A University of Chicago kutatói szerint az emberi agy evolúciója még korántsem ért a végére. A Science-ben tavaly megjelent két tanulmány olyan génekről számol be, amelyek az agymérettel állnak kapcsolatban, és evolúciójuk jelenleg is gyors ütemben zajlik. A két tanulmány eredményei szerint agyunk méretének és komplexitásának növekedése, amely igen jelentős szerepet játszott az ember evolúciójában, valószínűleg még ma sem tekinthető befejezettnek. "A minket körülvevő környezet egyre gyorsabban változik, és ezzel párhuzamosan azok a képességeink is, amelyek a világban való eligazodásunkat segítik. Valószínűnek tartom, hogy az emberi agy, amely mindeddig hatékonyan tudott alkalmazkodni a változásokhoz, a jövőben is képes lesz erre" - mondja Bruce Lahn (University of Chicago), a kutatások vezetője. Az evolúció nem a fajok szintjén zajlik, hanem a populációk szintjén: néhány egyed valamilyen előnyös genetikai mutáció birtokába jut, ami növeli a túlélési esélyeiket, majd az utódaikét is, végül a mutáció elterjed az egész populációban.
Ez a tulajdonság lehet az agyméret (amely némi összefüggést mutat az intelligenciával, de akadnak kivételek), az érzékelés, a személyiség, a motoros folyamatok szabályzása, vagy a különféle neurológiai és pszichiátriai betegségekre való érzékenység. "A következő feladat, hogy kitaláljuk, az egyes egyedek között tapasztalható genetikai eltérések melyik tulajdonságon keresztül gyakoroltak olyan szelekciós hatást, amely az egyik génváltozatnak kedvezett, a másiknak viszont nem" - mondja Lahn. A most vizsgált géneken kívül még legalább hat-hét olyan gént ismerünk, amelyek biztosan kapcsolatban állnak az agy méretével, és több olyan is van, amelyről feltételezik, hogy szerepet játszik az agy méretének szabályzásában. A kutatók a jövőben megvizsgálják majd a többi ilyen gén elterjedését is, ami segíthet abban, hogy többet megtudjunk az ember evolúciójáról. Illyés András
Világszerte egyre közelebb kerülnek egymáshoz a különböző népcsoportok, és ez azzal jár, hogy az emberek genetikai anyaga egyre hasonlóbbá válik, elmosódik a határ az egyes etnikai csoportok között. " Kérdés, hogy az ember miért ragaszkodik annyira a fizikai evolúcióhoz? Miért jelenti ez a darwini kifejezés egyenesen a testi fejlődést, mikor van valami, ami versenyezve fejlődött testünkkel: Az agyunk. A University of Chicago kutatói szerint az emberi agy evolúciója még korántsem ért a végére. A Science-ben tavaly megjelent két tanulmány olyan génekről számol be, amelyek az agymérettel állnak kapcsolatban, és evolúciójuk jelenleg is gyors ütemben zajlik. A két tanulmány eredményei szerint agyunk méretének és komplexitásának növekedése, amely igen jelentős szerepet játszott az ember evolúciójában, valószínűleg még ma sem tekinthető befejezettnek. "A minket körülvevő környezet egyre gyorsabban változik, és ezzel párhuzamosan azok a képességeink is, amelyek a világban való eligazodásunkat segítik.
"Jelenlegi kutatásunk során két ilyen példát sikerült találnunk. Mindkét esetben egy olyan gén új változatának az elterjedését figyeltük meg, amelyek az agyméretet szabályozzák. Az új génváltozatok elterjedésének láthatóan kedvezett a természetes szelekció" - mondja Lahn. Lahn és kollégái már korábban kimutatták, hogy számos emberi gén esetében felgyorsult az evolúció üteme. Ezek közé tartoznak az agyméretet befolyásoló mikrocefalin és az ASPM nevű gének. Akiknél ez a két gén nem működik megfelelően, azok az átlagosnál kisebb aggyal rendelkeznek (ez az ún. mikrocefália, vagy kisfejűség). Lahn és munkatársai arra voltak kíváncsiak, hogy a szelekció továbbra is hatással van-e ezeknek a géneknek a terjedésére. Újabb kutatásaik során megvizsgálták a mikrocefalin és az ASPM különféle változatainak elterjedési mintázatát a ma élő ember génállományában. Kiderült: mindkét gén egy bizonyos fajta változatára jellemző, hogy csak nemrég jelent meg, és a pozitív szelekciónak köszönhetően rögtön terjedni is kezdett.
Jó étvágyat!
Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát, és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd osszuk el két egyenlő részre. (Könnyen nyújtható tészta legyen. ) Egy sütőpapírt enyhén lisztezzünk meg, majd az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre. Ezután a sütőpapírral együtt, emeljük át a tepsibe. (A sütőpapír egy kicsivel lógjon túl a tepsi szélén. ) Ezután öntsük a tésztára egyenletesen az előzőleg elkészített pudingos-tejfölös krémet. A krémhez a pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a maradék tejet. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd állandó keverés mellett, főzzük sűrűre. Amikor a puding kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki teljesen. Tejfölös-pudingos szelet | TopReceptek.hu. (Én állandó keverés mellett hűtöttem ki, hogy szép sima krémet kapjak. ) Ezután a teljesen kihűlt pudingos krémhez apránként keverjük hozzá a tejfölt. (Mindenképpen 20%-os tejfölt keverjünk hozzá, mert különben nagyon folyós lesz a krém. )
Hozzávalók: a tésztához (22×32 cm-es tepsihez): 40 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 2 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna A pudingos-tejfölös krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 55 dkg tejföl (20%-os) Elkészítés: A liszthez adjuk hozzá a felkockázott margarint, majd kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát, és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd osszuk el két egyenlő részre. (Könnyen nyújtható tészta legyen. ) Egy sütőpapírt enyhén lisztezzünk meg, majd az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre. Ezután a sütőpapírral együtt, emeljük át a tepsibe. (A sütőpapír egy kicsivel lógjon túl a tepsi szélén. Juditka konyhája: ~ MÉZES , TEJFÖLÖS - PUDINGOS SZELET ~. ) Ezután öntsük a tésztára egyenletesen az előzőleg elkészített pudingos-tejfölös krémet. A krémhez a pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a maradék tejet.
2015. dec 15. 13:00 #pudingos tejfölös szelet recept #ünnepi desszert #viszonylag olcsó desszert 144515_2 Ez a sütemény egyszerűen elkészíthető, és szerintem még az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A két tészta között lévő pudingos-tejfölös töltelékhez mindenképpen legalább 20%-os tejfölt használjunk, mert különben folyós marad még sütés után is. Érdemes előző nap megsütni, így van ideje a tölteléknek teljesen megdermedni, és az ízek is jobban összeérnek. Hűtőben, vagy hideg helyen akár több napig is eltartható, így akár kitarthat az ünnepek végéig is. Persze csakis akkor, ha ellent tudunk állni egy ilyen finom süteménynek. Hozzávalók: a tésztához (22x32 cm-es tepsihez): 40 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 2 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna a pudingos-tejfölös krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 55 dkg tejföl (20%-os) Elkészítés: A liszthez adjuk hozzá a felkockázott margarint, majd kezdjük el összemorzsolni.