Juhász Gyula: Magyar táj, magyar ecsettel by Brettner Oliver
Magyar táj, magyar ecsettel – Juhász Gyula Kis sömlyék szélin tehenek legelnek, Fakó sárgák a lompos alkonyatban, A szürke fűzfák egyre komorabban Guggolnak a bús víz holt ága mellett. Távolba néznek és a puszta távol Egy gramofon zenéjét hozza nékik, Rikácsolón, rekedten iderémlik, A pocsétában egy vén kácsa gázol. Az alkonyat, a merengő festő fest: Violára a lemenő felhőket S a szürke fákra vérző aranyat ken, Majd minden színét a Tiszának adja, Ragyog, ragyog a búbánat iszapja. (Magyar táj: így lát mélán egy magyar szem. )
Először a termős virágok nyílnak. Szélbeporzású növény. Termése aszmag, melyet a vacok körbevesz. Tartalmaz - Triterpéneket (urzolsav, tormentinsav, tormentozid), fenolkarbonsavakat, cserzőanyagokat, flavonoidokat, illóolajokat (hajtása megdörzsölve uborkaillatú) tartalmaz. Gyógyhatása (i): Étvágygerjesztő, emésztést javító hatásuk van. A népi gyógyászat sebek, vérzések, hasmenés esetén adta, azonban ezekre az őszi vérfű alkalmasabb. Felhasználjuk: A friss, fiatal leveleket gyűjtik. Diószerű ízénél fogva fűszernövényként, salátákba, nyári frissítő italokba használják fel. Ellenjavallat: - Lásd még: Gyógyhatása Mit-mihez Magyar Wikipédia: Kis vérfű m v sz Gyógynövények-trt A kategóriában jelenleg 1 847 lap található.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Kis vérfű ( Sangiusorba minor, Syn: -) ( Drog(ok): Sanguisorbae herba, ) Más neve(i): Csaba íre, csabaíre, csabaírefű, csabaíre vérfű vagy kis vérfű A kis vérfű a vérfű nemzetség faja, ehető, évelő gyógynövény. Európában, Észak-Afrikában, Délnyugat-Ázsiában honos. Magyarországon is gyakori, főleg a száraz gyepekben, domboldalakon, általában meszes talajokon nő. Szárazságtűrő. A 16. században feljegyzett monda szerint Csaba hun királyfi a katonáit a "Csaba íre" nevű csodás fűvel gyógyította. A csabaíre a mindenféle vérzést elállító tulajdonságáról a germán és szláv néphit is tud. Korábban egyes tájakon a hasznos földitömjént (Pimpinella saxifraga) is nevezték csabaírének. 20–90 cm magasra nő. Páratlanul szárnyalt, illatos levelei tőrózsát alkotnak, a ritkásan, párban álló levélkék tojásdadok, ülők, mindkét oldalról 3-9-szeresen fogazottak. Április-július között virágzik. Virágai sziromlevél nélküliek, a hosszú tőkocsány végén gömbszerűen, 1–2 cm széles fejecskevirágzatban helyezkednek el; a középső virágok hímnősek, az alsók, bókoló, sárga virágok hímivarúak, a felsők nőivarúak, ecset formájú, piros bibével.
( a maradék mehet a hűtőbe vagy a fagyasztóba) Egy hőálló edénybe rétegezzük a leszűrt kínai kel felét. Erre kerül a rizses darált hús felét. Majd a kínai kel másik fele következik, és a maradék darált húsos rizs. 200 ml kókuszjoghurtot egy kevés vízzel hígítottam és sóval, fokhagyma porral ízesítettem. Egyenletesen ráöntöttem a hús tetejére. Sonkával rakott kínai kel - KÖZSZOLGÁLAT.hu. Előmelegített sütőben 185-190 fokon (lehet grill funkción is) 20-25 percig sütöttem. Tápérték 1 adagban: kcal: 361 fehérje: 35 g szénhidrát: 31 g zsír: 11 g Csatlakozz a Fittdiéta facebook csoporthoz:
2020. 10. 20. 10:22 234 ember látta Hozzávalók 4 személyre: 1 bögre rizs 1 fej (kínai) kelkáposzta 40 dkg főtt sonka 1 ek. olaj 1 nagy pohár tejföl 2 tojás 10 dkg vegyes magkeverék (tökmag, napraforgómag) Elkészítés: 1. A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A kínai kelt leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk, fél centi vastag csíkokra vágjuk. Sós vízben éppen csak leforrázzuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és a felét alufóliával bélelt, olajozott tepsibe szedjük, eligazítjuk. 2. A főtt rizst jól lecsepegtetjük, a füstölt sonkát vékony csíkokra metéljük. A káposztára rászedjük a főtt rizst, majd megszórjuk a sonkacsíkokkal és befedjük, a káposztacsík másik felével. Rakott kínai kel – Zöldkamra.hu. 3. A tejfölt a tojásokkal elkeverjük és sóval, borssal ízesítjük, rálocsoljuk a káposztára. Megszórjuk a magkeverékkel, és 180 °C-os sütőben, 30-35 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percet pihentetjük, és nagyobb kockákra vágva tálaljuk. Munka: kb. 45 perc Fogyasztható: kb. 1, 5 óra múlva 1 adag: 840 kcal További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a oldalon talál!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 1 bögre rizs 1 fej (kínai) kelkáposzta 40 dkg főtt sonka 1 ek. olaj 1 nagy pohár tejföl 2 tojás 10 dkg vegyes magkeverék (tökmag, napraforgómag) Elkészítés: A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A kínai kelt leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk, fél centi vastag csíkokra vágjuk. Sós vízben éppen csak leforrázzuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és a felét alufóliával bélelt, olajozott tepsibe szedjük, eligazítjuk. A főtt rizst jól lecsepegtetjük, a füstölt sonkát vékony csíkokra metéljük. A káposztára rászedjük a főtt rizst, majd megszórjuk a sonkacsíkokkal és befedjük, a káposztacsík másik felével. Rakott kinai kel. A tejfölt a tojásokkal elkeverjük és sóval, borssal ízesítjük, rálocsoljuk a káposztára. Megszórjuk a magkeverékkel, és 180 °C-os sütőben, 30-35 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percet pihentetjük, és nagyobb kockákra vágva tálaljuk. Mutatunk egy szokatlan rakott káposztát!
Elkészítés: A kínai kelt hosszában kettévágjuk, és sós vízben pár percig félpuhára főzzük, majd leszűrjük. A belsejében levő leveleket kiszedjük, hogy csak ujjnyi vastag külső réteg maradjon, és a kiszedett leveleket apróra vágjuk. Rakott kinai kel corona. A darált hússal (vagy darált füstölt hússal) összekeverjük, és az apróra vágott kemény tojásokat, a rizst meg a nyers tojást hozzáadjuk. Az üreges két fél kelt vágott felével felfelé tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, megtöltjük, és a pecsenyelével, simára kevert tejföllel leöntjük. (Ha füstölt hússal készítjük, a tejfölbe 1 tojássárgát keverünk. ) A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a teteje világos piros nem lesz.
Végül egy hőálló üvegtálba rétegezzük a kínai kelt, a köleskrémet és a vöröslencsét. 170 fokon (légkeveréses) 20 percet, majd 180 fokon (légkeveréses) még 10 percig készre sütjük
Rakott kínai kel Hozzávalók: - 50 dkg kínai kel, - 50 dkg darált pulykahús, - 1 fej vöröshagyma, - 2 dl rizs, - 1 paradicsom, - fél kávéskanálnyi édes nemes paprika, - 4 dl tejföl, - 3 evőkanál olaj, - só. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, ráhintjük a paprikát, majd 1 deciliter víz, apróra vágott paradicsom és paprika hozzáadásával puhára pároljuk. Közben a rizst a szokásos módon megfőzzük. Egy kiolajazott tűzálló tál aljára tesszük az ujjnyi széles csíkokra szeletelt kínai kel egy harmadát, ráöntjük a rizs felét és a hús egyharmadát. Meglocsoljuk a tejföllel, és tovább rétegezzük. A tetejét megöntözzük tejföllel, és 180 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Azonnal tálaljuk. 2022. Rakott kinai kel air. ÁPRILIS 8. 2022. ÁPRILIS 6. 2022. ÁPRILIS 4. 2022. ÁPRILIS 1. Az alap hozzávalóit fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, és puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, beleöntjük nagyobb fazékba, hozzáadjuk a halat és az édes nemes paprikát, felöntjük 2, 2 liter vízzel és nagy lángon főzzük 20 percig.