Ez az a diós linzer --vagy ahogy mi otthon hívtuk: szalalkális süti-- receptet amit már régóta kerestem és most rá is találtam. Gyermekkoromban e nélkül nem múlhatott el, és nem is múlt el a karácsony. Nagymamám és anyukám is minden évben megsütötte, de én most csináltam meg először. A pozitív eredmények láttán, úgy érzem, hogy nem utoljára. Miért szalalkális süti? A szalalkális süti nevet nyilván azért kapta mert a linzerrel ellentétben nem sütőpor hanem szalalkáli lazítja a tésztát, amit az ilyen vékony tésztáknál bátran használhatunk, ugyanis sütés közben teljesen kilevegőzik és nem marad ammónia illata. Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából - Ketkes.com | Food, Recipes, Food and drink. A szalalkálin kívül még annyiban különbözik az igazi linzertől, hogy a tojás egészben kerül bele, és tejföl is van benne. A tészta összeállítása nem bonyolult (lásd a receptet) így az előkészületekről nem készültek képek. Már csak azért sem mert gyúrás/sütés este készült, és akkor már nem annyira jók a fényviszonyok. Mindezek ellenére látható, hogy még este is össze lehet dobni ezt a sütit, mert tényleg egyszerű.
fél zacskót jelent ( a legtöbben inkább sütőport használnak helyette, abból 1 csomagot szoktak bele tenni, de én nem használok sütőport, mert nem szeretem), - 0, 5 dl langyos tej (ha sütőport használ valaki, akkor nem kell a tej). Hozzávalók a tetejéhez: - kb. 10 dkg dió/mogyoró/mandula, aprítva vagy darálva (takarékosabb és nekem jobban is ízlik darálva), - 1 tojásfehérje villával felverve (én régen nem használhattam tojást, helyette tejet kentem a kekszek tetejére), - cukor. Elkészítés: 1. A szalalkálit langyos tejben feloldjuk. A lisztet, a cukrot összekeverjük, majd elmorzsoljuk a zsírral és/vagy vajjal. Hozzáöntjük a tejjel kevert szalalkálit, a citromhéjat, citromlevet, a tojásokat, ha használunk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy nem ragacsos, nem is kemény, nem is túl lágy, rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Szaggatott szalalkális sütemény házhozszállítás. Ha teszünk bele tojást, lehet, nem is kell a tejföl. 2. Dolgozzunk gyorsan, hogy a zsiradék ne olvadjon meg. Mikor összeállt a tészta, tegyük zacskóba és hagyjuk állni a hűtőben legalább 1 órát.
Elkészítése: A tészta hozzávalóiból lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk, majd három részre osztjuk. A lapokat egyenként kinyújtjuk egy 20*30 cm-es téglalappá, majd egyenként megsütjük a tepsi hátoldalán. 180 fokon kb 8-10 perc alatt. Halvány sárgák legyenek a lapok. Ne süssük túl! Amikor levesszük a tepsiről vigyázzunk, mert nagyon törékenyek. A krémhez a tejben felfőzzük a pudingport, majd ha langyosra hűlt kihabosítjuk a margarinnal és a cukrokkal, majd a citromhéjat is belekeverjük. Leteszünk egy lapot, rákenjük a krém felét, még egy lap, a maradék krém és az utolsó lappal befedjük. Szaggatott szalalkális sütemény kiszúró. Porcukorral megszórva pihentetjük egy éjszakát, majd másnap szeleteljük. Tipp: A krémbe lehet tenni citromlevet is.
Szívárnyék: Pilinszky János két hangon Szívárnyék: Pilinszky János két hangon!! FONTOS!! AZ ELŐADÁS MÁSIK HELYSZÍNEN LESZ MEGTARTVA. Nyílt Vízi Edzőközpont terme 2120 Dunakeszi, Dunasor 31. —————— Szabó Balázs és Vecsei H. Miklós estje Versek, dalok, prózák istenkeresésről, szerelemről, a bűnről és bűnbocsánatról, háborúról és halálról, az emberi élet törékenységéről, a mindenségről. Szabó Balázs Pilinszky estje. A tengerpartra A tengerpartra kifekszik a tenger, a világ végén pihen a szerelmem, mint távoli nap vakít a szivem, árnyéka vagyunk valamennyien. / Pilinszky János / A program/előadás az Emberi Erőforrások Minisztériuma támogatásával valósul meg. Rendező Seres Tamás Színészek Szabó Balázs / gitár, ének / és Vecsei H. Miklós főszereplésével
Idén is közel hozza a Balaton-parton nyaraló közönséghez a kultúrát a Kultkikötő. A 15. évadát ünneplő programsorozat egy sokszínű program-palettával, több mint 130 felnőtt- és gyerekprogrammal, öt Balaton-parti programhelyszínen (Balatonföldváron, Balatonszárszón, Balatonbogláron, Balatonfenyvesen és Badacsonyban) várja a nyarat – és természetesen azokat, akik a "sztenderd" nyári élmények mellé némi kulturális csemegét is fogyasztanának. Elő a naptárakkal, íme július első két hetének lemenőbb balatoni programjai! Vecsei H. Miklós és Szabó Balázs (Fotó/Forrás: Kultkikötő) SZÍVÁRNYÉK: PILINSZKY JÁNOS KÉT HANGON DÁTUM: 2020. 07. 04. Szívárnyék: Pilinszky János két hangon - Dunakeszi Teátrum. 20. 30 HELYSZÍN: BALATONSZÁRSZÓ – CSUKÁS SZÍNHÁZ Tavaly a Zsámbéki Nyári Színház keretében mutatkozott be Szabó Balázs és Vecsei H. Miklós közös produkciója, ami most először a Balaton-parton is látható és hallható lesz. A Szívárnyék című előadás – amelynek rendezője Seres Tamás – Pilinszky János világát idézi meg, úgy, hogy közben az irodalom és a zene segíti egymást a színpadon.
Az Átjárók végeredményben megszünteti a műfaji határokat a folk és a funk, a zene és a költészet között, ahogy erre a matt fekete borítón látható, vízen lebegő esernyőket ábrázoló fénykép is rámutat. Az Alízótai álmodozók zeneileg kiforrottabb, mint az együttes első lemeze, és kimondottan vonzóvá teszi a korongot a Pilinszky-versek megzenésítése. Szabó Balázs Band: Átjárók ( Alízótai álmodozók, Az ember itt Pilinszky János versei), Megadó Kiadó, 2011.
További információ ide kattintva. Szabó Balázs lesz a KultúrArc című beszélgetéssorozat következő vendége | CIVILHETES. Kapcsolódó Nagy Viktor: "A kultúra jelenti az életerőt" Éppen tizenöt éves a Kultkikötő. Alapítója, igazgatója Nagy Viktor színművész – a Thália Színház tagja – a veszélyhelyzet idején még tartott attól, hogy a vírus ledönti a jubileumi évüket, ám szerencsére nem így lett: július 3-án nyit a Kultkikötő Balatonföldváron! Augusztus végéig játszanak majd – Földvár mellett – Bogláron, Szárszón, Fenyvesen és Badacsonyban. Nagy Viktor arról is beszélt a, hogy Szárszón szobrot állítanak – közösen a helyi önkormányzattal – Csukás Istvánnak.
A két előadó szinte kézen fogta a publikumot, hogy a "szépség labirintusában" kalauzolja. Elhangzott: a Pilinszky által Magyarországon ismertté tett Simone Weil francia filozófustól származik e metafora, amely mitikus életszituációba vezérel, miszerint a "szépség labirintus, melyben ugyan sokan elindulnak, de a legtöbben megtorpannak. Akik viszont odabenn maradnak, utána már ők tessékelik beljebb az arra járókat. A beavatás csakis az anyagon keresztül történhet, ami testi és lelki szenvedéssel jár. A lélek az anyag szerint gravitál folyamatosan, és ezzel csakis a kegyelem helyezkedhet szembe. " Humorral vegyes játékosság és különös mélység kettőssége uralta az előadást – ezzel is megidézve Pilinszky személyiségét –, mely hosszú csendeket diktált a léleknek. Elég, ha a költő halálos ágyán fekvő édesanyjának utolsó szavára – a tenger –, vagy a velemi ház-béli kvaterkázására gondolunk. A vendéglátó Törőcsik Mari–Maár Gyula-házaspáron kívül Pilinszky és Fejes Endre, a Rozsdatemető szabad szájú írója volt jelen.