Az egészséges élethez hozzátartozik a megfelelő mennyiségű vitamin fogyasztása. A fejlett országok lakosainak csaknem fele fogyaszt valamilyen mesterséges vitaminkészítményt. Pedig a túlzott vitaminbevitel ugyanolyan káros lehet, mint a vitaminhiány. A felnőtt lakosság 30-50 százaléka fogyaszt mesterségesen előállított multivitamint és egyéb vitamintartalmú táplálékkiegészítőket. Valójában a természetes forrásból származó vitaminok biohasznosulása jobb, mint a mesterséges formáké, azonban jó tudni, hogy a mesterséges és természetes vitaminok túlzott bevitele - kifejezetten a zsírban oldódóké - egyaránt káros a szervezet számára. - hirdetés - Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik, a szervezet hosszú távon képes raktározni. Főbb forrásai az állati eredetű táplálékok közül a tej, a máj, a vese, a tojássárgája, előanyaga növényi eredetű táplálékokkal vihető a szervezetbe, például: sárgarépa, brokkoli, spenót, sóska, tök. Az átlagosan szükséges napi bevitel 5000 NE. Átlagos esetben kiegyensúlyozott táplálkozás mellett nincs szükség extra bevitelre.
2022. márc 17. 21:28 A megfelelő mennyiség felett #egészséges életmód #B12 #vitamin #túladagolás B12-vitamin túladagolásának tünetei. Fotó: Getty Images Figyelj oda, mert ez nem játék. Az egészséges életmód a rendszeres és változatos étkezésre helyezi a hangsúlyt. Ez viszont nemcsak azt jelenti, hogy kerülöd a felesleges zsírt és a hozzáadott cukrot. Figyelni kell a megfelelő vitaminbevitelre is. Azok a felnőttek, akik viszont különleges étrendet követnek – ilyen például a vegetáriánus vagy vegán, nekik étrendkiegészítőket és vitaminkapszulákat javasolnak az orvosok. Azért, hogy többek között a B12-vitaminbevitelüket szinten tartsák. Kinek ajánlják még a B12-vitamintablettákat? Olyan nőknek is, akik éppen várandósak vagy még szoptatnak. Az Express hangsúlyozza, hogy a B12-vitamin megfelelő mennyiségben egyáltalán nem ártalmas. Ez maximum 2, 4 mikrogramm lehet egy egészséges felnőtt esetében. Ennél több viszont következményekkel járhat. Nagymennyiségben a B12-vitamin a következő mellékhatásokat okozhatja: fejfájás émelygés és/vagy hányás hasmenés ájulás és általános gyengeség Ezen kívül bizsergést is érezhetünk ujjbegyeinkben és lábujjainkban.
Ősszel sokan kezdenek valamilyen immunerősítő készítményt szedni a hiányzó vitaminok pótlására. Fontos azonban tudni, hogy ha nem tartod be az egészségügyi előírásokat, akár árthatsz is velük! 1/6 Túl lehet-e adagolni a vitaminokat? A vitaminokat két csoportra oszthatjuk: a vízben oldódó és a zsírban oldódó vitaminokra. Előbbieket a szervezet csak rövid ideig tárolja, majd azok a vizelettel együtt ürülnek a testből, így a túladagolásuk gyakorlatilag lehetetlen. A zsírban oldódó vitaminokat azonban a szervezet sokáig képes tárolni, és ha ezekből a kelleténél jelentősen nagyobb mennyiséget és hosszú időn keresztül visz be valaki a szervezetébe, előfordulhat túladagolás. A túladagolás nem az ajánlott mennyiség túllépését jelenti, hanem a még tolerált mennyiség, angolul "tolerable upper intake level"t (UL) túllépését jelenti, vagyis annak a szintnek a meghaladását, amit még mellékhatások jelentkezése nélkül tűr valakinek a szervezete. A zsírban oldódó vitaminoknál (A-, D-, E- és K-vitamin) tehát elméletileg fent áll a túladagolás, a hipervitaminózis lehetősége.
Vannak különböző szerek, melyek megkötik a toxikus hatású vegyületeket, így megakadályozzák a további D-vitamin-felszívódást. Hogy az állat víz- és elektrolit-háztartása zavartalan legyen, intravénás folyadékpótlásra van szükség. Ennek másik jótékony hatása, hogy a megnövekedett vizeletmennyiség elősegíti a kalcium-kiválasztást. Súlyos fokú anémia esetén vértranszfúzióra van szükség. Nagyon sokszor bakteriális felülfertőződés követi a mérgezést, ezért antibiotikumokat kapnak a kutyák. Rohamok esetén pedig nyugtatószerek adagolására van szükség. A D-vitamin-mérgezés utókezelése kutyáknál Mivel hosszú ideig tartó kórházi kezelés szükséges, a terápia nagyon drága. Folyamatosan figyelemmel kell ugyanis kísérni a gyógyulás folyamatát: a meghatározott időközönként elvégzett tesztek a kutya kalcium- és foszforszintjét mérik fel. A D-vitamin-mérgezés megelőzése kutyáknál Fontos, hogy a rágcsálómérget a kutyáktól elzárva tartsuk, és minden diétás táplálás esetén kérjük állatorvosunk tanácsát a D-vitamin-túladagolás megelőzése érdekében.
A Húsvét legjellemzőbb étele – a sonka és a tojás mellett – a fonott kalács. Gyönyörű, fényes kalács, finom, foszlós tésztával. Magában, vajjal vagy finom házi barack- vagy eperlekvárral. Reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára. Már össze is futott a számban a nyál. Csak egy probléma van: nem lehet kapni a boltban. Mi lenne, ha sütnénk egyet? Bár nem tartozik az egyszerű receptek közé, kis odafigyeléssel, esetleg szülői segítséggel már a nagyobb gyerekek is megpróbálkozhatnak vele. Az igazán jó móka a közös családi sütögetés. Nálunk például a Kisebb igazi bajnok a dagasztásban, a Nagyobb pedig gyönyörű szépen tud fonni. Húsvét: így készül a fonott kalács az ünnepi asztalra. Idén kipróbáljuk, hogy a Nagyobb lesz a főnök a konyhában: ő fogja olvasni a receptet és irányítani a családot. A mellékelt receptleírás tartalmazza a hozzávalókat, a szükséges konyhai eszközöket és az elkészítés menetét lépésről lépésre. A konyhai eszközök felsorolásával a szókincset is növelni tudjuk. Ráadásul sokkal könnyebben megy a sütés, ha szépen előkészítünk mindent, amire csak szükségünk lesz.
Elkészítés A kétféle lisztet előmelegített tálba tesszük és jól összekeverjük. A tejből elveszünk egy fél bögrényit, egy kávéskanál cukrot teszünk bele, és belemorzsoljuk az élesztőt. Egy csipet lisztet szórunk a tetejére. A lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval, beletesszük az olvasztott zsírt (vagy margarint), kevés lisztet szórunk rá, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáöntjük. A langyos tejjel elkezdjük kidolgozni. (Amikor már látjuk, hogy közepesen lágy a tészta, de még maradt egy kicsi tej, azt megisszuk, de a tésztához már nem adjuk hozzá! ) Elkezdjük a tésztát szépen kidolgozni, 5 dkg margarinnal körbekenjük a tálat, és a tésztát alulról fölfelé húzva elkezdjük a dagasztást, majd amikor a tálról elfogyott a margarin, megint körbekenjük szintén 5 dkg-mal. Ezt harmadszorra is megismételjük, tehát 15 dkg margarint dolgozunk így bele a kalácsba. (Így tehát marad még 5 dkg margarinunk. ) Amikor a tészta szép hólyagos, pici liszttel megszórjuk a tetejét, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Hozzászólások (8) bellad 2011-03-21 10:02:45 Biztos, hogy jók az arányok? nekem nem állt össze a tészta mindent felezve, csak még 1, 5 dl tejjel. Törölt felhasználó 2011-03-22 00:58:02 Neked igazad van és elnézést kérek, a tejhez elfelejtettem hozzáírni 1/4 litert, amivel az éleszt? t futtatom fel. A többi minden stimmel. Itt van a kezemben a szakácskönyvem és sorról sorra egyeztettem. Csak ez maradt ki. Még egyszer köszönöm az észrevételt, és bocsánat. Juci 2011-04-23 20:27:28 Fele adagban megcsináltam most Húsvétra. Eszméletlen finom lett. Életemben ilyen finom kalácsot még nem csináltam. Köszönöm!! :) 2011-04-23 21:46:00 nagyon szépen köszönöm, nálunk is változatlanul a kedvenc. Papsajt 2013-03-30 11:55:30 Idén harmadik éve készítem, az arányokhoz némi érzés is kell, avagy ahogyan megboldogult nagyanyám mondta amikor egy receptr? l kérdeztem, "gondolom formán" szereti és készíti is a kelt tésztát, egy id? után már nincs szükség csak a tapasztalatokra és minden megy mint a karikacsapás, természetesen ez igaz minden ételnél... Szóval épp most készül és nem tudom más szóval jellemezni, mint mennyei.