A karaj jellemzően nem a szaftosságáról híres hús, azonban ha jól készíted, igazi omlós és egyáltalán nem száraz lakoma lesz a jutalmad. Megtöltheted kolbásszal is, és a sütési idő felében mellé rakott, tisztított, de hámozatlan krumpli az egyik legjobb köret hozzá. Egyben sült karaj sütőzacskóban me online. Egyben sült karaj Hozzávalók: 70 dkg karaj 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 evőkanálnyi kakukkfű frissen őrölt bors 2 mokkáskanálnyi őrölt kömény olaj só Elkészítés ideje: Két óra plusz a pácolás. Elkészítés menete: A húst mosd át alaposan, a tetejét vagdosd be egy éles késsel, egy vékony pengéjű késsel pedig szurkáld át pár ponton, így jobban átjárja majd a pác. Egy alkalmas edénybe - amit majd le tudsz fedni - önts körülbelül egy deci olajat, törd bele a fokhagymát, vágj bele friss petrezselymet, szórd bele a kakukkfüvet és a köményt, őrölj bele borsot és adj hozzá ízlésednek megfelelő mennyiségű sót. Ezzel a keverékkel dörzsöld be jó alaposan a húst, hogy minden részére jusson, ezután fedd le és hagyd pácolódni pár órán át, a legjobb, ha egy éjjelt állhat.
Elkészítés: Bevásárolok kedvenc hentesemnél némi bőrős disznóhúst. Hazaérve előszedek a szerszámos kamrámból egy lehetőleg még nem használt tapétavágót (snitzert), az alaposan átmosott hús bőrös felét keresztben-hosszában 1, 5 centinként, a kés pengéjét a színhúsig benyomva bekockázom. Húsom színhús felőli oldalait alaposan bedörzsölöm sóval, őrölt borssal, és minden általam kedvelt fűszerrel. Én rozmaringot, majoránnát, kevés kakukkfüvet és némi sáfrányt használok. Most jön a neheze! Fűszereznem kell a hús bőrös, korábban beirdalt oldalát. Ezt nagy figyelemmel teszem, hogy a bőrös részt ne érje semmilyen fűszer, ha éri, tapasztalatom szerint a bőr nem lesz ropogós! Pedig úgy a jó! Egyben sült karaj sütőzacskóban me 1. Tehát óvatosan, a bevágások, irdalások völgyében fűszerezem. Sertészsírral bőven kikenek egy méretében a húsomhoz illő tepsit, belerakom az előkészített húst, persze bőrös felével felfelé, öntök alá 1, 5 decinyi vizet, alufóliával gondosan lezárom, előmelegített sütőmbe tolom olyan 60-70 percre. (Kérdezők kíméljetek, 160-170 fok).
– A zacskó a gőz hatására megnő, kikerekedik, ezért ügyeljünk rá, hogy elegendő helyet hagyjunk neki, gőztől telten se érhessen a sütő oldalához vagy tetejéhez, különben szétdurran. – A zacskón szúrjunk villával vagy fogpiszkálóval legalább 8-10 apró lyukat, hogy a gőz távozni tudjon. – Az alapanyagokat úgy helyezzük el a zacskóban, hogy ne fedjék egymást, különben nem fognak egyenletesen megsülni. Ha mégis erre kényszerülünk, akkor az a hozzávaló kerüljön legfelülre, ami szaftosabb, több levet ereszt, vagy kicsit zsírosabb. – A zacskó felvágásakor, kinyitásakor legyünk óvatosak, mert a forró gőz hirtelen csap ki. Ropogós bőrös sertéssült Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Összetevők: 1kg sertéskaraj só bors mustár mustármag Elkészítés: A karajt felszeleteljük és befűszerezzük. Berakjuk a sütőzacskóba és 1 órát sütjük 180 fokos sütőben. +Extra tipp: A karajt hagyhatjuk egyben is, a külsejét kenjük be a kívánt fűszerekkel, kevés olajjal és sütőzacskóban süssük 2 órát 160 fokon. Igazi lusta módja annak, hogy finom és omlós húst süssünk. Ha tetszett meg is oszthatod!
Így pihentettem a húst 40-50 percet. Óvatosan becsúsztattam a sütőzacskóba, ami lehullott fűszer azt is rászórtam, meg pár darab narancs és citrom héját is. Öntöttem rá pár teáskanálnyi olajat, lezártam a zacskót, és egy hústűvel megböktem 6 helyen a tasakot. Egy kisebb tepsibe raktam, öntöttem alá pár korty sört, és előmelegített sütőben, 170 C-on, pároltam 45-50 percet. Kibontottam a zacskóból, megszúrtam a hústűvel, hogy mennyire puhult meg. Visszaraktam a sütőbe, és csak annyit sütöttem, hogy a külseje megpiruljon. Egyben sült fűszeres sertéskaraj – Omlós és szaftos lesz a hús - Receptek | Sóbors. A megsült húst kivettem, és pihentettem egy negyed órácskát, és csak utána szeleteltem fel. Isteni lett, és már meg is rendelték a következőt, de azt más ízesítéssel kérték. Jó étvágyat hozzá! Max
A hús forgatására 2 fakanalat vagy fakanalat és lapátot használjunk. Az előkészített húst mérsékelten forró sütőbe tesszük. A sütő hőfoka a hús minőségétől függ: fiatal, gyorsabban felpuhuló hús sütését forróbb sütőben végezzük, idősebb, nehezebben puhuló húst a mérsékeltebb hőfokú sütőbe tesszük. Hétvégi menü: megtanulunk tökéletes egyben sült karajt készíteni | nlc. (Ha gázsütőt használunk, 10 perces teljes felső lángon való előmelegítés után, a húst a sütő alsó bordájára helyezett rácsra tesszük. 10 perc múlva állítjuk takarékalsóra a lángot, a hús felpuhulása után, felső lángon megpirítjuk a pecsenyét. Elektromos sütőben alsó, felső 3-as álláson, szintén 10 percig hevítjük a sütőt, a hús betevése után alsó 3-as, felső 2-es álláson sütjük, felpuhulás után, felső 3on pirítjuk meg. ) A sütőbe betett húst 10 perc múlva saját zsírjával megöntözzük, körülbelül 1/2 dl forró vizet öntünk alá és saját levével 15 percenként öntözgetve sütjük, amíg felpuhul. Ha a víz elpárolgott és a zsírja sisteregni kezd, mindig öntsünk egy-egy kis forró vizet alá (sohase a húsra).
Akkoriban viszont a tripla adag barackjával, bőséges rózsaszirmaival és fenséges vaníliájával különlegesnek, valami másnak számított és számít ma is. Ez a Trésor titka, a több évtizedes titok, mert számtalan, azóta prezentált Trésor-flanker ellenére az anyaillatra azóta is egyfajta tisztelettel tekintünk. A Trésor puha, hízelgő és meleg, ugyanakkor elegendő textúrával rendelkezik. Extrait de parfum jelentése la. A rózsa nem karcos, mégis karakteres, már-már "valódi", míg a kajszi- és őszibarack puha, szinte bársonyos és mindenekelőtt elbűvölő, kéjes, soha nem túl édes pézsma-vanília felhő borítja mindezt. Ha valaki csak az illatpiramist nézi, könnyen úgy gondolhatja, hogy mögötte csak egy modern cukorbomba áll, de Sophia Grojsman a Trésorral megmutatja, hogyan lehet ezt másképp csinálni, szinte ugyanazokkal az eszközökkel, összetevőkkel. Isabella Rossellini modell és színésznő 1982-1995. között volt a LANCÔME cég arca, a klasszikus, első Trésor illat kampányfotóján is őt láthatjuk. CARTIER - PASHA DE CARTIER (EAU DE TOILETTE 1992) A kilencvenes évek csodálatos designer illatokat adtak nekünk, a PASHA DE CARTIER egy ilyen gyöngyszem, megidézve a kor hangulatát és kifinomultságát.