Információk Konyha típus: Nemzetiségi, Sushi Felszereltség: Melegétel, Terasz, Parkoló, Kártyás fizetés Rólunk: Sushi Sei – Az otthon ízvilága A több mint 10 éves múltra visszatekintő Japán étterem autentikus kínálattal és különleges atmoszférával várja a japán gasztronómia szerelmeseit. Az Óbuda szívében, a Kolosy tértől mindössze karnyújtásnyira található elegáns étterem innovatív technológiával ötvözi a tradicionális ízeket, az eredmény pedig a magyar vendégeket és az itt élő ázsiai közösségeket egyaránt lenyűgözi. A Sushi Sei missziója a japán gasztronómia megismertetése a helyi közönséggel, ennek érdekében minden egyes összeállításunkban a friss, minőségi alapanyagok és az autentikus ízek tökéletes harmóniája érvényesül. Kifinomult kínálatunkban a számos sushi variációnk mellett a méltán híres japán konyha legjavával találkozhat: grillezett lazac teriyaki szósszal, polip saláta, vagy épp pirított marhahátszín csíkok szezámos-gyömbéres szósszal – csak néhány példa az itt készülő mesterfogásokra.
A Sushi Sei étterem szakácsának keze alatt kezdte el a munkát, eleinte csak a kisebb feladatokat bízták rá. A legtöbb dolgot autodidakta módon sajátította el, miközben figyelte a japán séf mozdulatait. Ahogy Tamás mondta, ezeket kellett lemásolni, így folyt a tanulás. Azért hagyatkoztak erre a módszerre, mert némi nehézséget jelentett a nyelvi akadály. A mai napig rendszeresen három különböző nyelven (magyarul, angolul és japánul) kommunikálnak a séffel, egy-egy szóból megértik egymást. Egy kicsit filozófia is Persze nem minden a recept pontos követése, Tamás az évek során rájött, hogy a sushi készítésében nagyon fontos az egyes mozdulatok és folyamatok miértjének megértése is. Ezek az AHA-pillanatok lassabban jönnek. Mindezt természetesen évekbe telik megtanulni. Tamás nem nagyon rendelkezett gasztronómiai háttérrel, elvégzett ugyan egy OKJ-s képzést, de ahogy mondta, a tudás nagy részét közvetlenül a konyhán szedte magára. A beszélgetésben szó esik még a japán gasztronómiáról és a keleti konyhák megismerésének fontosságáról, de Tamás azt is elmagyarázza, mi a különbség a sushi fajtái között, és azt is, hogyan érdemes sushit rendelni.
A sushikészítés művészete A sushit rizságyon vagy algatekercsben kínálják, és számos variációja létezik ennek a nyers halas, ecetes rizses ételkülönlegességnek. A maki talán a legismertebb és leggyakoribb közülük, ez a klasszikus algás sushitekercs, míg a nigiri az alga nélküli, ovális rizsgombóc. Ezeken túl pedig van még az inari, ami egy sült tofuból készült batyu, illetve az osi, ami egy kocka formájú változata a sushinak. A "tölteléket" illetően pedig határtalan a variációk tárháza. A sushitekerés fortélyait a Sushi Sei magyar séfjétől, Szabó Jánostól lestük el, akinek a mestere az étterem főszakácsa, az Osakában született Seiichi Kusumoto volt. Kusumoto évtizedekig dolgozott különböző japán éttermekben, ahol rengeteget tanult a japán csúcsgasztronómiáról is, majd '94-ben került Magyarországra, hogy itt folytassa tovább szakmai tevékenységét. Így aztán nem meglepő, hogy a Sushi Sei étterem teljesen megőrízte hagyományos japán jellegét, ezáltal pedig Budapest egyik legjobb japán éttermévé nőtte ki magát.
Lehet vásárolni 2 hőcserélővel szerelt bojlert is, az alsó a szolár rendszer hőcserélője, a felsőt pedig a kazán, cirkó vagy vízteres kandalló fűti. Néhány tárolóban nem csőspirál van, hanem úgynevezett palástfűtés, azaz tartály a tartályban, a külső vékony rétegben áramlik a napkollektoros meleg folyadék, a belső tartályt melegítve. Ez általában a vízszintesen felszerelhető kollektorok jellemzője. A használati melegvíz tárolók (HMV) többségéhez rendelhető elektromos fűtőbetét is, némelyikben pedig alapfelszereltség. Ha fűtővíz tárolására keres tárolót, akkor a puffer tárolót kell keresnie termékeink között. Medence elektromos fűtés A vízmelegítő olyan medencékhez alkalmas, amelyek 32 mm átmérőjű csővel vannak szerelve Teljesítménye 3 kW. A víz hőmérsékletét max. 35 °C-ra melegíti, a hőmérséklet elérésekor kikapcsol. Alkalmazás: szükséges hozzá a víztisztító keringető szivattyú, javasolt szivattyú teljesítmény 1900-9500 liter/óra között. Intex Elektromos vízmelegítő 28684 - Melegítő | Alza.hu. Csak bekapcsolt szivattyú mellett működik! Könnyű összeszerelés és használat.
Életvédelmi FI-relé használata kötelező! A termék magyar nyelvű használati útmutatója oldalunkról letölthető! Ide kattintva elérheti medence kiegészítőkről készült útmutatónkat! Garanciális problémák esetén a termékhez igénybevehető magyarországi Intex szervíz szolgáltatás. Az erről szóló tájékoztatót a termékkép alatt vagy ide kattintva tudja letölteni. Elektromos medencefűtés / vízmelegítő - Intex 28684 (Medence kiegészítő) 37.590 Ft-ért. Ha most nem tudná megvenni, tegye kívánságlistára, hátha egyszer akciós lesz. Kívánságlistára teszem Vélemények 5. 00 1 értékelés Csőd Előd | Nagyon hatékony. Szempillantás alatt érzékelhető volt a hőmérséklet növekedése. Önnek ajánljuk 5. 500 Ft (1)
08 A készlet erejéig! Részletek Medence fűtő vízmelegítő Feszültség: 230V Teljesítmény: 2800W Maximális medence méret: 450 cm 18 m3 Maximális szivattyú teljesítmény: 3785 liter/óra maximális teljesítmény 1-1, 5°C/óra Maximális vízhőmérséklet: 40°C Csatakozó mérete: 32 mm Tartozék: 1 m műanyag gégecső, 2db hozzá való bilincs Mérete: 27 x 42 x 18 cm Súlya 5, 2 kg Szine: fehér Életvédelmi FI-relé használata kötelező!