A pogácsa fogalom és legenda, a legfinomabb vendégváró vagy borkorcsolya, mindenki rajong érte, mégsem sokan vállalkoznak otthon elkészíteni, mert félő, hogy nem lesz tökéletes, túl bonyolult, nem kel meg, kiszárad... Mindezt cáfoljuk, és mutatjuk az egyik legfinomabb és legegyszerűbb vajas pogácsát, ami ugyan nem hamuban sül, de mesés! Nagyon finom, puha, nem szárad ki, nem kell méricskélni, nem szükséges felfuttatni az élesztőt, keleszteni, tulajdonképpen nagyon egyszerű, és semmi misztikus nincs benne. Omlós Tepertős Pogácsa - az igazi - kalcirecept.hu. 10 perc munka, 2 óra pihentetés, még 15 perc munka, majd 15 perc sütés, viszont két dologgal nem szabad spórolni: a vajjal és a pihentetési idővel! Amit a nagyi sosem mondott el: puha tepertős pogácsa egyszerűen Mindenkinek van néhány gyerekkori kedvence, ami már sosem lesz olyan finom, mint akkor, amikor a nagyink készítette. A receptet nem írta le és nem is mondta el, mi pedig csak keressük azt a felejthetetlen ízt, állagot, illatot... Most megleltünk egy ilyet: a tökéletes tepertős pogácsáét!
ALAPANYAGOK 400 g finomliszt 270 g töpörtyű 42 g élesztő 2 ev. kanál zsír 2 db tojássárga 2 kv. kanál só 1 kv. kanál kristálycukor 180 ml tej Felfuttatjuk az élesztőt: kevés langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és egy kanál lisztet. Közben a töpörtyű kb. ¾ részét ledaráljuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejjel együtt felvert tojássárgát, a darált töpörtyűt, zsírt és sót. Jó alaposan eldolgozzuk, majd meleg helyen egy órát kelesztjük. Kelesztés közben, kb. 20 percenként átdolgozzuk és hozzáadjuk a maradék töpörtyűt (amit már nem daráltam, hanem apróra vágtam). A megkelt tésztát lisztes felületen elkezdjük kinyújtani. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a pogácsákat. Tepertős-sajtos pogácsa - Blikk Rúzs. A kis pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A pogácsák tetejét bevagdoshatjuk (akár a szaggatás előtt), a tetejét tojásfehérjével megkenhetjük, esetleg köménymaggal, szezámmaggal megszórhatjuk. A tepsin további 20 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Nyújtunk és hajtogatjuk harmadjára is, letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk. Kinyújtjuk, de most már csak kb 1, 5 cm vastagra és a tetejét négyzetesen bevagdossuk egy éles késsel. Éles pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (fontos, mert ha nem éles, akkor nem lesz olyan szép réteges), végül a tetejüket felvert egész tojással megkenjük. Hagyjuk kelni a tepsin őket addig, amíg 230 fokra légkeverésen, vagy 250 fokon alul felül sütésen be nem melegszik a sütőnk, ami nálam kb 15 perc. A forró sütőbe toljuk a tepsit és azonnal visszavesszük a hőmérsékletet 20 fokkal. (210 fok légkeverés, 230 fok alul-felül. ) Szép pirosra sütjük őket. A tepertős pogácsa sütési ideje nálam 15 perc volt. A tökéletes töpörtyűs pogácsa | Henrietta Török receptje - Cookpad receptek. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva. Kálci receptjei Youtube Ha kíváncsi vagy a recept tápanyag értékeire, akkor kattints a SajátRecept oldalára.
Lisztezett deszkán kissé kinyújtjuk a tésztákat, egymásra tesszük, majd így folytatjuk a nyújtást kb. 2-2, 5 cm vastagra. Éles késsel fél cm mélyen, és fél cm szélesen bevagdossuk a tészta felületét, majd felvert tojással egyenletesen lekenjük. Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk (minden kiszúrás előtt lisztezzük a forma szélét). A pogácsákat sütőpapírral borított tepsire tesszük, hagyjuk még, esetleg melegebb helyen, kelni 1 órán át, majd 180 fokra előmelegített sütőben, mérettől függően 12-16 percig sütjük. Ha tetszett a tepertős pogácsa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a receptek is érdekelhetnek: Sütőporos krumplis pogácsa Szalámis pogácsa
Közben a tepertőt krémesre ledaráljuk, sózzuk, bőven borsozzuk, simára keverjük. A pihentetett tésztát félujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük a borsos tepertőkrémmel, és feltekerjük a bejglihez hasonlóan, majd a rudat kissé lelapítjuk, és a két végét középre hajtjuk, majd konyharuhával újabb 30 percet pihentetjük. Ezután a tésztát enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtjuk, éles késsel bekockázzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, a tetejüket a félretett tojással lekenjük, és még 30 percet kelni hagyjuk langyos helyen. Közben a sütőt 190 fokra előmelegítjük, majd a pihentetett pogácsákat betoljuk, és kb. 15 perc alatt megsütjük. Kivéve hűlni hagyjuk, langyosan már meg is kóstolható...
Heti öt-hat darab. Ezt a mennyiséget felére kell csökkenteni a megnövekedett koleszterinszint alatt. A tojássárgáját a gyermekek étrendjében hét hónapos korban vezetik be. A két- és hároméves gyermekek hetente két vagy három tojássárgáját adhatnak, hasonló számú tojás használható négy-hat évig. A tojások számáról nem szabad megfeledkezni arról, hogy sütéshez, majonézhez és más ételekhez tartoznak, beleértve az otthoni főzést is. Népszerű receptek a tojás főzéséhez A tojások egyedisége abban rejlik, hogy abszolút különböző módon főzhetők, ami mind a kalóriatartalmat, mind az ízt befolyásolja. Az élelmiszertermék betartása érdekében ajánlott az étrendbe csak puhára főtt, főtt tojásokat felvenni, mivel a tojások ebben a formában minimális kalóriatartalommal rendelkeznek. A tojásokat a következő receptek szerint készítik: Főtt, lágy és kemény. Tojás kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. Az első esetben a tojásokat abból készítik 2-3 percig főztem, a másodikban pedig 7-8 percig. Sült. A rántottát serpenyőben főzzük kis mennyiségű növényi olajjal, só, őrölt fekete bors hozzáadásával.
Mindkét oldalon megsüthető, vagy egy finom finom mázhoz. Ha a tojásokat jól megrázzák, a szokásos rántotta beszédesnek bizonyul. Omlett. Egyszerű és népszerű étel tejjel felvert tojásból. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd serpenyőben megsütjük. Az étel még finomabbá tételéhez van bolgár friss bors, paradicsom, sajt, sonka. A "Kitöltés" az Ön igényei szerint van kiválasztva. Paschott. Ezek olyan herék, amelyeket tisztán, azaz héj nélkül főztek. Ezt a fajta készítményt a franciák találták ki. Válasszon egy tetsző receptet, nem lesz nehéz. Következtetés A megfelelő táplálkozás érdekében a tojás nélkülözhetetlen termék, amelyet felnőtteknek és kisgyermekeknek ajánlanak. Nem magas kalóriatartalmúak, de kiváló ízűek és tartalmuk erősíti a szívizomzatot és az ereket E-vitamin, mint például vitamin D. és a Mennyiség nál nél foszfor, a pozitív Hatások a csontszöveten. Ennyi kalóriára van szüksége naponta az életkorában Hány kalória naponta Jelentősen kevesebb kalóriára van szükségünk! Egy tojás kcal 10. SZÓRAKOZÁSRA A szikla; magyarázza Annyi kalória az ő csalás étele Hány kalóriája van egy zsemlének Diet-Ratgeber24 Hány kalóriát tartalmaz az EDEKA bor
Gyakran "jó koleszterinnek" nevezik. Azoknál az embereknél, akiknek magasabb a HDL-szintje, általában kisebb a szívbetegség, a stroke és más egészségügyi problémák kockázata. A tojás fogyasztása nagyszerű módja a HDL növelésének. Egy tanulmány szerint napi két tojás elfogyasztása hat hétig 10%-kal növelte a HDL szintet. Kolint tartalmaz A kolin egy fontos tápanyagot, amelyből a legtöbb ember nem jut elegendő mennyiséghez. Ennek a tápanyagnak a létezéséről a legtöbb ember nem is tud, mégis hihetetlenül fontos anyag, és a B-vitaminok csoportjába tartozik. A kolint sejtmembránok építésére használja a szervezet, és szerepet játszik az agyban lévő jelzőmolekulák előállításában, valamint számos más funkcióval van összefüggésben. Az egész tojás kiváló kolinforrás. Egyetlen tojás több mint 100 mg-ot tartalmaz. Jó hatással van a szem egészségére Ezek antioxidánsok, amelyek jelentős előnyökkel járnak a szem egészségére nézve. Az öregedés egyik következménye, hogy a látás általában romlik. Egy tojás kcal to kj. Számos tápanyag segít ellensúlyozni a degeneratív folyamatokat, amelyek hatással lehetnek a szemünkre.