Idén meglehetősen későn, március elsején ér csak véget a farsangi időszak, ami bőven hagy időt arra, hogy a megszokottak mellett kevésbé ismert fánkrecepteket is kipróbáljunk. Sokan hallottak már a beignet -ről, amely akkor indult igazi világhódító útjára, amikor a 18. Francia fánk beignet vs. században az Újvilágba érkező francia telepesek receptje alapján a new orleans-i Café du Monde kezdte árulni. A négyszögletű, porcukorral meghintett édesség ma már a kreol konyha szerves része, reggelire vagy desszertként fogyasztják, létezik banános és áfonyás változata is. A beignet kifejezés egyébként a beigne szó kicsinyítőképzős alakja, amely nem mást jelent, mint az ütés után a fejen keletkező dudort - ilyen formát ölt a forró vajban felpúposodó tészta is. Hiba lenne azonban azt gondolni, hogy ilyen szegényes a francia fánk repertoár. A fánk egy olyan gyűjtőfogalom, amelybe gyakorlatilag minden belefér: lehet édes vagy sós, készülhet sütőporral, élesztővel vagy égetett tésztából, sülhet olajban, zsírban, vajban vagy zsiradék nélkül sütőben.
– kb 50 db lesz belőle. Egy nagy lábosban felforrósítjuk az olajat és közepesen erős lángon kisütjük a fánkokat – egyszerre 5-7 darabot, egyszer megfordítva. Papírtörlőre szedjük, melegen, sok porcukorral meghintve kínáljuk. Rumos karamell szósz A cukrot kis lábosba tesszük és felolvasztjuk. Közepesen alacsony lángon addig hevítjük, amíg világos borostyán színe lesz. Hozááadjuk a hideg vajat, vizet, rumot és egy csipet sót és közepesen alacsony lángon újra addig hevítjük, amíg a cukor teljesen felolvad és homogén öntetet kapunk. Hozzákeverjük a tejszínt, felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk langyosra hűlni. Vaníliaöntet A tejet és a tejszínt kis lábosbanforráspontig melegítjük. Francia fánk beignet menu. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is. Közben a tojássárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A tejből kivesszük a vaníliarudat, a tejes keverékből kanalanként a tojáshoz keverjük kb. az egyharmadát, majd az egészet visszaöntjük a lábosba. Közepesen erős láng felett, folyamatosan keverget ve sűrűre főzzük.
Erőművek A különböző erőművek különböző energiát felhasználva állítják elő a forgómozgást (turbinát forgatnak). A turbina forgómozgása forgatja a generátort, ami előállítja a váltakozó feszültséget, áramot. Az erőművek abban különböznek, hogy mi állítja elő a forgómozgást. Pl. Hőerőmű – olaj vagy szén égetésével vizet forralnak, a keletkezett nagy nyomású gőz forgatja meg a turbinát. 1. Mit nevezünk a váltakozó áram periódusának? 2. Mekkora a hálózati áram egy.... Atomerőmű – Atommag energia felszabadulásából keletkezett hővel forralják a vizet, és a keletkezett gőz forgatja a turbinát. Vízerőmű – A víztározó gátján lezúduló víz forgatja meg a turbinát. Szélerőmű – A szél forgatja a szélkereket, ami áttétellel forgatja a Magyarázat: Turbina: a szerkezetbe beáramló nagy nyomású gőz, vagy beáramló víz, vagy elégetett nagy nyomású légnemű üzemanyag tudja megforgatni a turbina lapátkerekeit (hasonlóan a malomkerékhez).
Források [ szerkesztés] Budó Ágoston. Kísérleti fizika (1977). ISBN 963 17 0813 6 Fodor György. Hálózatok és rendszerek. Műegyetem Kiadó (2004). ISBN 963 420 810 X Zoltán István. A váltakozó áram élettani hatásai. Méréstechnika. Műegyetemi Kiadó (1997). ISBN 963 420 530 5 Kapcsolódó szócikkek [ szerkesztés] Váltakozó áram mérése Egyfázisú váltakozó áramú teljesítmény mérése Egyenáram Egyenirányító Nemzetközi katalógusok WorldCat LCCN: sh85041643 GND: 4064931-3 BNF: cb121088640 KKT: 00566656
Keresés Súgó Lorem Ipsum Bejelentkezés Regisztráció Felhasználási feltételek Hibakód: SDT-LIVE-WEB1_637846010732421885 Hírmagazin Pedagógia Hírek eTwinning Tudomány Életmód Tudásbázis Magyar nyelv és irodalom Matematika Természettudományok Társadalomtudományok Művészetek Sulinet Súgó Sulinet alapok Mondd el a véleményed! Impresszum Médiaajánlat Oktatási Hivatal Felvi Diplomán túl Tankönyvtár EISZ KIR 21. századi közoktatás - fejlesztés, koordináció (TÁMOP-3. A vltakozó áram hatásai . 1. 1-08/1-2008-0002)