lassan mozduló belső köreibe. E csoportot "az Újhold költőinek" szokták nevezni, mivel majdnem mindnyájan az Újhold című folyóiratba írtak: Gyarmathy Erzsébet, Fazekas László, Jánosy István, Lakatos István, Lator László, Mándy Stefánia, Major Ottó, Nemes Nagy Ágnes, Pilinszky János, Rába György, Rákos Sándor, Somlyó György, Szabó Magda, Végh György. "
A mai Versterápiában a 100 éve született Nemes Nagy Ágnes Fák című versét ajánljuk. Hétfőn ünnepeltük Nemes Nagy Ágnes születésének 100. évfordulóját (cikkeinket ITT és ITT találod). A centenárium alkalmából ma tőle választottunk verset. Versterápia Versterápia rovatunkat a járvány első hulláma alatt indítottuk el, hogy versekkel se gítsünk feldolgozni a nehéz időszakot. A korábban megosztott verseket ITT találjátok. A Fák titokzatos szöveg a téli mozdulatlanságról és az élet kimondhatatlan, megfoghatatlan rétegeiről. Zúzmara, köd, folyó, vadkacsák, fehérség – az egész vers egy állókép, azonban ez a kép kitágul, és ezáltal egyszerre mesél az állandóságról és a mulandóságról. A Fák meghallgatható Nemes Nagy Ágnes előadásában a #nemesnagy100 – "érzelemmel telített tárgyak " című videóban, amelyben Ferencz Győző, Kustos Júlia, Lator László és Závada Péter beszélt Nemes Nagy Ágnesről és költészetéről. "A költészet öröm, de az örömöt meg kell tanulni" [Nemes Nagy Ágnes 100] Izgalmas videó készült Nemes Nagy Ágnes születésének 100. évfordulójára a Jelenkor Kiadó és a Könyves Magazin együttműködésében.
Tanulni kell. A téli fákat. Ahogyan talpig zúzmarásak. Mozdíthatatlan függönyök. Meg kell tanulni azt a sávot, hol a kristály már füstölög, és ködbe úszik át a fa, akár a test emlékezetbe. És a folyót a fák mögött, vadkacsa néma szárnyait, a vakfehér, kék éjszakát, amelyben csuklyás tárgyak állnak, meg kell tanulni itt a fák kimondhatatlan tetteit.
És lent a súly. A síkon röghegyek nagy, mozdulatlan zökkenései, amint feküsznek, térdenállnak az ormok és a sziklahátak, a földtan szobrai, a völgy egy percnyi figyelem-lazulás, aztán megint a tömbök és a formák, meszes csonttól körvonalig kővé gyűrődött azonosság. Az ég s a föld között. A sziklák roppanásai. Amint a nap átlátszó ércei már-már magukba, fémmé a követ, ha állat járja, körme füstölög, s köröznek fent a sziklafal fölött az égő paták füstszalagjai, aztán az éj a sivatagban, az éj, amint kioltja s kőmivolta magváig ér, fagypont alatti éj, s amint hasadnak és szakadnak a porcok, forgók, kőlapok, amint feszítik véghetetlen, széthasgató önkívületben a fehér s a fekete mindennapos néma villámcsapásai – A nap s az éj között. Kiemelt képünk forrása a Pixabay. Tanulni kell. Ahogyan talpig zuzmarásak. A nyári felhőt. A lobbanásnyi égi-erdőt. Tanulni kell mézet, diót, jegenyefát és űrhajót, a hétfőt, keddet, pénteket, a szavakat, mert édesek, tanulni kell magyarul és világul, tanulni kell mindazt, ami kitárul, ami világít, ami jel: tanulni kell, szeretni kell.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 55 perc Hoztam nektek egy nagyon édesszájúaknak való süteményt. Nagyon finom tésztájú, kellemes krémű finomság. Hozzávalók Tésztához: 50 dkg finomliszt 10 dkg vaj 16 dkg porcukor 1 db tojás 1 dl tej 1 kávéskanál szódabikarbóna Krémhez: 1 liter tej 1 dl víz 20 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 3 tasak vaníliás cukor 25 dkg vaj Lépések A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 6 részre osztjuk. 23 ×38 cm-es vajjal kent tepsi hátá, világosra kisütjük egyenként. A krém készítése: A kristálycukrot egy lábasban felolvasztjuk, szép aranybarnára karamellizáljuk, majd felöntjük 1 dl hideg vízzel, hozzá öntünk 5 dl tejet is és felolvadásig kevergetjük. Karamellás mézes krémes borbás marcsi. A lisztet a vaníliás cukorral és a megmaradt tejjel csomómentesre keverjük és a karamelles tejet besűrítjük vele. A tűzről levéve hozzá keverjük a vajat. Kissé hűtjük a krémet, langyos állapotban a lapokat betöltjük úgy, hogy a felső lapra is kerüljön krém. Egy alufóliával letakarjuk vagy sütőpapírral és egy nehezéket teszünk rá.
Még több ünnepi pite: Zserbópite Cukormentes sütőtökös pite
A mézes krémes az egyik kedvenc süteményem, de tény, hogy kicsit macerás az elkészítése. Ez a süti sem éppen piskóta, de nagyságrendekkel biztosabb a végeredmény, és nem kell napokig állni hagyni. A mézeskrémes-pite elkészítéséhez először a főzött krémalapot készítjük el. Karamellkrémes mézes krémes | Nosalty. Ehhez a tejet egy gyorsforralóba mérjük, beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Elkeverjük, majd beledobjuk a tojások sárgáját is, és közepes lángon elkezdjük folyamatosan kevergetve melegíteni. Amikor már langyos, beleszórjuk a búzadarát, és továbbra is folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, lefedjük frissentartó fóliával, hogy ne bőrösödjön, és félretesszük lehűlni. A tésztához a lisztet, a porcukrot, a sót és a fűszert összekeverjük, majd a hideg vajat többször a lisztbe forgatva belereszeljük. Így könnyebben el tudjuk morzsolni a zsiradékot a lisztben. Ezután összekeverjük a tejfölt és a tojássárgáját, és a többihez adva gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 egyenlő részre osztjuk. A 3 tésztabuciból erősen lisztezett deszkán 3 lapot nyújtunk, melyeket ki vaj azott, sütőpapírral borított tepsi hátoldalán, előmelegitett sűtőben zsemleszínűre sütünk. Sütési hőfok: 200 fok, mód: alul-felül, idő: kb. 5-6 perc laponként. A krémhez felforraljuk a tejet a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd folytonos keverés mellett a forró tejhez adagoljuk a 6 evőkanál lisztet. A besűrűsödött krémet levesszük a tűzről. A 10 dkg cukrot a mézzel felhevitjük, majd a forró karamellt folytonos keverés mellett a lisztes krémbe keverjük. Az igy kapott krémet botmixer segitségével csomómentesre keverjük. A 10 dkg margarin t habosra keverjük, és a kihűlt karamellás főzött krémhez adjuk, majd gépi habverővel a kész krémet selymesitjük. Az első tésztalapot megtöltjük a krém felével, majd ráhelyezzük a második lapot. Erre jön a krém második fele, végül az utolsó lap, melyet csokimázzal vonunk be. Karamellás mézes krémes szoky. A csokimázhoz a vizet, a cukrot és kakaót felforraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk az 5 dkg margarin t. Még melegen a sütemény tetejére kenjük.
Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt, 5 dkg olvasztott vaj, 1 kk szódabikarbóna, 2 db tojás, 4 ek méz, csipet só, pár ek tejföl. Krém: 8 dl tej, 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 2 csomag karamellás pudingpor vagy vaníliás, negyed citromlé (nem kötelező), 1- 2 cs vaníliás cukor, és sárgabarack lekvár. Csokimáz: 25 ml víz, 55 g cukor, 75 g étcsokoládé, 30 g vaj, 2, 5 ml ecet. Elkészítése: A tésztához valókat összegyúrom annyi tejföllel hogy puha tésztát kapjak, ne ragadjon. Folpackba csomagolom, fél órát pihentetem (de volt már azonnal kinyújtottam). A krémhez a pudingport csomómentesre keverem 2 dl tejjel, hozzáadom a vaníliás cukrot is. A cukrot fél deci vízzel állandóan kevergetve aranysárgára karamellizálom. Ráöntöm a maradék tejet a karamellre (a tejet fel is forralhatjuk előtte), vigyázat fröcsköl! Karamellás-diós mézes krémes - YouTube. Addig kevergetjük, míg a karamell fel nem oldódik. Hozzáöntöm a pudingporos tejet és besűrítem. Lehúzom a tűzről, kihűtjük. Ha kihűl, belekeverem a vajat és citromlevet. A citromlevet mindenkinek az ízlésére bízom nekem egy negyednyi elég volt, de el is lehet hagyni.