Mindenkinek van néhány olyan gyerekkori kedvence, ami már sosem lesz olyan finom, mint akkor, amikor a nagyink készítette. A receptet nem írta le és nem is mondta el, mi pedig csak keressük azt a felejthetetlen ízt, állagot, illatot... A tökéletes töpörtyűs pogácsa | Henrietta Török receptje - Cookpad receptek. Most megleltünk egy ilyet: a tökéletes tepertős pogácsáét! Kinek a vaníliás kifli, kinek az almás pite, másnak a zserbó vagy épp a krumplis lángos az, aminek a receptjét mindennél jobban keresi, és a legszívesebben visszarepülne az időben, hogy megkérdezhesse a nagymamáját, hogyan is készítette pontosan, no és persze jól meg is ölelgetné, ha lehetne ilyen csuda dolgot csinálni... Mifelénk a tepertős pogácsa az egyik felejthetetlen emlékű finomság, amit rétegekre lehetett szedni, egymás után elmajszolni a puha és lágy tésztát, mellé forró tea járt. A tepertős – vagy épp töpörtyűs – pogácsa nehéz műfaj: vagy túl zsíros és töppedt, tömör, a sok zsiradéktól nem tud kellően megkelni, vagy nincs benne elég tepertőkrém, és csak olyan felfújt, töpörtyűvel épp csak megijesztett valami, ami hamar kiszárad, morzsálódik.
A radiátor mellett kelesszük, hogy kellemesen langyos hőfokot tudjunk biztosítani a kelő tésztának, vagy tegyük 30–40 fokosra előmelegített, majd kikapcsolt sütőbe, hogy kellőképpen dagadhasson a tésztánk. Tepertős pogácsa levelesen, burgonyával Hozzávalók kb. Hajtogatott tepertős pogácsa - kalcirecept.hu. 35–40 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt 20 dkg rétesliszt 15 dkg főtt krumpli 12, 5 dkg vaj 1 nagy tojás + 1 tojássárga 5 evőkanál fehérbor 15 dkg tejföl 3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 25 dkg tepertő só, bors Elkészítés: Az alapanyagokat 2-3 órával a készítés előtt kikészítjük, hogy minden szoba-hőmérsékletű legyen, semmit ne akkor kapjunk elő a hűtőből, mert a kelt tészta nem szereti a hideg alapanyagokat. A liszteket és a vajat egy keverőtálban összemorzsoljuk, belemorzsoljuk az élesztőt is, hozzáadjuk az összetört főtt krumplit, a fehérbort, a tejfölt, a cukrot, ízés szerint sót. A tojást és a tojássárgát villával felverjük, és 3/4 részét a keverőtálba öntjük, a többit félretesszük. Alaposan összedolgozzuk, munkafelületen simára gyúrjuk, majd a tálba visszetesszük, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen 30 percet kelesztjük.
Lisztezett deszkán kissé kinyújtjuk a tésztákat, egymásra tesszük, majd így folytatjuk a nyújtást kb. 2-2, 5 cm vastagra. Éles késsel fél cm mélyen, és fél cm szélesen bevagdossuk a tészta felületét, majd felvert tojással egyenletesen lekenjük. Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk (minden kiszúrás előtt lisztezzük a forma szélét). A pogácsákat sütőpapírral borított tepsire tesszük, hagyjuk még, esetleg melegebb helyen, kelni 1 órán át, majd 180 fokra előmelegített sütőben, mérettől függően 12-16 percig sütjük. Három pogácsa egy videóban recept | Street Kitchen. Ha tetszett a tepertős pogácsa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a receptek is érdekelhetnek: Sütőporos krumplis pogácsa Szalámis pogácsa
ALAPANYAGOK 500 g finomliszt 1 csomag sütőpor 100 g sertészsír 2 db tojás 1 kv. kanál sól 250 g töpörtyű Szükség szerint tejföl A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a puha zsírt, a tojást, sót, darált tepertőt és egy-két evőkanált tejfölt. Sima állagú tésztává gyúrjuk. Ha túl sűrű van kemény, akkor adhatunk még hozzá tejfölt. A tésztát hajtogatni kell, hogy szép réteges legyen. Én 30 percenként hajtogattam, összesen négyszer. Először a felső és alsó részt hajtogattam a közepére, majd erre hajtogattam rá a jobb oldali és bal oldali részt. Fél órát pihentettem, majd kinyújtottam, és újra kezdtem a hajtogatást. Az utolsó hatogatást és pihentetést követően a tésztát kb. másfél ijjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk a pogácsákat, kezünkkel kicsit megsodorjuk, hogy szép magasak legyenek, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a tetejét ízlés szerint bevagdossuk, majd tojással megkenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Konyharuhával letakartam és 30 percig pihentettem. Ezután újra kisodortam, zsírral vékonyan átkentem, sajttal enyhén átszórtam, majd újra meghajtogattam és újabb 30 percig pihentettem. Ezután kb. ujjnyi vastagra sodortam, a tetejét bevagdostam (hosszában és keresztben is kis közöket hagyva) majd átkentem egy egész felvert tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggattam, szilikonos sütőpapírra helyeztem és 25 percig a sütőlemezen pihentettem. A sütőt előmelegítettem 180 fokra és a pogácsákat aranybarnára sütöttem. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Egészséghoroszkóp: a Szűz érrendszeri problémára, a Nyilas idegkimerültségre készüljön, a Kosnak nyugtatóra lesz szüksége Horoszkóp: Ennek a 3 csillagjegynek hoz szerencsét az április Hányszor lehet sütni ugyan abban az olajban?
Nagyon régóta tervezem a leveles sajtos pogácsa receptem alapján elkészíteni a tepertős pogácsát. Nem véletlenül motoszkált bennem a gondolat, hiszen rettentő finom pogácsák sültek ki belőle. Hozzávalók kb. 30-45 db pogácsához: 550-600 g búzafinomliszt (BL55) 100 g apróra reszelt trappista sajt 15-20 g só Ha omlósabb tésztát szeretnénk belemorzsolhatunk a lisztbe 50 g vajat 2, 5 dkg (25 g azaz fél kocka) friss élesztő 50 g tejföl 2, 5 dl tej 1 db tojás 250-300 g tepertőkrém kb 5 g só bors 1 tojás a kenéshez Recept: A lisztet, a sajtot és a sót összekeverjük (ha szeretnénk belemorzsoljuk a vajat is) és mélyedést készítünk a közepébe, ide morzsoljuk az élesztőt ráöntjük a langyos tejfölös tejet és beleütjük a tojást. Összekeverjük és egy lágy kelt tésztát dagasztunk belőle, amit kb 45-60 percig hagyunk kelni (amíg a duplája nem lesz) Kinyújtjuk 0, 5 cm vastagra és rákenjük a sós, borsos tepertőkrémet a tészta egy harmadára. Meghajtogatjuk. (lásd videó) Majd 20-30 percet hagyjuk kelni. Kinyújtjuk és megint hajtogatjuk, letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk.
Szűrő - Részletes kereső Összes 9 Magánszemély 6 Üzleti 3 Bolt 0 Nitrogén palack 2 60 000 Ft Egyéb márc 28., 21:55 Csongrád, Szentes Szállítással is kérheted Nitrogén tartály 5 150 000 Ft Egyéb több, mint egy hónapja Jász-Nagykun-Szolnok, Rákócziújfalu Kapj értesítést a kívánságaidnak megfelelő új hirdetésekről!
Gázpalack vásárlás gáztípus szerint Egyéb palackok és alkatrészek Gázpalack vásárlás ill. bérlés esetén járjon el körültekintően, hogy biztosan az ön igényeinek megfelelő palackot szerezze be. Gondolja át milyen gáztöltetre, mekkora palackméretre van szüksége, esetleg van-e speciális igény. A gázpalackok felhasználási módjától függően ugyanis rengeteg megoldás lehetséges. A gázokat használhatják kórházakban pl. lélegeztetési célra, de szintén belégzésre alkalmas leheta trimix gáz (pl. búvárok esetén), vagy egyedileg kevert gázok. Nitrogén reduktorok - Reduktorok nyomásszabályozók. Ha belélegezhető gázokat keresünk, sose "ipari oxigénnel" töltött gázpalackokat vegyünk, mert az emberi belégzésre nem alkalmas, de halak szállításához szükséges oxigén biztosítására például kiváló. Kínálatunkban megtalálja a klasszikus ballon gázokat is, és a heliumot, amit szintén lufik fújására szoktak alkalmazni. Ha a gázpalack vásárlás élelmiszeripari célokat szolgál, akkor a biogon gázok lesznek a megfelelők (pl. bor csapolására használt gázok is ezek közül kerülnek ki).
18% széndioxid és 82% argon keverékeként, a corgon messze hatásosabb a régen használt CO 2 védőgáznál, és ha Neked éppen erre van szükséged, akkor csupán egy telefonhívás választ el attól, hogy induljunk hozzád a kért gázpalackkal! Nitrogén palack eladó ingatlanok. Gázfutárjaink a Messer Hungarogáz Kft. palackos gázait, illetve a Linde palackozott műszaki gázpalackjait, hegesztési gázkeverékeit egyedi megrendelése szerint, akár 2-4 órán belül házhozszállítják. Palackos PB gázból a Flaga és a MOL termékeit forgalmazzuk. Kiszállítási települések: Budapest, Gödöllő, Vác, Dunakeszi, Rád, Penc, Csővár, Acsa, Csór, Vácduka, Váchartyán, Vácrátót, Őrbottyán, Erdőkertes, Veresegyház, Szada, Sződ, Sződliget, Göd, Alsógöd, Felsőgöd, Fót, Mogyoród, Kerepes, Csömör, Kistarcsa, Nagytarcsa, Pécel, Vecsés, Gyál, Érd, Budaörs, Biatorbágy, Dunaharaszti, Üröm, Solymár, Pomáz, Szentendre, Pilisvörösvár
Heggesztési védőgázként (heggesztő gáz) az argon, a corgon és a széndioxid ajánlatos. A széndioxidot gyakran alkalmazzák sörcsapoláshoz, tűzoltó készülékekhez, és mindenki által jól ismert üdítők illetve szódavizek dúsítására.
(bármilyen mennyiségben rendelsz) Ugye Te sem akarsz megállni a munkával, csak mert kifogyott a gáz a palackból? 17 éve vagyok a szakmában, és pontosan tudom, hogy az otthoni barkácsműhelytől kezdve a nagyvállalatokig mindenhol mennyire fontos az idő. Pontosan ezért kínálok Neked gyors és megbízható megoldást! Miért kéne már most felhívnod minket? Mert nem kell gázcseretelep után keresgélned, elmenned, majd sorban állnod... Ez már nem a te dolgod. Csak telefonálj és mi levesszük ezt a terhet a válladról! Palack | 0 db termék. Akkor megyünk, amikor szükséged van ránk – közösen egyeztetünk az időpontról, hogy mikor érkezzünk hozzád a gázpalackkal. Közvetlen kapcsolatban leszünk Veled – mindig tudni fogod, ki veszi fel nálunk a telefont, ha felhívsz, és ismerős lesz az arc is, aki megérkezik hozzád a megbeszélt időben. Kedvező áron szállítunk raktárunkból Budapestre, és annak 20km-es vonzáskörzetébe is, bármilyen mennyiségben rendelsz. Bonyolult lenne a gázcsere? Egyetlen telefonnál semmi sem lehet egyszerűbb!