Innen kezdve már csak egyetlen tésztával van dolgunk. A tésztába csomagolt vajat ugyanis már egy tésztának tekintjük. Ezt a nyújtófával előbb laposra ütögetjük, majd kb 40 cm hosszú és 25 cm széles téglalapot nyújtunk belőle. A téglalap egyik harmadát ráhajtjuk, a középső harmadra és erre a harmadik harmadot úgy hajtjuk rá, hogy a másik kettőt teljesen eltakarja, 20 percnyi pihentetés után ugyanolyan téglalapot nyújtunk belőle, mint az előbb, csakhogy most úgy hajtjuk össze, hogy a két széle a közepén találkozzék, azután a tésztát a találkozási vonal mentén úgy hajtjuk össze mint egy könyvet. Hájas leveles tészta receptek gyorsan. Még kétszer hajtogatjuk ugyanígy, a 20 perces pihentetés szigorú betartásával. A tésztát az utolsó hajtogatás után megint 20 percig pihentetjük és felhasználás előtt 2-3 mm vastagra kinyújtva nagyon forró sütőben megsütjük. Sütés előtt tojással is megkenhetjük, azonban vigyázzunk, hogy a tojás a tészta oldalán le ne csorogjon, mert akkor nem levelezik.
Lassan, de biztosan közelít a disznóvágások ideje, még ha a hőmérő mostanában meghökkentő módon közel 20 fokot is mutat. De jönnek majd a csikorgó napok, disznóvisítástól hangos hajnalok, s ha lehetőség nyílik rá - szerezzetek hájat:-) Mert a hájas tészta utánozhatatlan! Mumusként és hatalmas, egész napos "maceraként" gondolnak rá sokan, s bizony, én magam is úgy emlékeztem rá, hogy tésztagyúrástól az illatozó süteményig akár 5 óra is eltelt alkalmanként. Most mutatok egy végtelenül egyszerű, elronthatatlan és garantáltan sikeres módszert, ami már többször bizonyított ( itt, itt és itt), s ezzel a módszerrel rövid idő alatt 16 rétegű tésztát készíthetünk - amit aztán bármire használhatunk, hisz a tészta alapvetően semleges ízű. Mindenre jó leveles tészta + 7 ötlet, hogy mit készíts belőle! - Ketkes.com. Érdemes nagy mennyiségben nekigyürkőzni, a kész tésztát feldarabolni, s a darabokat fagyasszuk le egyesével. Milyen jó lesz majd később előkapni, kiolvasztani és készíteni belőle valami finomságot:-) Hájas tészta Hozzávalók: 50 dkg tisztított háj ledarálva 1 kg liszt 3 tojás sárgája 4-5 dl tej 3 ek.
Utána fél órán át hideg helyen tartjuk, majd kinyújtjuk, és rákenjük a hájat, összehajtogatjuk, és negyed óráig pihentetjük. Összesen háromszor hajtogatjuk. Végül ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojással megkenjük, és erős tűznél megsütjük. Hajtogatás nélküli leveles tészta Tizenöt deka lisztet, egy tojással, pici sóval, és kevés tejjel jól összegyúrunk. Tíz deka zsírt (csak fagyos disznózsír a megfelelő ehhez a tésztához) késsel összedolgozunk tizenöt deka liszttel. A tésztát kinyújtjuk hatvan centi hosszúra, harmincöt-negyven centi szélesre, és késsel rákenjük a zsíros lisztet. 54 egyszerű és finom hájas tészta recept - Cookpad receptek. A tésztát szorosan felgöngyöljük. A rudat hat egyenlő részre vágjuk. A darabokat nagyobb füzetnagyságúra nyújtjuk, és hármat-hármat egymásra teszünk, majd így, egymáson nagyobb tepsinagyságúra nyújtjuk. A két lapot különféleképpen használhatjuk fel. Tölthetjük almával vagy túróval. Bekenhetjük tojássárgájával, meghinthetjük sóval és köménymaggal, s rudakat vághatunk belőle, utóbbi ital mellé kiváló.
Nagyiprojekt | Igazi hájas tészta házi szilvalekvárral Mami konyhájából - YouTube
Vanillin kristály [ szerkesztés] Vanília aroma, szintetikus úton előállítva. Vaníliás cukor készítése [ szerkesztés] 1 kg porcukrot jól záródó dobozba, vagy üvegbe teszünk, és hozzáadunk egy kikapart vaníliarudat (azaz, a héjat). Lezárjuk, naponta egyszer átkeverjük, s körülbelül egy hét múlva már felhasználható. Variegato [ szerkesztés] Rétegezett fagylaltkészítési módszer. Vásárlás [ szerkesztés] A vásárlással kezdődnek a gondok, más fajta húst veszünk levesnek, megint mást pörköltnek, vagy pecsenyének. Hájas levels tészta receptek 4. A mennyiségről is kell lenni némi fogalmunk, mert nem mindegy, hogy mit kell elkészítenünk és azt hány személyre tálaljunk. Figyelembe kell venni a család étkezési szokásait, mert nem elég tudnunk, hogy hányan ülnek az asztalhoz, jó tudni kinek - mi a kedvenc étele, mert abból többet fog elfogyasztani. A köretekkel, tésztafélékkel már könnyebb dolgunk van, mert ezekből, - a csomagolásnak köszönhetően, - általában a szükségesnél többet vásárolunk. A gyümölcsöket sem porciózzuk ki, 1-2 kg minden családban elegendő.
Ma 49 koronavírus-fertőzöttet ápolnak a kórházban, közülük heten szorulnak intenzív ellátásra, mondta Szlávik János a Dél-pesti Centrumkórház Országos Hematológiai és Infektológiai Intézet osztályvezető főorvosa az operatív törzs vasárnapi sajtótájékoztatóján. A főorvos hangsúlyozta, hogy maga az életkor a tragikus kimenetel egyik rizikótényezője. Az intenzív osztályon ápolt betegek nagy részének elmondása szerint valamilyen alapbetegsége is van, például cukorbetegség vagy magas vérnyomás. Szlávik közölte: hazánkban a kórházban ápoltak több mint fele enyhe tünetekkel rendelkezik. Körülbelül húsz százaléknál azonban néhány napos köhögés után még magasabb láz, rendkívüli gyengeség, fejfájás jelentkezik, ekkor vált át súlyos stádiumba a betegség. Tíz-tizennégy nap múlva intenzív osztályra kerülnek, ahol már gépi lélegeztetésre szorulnak. Operatív torzs sajtótájékoztató . Az egyik beteg az intenzív osztályon már két hete lélegeztetőgépen van – mondta Szlávik. Az intenzív osztályon lévő betegek átlagéletkora 66 év, a halottaké pedig 69 év, így Szlávik továbbra is hangsúlyozta, hogy az idősek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve.
Azzal kapcsolatban, hogy szabad-e a kisbabákat az utcán sétáltatni, Müller Cecília azt mondta, hogy a szülők inkább ne vigyék utcára a legkisebbeket, hanem az erkélyen vagy a nyitott ablaknál "szellőztessék" őket. A külföldön rekedt magyarok kapcsán kiderült, hogy nem tudnak olyan magyarról, aki veszélyben lenne. Elismerték, hogy többen kint rekedtek, de minden olyan személlyel, aki felvette a külképviseletekkel a kapcsolatot, ők is kapcsolatban állnak, minden támogatást megadnak a számukra. Operatív törzs sajtótájékoztató április 09. Nem nőtt az utóbbi időben a tüdőgyulladásban megbetegedettek száma, hangsúlyozta Müller. Az országos tiszti főorvos hangsúlyozta, hogy különös figyelmet szentelnek a tüdőgyulladásos betegeknek országszerte. Ahogy arról korábban beszámoltunk, egyetlen nap alatt 30 százalékkal nőtt a magyarországi fertőzöttek száma, így vasárnapra már 131 beazonosított fertőzött van hazánkban. Vasárnapra újabb koronavírussal-fertőzött betegek haltak meg: egy 65 éves és egy 75 éves magyar nő hunyt el. A gyógyultak száma emellett 12 főre emelkedett.