2017. okt 8. 19:51 #hamis hájas #recept #süti Fotó: Gerdi süti Azért hamis, mert zsírral készült. Nincs malacka, nincs háj, de van bolti, fehér, préselt zsír. Ezzel próbálkoztam. Megérte! Nagyon lestem befele a sütőbe, mi lesz belőle. Előbb semmi, aztán elkezdett nőni, levelesedni, s olyan szépek lettek. Hozzávalók: 50 dkg zsír 25+60 dkg liszt 3 nagy tojás sárgája 2 evőkanál ecet (10%-os) csipet só (az eredeti receptben nem volt) 3 dl langyos víz lekvár tölteni (házi szilva-, illetve baracklekvár) porcukor beforgatni Elkészítés: A zsírt a 25 dkg liszttel alaposan összevegyítettem, hidegre tettem. Hamis hájas levels tésztából 3. A 60 dkg liszt közepébe mélyedét készítettem, beleütöttem a tojások sárgáját, a csipet sót is beletettem, 1 dl vizet és az ecetet. A többi vizet fokozatosan adagolva gyúrni kezdtem. Végül a kikészített 3 dl vizet mind hozzátettem, jól gyúrható, sima tésztát kaptam. Anyukám receptje szerint szódás vízzel kell összegyúrni (lehet, szódavíz akar lenni? ), s addig, míg hólyagos lesz. Nem igazán akart hólyagosodni, ezért feladtam, s lisztezett deszkán nyújtani kezdtem.
Azért hamis, mert zsírral készült. Nincs malacka, nincs háj, de van bolti, fehér, préselt zsír. Ezzel próbálkoztam. Gyerekkorunkban a diszn...
Mi más is készülhetett volna először a hájas tésztából, mint diós levél? Mi mindig két ízben sütöttünk hájas süteményt: házi szilvalekvárral, amit vagy egyszerűen csak félbehajtottunk, mint egy könyvet, vagy kiflivé hajlítottunk; illetve főzött diókrémmel, aminek csak és kizárólag ilyen lehetett a formája:-) Erősen nosztalgiáztam is, míg formáztam és tepsire rakosgattam... És a végeredmény olyan lett, mint amit Mamával sütöttünk: nem nyílt szét túlságosan, de látszott, milyen szép leveles, könnyű lett és hihetetlen ropogós, és a diókrém is nagyon finom volt. Csak ettük egyik "levelecskét" a másik után... Próbáljátok ki:-) Diós levél - hájas tésztából Hozzávalók: 1/2 adag hájas tészta (vagy egy csomag bolti leveles) 15 dkg dió 5-10 dkg cukor (ki milyen édesszájú) 1 közepes alma 1-2 tk. rumaroma (avagy természetesen rum, kinek mi van kézközelben) 1 késhegynyi őrölt fahéj a kenéshez 1 tojás A töltelékkel kezdünk, hisz picit hűlnie kell. Hamis hájas levels tésztából 4. A diót ledaráljuk. Összekeverjük egy lábaskában a cukorral, és annyi hámozott almát reszelünk hozzá (szálasra, a reszelő durva fokán), hogy összekeverve nedves, de ne összeálló masszát kapjunk.
Aprítógépben összemorzsásítjuk a hideg vajat a liszttel meg a sóval, majd gyorsan összegyúrjuk a tejföllel és a citromlével (nem baj, ha maradnak benne pici vajdarabok). Átlátszó fóliába csomagoljuk, és legalább négy órán át hűtjük. Utána elővesszük, hagyjuk kicsit puhulni, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk. Hamis hájas levels tésztából 2. Megkenjük az olvasztott vajjal. Feltekerjük, mint a bejglit. A tekercset 2-3-4 darabba felvágjuk. A darabokat egyesével óvatosan kinyújtjuk, és úgy használjuk, mint a kész bolti tésztát. A többi hamis leveles tésztát a feldolgozásig hűtőben tartjuk. Gofri leveles tésztából, csokis mogyorókrémmel és pillecukorral Epres-rebarbarás-spárgás torta leveles tésztából
Kezdőlap Kezdőlap Egészségügyi melléklet Éttermek-vendéglátás Szolgáltatások elérhetőségei Impresszum Kapcsolat Méh Telep Hatvan Méh telep Hatvanban! Vas- és színesfém hulladék felvásárlás, akkumulátor és papírhulladék átvétel. 3000 Hatvan, Batthyány út 37/a. Telefon: +36 37 341 980 Telefon: +36 30 345 6771
Bongya Metal and Rent Kft. Bemutatkozás Vas- és színesfém hulladék felvásárlás. Cégünk célja, hogy a minőségi és környezetvédelmi követelmények maximális kielégítésével, a termékek és szolgáltatások színvonalának, minőségének állandó emelésével egyre jelentősebb szerepet töltsön be a hazai és a környező országok hulladékfeldolgozási és fuvarozói szférájában. Cégünk olyan hulladékokat gyűjt össze, amelyeket eredeti formájukban felhasználni már nem lehet. Ezeket a hulladékokat eljuttatjuk azokhoz a hasznosítókhoz, amelyek képesek azokat másodlagos nyersanyagként hasznosítani. Bongya Metal and Rent Kft. MÉH telep, Fémhulladék felvásárló telep - Hulladékkezelő itt: Hatvan. Ezen tevékenységünket úgy folytatjuk, hogy eközben elköteleztük magunkat a környezetvédelem jogi és egyéb előírásainak betartása, a szennyezések megelőzése, környezeti teljesítményünk folyamatos javítása mellett. A vállalat vezetése és minden dolgozója felelősséget vállal a minőség és a környezetvédelem folyamatos fenntartására, illetve fejlesztésére.
Ismerjen meg minket! WS tüzép építőanyagkereskedés Salgótarján – Hatvan Amennyiben ön is a legkedvezőbb feltételekkel szeretne hozzájutni a legkorszerűbb építő és tüzelőanyagok széles választékához, lépjen velünk akcióba! A WS Tüzép 2016. Hatvan méh telep veszprém. őszén nyitotta meg kapuit Salgótarján egyik legforgalmasabb pontján, a 21-es főút és a Csokonai út kereszteződésében. 2021 áprilisától már Hatvan városában is várjuk kedves vásárlóinkat a Batthyány utca 37 szám alatt a régi MÉH telep területén. Hétköznaponként reggel 7:30-tól 16:00-ig, szombatonként 7:30-tól 12:00-ig várjuk az érdeklődőket széles áruválasztékkal, alacsony árakkal, kényelmes parkolási és rakodási lehetőségekkel. Nemcsak építőanyagot, hanem magas fokú szakmai hozzáértést kínálunk Önnek. Munkatársaink kedvességükkel, hozzáértésükkel, szakmai tanácsaikkal felejthetetlen, minőségi vásárlási élményt nyújtanak önnek is, ha betér hozzánk. Építőanyag házhozszállítás Salgótarján 50 km-es körzetében Munkatársaink – Salgótarján Hollandi Tímea kereskedelmi vezető +36 70 384 9938 Selmeci Gábor értékesítő +36 70 322 7596 Turcsány Katalin +36 70 904 3288 Heim Ákos raktárvezető Berki Tibor raktáros Révai Gábor Munkatársaink – Hatvan Pásztor Erzsébet +36 70 389 3762 Építőanyagkereskedés Salgótarján – Hatvan Építőanyagok olcsón, szállítással Elindult új WS TÜZÉP webáruházunk!