Mo-on a 11. sz: a fr. eredetű ~ honosodott meg, s a 14. sz: kezdték a krónika elnevezést is használni. - Az első ~k (11-12. sz. ): I. Endre kori ~, Gesta Ladislai regis; III. István kori ~. - A kk. irod. virágkorából (13-14. ) való ~k: Anonymus: →Gesta Hungarorum; Ákos mester munkája; Kézai Simon: Gesta Hungarorum; az Anjouk krónikásai ( →Képes Krónika); Küküllei Apród János: Nagy Lajos kir. életrajza. hanyatlása idejéből (15-16. ) való: Thuróczy János: Chronica Hungarorum. M. F. Gesta, Stuttgart, 1964. dec. -1969.? : a Szt László Rend tájékoztatója. - Megj. 20-30 old., évente 3-4x (1968:15. ). Szerk. Maczky László. Kiadó: Szt László Társ., utóbb a Szt László Rend. Ny: soksz. 88 Mildschütz 1977:33. (197
Mindkét Gesta Hungarorum műfaja latin nyelvű geszta, és eredeti példánya egyiknek sem maradt fenn, tehát csak másolatok alapján ismert. Anonymus műve [ szerkesztés] Anonymus műve (amelynek 13. századi példánya az Országos Széchényi Könyvtár kincsei közt található) 1200 körül készülhetett. A névtelen szerző műve a magyarok őshazájától Géza fejedelemig, az államszervezés kezdeteiig tárgyalja a magyarok történetét. [3] Wehli Tünde művészettörténész, a geszta vitatott "P" kezdőbetűjének bizonyos motívumait az 1240-1250-es évek könyvfestészetében, illetve diplomatikai emlékeiben találta meg. [4] Anonymi Belae regis notarii historia de septem primis ducibus Hungariae címen jelent meg. A történelmi leírás kezdetének része, hogy tájékoztat minket Béla király kérésére a magyar nép szcítiai népektől való ősi eredetéről, akiket Dentü-mogyerinak hívnak, s így a dicsőséges múltunkhoz tartozik Dáriusnak, Círusnak és Nagy Sándornak a legyőzése is. E népbe tartozott Attila király is, és elmondja, hogy a magyarokat a nyugati népek nevezték el hungárusoknak, a hét vezér Hungvárnál való hosszas tartózkodása miatt.
László király uralkodásáig (1272–1282) tájékoztat a magyarok történelmének első évszázadairól. Mindkét Gesta Hungarorum latin nyelvű, és eredeti példánya egyiknek sem maradt fenn. Anonymus gestájának 13. századi példánya az Országos Széchényi Könyvtár kincsei közt található P. dictus A magyar történetírás talán legismertebb de biztosan legvitatottabb alakja az a szerző, akit nevének és személyének ismeretlensége miatt Névtelennek, latinul Anonymusnak nevezünk. Kilétének felderítésére számos kutató hosszú éveket áldozott. E névtelen szerző személyéről rendelkezésre álló egyetlen forrás maga az általa írott mű. Ebben a szerző magát 'P. dictus magisternek' (P-nek mondott mesternek), a néhai Béla, magyar király jegyzőjének nevezi. Valószínűleg III. Béla király (1172-1196) udvari jegyzője lehetett, művét tehát 1196 után írhatta. Mára a tudósok többsége egyetért abban, hogy Anonymus tanult egyházi férfiú volt, aki műveltségét valamelyik nyugati egyetemen (talán Párizsban) szerezte. Jól beszélt magyarul, amely minden bizonnyal anyanyelve is volt.
Az utókor által Gesta Hungarorum címen emlegetett latin nyelvű krónikáját IV. László királynak ajánlotta. (A művet Anonymus azonos című művétől megkülönböztetve Gesta Hunnorum et Hungarorum, azaz "A hunok és a magyarok cselekedetei" címen is szokták nevezni. ) Saját vallomása szerint művét olasz, francia és német krónikákból állította össze, azonban ezeknél sokkal szabadabban használta a már forgalomban levő magyar krónikákat. Kézai magyar nemzetiségét bizonyítja a munkája latinságában feltűnő számos eredeti magyar kifejezés és a magyar nyelvre, mint a "mi nyelvünkre" való hivatkozás. A Kézai név jelentése alapján vagy a bihari Kézáról vagy Dunakesziről származott. Ez utóbbit az is alátámaszthatja, hogy a stillfriedi csata leírásánál megemlékezik Dunakeszi földesurának, Básztej Renoldnak fiairól. Mester és udvari pap lett, és mint ilyen 1282-83 táján írta krónikáját. Két könyvből álló műve Hunor és Magor híres történetével, a hunok és magyarok közös eredetének elbeszélésével kezdődik.
Kifejezetten jól ismerte a Tisza keleti és nyugati partvonalát, illetve a Tiszántúlt. Joggal merülhet fel persze a kérdés, hogy milyen hiteles források állhattak rendelkezésére Anonymusnak három évszázaddal a honfoglalás után. A válasz egyszerű: szinte semmilyen. Néhány közel – korú krónika és évkönyv ismerete tetten érhető a műben, de Anonymus alapvető forrását mégis csak a "parasztok meséi" és a "regösök csacsogó éneke" jelentette. Számos helytörténeti munka még manapság is a Gesta Hungarorum adatainak segítségével tárgyalja az adott település korai történetét. Köztudott, hogy a magyarság őstörténetére és a honfoglalásra vonatkozó írott források száma igen csekély. Különösen kevés az ezen időszakra vonatkozó magyarországi keletkezésű forrás. A magyar tudomány ezért is használta sokáig előszeretettel Anonymus művét, a magyarság őstörténetét összefoglaló regényes gestát. A geszta nyomán maradt fenn a köztudatban a Turul-monda, a Vereckei-hágón át történő bejövetel, a hét vezér közismert névsora (Álmos, Előd, Ond, Kond, Tas, Huba, Töhötöm), a vérszerződés, a pusztaszeri gyűlés, Zalán vezér menekülése szerk.
A magyar hősénekek természetesen azt tartalmazhatták, amit a korabeli előkelő nemzetségek hallani akartak, elődeik önfeláldozó harcáról és vérrel szerzett birtokaikról, amit azután fejedelmi adományozás során jog szerint is megszereztek. Szerzőnk értelemszerűen kényszerül arra, hogy a történet motívumait, stiláris elemeit a Biblia mellett a nyugati elbeszélő prózából, főleg a Trója-regények ből vagy a Nagy Sándor-történetek ből kölcsönözze. Amint az utóbbi évtizedek hazai kutatásai igazolták, munkamódszerének két fő eleme ragadható meg: a 12. század végi történeti földrajzi helyzet visszavetítése a honfoglalás korába, kiegészítve mindazzal, ami a Szent István-kori történeti viszonyokról a hazai krónikákból és legendákból kikövetkeztethető volt. Nem alaptalanul tételezte fel, hogy az ország múltja tükröződik a földrajzi nevekben, amelyek a korábban ott élt, vagy éppen első birtokosuk nevét viselik, s így e logikai rendszerben alkotott a helynevekből személyneveket. Több érv is szól amellett, hogy a mű hosszabb időn át, több részletben íródott, de nem befejezetlen.
S minthogy azon időben Pannoniát, Pamfiliát, Frigiát, Macedoniát és Dalmatiát a longobárd nemzetből Szabaria városából származott Macrinus hadfolytatásban tanult tetrárkha kormányozta, hallván hogy a húnok a Tisza mellé telepedtek s országát napról napra szaggatják, országa népével rájok támadni félvén, követeket külde a rómaiakhoz, hogy a húnok ellen hadi népet és segítséget ké...
180 perc A Körmös pacal hozzávalói: 1 kg konyhakész, előfőzött pacal fél kiló konyhakész köröm zsírszalonna 3-4 fej vöröshagyma felaprítva 2-3 cikk fokhagyma só bors paprika majoranna A Körmös pacal elkészítési módja: A kuktában - amit elmosogattunk, mert már elfogyott belőle a babos pacal - kisütjük a szalonnát helyben szökelléssel, nehogy a zsír ránkfröccsenjen. Ehhez ösztönzőleg hat, ha néhány csepp vizet teszünk a szalonnához! Bográcsban készült,csülkös, körmös, pacal, burgonyával és friss zöldsalátával - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. majd kiszedegetjük belőle, s a hagymát és fokhagymát megfoonnyasztjuk rajta, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a fűszereket, felöntjük vízzel, majd belepakoljuk a körmöt -természetesen mindegyiket manikűrözve, s megsétáltatva- és a pacalcsíkokat is. darabonként hajolunk le érte, a földre helyezett tálból kivesszük, s nagy köríves mozdulatokkal belehelyezzük az edénybe. Figyeljünk a helyes izommunkára, fél kg után a másikoldalra! Tehetünk még bele paradicsomot, paprikát is, mintha egy jó kis pörköltet főznénk:) Lefedjük, s utána megsétáltatjuk a kutyát, ha nincs kölcsönkérünk egyet addig, majd miután hazaértünk, visszahelyezzük a kuktát a tűzre, s hagyjuk főni.
– Bográcsban is készíthetjük, ebben az esetben a bográcsolást megelőző napon főzzük meg a körmöt és a pacalt. 10 főre Elkészítési idő: 1 óra munka + 3-4 óra főzés Egy adag (kenyér, savanyú nélkül): 1061 kcal • fehérje: 66, 2 gramm • zsír: 84, 3 gramm • szénhidrát: 8, 0 gramm • rost: 3, 0 gramm • koleszterin: 390 milligramm
Elkészítése: A hagymát a szalonna zsírján megpirítjuk kicsit, majd a zöldpaprikával, a paradicsommal, a csípős paprikával, és a lecsóval alapot készítünk. Hozzáadjuk az apróra vágott csülköt, és fejhúst, megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Mikor a hús kezd puhulni, összekeverjük az előfőzött, konyhakész pacallal, a szétnyomott fokhagymával, néhány babérlevéllel, kevés kakukkfűvel ízesítjük. Körmös pacal recept za. Kb. 1 órát főzzük együtt, közben megkóstoljuk, ha szükséges utána ízesítjük, és hagyjuk, hogy összefőjenek az ízek. Kevés száraz borban feloldjuk a paprikát, és a pörkölthöz hozzátöltve készre főzzük.
Hozzávalók: - 6 kg marha pacal egészben előfőzve - 4 db sertés köröm feldarabolva - 1 üveg lecsó - 6 fej vöröshagyma feldarabolva - 5 gerezd fokhagyma préselve - 2 dl Házi piros arany - 2 evőkanál őrölt bors - 2 evőkanál őrölt köménymag - 2 evőkanál őrölt majoránna, - 2 db babérlevél - 2 evőkanál sertés zsír - 15 dkg füstölt kolzsvári szalonna kockázva Elkészítés: A pacalt többszöri átmosás, és egyszeri forrázás után csíkokra vágom. Egy 8-10 literes edényben a zsíron a szalonnát kisütöm, majd a hagymát, és a fokhagymát megfonnyasztom, meghintem a piros paprikával. Körmös pacal recept magyarul. Kis pirítás után bele teszem a lecsót, a pacalt a körömmel együtt, piros aranyat teszek hozzá, valamint a fűszereket. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt kb 3 óra alatt addig párolom, míg a pacal megpuhul, szükség szerint tovább ízesítem Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hozzávalók: 1 kg konyhakész, előfőzött pacal fél kiló konyhakész köröm zsírszalonna 3-4 fej vöröshagyma felaprítva 2-3 cikk fokhagyma só bors paprika majoranna Elkészítés: A kuktában – amit elmosogattunk, mert már elfogyott belőle a babos pacal – kisütjük a szalonnát helyben szökelléssel, nehogy a zsír ránkfröccsenjen. Ehhez ösztönzőleg hat, ha néhány csepp vizet teszünk a szalonnához! majd kiszedegetjük belőle, s a hagymát és fokhagymát megfoonnyasztjuk rajta, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a fűszereket, felöntjük vízzel, majd belepakoljuk a körmöt -természetesen mindegyiket manikűrözve, s megsétáltatva- és a pacalcsíkokat is. Pacalpörkölt körömmel recept. darabonként hajolunk le érte, a földre helyezett tálból kivesszük, s nagy köríves mozdulatokkal belehelyezzük az edénybe. Figyeljünk a helyes izommunkára, fél kg után a másikoldalra! Tehetünk még bele paradicsomot, paprikát is, mintha egy jó kis pörköltet főznénk:) Lefedjük, s utána megsétáltatjuk a kutyát, ha nincs kölcsönkérünk egyet addig, majd miután hazaértünk, visszahelyezzük a kuktát a tűzre, s hagyjuk főni.