Megy a Zsuzsi vonat... Ezt a kis éneket már az óvodás korban megtanulhatják a gyerekek, és a szülők számára is az örök gyereknóta marad. De tudjátok, hogy honnan ered a történet? Olvassátok el a kisvasút történetét! A vasút kiépülése: Az 1800-as évek végére tehető az erdei vasút kiépülésének kezdete, melynek oka, hogy a kitermelt fa elszállításához vasútra volt szükség. A vasút első szakaszát 1882. július 16-án nyitották meg. Ez a Debrecen-Fatelep – Nyírmártonfalva közötti 21, 5 km- es szakasz volt. Az országban egyedülálló módon 950 mm-es nyomtávolsággal épült. A vasutat a MÁV szabványnak megfelelően 760 mm-es nyomközre építették át 1961-ben. A lakosság tiltakozási ellenére azonban 1977-ben a vasutat megszüntették. Kezdetben… A vasúton kezdetben kettő gőzmozdony üzemelt. Az egyik fatüzelésű, a másik pedig széntüzelésű mozdony volt. Előbbi kapta a ZSUZSI nevet, melyet ma is használ a kisvasút. Eleinte csak teherszállítás volt, de 1925-től rendszeres személyforgalmat is ellátott. A kirándulóvasútról: A vonatok tavasztól őszig közlekednek a Debrecen-Hármashegyaljáig tartó szakaszon.
"Megy a Zsuzsi vonat, csattognak a kerekek, Vígan integetnek az elsős gyerekek, Lalalala, lalalala, lalalala, hu! " A menetrend szerint közlekedő, Zsuzsi Erdei Vasút hazánk legrégebb óta üzemelő keskeny nyomtávú kisvasútja. Eredetileg fa szállítás céljából épült a Gúth erdőből, mely Debrecenhez tartozik. A közlekedést 1882-ben kezdte el Debrecen és Nyírmártonfalva között. 1923-ban a személyforgalom is megindult, 1925-ben pedig meghosszabbították a vonalát. A vonal a második világháború alatt több ízben megsérült, 1946-ban indult újra a közlekedés. 2011-ben felújításon esett át a vonal, három új megállóval is gazdagodott. Jelenleg Debrecen-fatelep és Hármashegyalja között közlekedik a kisvonat, a teljes útvonalat 60 perc alatt teszi meg. Hármashegyaljánál tanösvény található. Az erdei vasút számos tradicionális rendezvényt tart számon, főként ünnepkörökhöz kapcsolódóan. Az aktuális programokról érdemes a honlapjukon tájékozódni. A kisvasút történetét kiállítás keretében is megismerhetik a diákok, ahol kreatív foglalkozásokon is részt vehetnek.
bakfütty! Legelőn a nyomán bika fut, tehenek kormos, bojtos fekete- serege! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! De hiszen a nyomán mozdony, pöttöm csattog a vagonok kereke: serege! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! De hisz egy a nyomán asszony, gyerekek suhogó csipegő a haja, csapata! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! Zaka-Zaka-Zakariás! Zakatolás! bakfütty! Weöres Sándor: Kocsi és vonat Jön a kocsi, fut akocsi: patkó-dobogás. Jön a vonat, fut a vonat: zúgó robogás. VAjon hova fut akocsi? Három falun át! Vajon hova fut a vonat? Völgyön-hegyen át! Zim, zim, megy a gép, megy a gép, fut a sinen a kerék, forog a kerék. Zum, zum, nagy az út, nagy az út, fekete az alagút, A masina fut. Enyedi György: A vonat Si-ha-ha-ha, Fut a vonat, repíti az utasokat. S ha a völgyet már megunta, besurran az alagútba!
Hosszú és csendes pandémiás kényszerpihenőt követően, a 139 éves Zsuzsi Erdei Vasút május 27-én újra megnyitja kapuit. "Miért van az, hogy utazni gyönyörű, de élni csak az ember hazájában lehet igazán? " - teszi fel a kérdést Szabó Magda Születésnap című írásában. A Debrecenhez holtig hű író pontosan tudta, ha nem becsüljük azt, ami a miénk, hiába szaladunk százfelé a világban, nem fogjuk megtalálni a boldogságunkat. Talán éppen ezért ragaszkodunk annyira a Zsuzsihoz is - írta sajtóközleményében Makóné Fogarasi Hajnalka, a Zsuzsi Erdei Vasút Np. Kft. ügyvezető igazgató. Jövőre ünnepeljük a debreceni kisvasút fennállásának 140. évfordulóját, hiszen 1882 júliusában kezdett el zakatolni a Zsuzsi, a debreceni Fatelep és Nyírmártonfalva között. Azóta háborúk, forradalmak, emberséges és embertelen rendszerek jöttek-mentek, de a Zsuzsi maradt. A koronavírus-járvány miatt több mint egy éve nem szállíthatott utasokat a Zsuzsi. A kényszerű szünetet arra használták, hogy ápolják, korszerűsítsék a vasúti szerelvényeket és a pályát.
Debrecen - Az ígéretekkel ellentétben még hónapokig a Budai Nagy Antal utca lesz a végállomás. Nagy reményeket fűztek az idén már 131 éves Zsuzsi erdei vasút pályájának és állomásainak a felújításához a természetbe ezzel az idejét múlt járművel kijárók. Ám, hiába a jószándék, a "pénz, paripa, fegyver" nem örülhetnek gondtalanul Zsuzsi megújulásának, mint az a kisvasutat üzemeltető gazdasági társaság ügyvezetőjének, Pintér Gyulának a szavaiból is kiderül. Még januárban írtunk arról, hogy egyelőre csak a Budai Nagy Antal utcai ideiglenes végállomáson lehet felszállni a kedvelt kisvonatra, mert a Falóger területén, a kisfűtőház mellé tervezett végállomás különböző okok miatt nem készült el. Pintér Gyula továbbra sem tudott jó hírekkel szolgálni, mert a probléma még mindig fennáll, és amíg az önkormányzat nem tudja elvégeztetni a Nemzeti Közlekedési Hatóság által megkövetelt beruházásokat, addig nem kaphat működési engedélyt. Ki kell javítani a kisfűtőház melletti szennyvízrendszer hibáit, meg kell oldani a Hajdúfa Kft.
A vasút a 80-as években Debreceni Úttörővasút néven volt ismert, majd 1996 óta Zsuzsi Erdei Vasút néven üzemel és várja a kirándulókat és turistákat. Jövőkép: Jelenlegi tervek szerint a közeljövőben átépül a kisvasút kiinduló állomása, megállóhelyei, a végállomáson többfunkciós épület létesül, továbbá megújul a vasúti pálya nagyobb része és akadálymentesítve is lesz a jövőre 130 éves Zsuzsi Erdei Vasút. Családiüdülé azoknak ajánlja, akik családosan érkeznek meg szeretnék tanulni az örök gyereknótát szeretnek vonatozni kikapcsolódásra vágynak Programok, Menetrend, Jegyfoglalás, további információk: Hol és mikor nézheted meg mindezt? Cím: 4034, Debrecen Mikor látogatható: 2013. május 24. - 2023. december 31.
– kézműves foglalkozás Május 29., vasárnap: Gyereknap Hármashegyalján JÚNIUS Június 4., szombat: Környezetvédelem, avagy túra a fenntarthatóság jegyében Június 5., vasárnap: Ki lesz Hármashegyalja pünkösdi királya és királynéja? Június 11., szombat: Alkoss velünk Hármashegyalján! – kézműves foglalkozás Június 11., szombat: Erdei mozi – régi magyar filmek vetítése Június 18., szombat: Piknikezzünk együtt! Június 25., szombat: Egészséges életmód természetesen – egészségnap Hármashegyalján Június 25., szombat: Szentivánéji-túra JÚLIUS Július 2., szombat: Élj egészségesen, élj természetesen! – egészségnap Hármashegyalján Július 9., szombat: Kisvasúti élet – kiállítás és Kajla-túra Július 10., vasárnap: Múltidéző vásárnap és tanyalátogatás Július 16., szombat: 140 éves a Zsuzsi Erdei Vasút! – Ünnepeljük együtt a kerek évfordulót Hármashegyalján! Július 23., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán Július 30., szombat: A Madársuli madarai a Kajla-túrán AUGUSZTUS Augusztus 6., szombat: Zakatol a Mesevonat Augusztus 13., szombat: Búzától a kenyérig – tanyalátogatás Hármashegyalján Augusztus 20., szombat: Az erdő karneválja Augusztus 21., vasárnap: Magyarok kenyere Hármashegyalján Augusztus 27., szombat: Utazz és fényképezz!
Az olaszok túrós tésztájáról, nem is gondolnánk, mennyire egyszerű és könnyű az elkészítése. Ennél a receptnél sem viszik túlzásba az alapanyagokat, mint az olaszok általában. Mutatjuk a gyors és mennyei vega ricottás tészta receptet. Ricottával töltött tészta hozzávalók Az olasz töltött tészta általános elnevezése a tortellini. Érdemes legalább egyszer otthon is elkészíteni, hiszen a házi mindig finomabb, mint a bolti. És a sikerélmény is garantált ezzel a spenótos ricottás tészta recepttel. A tészta hozzávalói 100 g finomliszt egy csipet só 1 mk. olívaolaj hideg víz (amennyit felvesz) A spenótos ricottás töltelék hozzávalói 200 g ricotta 1 gerezd fokhagyma 1 marék spenót 1 tk. bazsalikomos peszto (tavasszal kísérletezhetünk medvehagymás pesztóval) só, bors Ha paradicsomos ricottás tésztáta vágyunk, készítsünk hozzá paradicsomszószt. Ricottás spenótos tészta készítése. A paradicsomszósz hozzávalói 1 ek. olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 200 ml passzírozott paradicsom 1 csipet cukor só, bors, oregánó, kakukkfű, bazsalikom A ricottás tészta elkészítése A töltelékhez keverjük a ricottába az áttört fokhagymát, a sót, a borsot, a pestót és az apróra vágott spenótlevelet.
A leveles tészta számtalanszor bizonyított már a vele készülő gyors és kiadós finomságokkal. Most egy nagyon krémes, gazdag spenótos töltelék került bele – így olyan kiadós, hogy nemcsak vendégvárónak vagy előételnek, de akár főfogásnak is megállja a helyét. A ropogósra sült, morzsálós leveles tészta most spenótos tekercsek alapja lett, a tölteléke pedig olyan krémes és finom, hogy csak úgy eteti magát. A frissen párolt spenót mellett néhány tojással lett összesütve, majd ricottával krémesítve, ez a hármas pedig nagyon jól működik együtt. Aki szeretné kicsit karakteresebbé tenni, használhat friss kecskesajtot is a ricotta helyett, vagy adhat más sajtot, esetleg reszelt parmezánt vagy gorgonzolát is hozzá a markánsabb íz elnyeréséhez. A tetejére nagyon jól passzol a szezámmag, ami tovább fokozza a ropogósságot, de ízlés szerint más maggal vagy akár sajttal is meghinthető. Egyszerű, gyors – de mennyei! Ricottás spenótos tészta leves. Spenótos-ricottás-tojásos tekercs Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 30 dkg friss spenót 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék 3 + 1 tojás 10 dkg ricotta 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál szezámmag só, bors Elkészítés: A spenótot megmossuk, a szárát és a vastagabb ereket eltávolítjuk.
Elkészítése: A hagymát kockázzuk majd az olívaolajon megdinszteljük. Adjuk hozzá a sonkát vagy bacont is, amit néhány percig együtt pároljuk. Hozzáöntjük a spenótot, amit előtte kicsit felengedtünk. Sózzuk, borsozzuk és tegyük bele a kinyomott, vagy nagyon apróra vágott fokhagymát is. Végül a riccottát. Fűszerezni utólag is ér. Mikor kihűlt, tölthetjük a tésztába. Vigyázzunk ne töltsük nagyon tele, mert a tészta könnyen eltörik. A töltést rátok bízom, nekem a kiskanalas megoldás jött be. Készítsük el a besamelmártást. Egy jénai tálat vajazzunk ki, helyezzük bele a megtöltött tésztákat, majd öntsünk rá besamelmártást, végül adjuk hozzá a főzőtejszínt is. Tökéletes, spenótos-ricottás gnocchi toszkán recept szerint - Recept | Femina. Előmelegített sütőben lefedve kezdem sütni, félidőben teszem rá a reszelt sajtot. Nagyjából 20-25 perc elég neki.
A végén három tészta került ki a kezünk közül. Egy paradicsomkockákkal és barnított vajjal leöntött spenótos-rikottás ravioli (ezt brutálisan elszerecsendió- és borsoztam), egy szimfonikus, komplex petrezselymes csirkés canelloni tepsiben sütve – ehhez kellett a paradicsomszósz, és egy körtés gnocchi, amihez az ízesített vodkát használtuk. Ez utóbbi külön érdekelt, amióta az Il Basilicatóban ugyanennek a receptnek az ehetetlenül unalmas változatát kóstoltuk. Leveles párna ropogósan, szuperkrémes spenótos töltelékkel. Elégedetten állapítottam meg, hogy ez a változat sokkal ízletesebb, nem a recepttel van baj. Persze nem tudtuk mind megenni, sőt a sok kóstolgatás után pár falatnál több nem ment le a kész kajákból, viszont így legalább napokra elegendő olasz minőségi kajával értem haza, sőt a szemfülesebb háziasszonyok egy csomó meggyúrt, félkész tésztát is hazavittek, így nekik a gasztronómiai fejlődésen kívül eléggé konkrét hasznot is hajtott az esemény.
Üsd bele a tojásokat, dolgozd össze egy villával, majd apránként kezd adagolni hozzá a lisztet. Ha a liszt felvette az összes folyadékot, de a tészta még ragacsos, adj hozzá néhány evőkanál lisztet, vagy annyit, amennyi szükséges ahhoz, hogy egy ruganyos tésztát gyúrj. A tészta akkor jó, ha a felülete teljesen sima, az összes repedés és ránc eltűnik róla. A tésztát oszd 4 részre, amit épp nem használsz tekerd folpakkba, vagy nedves konyharuhába, hogy ne száradjon ki. A tésztát géppel, vagy sodrófával nyújtsd ki, közepesen vastag, kb. 10 centi széles téglalapra. Ne legyen túl vékony, mert nem fogja megtartani a szószt. Az alsó részén, hosszában oszlasd el rajta a töltelék negyedét. Alulról indulva tekerd fel. Így járj el mindegyik tésztával. Ricottás tészta vega mediterrán recept - Mediterrán világ. Lisztezett deszkán tedd félre amíg a szószokat is elkészíted. A paradicsomszószhoz a vöröshagymát és a fokhagymákat pucold meg, aprítsd fel. Serpenyőben kevés olajon párold őket üvegesre. Add hozzá a konzerv paradicsomokat. Ha egész paradicsomokat használsz, fakanállal nyomkodd szét őket.
Hozzávalók 18 darabhoz 1 csomag friss leveles tészta, 15 dkg mélyhűtött, darabolt spenót, 5 dkg ricotta, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 5 dkg reszelt sajt, só, 2 gerezd fokhagyma, bors Elkészítés A spenótot egy lábosban felmelegítjük, sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük, hűlni hagyjuk. Összekeverjük a ricottával, egy felvert tojással. Ricottás spenótos tészta házilag. A leveles tésztát kitekerjük. Az egyik felét megkenjük a spenótos krémmel, a másik felét pedig ráhajtjuk. A tésztát kissé lenyomkodjuk, majd éles késsel vagy derelyeszaggatóval 2-3 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkokat egyenként megcsavargatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A tésztát megkenjük a tojás sárgájával, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben, 15 perc alatt piros-ropogósra sütjük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.