Cseri Kálmán látogatása gyülekezetünkben Látogatás időpontja: 2007. október 29. VAK KOLDUSOK ÉS A SZÍV REFORMÁCIÓJA Mindannyian vak koldusok vagyunk – hirdette templomunkban a vendéglelkész október utolsó hétvégéjén. Udvariasabb megszólítást vártunk? Cseri kálmán napi ige 5. Aki ismeri Cseri Kálmán pasaréti református lelkipásztort, az tudhatja, hogy nem tiszteletlenségből szólította meg így a feszülten figyelő tömeget, akik hallgatására összegyűltek. A lelkünk állapota és az örök életünk kérdése iránti szerető aggodalom mondatta vele ezeket a szavakat. A Jézus Krisztussal való személyes találkozás reménye és öröme csillant fel előttünk, ahogy hallgattuk szelíd, de határozott szavait. A vasárnapi ünnepi istentiszteleten is megtudhattuk, hogy szükségünk van teljes megváltozásra, felülről való fogantatásra és Isten szent forrásából való táplálkozásra. Az Ezékiel könyvéből idézve és a 16. századi reformációra emlékezve mutatott rá arra, hogy a mi szívünk is "reformációra" vár. Az Úrvacsora jó lehetőséget adott arra, hogy megvalljuk bűneinket és elfogadjuk Jézus Krisztus megbocsátó kegyelmét.
Keresztyén vagy? Tedd Jézus Krisztus szolgálatát életed legfőbb feladatává, egyetlen céloddá! Először légy te magad mindenestől Krisztusban, csak azután cselekedj mindent Krisztusért, különben nem fogsz fejlődni, és fáradozásod hiábavaló lesz, mert sem a gyülekezet, sem a világ nem fogja tapasztalni rajtad keresztül azt az erőt, amellyel Krisztusról kellene bizonyságot tenned. Forrás:
Erre nehéz szavakat találni. Ha azt mondom, hogy ez óriási dolog, akkor elég finoman fejeztem ki magam, hiszen vér szerinti családtagoknak sem sikerül a legtöbb esetben hasonlót véghezvinni, nemhogy olyanoknak, akik vérségi rokonságban nem állnak egymással. Bár, ha jobban belegondolunk, elmondható, hogy Krisztus értük ontott vére mégis csak összekötötte őket. 2020. julius 07. kedd "Ujjongjatok egek, vigadozz Föld, törjetek ki ujjongásba hegyek! Mert megszánta népét az Úr, és könyörül a nyomorultakon" (Ézs 49, 13). Olyan csodálatosan meg tudja vigasztalni népét az Úr, hogy nemcsak a szentekből tör elő a hálaének, hanem még a menny és Föld is be kell kapcsolódjék ebbe az éneklésbe. Nem egyszerű dolog egy hegyet dalra fakasztani, a próféta mégis dalra szólítja fel Libanont, Básán és Moáb dombjait, hogy énekeljenek az Úr Sion iránti kegyelméről. Napi Ige Cseri Kálmán: Napi Ige És Gondolat: 2012-02-06. Miért ne lehetnének a nehézségek, a fáradság, a próbatételek és a sok tennivaló hegyei jó alkalmak számunkra, hogy Isten dicséretét énekeljük? "Ujjongásba törjetek ki, hegyek! "
Cecén, majd a budahegyvidéki gyülekezetben volt segédlelkész, 1971-től nyugdíjba vonulásáig – harminckilenc éven át – a Budapest-Pasaréti Református Egyházközség lelkészeként szolgált. – Súlyos betegséggel harcolt már két évtizede. Nem is harcolt, a betegség fölött járt, uralkodott a bajon, hogy szolgálhasson. Minden imádságért hálás volt. Minden jobbulást kegyelemnek vett. S tudta, a Megváltó öröktől szereti őt is – és várja, hogy leomlott földi sátorháza helyett befogadja a mennyei hajlékokba – búcsúznak a lelkésztől a Reformá oldalon. Amikor Pál megtérését olvassuk, ott Anániáson keresztül azt mondja az Úr: "Ő nékem választott edényem, hogy hordozza nevemet a pogányok között…" (Apcsel 9. 15) Majd később Pál a szolgálatukat cserépedényekben elrejtett kincshez hasonlítja. Ott is ugyanaz a "szkeukosz" görög kifejezés található az edény szóra, mint itt a mai timóteusi levélben. Cseri kálmán napi ige test. Pál féltette a gyülekezetet - ahogy néhány sorral feljebb is olvashattuk - az olyan tanítóktól, mint Hümenaiosz és Filétosz, akik más evangéliumot hirdettek és ezzel feldúlták egyesek hitét.
Tippek, magyarázatok, tanácsok - Ha a nyers hús sokat áll (több mint 4 napot) vákuumozva, kibontva a zacskót nagyon büdös tud lenni. Ez nem azt jelenti, hogy rossz, csak egyszerűen nem friss és befülledt. "Szellőztetés" és megmosás után ez a kellemetlen illat elmúlik. - Ilyen húsokat otthon könnyebb és gyorsabb úgy sütni, hogy néhány órával készítés előtt kivesszük a hűtőszekrényből és megvárjuk amíg szobahőmérsékletű lesz. - Sokan a kacsamellet hirtelen kezdik el sütni mindenféle zsiradék nélkül, nagyon forró serpenyőben. Az a tapasztalatom, hogy ezzel ugyan látszólag szép eredményt érünk el, mert a zsír teteje meg fog pirulni, de az alsóbb rétegek ugyanúgy megmaradnak "kisületlenül". Ettől lesz olyan érzésünk, hogy annak ellenére, hogy a színe gyönyörű, ráharapva mégis gumis is nyers. Azzal sem értek egyet, hogy zsiradék nélkül kezdjük sütni. Rozé kacsamell | Mindmegette.hu. A sülés sokkal könnyebben és szebben megindul, ha az elején egy kis olajjal rásegítünk. A közepesen forró serpenyő pedig azért fontos, hogy a zsír rendesen átsüljön és egyenletesen piruljon.
Hosszabb kényszerszünet után végre olyasmi készült félkész konyhámban, ami bemutatható. Érdekes apropója lett ennek a fogásnak, ami egyúttal azt is megmagyarázza, hogy kerül a csizma az asztalra a venenciador a receptbe. Tökéletes ROZÉ KACSAMELL grillezett cukkinivel, céklapürével - YouTube. Kaptam egy kedves invitálást a VinCE kiállítás egyik felvezető rendezvényére, egy borkóstolóra, ahol egy andalúz sherry-sort volt módunk kóstolni. A profi kóstoltatónak hála, sok hasznos információval lettünk gazdagabbak, erről a nálunk szokatlan technológiával készülő borféléről. Megtudhattuk, hogy a hordóban érő ital felszínén, esetenként több centi vastag, élesztőréteg képződik, ami elzárja a levegő oxigénjétől. A felső képen látható venenciador – hivatásos kóstoltató – művészete abban rejlik, hogy ezzel a rugalmas száron (hagyományosan bálnabajuszból készül) lengő pohárkával benyúljon a hordóba, átszúrja az élesztőréteget, megtöltse a pohárkát, majd ugyanazon a lukon, ahol beszúrta, úgy húzza ki, hogy csak a tiszta ital legyen benne, az élesztőből semennyi sem. Szerintem ez már önmagában nem kis teljesítmény, mivel nem lehet belátni a hordóba a dugó helyén.
Azt szoktuk rá mondani, hogy "vérzik". Medium well: 63-65 C. Well Done (átsült): 72 C + Ha nincs maghőmérőnk otthon, használhatjuk a hüvelyk ujjunk alatti párnácskát is. Rare: megérintve a hüvelykujj alatti párnácskát. Medium rare: összeérintve a hüvelyk és a mutató ujjat, úgy megnyomni a párnácskát. Medium: hüvelyk és a középső ujj összeérintve, aztán párnácskát tapogatni. Medium well: hüvelyk és gyűrűs ujj… Well done: hüvelyk és kis ujj… Sous vide kacsamell A sous vide-val egy kevésbé jó minőségű kacsamellből is ki lehet hozni a legjobbat, anélkül, hogy bárki megmondaná, hogy ez kicsivel gyengébb. Előkészítés után a melleket tegyük 15%-os fűszeres só oldatba 2 órára, majd folyó hideg vízzel mossuk fél órát. Vákuumozzuk le őket, majd tegyük 62, 5 fokos vízfürdőbe addig, amíg a maghőmérséklet eléri az 56 fokot. Ehhez lehet kapni egy különleges szivacsot, amit a vákuumzacskóra kell ráragasztani, majd még a vízbe rakás előtt beleszúrni a maghőmérőt és benne hagyni addig, amíg a mellek elkészülnek.
Kacsázzunk, hiszen szerintem az egyik legízletesebb fajta hús, ami az őszi gyümölcsökhöz passzol, vagyis a körtéhez, szőlőhöz. Múlt hétvégén mindenféle kacsaalkatrész velem jött a piacról, mell, comb, és nem féltem felhasználni őket, hiszen tele volt a hűtő gyümölcsökkel. Biztos csak abban voltam, hogy körte és zeller lesz a köret bármilyen formában, viszont szembenézett velem a hűtőben egy megkezdett üveg vörösbor, úgyhogy gondoltam kékszőlővel párosítva legyen valami mártás is hozzá. És lett. És finom lett. A kacsasütésnél meg hisztiztem kicsit, mert a kisebb darabokat korábban pikk-pakk 8-8 perc alatt oldalanként megsütöttem csodaszép rózsaszínűre, de ez egy nagyobb darab volt és most is megsütöttem, majd pihent, majd félbevágtam és hát nem csak rózsaszín volt…, hanem "bloody" konkrétan nyers, úgyhogy be is vágtam a sütőbe azzal a lendülettel és enyhén negatív hozzáállással (rossz volt a holdállás aznap), hogy tuti most meg majd jól kiszárad és cipőtalpat eszünk. Hiába, még mindig inkább ződségfronton mozgok magabiztosan, az ilyen kényesebb húsoknál csak azt hiszem, hogy majd ő úgy sül és annyi idő alatt, ahogy én azt elgondoltam.
6. Ha sok zsiradék sült ki, öntsük le egy másik edénybe, csak egy kevés zsiradék legyen a serpenyőben. 7. Ha a bőrös fele megsült, fordítsuk át egy csipesz segítségével, és süssünk rá kérget 2-3 perc alatt, majd a csipesz segítségével forgatva az oldalán is süssünk kérget, körben. 8. Helyezzük tepsibe az elősütött kacsamelleket a bőrös felükkel felfelé, vagy ha fém a serpenyőnk nyele, akkor ebben toljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe a kacsamelleket 10 percre. 9. Még nincs kész, de már csak pihentetni kell, méghozzá fóliával letakarva, hogy a forró gőzben tökéletesre süljön a kacsamell. 10 perc pihenő szükséges így, utána lehet tálalni. 10. Emeljük át vágódeszkára a kacsamellet, és egy éles kés segítségével vágjuk vékony szeletekre, sózzuk nagy szemű Maldon sóval vagy sóvirággal (fleur de sel), őröljünk rá borsot vagy színes borskeveréket frissen. Köretként jól illik hozzá a burgonyapüré vagy a sült burgonya, édesburgonya tejszínnel gratinírozva, de remekül passzol hozzá valamilyen gyümölcs is, akár egy meggyragu, karamellizált alma vagy körte, sőt a cékla is, főleg sütve vagy salátának elkészítve.
No igen, itt már ő is belátta, hogy ezek inkább hasonlítanak egy szép darab steakre, mint egy csirkemellre. Amikor a zsír a tetején aranybarna lett megfordítottam őket és a húsos oldalukat is sütöttem 15-20 másodpercig. Itt már kezdtünk éhen halni. A kacsamelleket visszafordítottam a bőrös oldalukra és serpenyőstül mentek a sütőbe 8 percre. Én részemről jobban szeretem a kacsát egy picit jobban átsütve, mint nyersen, úgyhogy a medium (vagy rózsaszín) fokozatra törekedtem. 4 perc után úgy láttam, hogy "nagyon sülnek" úgyhogy visszavettem a hőmérsékletet 150 C-ra. Miután letelt az idő egy deszkán pihentettem őket húsos oldallal lefelé, hogy a kiszivárgó húslé ne áztassa el az egyébként annyira gondosan ropogósra sütött zsírréteget. Addig pihentek, amíg a hollandi mártás elkészült és a köreteket kitálaltuk a tányérokra. Látszódott rajtuk, hogy sikerült mediumra készíteni őket, mert pihentetésnél a húslé elkezdett kiszivárogni. Ez medium fokozat alatt nem történik meg. Felvágásnál pedig ujjongtam, hogy mennyire szépek lettek.