Ismerd meg népszerű egyben sült karaj spenóttal és gombával töltve receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy az egyben sült karaj spenóttal és gombával töltve recept segítségével te legyél a konyha sztárja. Hozzávalók Hozzávalók 600 gramm sertéskaraj csont nélkül 2 evőkanál Knorr Grill Fűszerkeverék 200 gramm fagyasztott spenót levél 4 darab vargánya gomba 1 darab Hagyma 1 darab fokhagyma gerezd 3 evőkanál olíva olaj Elkészítési mód Elkészítés Tisztítsuk meg a hártyáktól a karajt, majd egy hosszú pengéjű késsel szúrjuk fel. Alaposan dörzsöljük be Knorr fűszerkeverékkel. A kiolvasztott spenótot jól nyomkodjuk ki. Vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Majd pirítsuk meg olíva olajon. Adjuk hozzá a felszeletelt vargányát is. Végül adjuk hozzá a spenótot. Gyorsan pirítsuk át azt is, majd ízesítsük sóval, túl lazának gondoljuk a tölteléket, adhatunk hozzá egy kis zsemlemorzsát is. Töltsük meg vele a karajt, majd csomagoljuk alufóliába. Pirítsuk át egy serpenyőben minden oldalát.
Az Egyben sült karaj hozzávalói: 1 kg kicsontozott karaj 2-3 gerezd fokhagyma lepréselve 1 csokor petrezselyem 1 evőkanálnyi kakukkfű 2 mokkáskanálnyi őrölt bors 2 mokkáskanálnyi őrölt kömény só olaj köretnek kuszkusz Az Egyben sült karaj elkészítési módja: A hús tetejét éles késsel bevagdosom, vékony pengéjű késsel átszurkálom pár ponton, így jobban átjárja a pác. Egy lefedhető edénybe öntök kb. egy dl olajat, s beleszórom a fűszereket. Ebbe a keverékbe alaposan beleforgatom a húst, hogy minden részére jusson, ezután lefedem és hagyom pácolódni pár órán át, legjobb, ha egy éjjel állhat. Néhányszor átforgatom a pácban a húst. Ha letelt a pácolásra szánt idő, közepes lángon megpirítom minden oldalát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe teszem a tűzálló edényben lefedett húst, amire ráöntöm a pácból megmaradt fűszeres olajat. 45-50 perc után lejjebb veszem a hőfokot 180 fok-ra, majd újabb 40 perc után készen van az omlós sült. A kuszkuszt a húsról leöntött szafttal forró vízzel vegyítve leöntöm.
Egész nyakas karaj • só • bors • fokhagyma • magyaros fűszerkeverek • étolaj mustár • cukkini • paradicsom Niesznerné Gábor Timi sertéskaraj egyben • vöröshagyma • bacon szalonna • kaliforniai paprika • füstölt kolbász • tk. só • tk. őrölt pirospaprika • ek étolaj Puszika csont nélküli karaj • étolaj • fűszerek (fehér bors, gyömbér, petrezselyem, őrölt kömény... ), de választhatunk kész fűszerkeveréket is • őrölt pirospaprika • só • füstölt szalonna • füstölt kolbász • sonkás felvágott (nem fogyott és ebbe elhasználtam) 2 óra + pácolás 6 adag Vacska csont nélkülikaraj • mustár • fokhagyma • kevés étolaj • tej • hagyma • füstölt tarja • bacon Kovács Krisztina karaj • füstölt sajt • kápia paprika • vöröshagyma • fokhagyma • császárszalonna • étolaj • só Emília Makula karaj • Kb.
Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Ha szükséges, keverhetünk hozzá étkezési keményítőt, hogy a szósz sűrűbbé váljon. Összefőzzük, majd tálalásig félretesszük. További két karajból készült ételért lapozz! Fotó: 123rf
Elkészítés: Az egészben hagyott karajt megsózzuk, félbevágott fokhagymagerezdekkel és rozmaringgal megspékeljük. A tepsit kiolajozzuk, belefektetjük a húst, aláöntjük a bort. Fólia alatt puhára pároljuk, majd a fóliát levéve pirosra sütjük.
Az Oscar-díjakat 1929 óta osztogató amerikai Filmművészeti és Filmtudományi Akadémia mindig kissé távolságtartó volt a zsánerfilmekkel szemben, és különösen igaz ez a sci-fikre. Azonban még így is meglepő, hogy a tegnap jelölést kapó Dűne mindössze a 12. sci-fi, mely versenyben van a legjobb nagyjátékfilmnek járó aranyszoborért. Az elmúlt években azért pozitív fejlődés tapasztalható, a Dűne rendezője, Denis Villeneuve egy korábbi sci-fijét is jelölték már például, de tudományos-fantasztikus film még soha nem nyerte meg a legjobb filmért járó díjat. Az alábbiakban időrendi sorrendben végigvesszük, mely sci-fik érdemelték ki az Akadémia elismerését is az előző évtizedekben. Íme, minden sci-fi, amit Oscar-díjra jelöltek a legjobb film kategóriájában: Nincs belőle túl sok.... A felsorolt filmek között vannak olyanok, melyek műfaji besorolásával lehet vitatkozni, de a teljes kép érdekében igyekeztünk a lehető legtágabban értelmezni a zsáner kereteit. Mechanikus narancs (1971) Stanley Kubrick rendezte a műfaj egyik alapkövének számító 2001: Űrodüsszeiát, de az 1968-ban bemutatott sci-fi az Akadémia szerint nem volt ott az év legjobb filmjei között (igaz, Kubricot jelölték a rendezésért, és a vizuális effekt kategóriát meg is nyerte az Űrodüsszeia).
Ami viszont engem illet, időről időre biztosan újra előveszem majd, hogy ismét rácsodálkozhassak a film eredetiségére, mély gondolatiságára és döbbenetesen élethű és szép effektusaira. " * Stanley Kubrick filmje igazi mestermunka, bár egyáltalán nem könnyű megemészteni. Vészjósló zenéjével és nyugtalanító képi világával zavarba hozza az embert. A filmben kevés a dialógus, ezt a rendező a vizuális képekkel és hanghatásokkal helyettesíti. Ez által az alkotás egy víziószerű látomás lesz. A film technikailag nagyon jól kivitelezett, lenyűgöző látványvilágot tár elénk. Nagyon szép, ahogyan az űrt ábrázolja. Szinte érezni lehet, hogy milyen sötét és végtelen a világegyetem, és hogy milyen kicsik vagyunk mi emberek. A film egy sci-fi ruhába bújtatott dráma, az emberiség tragédiáját tárja elénk. Kubrick díszdoboz 7DVD-Stanley Kubrick-DVD-Pro video-Magyar Menedék Könyvesház. Az emberek az idők kezdete óta arra törekszenek, hogy uralják a világot, az űrt és hogy tökéleteset alkossanak. Eközben egyre jobban elhidegülnek egymástól és egy számítógép több érzelmet képes kicsikarni az emberekből, mint a társaik.
Hatvan éve, 1961. május 5-én az Egyesült Államokban felbocsátották a Freedom 7 nevű Mercury űrhajót, fedélzetén Alan Sheparddel, Amerika első űrhajósával. Ennek alkalmából bemutatunk nyolc feledhetetlen alkotást a csillagok között játszódó filmek elitjéből. Nyolc film az űrutazásról - Kárpátalja.ma. 2001: Űrodüsszeia (1968) Stanley Kubrick filmklasszikusa túlnőtt mindazon, amit hasonló műfajban néző valaha átélhetett a moziban. Igazi filmtörténeti mérföldkő, monumentális képi kompozícióival, a végtelen űrben utazó ember félelmetes víziójával évtizedekre kijelölte a zsáner útját. Biztos, hogy Kubrick nélkül a Star Warstól a Gravitáción át az Interstellarig egyik sci-fi világsiker sem úgy nézne ki, ahogy ismerjük. A Kék Duna keringő dallamára utazó űrhajó, az ijesztő egyszerűséget formázó monolit, az öntudatára ébredt mesterséges intelligencia és a transzcendens finálé olyan védjegyeivé váltak a tudományos fantasztikus filmeposznak, amely végtelen távlatokat nyit az emberi fantázia számára – nem csoda, hogy szimbólumrendszeréről, mondanivalójáról még ma, közel fél évszázaddal később is születnek elemzések.
Aztán rá kellett jönnöm, hogy a Kubrick-akció érzetre nekem kicsit olyan, mint William Gibson cyberpunk regényei, még ha elsőre idegennek is tűnik az összehasonlítás. Mindjárt megmagyarázom. Gibsonnál ugyebár alapvetően a történet szinte másodlagos, sokkal fontosabb az a társadalmi kortabló, melyet felállít a sorok közt, valamint az atmoszféra, mely olyan összetéveszthetetlen ízt ad neki. Lichter esetében a történet valóban egészen másodlagos, hiszen, ha ennek szintjére csupaszítjuk a kötetet, akkor egy sokat látott fordulatokkal megtűzdelt rövidke, és kiszámítható kalandregényt kapunk, valami olyasmit, amit az egyszeri olvasó még a rendszerváltás előtt megszokhatott a Delfin-könyvek sorozat köteteinél. Ha azonban a felszín alá nézünk, akkor a Kubrick-akció hirtelen egy globális, filmes kinyilatkoztatássá nemesül. A történetünk kezdetén főszereplőnk, Mike Hirsch egy manhattani pornómozi gépésze, elkallódott rendezői és írói ambíciókkal, látszólag a tökéletes senki, aki mégis kiválasztottá válik, mikor egyik nap hazaérkezve egy különös csomagot talál a küszöbén egy még különösebb üzenettel.
A doboz egy furcsa szerkezetet rejt, mellyel használója filmre tudja rögzíteni a gondolatait, vagyis mindez páratlan lehetőséget rejt magában ahhoz, hogy nulla költségvetéssel nagyköltségvetésű, látványos filmeket készítsen az ember. Mike ódzkodik a lehetőségtől, de barátja, Larry meggyőzi róla, hogy igazi aranybányát sodort az életük elébük, a két barát pedig meg is kezdi a menetelést, ám mentális trükkel előállított filmjeik számos buktatót rejtenek magukban, arról nem beszélve, hogy Hollywood vajon mit szól hozzá, ha kimozdítják filmes monopolhelyzetéből? Lichter Péter Lichter Péter regénye szerelmeslevél Hollywoodhoz, de még inkább egyértelmű kinyilatkoztatás arról, Lichter miként látja a filmipar jelenlegi állását, mit kifogásol benne, mit tüntetne el, és mit változtatna meg, és hogy valójában mely műfajokhoz is húz a szíve. A Kubrick-akció nem enged elvonatkoztatni Lichter személyétől, személyes nézőpontjától, de miután ez a nézőpont kifejezetten érdekes, és messze nem a mainstream álláspontot képviseli, ez egyáltalán nem válik a regény kárára, sőt.
Pont ezért nehezményezte később McDowell, hogy Kubrick a későbbi munkáira nem kérte fel. Abban a jelenetben, amikor Alexen a Ludovico-módszert alkalmazzák, amely során a szemeit egy fogóval nyitva tartják, hogy erőszakos felvételeket nézzen, és így alakuljon ki benne az ellenérzés az agresszivitással szemben, végig egy orvos állt Malcolm McDowell mellett – a jelenetben is, de más céllal -, aki végig szemcseppeket csepegtetett a színész szemébe, hogy az ne száradjon ki. A doki azonban nem végzett elég jó munkát, mert McDowell egyik szemén megsérült a szaruhártya, és egy ideig semmit sem látott. Talán a főszereplő és a rendező remek közös munkájának köszönhetően, talán más miatt, de ez lett Kubrick karrierjének leggyorsabban és legkönnyebben elkészült munkája. A forgatás, a vágás és az utómunkáltatok mindössze egy évig tartottak a bemutatóig. Összehasonlításként, a játékidejét illetően rövidebb Ragyogás (1980) esetében csak a forgatás 200 napig tartott – legalábbis hivatalosan, Gordon Stainforth segédrendező szerint az utánforgatott jelenetekkel együtt egy év is megvolt.