folyamatos feltöltődés alatt... Pünkösdre Születésnapi köszöntő (Szék) Sok születésnapokat vígan megélhess, Napjaidat számlálni ne légyen terhes, Az ég harmatja szívedet újítsa, Áldások árja házad elborítsa. Te néked minden öröm holtig adassék, S amellett semmi bánat ne barátkozzék, Légyen éltednek virága mind kinyílt, Szíved ne szenvedjen semmi sebes nyílt. Végleg az egek várát nyilván szemlélhesd! Ott aztán az életed jobbra cserélhesd! Az úr a boldog életből részt adjon! A szentek serge közébe fogadjon! Mezőségi dalok Elhangzik: Három fehér kendőt..., Túl a vízen..., A múlt nyáron..., Fehér fuszulykavirág, Télen nagy a hó, Házunk előtt jégverem Három fehér kendőt veszek, Ha felveszem, fehér leszek, Fehér leszek, mint a hattyú, Nem ölel meg minden fattyú, Három sárga kendőt veszek, Ha felveszem, sárga leszek, Sárga leszek, mint a halál, Elrepülök, mint a madár, Három piros kendőt veszek, Ha felveszem, piros leszek, Piros leszek, mint a rózsa, Rám illik a babám csókja. Három piros kendőt veszek es. Túl a vízen van egy malom, Bánatot őrölnek azon.
Én most jelenleg annak örülök, hogy minden idegesítő tulajdonságaik ellenére van egy családom, még ha néha a fenébe is kívánom őket, az tény, hogy a legfurább helyzetekben okoznak meglepetést. És én ezt nem bánom. Különben kevésbé lenne izgalmas az életem, bár annál inkább rendezett. De kinek kell a rend? Mezőségi népdalok. Én zseni vagyok és átlátok a káoszon. Zseni out: ma még moziba kell mennem!!!! :) Nocs tyihá, mir meg szir meg mindenjónyavaja.
000 Ft-os pénzjutalom 11:45 Lovas András (Ajka-Padargkút TE, Ajka) - döntőbe jutott 14:35 Albunovics Milán (Virtus Kamara TE, Nagyréde) - döntőbe jutott 14:35 Hidi Zsolt (Ajka-Padargkút TE, Ajka) - döntőbe jutott 17:53 Fekete Bence (Magyar Nemzeti TE, Budapest) - A Fitos Dezső Társulat felajánlásából 15. 000 Ft-os pénzjutalom 17:53 Szeverényi Balázs (Magyar Nemzeti TE, Budapest) - 2015. ÉV LEGÉNYES TÁNCOSA (fődíj) 20:32 Nagy József (Angyalföldi Vadrózsa NTE, Budapest) - döntőbe jutott 20:32 Melles Endre (Háromszék Együttes, Sepsiszentgyörgy) - döntőbe jutott 23:41 Berecz István (Bem TE, Budapest) - Losonți Ioan bărbunc românesc és fecioreşte des táncának ÚJRAALKOTÓJA 23:41 Varga József (Bocskai NTE, Hajdúböszörmény) - döntőbe jutott Cimkék szerkesztése
Éjfél után, sejehaj, kezdtem elszenderedni, jaj, de bajos, ki egymást nem szereti. Úgy meguntam ezt a legényt sze 62749 Havasi Duo: Bonchidai menyecskék (széki csárdás) Bonchidai menyecskék, Ugrálnak, mit a kecskék, Szeretõjük mindig más, Az uruk csak ráadás. Aj-la-la-la... Ugrálnak, mint a kecskék, Hazajönnek vizesen 57025 Havasi Duo: Debrecenbe kéne menni Debrecenbe kéne menni pulykakakast kéne venni Megállj kocsis lyukas a kas! Kiugrik a pulykakakas! Debrecenben csoda esett: két kis kakas összeveszett! Én a kakasod nem bánom, csak az 56462 Havasi Duo: Béreslegény Béreslegény jól megrakd a szekered, Sarjútüske böködi a tenyered! Minnél jobban böködi a tenyered, Annál jobban rakd meg a szekeredet. Három piros kendőt veszek baja. Béreslegény mezítláb ment szántani. Ó 56277 Havasi Duo: Én elmentem a vásárba Én elmentem a vásárba félpénzzel, Tyúkot vettem a vásárban félpénzzel. Tyúkom mondja: kit-rá-kotty, Kárikittyom, édes tyúkom, Mégis van egy félpénzem Én elmentem a vásá 53426 Havasi Duo: Föl föl vitézek Föl föl vitézek a csatára A Szent Szabadság oltalmára Édes hazánkért hősi vérünk Ontjuk hullajtjuk nagy bátran míg élünk Föl föl látjátok lobogómat Indulj utánam robogó h 53411 Havasi Duo: Hull a szilva Hull a szilva a fáról, most jövök a tanyáról, Ej, haj, ruca-ruca kukorica derce.
Nekem itt van dolgom, nekem itt vannak álmaim… Nyugodj békében, kedves Attila! (és kedves Enjorlas, ahogy először láttalak színpadon) Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
A vadhúsokból is ugyanúgy készítünk fasírozottat, mint a szelíd húsokból, annyi különbséggel, hogy több fűszert használunk és a húshoz legalább 25-30% zsiradékot teszünk (lehet tiszta olvasztott zsír, friss szalonna, akár olaj). Hozzávalók 1 kg húshoz: 30 dkg friss vagy tokaszalonna 2 nagyobb zsemle vagy 3-4 szelet fehér kenyér 1 nagy fej hagyma 2-3 tojás 5-6 cikk fokhagyma 1 nagyobb burgonya Só, bors, pirospaprika Zsemlemorzsa vagy liszt és zsiradék a sütéshez. A zsemlét hideg tejben megáztatjuk, majd kicsavarjuk. Én mindent darálni szoktam, először a hagymát darálom le, kevés zsiradékon megpárolom, beleteszem a darált fokhagymát majd a pirospaprikát, hozzáteszem a ledarált húshoz, amelyhez hozzádaráltam a zsemlét és a krumplit is. Fűszerezem borssal, sóval, hozzáteszem a felvert tojást. Amikor minden együtt van, kézzel alaposan meggyúrom, legalább egy fél órára pihenni hagyom. Serpenyőben ujjnyi zsírt forrósítok, (fele olajat fele zsírt) használok. Rozi erdélyi,székely konyhája: Vaddisznó fasírozott. A húsból evőkanálnyi gombócokat szaggatok, olajos vagy vizes kézzel gömbölyűre formázom, majd ellapítom, zsemlemorzsába forgatom, és a forró olajba rakom, a serpenyőt lefedem, lassú tűzön addig sütöm, amíg az alja szépen megpirul, akkor alányúlva megfordítom és most már fedő nélkül, sütöm tovább, amíg a másik oldaluk is megpirul.
Pityókafasírt, burgonyafasírt.
A töltött káposzta elődje a magyar konyhában a káposztás hús volt. "A káposztás hús Magyarország címere" szólással és étellel kezdte ételeinek sorát már az 1662 előtti esztendőkben íródott csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve a Szakácsmesterségnek könyvecskéje is. "Az káposztánál magyarhoz kelendőbb étket nem tartának a régi időben" – dicséri az urak étkeként Apor Péter. Erdélyi fasírt réception. "Ez a magyaroknál oly közönséges palánta, hogy alig élhet az szegény ember anélkül – írja róla Lippay. – Sőt, a savanyú káposztát még az eleinktül maradott névvel Magyarország címerének szoktuk nevezni. " Mikes Kelemen Törökországban is visszasírja: "A szépen írt levél az elmének úgy tetszik, valamint a számnak a kapros és tejfellel béboríttatott káposzta, amely távolról úgy tetszik, mint egy kis ezüstből való hegyecske. ""Énnékem csak azon kell törődnöm, hogy … mikor ehetünk káposztát. " Lippayhoz hasonlóan Mikes is címerbe illőnek találja: "Ha egyéb dicséretet nem mondanék is felőle, nem elég-e, ha azt mondom, hogy erdélyi címer? "
Nem vagyok oda a darált húsért, de így a jó kis paprikás szaftban megdicsőül az egyszerű, kenyeres-fokhagymás húsos gombóc. Az ízek harmonikusan egészítik ki egymást. Szaftos gombóc Hozzávalók 6 adaghoz Gombóchoz 1 kilogramm darált sertéshús 4 szelet fehér kenyér 4 gerezd fokhagyma 2 darab tojás 2 kávéskanál bors ízlés szerint só 1 evőkanál libazsír Szafthoz 2 fej hagyma 1 evőkanál édesnemes paprika 2 evőkanál libazsír 1 darab paradicsom 1 darab paprika ízlés szerint só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A kenyereket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, a húshoz adjuk. Belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a borsot, a sót, a két felvert tojást és a felolvasztott zsírt. A kezünkkel alaposan összedolgozzuk. 10-15 percig pihentetjük a húsmasszát. Erdélyi Raffaello szelet Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Míg a hús pihen, a megszokott módon elkészítjük a pörköltszaftot. A hagymát apróra daraboljuk, zsírban lepirítjuk, a tűzről félrevéve édesnemes paprikával szórjuk, elkeverjük. Majd a tűzre visszatesszük. Szezonjában egy egész feldarabolt paradicsomot és egy apróra vágott sárga paprikát is adunk hozzá.
Elkészítés: A kókuszos tésztához a tojás fehérjéket elkezdjük robotgéppel habbá verni, és fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, hogy fényes, kemény habot kapjunk. Ügyeljünk arra, hogy időben adagoljuk a cukrot, hogy ne maradjon szemcsés. A sütőporos, lisztes kókuszkeveréket a habba forgatjuk óvatosan, hogy ne törjön össze. Szilikonos papírt teszünk a sütőtepsibe, belesimítjuk a kókuszos tésztát. 180 fokos sütőben 15 percig légkeverésesre állítva sütjük. 23x32-es tepsit használtam. Közben elkészítjük a diós-kakaós tésztát is ugyanúgy, mint a kókuszosat. Ezt a barna tésztaalapot is megsütjük, ennek sem kell sok idő, kb. 15 perc. A krémhez a tojás sárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kézi habverővel kikeverjük, majd a pudingport is hozzákeverjük, végül a tejet kis adagokban szintén belekeverjük. Erdélyi fasírt recent version. Sűrű krémet főzünk, majd hagyjuk kihűlni. Amikor langyos, belekeverjük a vaj at hozzá, majd fokozatosan a gép csodálatos sima krémmé dolgozza. A krém 2/3 részét a fehér tésztára kenjük, erre tesszük a barna tésztát, amit megkenünk a maradék krémmel.
Az ínycsiklandó levest rengeteg változatban el lehet készíteni, akkor a legfinomabb, ha a húsgombócok mellé izgalmas zöldségek is kerülnek. A különleges levesben tartalmas húsgombócok is helyet kapnak, amelyekbe rizst és zsemlemorzsát szokás keverni, mert úgy nem fognak szétesni. A leves a savanykás ízéről híres, de mellé egy kis csípős is elfér, úgyhogy, ha szereted, 1 darab chilipaprikát bátran darabolj bele, jót fog neki tenni. Krumplis fasírt | Nosalty. Hagyományosan készítve lestyán is kerül a levesbe, ez a sokak számára ismeretlen alapanyag a petrezselyemhez hasonlít, az erdélyi konyhában nagyon kedvelt. Különösen levesek és saláták ízesítésénél jön jól, a petrezselyemhez hasonlóan a főzési fázis végén érdemes az ételekbe keverni. Ha igazán különlegessé szeretnéd tenni a levest, akkor szerezd be friss vagy szárított formában, használd bátran, tényleg nagyon különleges zamata van, minden finomabb lesz tőle. Erdélyi húsgombócleves Hozzávalók 6 személyre 60 dekagramm darált hús (sertés, marha, pulyka, csirke) 2 darab tojás 1 marék kapor 2 marék petrezselyem 1 marék rizs 4 evőkanál zsemlemorzsa só és bors ízlés szerint 1 teáskanál kakukkfű kevés olaj 1 darab vöröshagyma 2 darab sárgarépa 1 darab fehérrépa 1 szál angol zeller 2 evőkanál sűrített paradicsom 1 darab citrom facsart leve 1.
Sütőben körülbelül 15-20 perc alatt készül el. A miccs mellé padlizsánkrémet is készíthetsz. A legjobb, ha a zöldséget parázs felett sütöd meg.