Sushi Sei Japán Étterem Kategória Vendéglátás Megye Budapest Cégnév Székhely 1036 Budapest, Bécsi út 38-44. Levelezésinév Levelezésicím Telefon +36-1- 240 4065 E-mail Internetcím Üzleti ajánlat Nyitva: K-V: 12:00-22:00 Alapítás éve: 2002 Típus: étterem Konyha nemzetisége, stílusa: japán Általános: elhelyezkedés(Új Udvar bevásárlóközpont) Fizetés módja: készpénz, visa, visa electron, cirrus maestro, mastercard Parkolás: parkolóházban, utcán Csoportfogadás max fő: 42 Kulcsszavak japán étterem budapest, japán konyha, sushi, vendéglátás, japán ételkülönlegességek Céginfo A Sushi Sei étterem 10 éve várja vendégeit Magyarországon! Az étteremhez közel, az óbudai Új Udvarban 2002 –ben nyílt meg az első Sushi Sei Sushi Bár, ahonnan vendégeink azonnal elvihetik, de akár helyben is elfogyaszthatják a mindig friss japán ételeket. 2009 nyarán a Régi posta utcai Sushi Bárral bővült a lánc, melyet nemrég újabb boltnyitás követett: a japán konyha remekeit ezentúl a Kazinczy utcában is megkóstolhatják az ínyencek!
A Sushi Sei étterem szakácsának keze alatt kezdte el a munkát, eleinte csak a kisebb feladatokat bízták rá. A legtöbb dolgot autodidakta módon sajátította el, miközben figyelte a japán séf mozdulatait. Ahogy Tamás mondta, ezeket kellett lemásolni, így folyt a tanulás. Azért hagyatkoztak erre a módszerre, mert némi nehézséget jelentett a nyelvi akadály. A mai napig rendszeresen három különböző nyelven (magyarul, angolul és japánul) kommunikálnak a séffel, egy-egy szóból megértik egymást. Egy kicsit filozófia is Persze nem minden a recept pontos követése, Tamás az évek során rájött, hogy a sushi készítésében nagyon fontos az egyes mozdulatok és folyamatok miértjének megértése is. Ezek az AHA-pillanatok lassabban jönnek. Mindezt természetesen évekbe telik megtanulni. Tamás nem nagyon rendelkezett gasztronómiai háttérrel, elvégzett ugyan egy OKJ-s képzést, de ahogy mondta, a tudás nagy részét közvetlenül a konyhán szedte magára. A beszélgetésben szó esik még a japán gasztronómiáról és a keleti konyhák megismerésének fontosságáról, de Tamás azt is elmagyarázza, mi a különbség a sushi fajtái között, és azt is, hogyan érdemes sushit rendelni.
A Filéző podcast vendége ezúttal Nyul Tamás, a Sushi Sei japán étterem szakácsa, aki nyolc évvel ezelőtt hagyott ott egy banki középvezetői pozíciót, hogy egy japán séf mellett tanulja ki a vendéglátást. De kell-e ehhez tudni japánul? Mi a jó sushi titka? És miért nem tanácsos soha hűtőbe tenni a házhoz rendelt sushi tálat? Szabadulás az Excel-tábláktól Nem erre a pályára készültem, alapvetően közgazdasági végzettséggel rendelkezem, és egy banki középvezetői pozícióból csöppentem bele a vendéglátásba. (…) A lehetőség szembe jött családon belül. Váltani is szerettem volna, kiszellőztetni a fejemet az Excel-táblákból, és nagyon jól jött ki a dolog. Nincs megérkezés Ez egy élethosszig tartó tanulás, nem szabad úgy gondolnom egyik percben sem, hogy én megérkeztem. A konyhában minden egyes mozdulatunkkal arra törekszünk – akár kóstolás, akár halfilézés közben –, hogy következő alkalommal hogyan lehet jobban csinálni. A kajaszelfi jó jel Az külön jó visszajelzés, amikor a nyitott sushi pultunkból fél szemmel odasandítva látom, hogy letették az asztalra, és az első, hogy nyúlnak a vendégek a telefonért és fotózzák a tálat.
A japán ételek ízvilágától sokszor idegenkedik az átlag magyar ember. "Mit nekem nyers hal? "-mondhatja a még felvilágosulatlan fogyasztó, épp' mielőtt megtudja, hogy a sushi sem mindig nyers összetevőkből áll, majd meg nem kóstolja, hogy aztán-nagy valószínűséggel-örökre beleszeressen. Ami finom, az finom. Na de az sem egészen mindegy, hogy mihez szoktak hozzá ízlelőbimbóink, és gyermekként milyen ételek jelentették az igazi boldogságot, hiszen ez kultúránként és egyénenként igencsak eltérő lehet. Azt hiszem, a vasárnapi rántott hús a nagymamánál a legtöbbünkben szép emlékeket idéz fel. De még mielőtt úgy tűnne, hogy a sushit próbálom versenyeztetni a rántott bordával, leszögezem, hogy erről szó sincs; valójában inkább afféle közös keresztmetszetet keresek a japán és a magyar konyha között, ez pedig maga a rántott sertésszelet! Tonkatsu Ez bizony rántott hús, amelyet sertéshúsból készítenek. Elnevezése ékes példája a több különböző nyelvből eredő szavak összevonásának és rövidítésének.
Az étterem mélygarázsában zárt parkolók állnak rendelkezésre. Elindult az online rendelés és házhozszállítás is. Tesztelve: 2018. július 12.
Tájékoztató! 2022-03-10 Rendszergazda Hírek Tisztelt Szülők! A Pedagógusok Szakszervezete, és a Pedagógusok Demokratikus Szakszervezete polgári engedetlenséget /sztrájkot/ hirdetett meg a pedagógusok számára. Tájékoztatásul közlöm, hogy az Újszentmargitai Hunyadi Mátyás Általános Iskola pedagógusai NEM csatlakoznak a felhíváshoz! Intézményünkben az oktatás ezután is folyamatos lesz, NEM lesz munkabeszüntetés! Május 10-én nyitnak a középiskolák, csak írásbeli érettségi lesz - Győr Plusz | Győr Plusz. Tisztelettel: Fülöp Zoltán intézményvezető Beiratkozással kapcsolatos információk 2022-03-07 Intézményünkhöz tartozó körzeteink: Hit- és Erkölcstan tájékoztató anyagok 2022-02-22 A Katolikus Egyház Hit- és Erkölcstan tájékoztató anyagai: A-gyermekek-olyanok-1 Református Egyház Hit- és Erkölcstan tájékoztató anyagai: Reformatus-Hittan_plakat_2022 Ujszentmargita-Reformatus-hittan-2022-23 Hit Gyülekezete tájékoztató anyagai: hiterkolcs_A5_2021-02 Hit_es_erkolcstan_tanterv_Hit_Gyulekezete További kapcsolódó oldalak: A Hit Gyülekezete hit- és erkölcstan oktatásának honlapja itt elérhető!
SZJA 1% 2022. március 10. - 08:22 Iskolánk két szervezete is fogadja az adó 1%-át! Kérjük, támogassák a Gyakorlós Egyesületet (adószám: 19044857-1-03) vagy a Gyakorlós Gyermekekért Alapítványt (adószám: 19049041-1-03) adójuk 1%-ának felajánlásával! Köszönettel: a vonatkerti gyerekek Megjelent a Vonatkerti Napló Light legújabb kiadása. 2022. március 7. - 09:52 Állásfoglalás 2022. március 4. - 09:36 Tavaszköszöntő túra 2022. március 2. - 08:03 Gyaxi DSE 30. Jubileumi Próbasorozat 2021. 4. próba Időpont: 2022. április 9., szombat Játszóház 2022. március 1. - 08:24 Játszóházba hívjuk a nagycsoportos óvodásokat és szüleiket! A gyerekek tornacipőt hozzanak! További részletek a mellékelt plakáton. Pályázati felhívás 2022. február 28. - 13:21 Az Emberi Erőforrások Minisztere a "Közalkalmazottak jogállásáról szóló" 1992. Majus 10 iskola 3. évi XXXIII. törvény 20/A. § alapján pályázatot hirdet a Bajai Eötvös József Általános Iskolában Intézményvezető (magasabb vezető) beosztás ellátására. A pályázati felhívás az alábbi linken tekinthető meg: Vonatkerti Hívogató 2022. február 22.
- 10:52 Kedves Érdeklődők! Aki többet szeretne megtudni iskolánkról, lapozza át a csatolt Vonatkerti Hívogatót. Nyílt tanítási nap 2022. február 21. - 15:10 A Bajai Eötvös József Általános Iskola szeretettel várja az érdeklődő szülőket nyílt tanítási órákra! További részletek a mellékelt plakáton találhatók. Oldalak