Felejtsük hát el, hogy a tavaszi zöldség csak fóliasátorban előnevelkedett primőr lehet, amikor kint virágzik a tyúkhúr, a gyermekláncfű és az ibolya, vétek nem megkóstolni őket! Gondoljuk csak el, micsoda energia lakozhat bennük! Hiszen ezekkel a vadnövényekkel együtt várjuk mi is a tavaszt, ők is fáztak a télben, és most együtt szívjuk magunkba az első napsugarakat. Hogyan lehet a tavasz első hírnökeit (a csalánt, gyermekláncfüvet, a tyúkhúrt és az ibolyát) felismerni és fogyasztani? Útmutatásként, kezdő növénybogarászóknak egyebek mellett Eva-Maria Dreyer – Wolfgang Dreyer: Vadnövények, bogyók és gombák felismerése, gyűjtése és felhasználása című könyvét ajánlom. Több mint 100 őshonos vadnövényt, bogyót és gombát ismertet - gyűjtési idejük szerint rendezve. Részletes információkat közöl a lelőhelyekről, a gyűjtési időszakról és a mérgező hasonmásokról. Csalán, nagy | Gyógynövényhatározó .hu. A színes képek a legfontosabb ismertetőjegyeket mutatják be. Ezen kívül konyhai tippeket és 119 receptet tartalmaz. Évek óta, szinte minden szezonban előszeretettel lapozgatom ezt a könyvecskét, számtalan trükköt lestem el már belőle, például, hogyan lehet gyermekláncfűvirág-zselét vagy csalánfőzeléket készíteni.
A nagy csalán (Urtica dioica) az egyik legismertebb gyom- és gyógynövény. A "csalán" (csolyán) elnevezést valójában több faj gyűjtőneveként használjuk. A csalánszőr hangyasavat, acetilkolint, szerotonint és hisztamint tartalmaz, ezért fájdalmas és égető a csaláncsípés. Fontos gyógynövény és tápnövénye számos hazai lepkefajunknak. Régebben a növény friss hajtásával ütögették a reumásokat. Teáját évszázadok óta fogyasztják ízületi betegségek ellen. Erősítő, vizelethajtó, vértisztító, tejelválasztást serkentő teakeverékek alkotóréökerének alkoholos kivonatát samponokba, tonikokba, egyéb hajápoló termékekbe teszik hajhullást csökkentő, hajerősítő hatása miatt. A konyhában is használatos gyógynövény: leveleit főzelékként, zsenge hajtásait tavaszi levesekben és salátákban fogyasztják, sőt, néha sörhöz is használják fűszerként. Gyökere és levelei vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatásúak. Csalán gyűjtési idée cadeau originale. Leveleit gyakran alkalmazzák epe- és májbántalmakra is. Az egész növényből kisajtolt nedv kitűnő tavaszi tisztítókúrákhoz, az egész kiválasztó szervrendszert felpezsdíti.
Csalán spenót módra. Kissé húsos szalonnát (150 g) finom szeletekre vágunk, ugyancsak finomra vágott (1 nagy fej) vöröshagymával együtt megpirítjuk. 500 g-nyi durvára vágott fiatal csalánhajtást adunk hozzá, sóval és szerecsendióval ízesítjük, 2 dl vízzel vagy fehérborral felöntjük. Kb. 20 percig kis lángon pároljuk. Tálalás előtt esetleg még zab-, búza-, vagy árpapehellyel sűríthetjük. Csalánfőzelék. Arasznyi csalánhajtásokat (200 g) 10 percig forró vízben főzünk, leszűrjük, összeaprítjuk és 100 g vajban hagymaszeletekkel együtt pároljuk. Tejjel vagy húslével felöntjük, felfőzzük. A tej a szavanykás ízét lágyabbá teszi. A főzeléket liszttel besűrítjük, sóval, borssal, szerecsendióval és kevés cukorral ízesítjük. Sült csalánlevél-levesbetét. Csalán gyűjtési idée cadeau original. Már nagyobb, de még fiatal csalánleveleket (személyenként 5-6 levél) deszkára fektetünk, mind a két oldalát finoman kiverjük, megsózzuk, megvárjuk, míg levet ereszt. Palacsintatésztát keverünk, a levelet belemártjuk és forró palacsintasütőben mindkét oldalát kisütjük.
Tipp: Kissé csípős, ánizshoz hasonló ízével jól illik salátákhoz, levesekhez és a spenóthoz, A virágából édes ételeket, bonbont vagy bort is ízesíthetünk. (Forrás: Eva-Maria Dreyer – Wolfgang Dreyer) Tavaszi kankalin Illatos ibolya (Viola odorata) Gyermekként szívesen gyűjtöttük csokorba édesanyának, nagymamáknak. A növény valamennyi része tartalmaz szaponinokat, emiatt köptető hatású. Régi gyógy és dísznövényünk, egyébként a Földközi-tenger partvidékéről származik, de szinte egész Európában már vadon nő. Sokféle vadon növő faja létezik, de csak az illatos ibolyának van jellegzetes, mással össze nem keverhető ibolyaillata. Tipp: Leveleit egész évben gyűjthetjük, a virágokat március-áprilisban takaríthatjuk be. Levelei és virága is ehetőek, más vadnövényekkel együtt (százszorszéppel, kerek repkénnyel), és burgonyával finom leves főzhető belőle. Virága a legfinomabb dolog, amit csak a természet szabadon kínálhat. Az ibolyavirág nyálkaoldó, idegnyugtató, vérnyomáscsökkentő hatású. Csalán gyűjtési ideje 2021. A 14. századi Angliában előszeretettel készítettek ibolyavirágból, rizskásából és mandulából pudingot.
Így zöld színét megtartja. Lecsöpögtetjük, finomra vágjuk és egy tálban 1 apróra vágott kemény tojással, sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval jól összekeverjük, kicsit pihentetjük. A masszából pogácsákat formálunk, lisztben megforgatjuk, és forró zsiradékban kisütjük. Húsételekhez körítésként tálalhatjuk. Csaláncsipetke. Egy teáskanálnyi vajat zsemlemorzsával összekeverünk, hozzáadunk személyenként fél tojást. A finomra vágott (50 g) csalánleveleket a tésztához keverjük, sóval, borsfűvel és bazsalikommal ízesítjük. Csalánba nem üt.... A masszából csipetkéket formálunk és a levesben kifőzzük. Tojásos csalánsaláta. 8 db kemény tojást apróra vágunk, sóval, kevés mustárral, olajjal, citromlével (esetleg ecettel) és 500 g apróra vágott csalánlevéllel összekeverjük. II. Nagy dioica Egész Európában elterjedt növény, szinte bárhol megtaláljuk. Leveleit és fiatal hajtásait kesztyűvel célszerű gyűjteni, mivel a rajta található csalánszőrökön keresztül hangyasavat juttat a bőr alá, ami először kellemetlen égő, majd hosszú ideig viszkető érzést okoz.
Tejszínnel dúsíthatjuk. A tányérba vajon pirított kenyérkockákat készítünk, erre merjük a levest. Csaláncsúcsleves. Apróra vágott vöröshagymát (1 db közepes nagyságú) forró vajon megpárolunk, majd kb. 200 g megmosott csaláncsúcsot egészben ráöntünk, folyamatosan keverjük, míg össze nem esik. 3/4 l húslével felöntjük, 3 db közepes méretű, lisztes, hasábra vágott burgonyát adunk hozzá. 20 percig főzzük, ha kész, robotgéppel pépesítjük. Ízlés szerint fokhagymát passzírozunk bele. Frissen reszelt szerecsendióval és sóval ízesítjük. Tejföllel gazdagítjuk, ismét felmelegítjük, de úgy, hogy ne jusson el a forrásig. Tálaláskor a levest apróra vágott medvehagymával és pirított kenyérkockával szórjuk meg. Csalánleves szurokfűvel. 2 fej vöröshagymát apróra vágunk, vastag falú lábasban, forró vajban megpároljuk, 500 g-nyi fiatal csalánlevelet öntünk rá. Csalán - eltetonovenyek. Addig keverjük, míg össze nem esik. Forró húslével felöntve 20 percig főzzük. Ha kész, robotgéppel pépesítjük, sóval, borssal ízesítjük. A 3-5 db paradicsomot lobogó vízben leforrázzuk, meghámozzuk, felezzük és a magvakat eltávolítjuk belőle.
638 m Megatool Kft. Cegléd, Széchenyi út 6 712 m Héjja Trend Line Bt. Cegléd, Széchenyi út 53 764 m Hangár Ruhabolt Cegléd, Kárpáti Aurél utca 2 864 m Klári Divat Cegléd, Teleki utca 1 864 m Betti bébi-, és gyermekdivat Cegléd, Teleki utca 1 934 m Cölöp Művek Cegléd, Kender utca 19 955 m IL NIDO - cipőbolt, ruha, kiegészítők Cegléd, Kossuth Ferenc utca 7-9 979 m Center Sport Cegléd, Múzeum utca 2-4 1. 005 km Márka Bárka - Handáv Agro Kft. Cegléd, Múzeum utca 1 1. 012 km Márka Bárka divat- és sportruházat Cegléd, Múzeum utca 1 1. 035 km Amnesia Cegléd Márkaüzlet Cegléd, Kossuth Ferenc utca 3-5. 1. 038 km Versio elegáns férfi divat Cegléd, Kossuth Ferenc utca 6/A/2 1. 044 km Versio sportos férfi divat Cegléd, Kossuth Ferenc utca 6/A/3 1. 055 km Molett Ruházati Üzlet Cegléd, Kossuth F. u. 3-5 1. 064 km dm Cegléd, Kossuth Ferenc utca 6. Divat show áruház tv. 162 km Versio női divat Cegléd, Kossuth Ferenc utca 2 1. 194 km Textil-K Kft. Munkaruházati Bolt Cegléd, Szabadság tér 6 1. 23 km Mystic Day Cegléd Cegléd, Pesti út 1 1.
Mint ahogy sok mást, ezt a lépést is azzal magyarázták a hatalom akkori birtokosai, hogy a szocializmusban a hatalom célja és érdeke, hogy az egyenlőség illusztrálására az emberek mintegy arctalanul beolvadjanak a tömegbe, és így segítsék elő az akkori ideológia szerinti társadalom- és gazdaságépítést. Más értelmezések szerint az iskolaköpeny arra is jó volt, hogy senki ne üssön el az átlagostól. De ismertté vált olyan vélekedés is, amely szerint a köpeny jótékonyan eltakarja a gyerekek, pontosabban családjaik közötti, a kommunizmusban is meglévő jelentős vagyoni különbségeket, melyek egyébként a diákok megjelenésén megmutatkozhattak. Iskolaköpenyes kislányok a Kossuth téren 1964-ben Forrás: Fortepan / MHSZ Ugyanakkor Valuch Tibor társadalomtörténész szerint e ruhadarab viselése sokkal inkább praktikus célokat szolgált, hiszen megvédte az alatta lévő öltözéket a bepiszkolódástól. Az 1950-es évek végére hiánycikké vált a diákegyenruha. Mindenki utálta, hiánycikk lett, mégis kötelezővé tették - ez volt az iskolaköpeny. A boltokban – amikor már ismét nagy számban kapható lett – kezdetben inkább feketében árulták, sokan viszont barna színűt szerettek volna vásárolni.
259 km Retro Jeans Cegléd, Kossuth tér 10/A 1. 28 km Hangár Rubabolt Cegléd, Összekötő út 30 1. 286 km Díva Divat Cegléd, Eötvös tér 6 1. 443 km Rikovinett Kft. Cegléd, Pesti út 76 1. 729 km Glória Menyasszonyi Ruhakölcsönző Szalon Cegléd, Bajcsy-Zsilinszky út 30 1. 894 km Kínai Ruházat Cegléd, Mizsei út 2 2. 031 km Pepco Cegléd, Kőrösi út 38