Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1, 4 kg bélszín (persze más is lehet, ez az eredeti recept szerint kell, mi sem ezt használjuk) 200 g füstölt angolszalonna 200 g csemegeuborka 200 g csiperkegomba 100 g vöröshagyma 100 g zsír 100 g finomliszt 3 dl habtejszín 3 dl fehér száraz bor (Badacsonyi kéknyelű) 50 g sűrített paradicsom 30 g mustár bors 20 g cukor só Elkészítés: A bélszínt csíkokra vágjuk. A finommetéltre vágott szalonnát zsírban üvegesre sütjük és benne a finomra vágott vöröshagymát világosra pirítjuk. Majd a metéltre vágott és a lisztben megforgatott bélszínt hozzátéve angolosra pirítjuk. Ezután beletesszük a finommetéltre vágott gombát, a sűrített paradicsomot és még pár percig pirítjuk. Ezután a finommetéltre vágott uborkát adjuk hozzá. Füstölt angolszalonna recent version. Összerázzuk és a tejszínnel, a borral felöntjük. Sóval, feketeborssal, mustárral és kevés cukorral ízesítjük. Összeforraljuk és forrón tálaljuk. Köretként sült burgonyát adunk. A receptet beküldte: csokimókus Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Stroganoff szárnyas tokány » Alföldi rostélyos » Marhahús bébi kínai kellel » Hátszín flamand módra » Szárnyaspástétom » Budapest szelet » Magyaros parasztlakoma » Sült rakott csirkemell » Tavaszi rakottas » Rakott tejfölös » Lecsós sertésborda » Tepsis rántott » Erdész pörkölt » Túróval töltött husi » Vörösboros csirke » Torta csirkemlleből
Sajnálatos, hogy a felgyorsult világnak köszönhetően nincs idő hetekig érlelni az angolszalonnát sem, így még hűtőben sem tudjuk hosszú hetekig eltartani. Amennyiben nagyobb darab angolszalonnát szerzel be, akkor célszerű feldarabolni és a mélyhűtőbe rakni, így ha később szükséged van rá, akkor csak elő kell kapnod és kiolvasztás után már fel is tudod használni.
Viszont főzve még markánsabb ízvilággal találkozhatsz. Semmi pikantéria nincs a főzésében, ugyanazt a módszert kell alkalmaznod, mint a normál füstölt áruk, sonkák és csülkök főzése esetén. Ugyanúgy hideg vízbe téve kell elkezdeni az angolszalonna főzését, lassú tűzön, több órán keresztül, minek végére tökéletes, omlós puhaságú húst kaphatsz. Mire használhatod még? Nemcsak magában fogyasztható, kenyérrel, zöldségekkel, mustárral, tormával, hanem sütve tojással, ham and eggs formájában. Hasonlóan az egyéb sonkatípusú termékekhez, használhatod zsiradékon lesütve például főzelékekhez feltétként. Természetesen különböző étkek összetevőjeként is jól használhatod az angolszalonnát. Lehet összetevője leveseknek, húsételek és tészták ízvilágát fokozhatod vele. Hogyan tároljuk az angolszalonnát? Mennyire tartós? Mivel napjainkban már gyors-érleléses technikát alkalmaznak a füstölt húsáruk esetében, ezért a tartósságuk már nem tud versenyre kelni a régi idők eltarthatósági határidejével. Recept katalógus * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Régen a falusi emberek a disznóvágást követően hosszú hónapokra készítették a füstölt termékeket, melyekből a család sokáig tudott falatozni.
Hozzávalók • 2. 5 dl tej • 1 mokkáskanál kristálycukor • 2 dkg élesztő • 30 dkg finomliszt • 1 kiskanál sütőpor • 1 kiskanál só • 10 dkg vaj vagy sütőmargarin a töltelékhez: • 20 dkg főtt- füstölt sonka vagy angolszalonna • 10 dkg natúr tejszínes sajtkrém • 10 dkg juhtúró a forma kikenéséhez: • vaj vagy sütőmargarin a lekenéshez: • 1 tojás Elkészítés módja 1. A tejet meglangyosítjuk. Féldecit kimérünk belőle, a cukrot elkeverjük benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk 1 evőkanálnyi lisztet is. Letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. Füstölt angolszalonna recept original. 2. A többi lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk, majd a felfuttatott élesztővel, a puha (szobahőmérsékletű) margarinnal és az apránként hozzáadott langyos tejjel lágy kelt tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, langyos helyen kb. 35 perc alatt a duplájára kelesztjük. 3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sonkát ledaráljuk (a végét zsemlével nyomjuk ki a darálóból, hogy semmi se maradjon benne), majd a sajtkrémmel és a villával összetört juhtúróval jól összekeverjük.
A török időkig terjedő több mint fél évezred azonban bizonyította, hogy a mindenkori magyar királyt Székesfehérváron, a mindenkori hivatalos koronázási jelvényekkel kellett ékesíteni a megfelelő méltóságok által. Az István-kori korona, lándzsa és országalma a történelem viharaiban elveszett, a 12. század óta a mai Szent Korona a legfőbb jelvény. A korai tárgyakat a koronázási palást István királyt ábrázoló képe mutatja. A miseruha 1031-ben Gizella királyné adományaként került a királyi bazilika eszköztárába, Imre herceg temetésekor. Mikor koronázták meg istvan na. Fülöp szerint minden késői tudásunk arra mutat, István magánbazilikájának építésével és a város fejlesztésével tudatosan tette a politikai élet színterévé Fehérvárt. Koronás főként innét indulva törte meg Ajtonyt és az erdélyi gyulákat. Utódait Orseolo Pétertől kezdve már kötelezően Fehérváron ültették trónra. Károly Róbertet egyes feltételek hiánya miatt háromszor kellett megkoronázni, amíg legitim uralkodó lett. Mindez arra utal, hogy a "hol koronázták meg Istvánt? "
István fejedelmet az akkor érvényes Julián naptár szerint 1000. december 25-én koronázták meg a Szilveszter pápa által küldött koronával. Ezt követően a magyar törzsek szövetségéből kialakult fejedelemséget egységes keresztény állammá szervezte át. Ez az államalakulat 1028-tól az egész Kárpát-medencére kiterjedt, és államformájában a 20. századig nem történt változás