A zserbó az egyik legközkedveltebb süteményünk, amit az ünnepek alkalmával nagyon sokan el is készítenek. Vannak, akik szeretnek az ízekkel és a különféle receptekkel próbálkozni, de akadnak olyanok is, akik egy régi, jól bevált receptet követnek évről-évre. A zserbó igazi titka azonban minden receptről hiányzik, ezért sok háziasszony nem is ismeri, de mi most eláruljuk! Története Az egyik legnépszerűbb süteményünk, hagyományosan cukrozott dió és savanykás baracklekvár kerül az omlós tésztarétegek közé, tetejét pedig fényes csokimáz fedi. Hagyományos zserbó recept, ahogy a nagyid készíti | Annuskám receptek videóval. Nincs igazi szezonja, a cukrászdákban szinte mindig kapható, de otthon elsősorban húsvétkor és karácsonykor készítjük. Az eredeti receptet névadója, a svájci származású Gerbaud Emil cukrász álmodta meg, aki bejárva Angliát, Franciaországot, Németországot, Franciaországot, végül Kugler Henrik hívására 1884-ben Budapesten telepedett le, hogy az előkelő belvárosi cukrászda vezetését átvegye. Az akkori Gizella téren (ma Vörösmarty tér) működő cukrászda az "elegáns világ találkozóhelyének" számított, így Kugler ennek megfelelően egy világlátott, újításokra nyitott, vérbeli cukrászembert keresett – és talált meg Gerbaud Emil személyében.
A gazdagon töltött, csokival borított zserbónak nincs párja. Még finomabb lesz a tészta, ha a vaj felét zsírral helyettesíted. A híres zserbó sokáig megőrzi frissességét, és hosszú ideig eltartható, így akár az ünnep előtt napokkal is elkészítheted. Házi zserbó Hozzávalók: A tésztához 35 dkg liszt 20 dkg zsír 3 evőkanál cukor 1 db tojás 1. 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 csipet só A töltelékhez 30 dkg lekvár 15 dkg darált dió 12 dkg cukor A tetejére 10 dkg tortabevonó 2 dkg vaj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben egy kávéskanál cukorral futtasd fel. A lisztet morzsold el a zsírral, add hozzá a cukrot, a felfutott élesztőt, a csipet sót és a tojást. A békebeli zserbó titka: ezzel a recepttel olyan lesz, mint a nagymamáinké. Dolgozd össze, könnyen gyúrható tésztát kell kapnod. Formázz a tésztából három cipót, majd mindegyiket nyújtsd ki kisebb tepsi nagyságúra. Az alsó lapot kend meg lekvárral, hintsd meg a darált dió és a porcukor keverékének a felével. Helyezd rá a másik lapot, azt is hasonlóképpen kend meg, és töltsd meg.
A csokoládémázat érdemes langyosan és gazdagon kenni a sütemény tetejére. A csokoládémáz tulajdonképpen zárórétegként funkcionál a zserbón, így lesz az napról napra egyre puhább, és áll el sokáig. Fotó:
170 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, ezután az olvasztott csokoládé és olaj keverékével egyenletesen bevonjuk a tetejét. Mikor a máz megkötött, adagoljuk. Szobahőmérsékleten, dobozban tartva napokig eláll, és csak egyre finomabb lesz.
Újabb réteg vékony tészta következik, a maradék lekvár, majd a diós szórás. Végül befedem az utolsó tésztalappal, hústűvel átszurkálom a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütöm. Kihűlés után a vajjal felolvasztott csokoládéval bevonom a tetejét. Csak akkor szeletelem, amikor a csokoládé megszilárdult. Másnap, sőt harmadnap a legfinomabb.
Ettől kezdődik meg a gomba képződése. A blokkokat naponta locsolják, mert a fagomba növekedéséhez legalább 90%-os páratartalomra van szükség. Áztatás után a blokkon hamarosan megjelennek a gombák, először kis dudorok formájában, amelyek növekedésnek indulnak. Két-három nap után már jelentős mértékű ez a növekedés és a hőmérséklettől függően 6-7-8 nap után a gomba már szedéséretté válik. A gombát akkor lehet szedni, ha a lemezeket már látni lehet a kalap alján, illetve a kalap széle egy kicsit aláhajló. Egy blokk öt-hat hullámban körülbelül fél éven keresztül terem és átlagban egy kilogramm gomba nő rajta. Pistike gyökereztetése két hét alatt - fotókkal | Balkonada. A Shiitake gomba ideális élelmiszer, több a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot tartalmaz. Bár nem csodaszer, de rendszeres fogyasztása csökkenti a vér cukor és koleszterinszintjét, valamint kiválóan méregtelenít. A kroton gondozása és ápolása A kroton az egyik legszínesebb egyéniség a levéldísznövények között. Nagy, bőrszerű levelein feltűnő színekben rajzolódik ki az erezet, a zöldtől és sárgától a narancssárgán át a bíborvörös árnyalatig.
Mivel a tőosztást nehezen viseli, ezért inkább magról vagy dugványozással érdemes szaporítani. Magjai általában gyorsan és jól csíráznak, márciusban, áprilisban érdemes elvetnünk 20℃ körüli hőmérsékleten. Az előnevelt palántákat pedig május közepétől kell kiültetnünk szabadföldbe.
Ezzel elősegíthetjük az új virág megjelenését. A Nebáncsvirág fajtái Mint említettük igen fajgazdag növény, több mint ezerféle Nebáncsvirág létezik, amelyből 450 faj ismert. A leggyakoribbak közé tartozik: Évelő Nebáncsvirág (Impatiens walleriana): Észak-Amerikában a leggyakoribb, Észak-Amerika nagy részében évelő növényként termesztik. Éves Nebáncsvirág (Impatiens balsamina): Gyakran kerti balzsamnak vagy rózsabalzsamnak hívják, lényegesen kisebbek, csésze alakú virág okkal. Ezek kevésbé váltak népszerűvé. Pistike virág teleltetése. Új-Guinea Nebáncsvirág (Impatiens hawkeri): Ezek nagyobb virág ai vannak, változatosabb színűek és képesek elviselni a napos helyeket is. Impatiens capensis és Impatiens pallida: Két vadvirágfaj, szoros kapcsolatban állnak az éves és évelő Nebáncsvirágokkal. Ezek is érdekelhetnek
A levelek mintázata nem csak erezett, hanem foltos, pettyes és csíkos is lehet. Ha erre a páratlan szépségű növényre vágysz, ismerned kell a helyes gondozását! Bővebben... Így készíts terráriumot pozsgás növényekből Ha nincsen sok helyed otthon, hogy szobanövényeket tarts, vagy egyszerűen csak lenyűgöz a mini növényekkel beültetett terráriumok látványa, akkor a terráriumkészítést neked találták ki. Nem minden növény alkalmas arra, hogy mini üvegházban nevelkedjen. Eláruljuk, melyek valók terráriumba, és hogyan alakítsd ki saját kis üvegházadat. Így szoktasd kertedbe a madarakat télen! A madarakat minden állatbarát szereti, mert szépek, érdekesek, és csicsergésükkel felvidítják a napunkat. Szeretjük megfigyelni az életüket, és ehhez remek alkalmat nyújt, ha a kertünkbe csalogatjuk őket. A téli etetésük nagy élménnyel ajándékoz meg bennünket, számukra pedig a túlélést jelentheti. Hogyan szoktathatod őket a kertedbe? A Nebáncsvirág vagy Pistike gondozása a kertben második oldal. Eláruljuk! Bővebben...
Barvircz Zsuzsa tapasztalatai: " Csak le szoktam szedni a leveleket a szárról és a kis hajtásokat, belerakni egy kisebb pl. pálinkás pohárba és készen is van. Az átteleltetett rózsavirágú pistikét sokszorosítottam így most is. 🙂 A magról kelt szimpla pistike sokkal szebb lesz, hamarabb bokrosodik, mit a dugvány. Legalábbis én ezt tapasztaltam. Minden évben szedek magot és következő évben elültetem. 🙂 Nagyon köszönöm a tanácsokat és a fotókat Annának és Zsuzsának! Kánna teleltetése | Hobbikert Magazin. Figyelem! 2021. január 1 után ez a blog nem frissül. Friss tartalmakért kérlek keresd a oldalt! További lehetőségek, hogy kapcsolatban maradjunk: Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek rendszeresen eljussanak hozzád! Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni virágokról? Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!