A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A fundamentalista megközelítés szerint hús legfőbb ízesítője a füst, valamint a só és bors 1:1 arányú keveréke, semmi más nem szükséges hozzá. Kicsit megengedőbb "vallási irányzat", amely szerint a száraz pácok (rub: speciális, kifejezetten a BBQ húsokhoz készített fűszerkeverékek) használata is elfogadható és vannak, akik a szószozást sem tartják Istentől elrugaszkodottnak. Ilyen barbecue keverékek és szószok ma már a boltokban is kaphatók, de saját-, és a család egyéni ízlésének megfelelőt is készíthetünk: Pl. :zellermag, pirospaprika, szerecsendió, csilipor, fokhagyma, só, majoránna, barna cukor, bors, kiegészíthetjük még borókával is. A BBQ alapvetően marha fókuszú műfaj, ikonikus ételei a szegy és az oldalas, de lehet, disznót, szárnyasokat vagy akár egytálételeket is készíteni ezzel az eljárással. A BBQ eszközei a füstölők: - kamadók, - ofszet szmókerek, - töltény szmókerek, - szekrény szmókerek. Fűszer-keverékek [ szerkesztés] Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz: szegfűszeg, csilipor, szerecsendió, babér, bazsalikom, kakukkfű, só.
A cajun fűszerkeverék: vöröshagyma, fokhagyma, szurokfű, mustármag, só, bors, csili, fűszerpaprika, köménymag, kakukkfű. Főleg halhoz és szárnyasokhoz használják.
Ha használunk koriandert/petrezselymet, aprítsunk össze két evőkanálnyit. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A reszelt répából nyomkodjuk ki a nedvességet, amennyire lehet, majd keverjük össze az összes többi hozzávalóval. Ha túl nedvesnek látjuk, még egy kis lisztet lehet hozzáadni. Tegyünk 2 evőkanálnyi adagokat a masszából az előkészített tepsire, picit nyomkodjuk le őket. Diets cukkini tócsni sütőben online. Süssük 12 percig, majd fordítsuk meg, a másik felüket is süssük 12 percig, míg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Ellenőrizzük azért a tócsnikat sütés közben, mert sütőtől függően lehet, hogy picit kevesebb időre lesz szükség. Joghurtos mártogatóssal vagy hummusszal kínáljuk. Fotó: Getty Images
Kategória: Vegetáriánus ételek Hozzávalók: 2 db közepes cukkíni 1 tojás 1 kis fej hagyma 5-6 teáskanál zabkorpa só, bors, kakukkfű, oregánó, bazsalikom Elkészítés: A cukkinit tökreszelőn lereszeljük és megsózzuk. 10 percig állni hagyjuk majd jól kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és a zabkorpát. Négyféle diétás tócsni: mert ami finom, nem kell hogy hizlaljon | Ridikül. Jól összekeverjük, majd kanállal egy sütőpapírral bélelt tepsibe porciózzuk, ellapogatjuk, hogy lepényformájú tallérokat kapjunk. Ezután kb. 10 percig sütjük 180 fokos sütőben. Tanácsok: Akinek nem felül-alul sütőt sütője van, mint nekem, az 10 perc után vegye ki a tepsit és fordítsa meg a lepényeket, hogy mindkét oldaluk szép piros legyen. Köretként vagy önállóan is megállja a helyét ez a DIÉTÁS finomság! Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: Katkamano Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Cukkinis fasírt » Kukoricatócsni » Cukkinis farfelle » Cukkinis spagetti » Rakott cukkinis palacsinta » Burgonyás cukkínis lepény » Cukkinis-mandulás pite » Cukkinis francia pite » Csirkés cukkínis egytál » Brokkolis cicege (tócsni) » Cukkinisaláta görögösen » Színes tócsni » Cukkinis serpenyős » Cukkinis süti » Cukkinis tócsni » Lapcsánka(avagy tócsni) Hány órakor születtél?
Ha krumpli nélkül, sütőben sütöd a tócsnit, bátran megeheted fogyókúra alatt is. Tele van vitamindús zöldségekkel, és a hagyományos krumplilepénynél jóval alacsonyabb a szénhidráttartalma. Kínáld a ropogós fogást fokhagymás-joghurtos vagy gombás öntettel! A zöldségeket pucold meg, mosd meg alaposan, majd reszeld le egy tálba nagyobb lyukú reszelőn. Keverd össze az apróra vágott zabpehellyel, a sóval, a borssal, rakd hozzá a tojásokat, az aprított petrezselymet és a reszelt sajtot. Diétás cukkini tócsni sütőben sütve. Jól dolgozd össze a masszát. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és spricceld meg kevés olajjal. Kanalazz bele a masszából kis kupacokat, egymástól nagyobb távolságra, és kicsit nyomkodd is meg, majd told előmelegített sütőbe. Süsd meg 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt, félidőben forgasd át, hogy mindkét fele szépen piruljon. Öntettel tálald!