Szent Miklós püspök ünnepe December 6 Szent Miklós ünnepe összefonódik a hit védelmével, a hamisan megvádoltak, az utazók, katonák, kereskedők, zarándokok, a a férjhez menni vágyó leányok, szegények és gyermekek patrónusának tiszteletével. A hagyomány szerint Krisztus után 245 körül született Anatóliában, Patara városában egy gazdag család gyermekeként. Szüleit korán elvesztetett és árvaként került nagybátyja kolostorában nevelkedett és a papi hívatást választotta. Életét Myra városában folytatta, ahol alig harminc évesen püspökké választották. A Legenda Aurea szerint: amikor az korábbi myrai püspök meghalt a környék püspökei összegyűltek, hogy megválasszák az utódot. Éjszaka egyikük egy szózatot hallott: "Holnap délben állj a templom kapujába! Az első embernek, aki akkor belép, Miklós lesz a neve, őt szenteljétek püspökké. " Miklós eljött a templomba és amint előre megmondatott az égi szózat szerint megválasztották Myra püspökévé. Közel 50 évig szolgálta Myra városát és környékét, mint püspök, aki minden vagyonát szétosztotta szegények, gyerekek és a bajbajutottak között.
A szombathelyi plébániákhoz tartozó családok közös dalolással, játékkal várták Miklós püspököt, majd a gyerekek versekkel, énekkel, mondókával kedveskedtek neki. Kis ajándékot kaptak, majd szüleikkel együtt agapén vettek részt. Szombathelyi Egyházmegye/Magyar Kurír
Miklóst egy angyal figyelmeztette az esetre, mire ő megjelent a vendéglős házánál, föltámasztotta a gyermekeket és megbüntette a bűnöst. Egy gyermektelen házaspár azért imádkozott a szenthez, hogy gyermekük lehessen. Mikor fiúk született és már fölcseperedett, atyja tengerre szállt vele, hogy hálából elvigyen a myrai Szent Miklós- templomba egy díszes fogadalmi kelyhet. Útjuk közben a gyermek éppen ezzel a kehellyel akart vizet meríteni a tengerből, beleesett a vízbe, és megfulladt. Az apa bár vigasztalhatatlan volt, a fogadalmát teljesíteni akarta, de a megígértnél sokkal egyszerűbb kelyhet tett az oltárra. Egy láthatatlan kéz azonban visszautasította a kelyhet, és lesöpörte az oltárról. Egyszer csak látja ez az ember, hogy a halottnak vélt kisfia beszalad a templomba, és elmeséli, hogy amikor beleesett a vízbe, Szent Miklós püspök vette az ölébe, és megmentette. Most már az igazi hálaajándékot tették le az oltárra. Szent Miklós,, ökumenikus" szent is, mert segített az akkoriban nem kedvelt zsidókon is, amikor keresztények hazug módon vádolták őket.
Nem ismertek engem, elmondom hát, ki vagyok. Egy kisázsiai város Myra püspöke. Ma Törökországhoz tartozik ez a vidék, ahol nem hogy püspök, de keresztény is kevés akad. Úgy tudom, 270-ben születtem, gazdag szülők gyermekeként. Nem akartam én püspök lenni, nem is tudom, hogy szabályszerű volt-e egyáltalán a választás. Az úgy történt, hogy szüleim halála után vagyonom jó részét elosztogattam, és szentföldi zarándoklatra mentem. Időközben meghalt Myra addigi püspöke. Az egyházfők összedugták fejüket, és egyikük így szólt: Egy hang azt súgja nekem: menj holnap korán reggel a templomba, s akivel legelőször találkozol, az lesz a püspök. Történetesen énbelém botlott a templom küszöbén. Hiába mentegetőztem, hogy én csak imádkozni készültem, akaratom ellenére püspökké tettek. Nem tagadom, van némi igazság a rólam keringő történetekben, pedig azt szerettem volna, ha személyem titokban marad. Tény és való, hogy egyszer hallottam egy apáról, aki nagy szegénységében örömlánynak adta volna három leányát.
Na de lássuk hogyan készül a hagymás sörös párolt savanyú káposzta. 1kg savanyú káposzta 2 fej lila hagyma 1 póréhagyma 1tk fűszerkömény 2tk paprika 2tk bors 4dl világos sör (a cseh Primátor prémium világos sörét használtam most) 2 marék bulgur só kókuszzsír Vágd apróra a két fej lila hagymát és a póréhagymát. Tegyél egy nagyobb edénybe kókuszzsírt, hevítsd fel, majd öntsd bele a felszeletelt hagymát, sózd meg igény szerint és hagyd pirulni. Párolt savanyú káposzta sonkával - ÍZŐRZŐK. Miután szépen összeesett a hagyma, tedd rá a savanyú káposztát, keverd össze a káposztát a hagymával és tedd rá a babérlevelet, a paprikát, a borsot és a fűszerköményt, majd öntsd fel 2-3dl vízzel. Néha keverd meg és ha elpárolgott a hozzáadott víz, akkor 1-1 dl-enként adj hozzá mindig csak éppen annyit, amennyit a káposzta el tud főni. Amikor elkezd puhulni a leendő párolt savanyú káposzta, adjunk hozzá 2dl világos sört, majd hagyjuk tovább párolódni. Amikor már közel késznek érezzük, akkor tegyük bele a maradék 2dl világos sört és a két marék bulgurt.
Párolt savanyú káposzta - YouTube
3 | Sauerkraut (savanyú káposzta), Németország Első és második, sőt, a harmadik németországi emlékem is Mecklenburg-Vorpommernhez kötődik. Van itt egy kisebb tájegység, a mecklenburgi Svájc - tényleg kimondottan festői környék faszerkezetes házikókkal, lankákkal, sok zöldellő fűvel, tehenekkel, meg persze szélkerekekkel. Innen nem messze fekszik Rostock a Keleti-tenger partján - persze nyár közepén is vállalhatatlanul hideg a víz. Kedves kis ékszerdoboz, tipikus hanzaváros. Nos, ezeken a vidékeken nagyon szeretik a barna mártást mindenféle sültekkel, meg a barna kenyeret. Savanyú káposztán párolt vaddisznó tarja – Gasztroangyal | Magyarország finom.. A kedvenc német csemegém viszont a bajor perec. Azzal a gyönyörű, fényes kérgével, félbevágva, megvajazva a legjobb sörkorcsolya a világon! Ha megkérdezünk tizenhat németet, hogy szerintük mi Németország nemzeti étele, valószínűleg mindannyian mást mondanak. De abban talán egyetértenének, hogy a Sauerkraut, azaz a savanyú káposzta minden tartományban ismert és kedvelt körete a kolbászkáknak és a sült csülöknek. Szent Hildegárd kolostora a rheingaui Bindenben, Németország egyik legjelentősebb borvidékén A magyar és a német kulináris etimológia között az egyik legnagyobb különbség, hogy míg nekünk teljesen különböző szavaink vannak a hentesáruk megkülönböztetésére, addig a németeknek minden Wurst.