Ideális ételtársítások az ételek helyes párosítása | Borsika blogja Szerző: Borsika Az ételeknek különböző idejű az emésztési gyorsasága, míg az eltérő idejűek fogyasztását érdemes az alábbi sorrend szerint enni. Abszolút fogyókúra Krumpli túróval, káposztasaláta köménnyel, sütemény tejjel — ehhez hasonló ételpárosítások nem véletlenül jöttek létre és nem csak a megszokás miatt maradtak fent. Sütéshez viszont ne használjunk hidegen sajtolt olajat, mert hevítés hatására ugyanolyan káros lesz, mint a hagyományos étolaj. Ajánlatos pálma zsírt használni, mert sokkal magasabb hőfokot bír úgy, hogy nem keletkeznek benne káros anyagok! A margarinból szintén csak a nem hidrogénezett a jó! A hagyományos margarin lerakódik az erekben, zsír párna formájában legfőképpen a hason! Tóth Gábor élelmiszeripari mérnök előadása az ételtársításokról Ne dőljünk be a reklámoknak, hogy szív barát:! Szív barát a hidegen sajtolt olajok, pl: olíva olaj! És ami a legfontosabb, hogy legyünk mindig mértékletesek! Inkább keveset fogyasszunk többször elosztva, a nap folyamán, ha éhesek vagyunk rágcsáljunk valamilyen maréknyi diófélét, mandulát, mogyorót, természetesen nem sózva és pörkölve.
Tóth Gábor, alias "Bio Gabi" táplálkozáskutató, okleveles minőségszabályozó élelmiszeripari mérnök, hűtő- és konzervipari mérnök, szakíró, reform- és biotermék-fejlesztő. Becenevét a közmédiában való megjelenése adta. Gábor hosszú évek óta a Rádió1 (kezdetben Class Fm) Balázsék (régebben Morning show) című műsorának e-mentes övezet című rovatának állandó vendége, Sebestyén Balázs, Rákóczi Feri és Vadon Jani műsorvezetők és témáik mellett. "Kutatómérnökként és reform- valamint biotermék-fejlesztőként, szakírói és tanácsadói, előadói munkámmal is az a célom, hogy tudományos alapon segítsek az egészséges életvitel és az egészségtudatos szemléletmód elmélyítésében, valamint az eltérő szemléletmódokban való kiigazodásban. " Küldetés Elsősorban élelmiszer- és táplálkozás-tudománnyal foglalkozik, országszerte tart előadásokat egészségvédelmi, életmód-központú témákról, hangsúlyt helyezve a megelőzésre, az egyéni szokásokra, személyes felelősségünkre, tudományos-ismeretterjesztő jelleggel, több korosztály számára.
A Beteg táplálékaink című könyv a húsokban előforduló kórokozókat és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának kockázatait mutatja be. A Beteg táplálékaink című több, mint 550 oldalas masszív olvasmány nem kifejezetten vegán, hanem tudományos és egészségügyi oldalról világítja meg a húsfogyasztással szorosan összefüggő egészségügyi problémákat. Ugyan, egy rövid bekezdésben olvashatsz az állattartás erkölcsi problémáiról a bibliai szemléletmódon átvezetve, de a könyv alapvetően nem etikai és nem állatjogi oldalról közelíti meg a témát. A könyv szerzője, Tóth Gábor okleveles élelmiszeripari mérnök és táplálkozáskutató, szakterülete a táplálkozás- és élelmiszertudomány. Számos könyvet írt már többek között candida, génmódosított élelmiszerek, édesítés vagy akár az e-számok témájában. A Beteg táplálékaink című könyv nagy alapossággal és szinte már zavarba ejtő részletességgel mutatja be mindazon az emberi szervezet számára veszélyesebb és kevésbé veszélyes betegségeket, melyek a húsfogyasztással szorosan összefüggenek.
Olvashatsz a húsok által szervezetbe kerülő daganatkeltő vírusfajokról, agresszív baktérium törzsekről és egyéb parazitákról is többek között. Ha nem érint meg a veganizmus etikai része, viszont a saját egészséged érdekel és nem csak hosszú, de egészséges életet szeretnél, akkor ez a könyv neked szól! A könyv tartalma annyira bő és a témában mindenre részletre kiterjedő, hogy a tartalomjegyzéke nem kevesebb, mint hét oldalra sikeredett. Ezen bejegyzésben csak a nagy és a témát érintő fontosabb albekezdések címeit írom le, valamint a fejezetekből párat példának, hogy átlásd a könyv alaposságát. Előszó Bevezetés A környezetbiológia törvényei Az anyag körforgása és az élőlények láncolata Az élettelen környezet hatása a mikroorganizmusokra Hőmérséklet, nedvesség, kémhatás, stb. A mikroorganizmusok élőhelyei A mikrovilág nagyjai Kórokozók és eszközeik Intelligens gyilkosok: a vírusok Sokoldalú baktériumok Néhány pusztító járvány terjedése és összefüggése az állatvilággal Világméretű influenzajárványok és okaik Az állatok mint a betegségek legfőbb terjesztői Az emberre veszélyes állatbetegségek kialakulása és elterjedése Miért válnak egyre agresszívabbá a mikroorganizmusok?
Könnyű almás gluténmentes sütemény, mely kitűnő desszert egy finom ebéd után. Fogyasszunk naponta gyümölcsöt és zöldséget! Hozzávalók: 12 szelet sütihez 2 db közepes méretű (M-es) tojás 2 evőkanál édesítő (1:4) 1 csomag gluténmentes sütőpor 3 db nagyobb alma, lereszelve (kb. 60 dkg, tisztítás nélkül) 5 dkg MIMEN tápióka keményítő 10 dkg NATURBIT barna rizsliszt 10 dkg KENYÉRVARÁZS rizsliszt Elkészítés: Az összes alapanyagot egy tálban alaposan összekeverjük, majd sütőpapíros tepsibe tesszük. 180 °C fokon kb. 25 – 30 perc alatt megsütjük. Rizslisztes kevert suite 4. Elkészítési idő: 40 perc Nehézségi szint: könnyű Tápanyagtartalom az egészben 12 db. esetén 1 db. sütiben Energia 5434 kJ / 1297 kcal 453 kJ / 108 kcal Zsír 14, 8 g 1, 2 g amelyből telített zsírsavak 4, 1 g 0, 3 g Szénhidrát 255, 1 g 21, 3 g amelyből cukrok 62, 9 g 5, 2 g Rost 17, 8 g 1, 5 g Fehérje 27, 4g 2, 3 g Só 0, 04 g 0 g A barna rizslisztes kevert almás gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Diétás almás süti recept ötletek almaszezonra! Az alma ősztől tavaszig egy igazi jolly joker, hiszen ilyenkor kevés alacsony szénhidráttartalmú, friss diétás gyümölcsöt lehet kapni. Farkaselet: Mákos-almás-kókuszos kevert sütemény (cukormentes, gluténmentes, tejmentes). Az alma viszonylag olcsó, és változatos diétás almás sütemények készíthetők belőle. A diétás almás sütiket eheted diétás reggelire, tízóraira vagy uzsonnára egyaránt. Íme a legnépszerűbb diétás almás süti receptjeim: Almás pite zabpehelylisztből Hagyományos almás pite fehér liszt helyett zabpehelyliszttel készítve, cukormentesen. Azért, hogy látványosabb legyen, kör alakú piteformában sütöttem és a tetejét rácsosan készítettem el. A zabpehelylisztes diétás almás pite receptjét itt találod >>> Diétás almás pite zabpehelylisztből Szénhidrátcsökkentett almás pite RECEPT >>> Szénhidrátcsökkentett almás pite Cukormentes fordított almás krémes RECEPT >>> Fordított almás krémes recept Fordított almás krémes sütemény cukor nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből Zabpelyhes almás süti Csak összekevered, állni hagyod és már sütheted is ezt az egyszerű zabpelyhes almás süteményt.
Ha túl sűrű, keverhetünk bele egy kis tejszínhabot. A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel, majd keményre vert tejszínhabot teszünk a tetejére és megszórjuk kakaóporral vagy reszelt csokoládéval. Ha valaki nem szereti nagyon édesen, akkor csökkentheti a cukor mennyiségét. Sütik használata a Sütnijó oldalon A jelen weboldal sütiket (cookie-kat) helyez el az eszközeiden, hogy biztosítsa az oldal jobb működését, illetve, hogy segítsen nekünk és partnereinknek átlátni, hogyan használod az oldalunkat. Rizslisztes kevert suite 9. Amennyiben folytatod az oldal használatát (kattintasz, navigálsz, görgetsz az oldalon) illetve ha eltávolítod ezt a sütikre vonatkozó figyelmeztetést, az a sütik alkalmazásához és használatához való hozzájárulásnak minősül. A sütikkel és eltávolításukkal kapcsolatos további információkért kérjük tekintsd meg adatvédelmi elveinket. Szükséges sütik Ezek a sütik elengedhetetlenek a Sütnijó alapvető webhelyfunkcióinak használatához. Szükséges és performance sütik A performance sütik segítenenek a Sütnijó használatának elemzésében, hogy felmérhessük és javíthassuk oldalunk teljesítményét.
cukorral és őrölt fahéjjal, és így teszem a forró sütőbe. 30 percig sül, de tűpróbával ellenőrzöm. Forrás Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Farkaselet: Szénhidrátmentes, meggyes kevert sütemény (gluténmentes, cukormentes, szénhidrátszegény). Ez jövőnk záloga. Hozzávalók: A tésztához (a bögre 3 dl-es): 1/2 bögre finomliszt 1/2 bögre zabpehelyliszt 1 bögre tej 3/4 bögre eritrit 2 ek (kókusz)olaj 1 egész FUCHS TOJÁS 1/2 csomag sütőpor 1 bögre kókuszreszelék 1/2 bögre kakaópor 2 csomag nyírfa, vaníliás cukor A krémhez: 1, 5 csomag vaníliás pudingpor 4, 5 dl tej 2 csomag nyírfa, vaníliás cukor 5 evőkanál eritrit 15 dkg vaj 1 ek rumaroma A tetejére: 4 dl tejszínhab reszelt diétás csokoládé vagy kakaópor Elkészítése: A tészta hozzávalóit egy nagy tálba öntjük, majd jó alaposan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt 28*18 cm-es tepsibe öntjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük kb 20 perc alatt. A krémhez a vaníliás pudingport a tejjel, a cukorral és a vaníliás cukorral megfőzzük, majd amíg forró, hozzáadjuk a vajat és az aromát.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Gluténmentes kevert süti (alaprecept) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor 25 dkg rizsliszt 4 db M-es méretű tojás 150 ml olaj 200 ml víz 10g psyllium rost (útifűmaghéj), 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál gluténmentes kakaópor Elkészítés: Az egyenként szétválasztott előzetesen alaposan megmosott tojások fehérjét kemény habbá verjük. A többi hozzávalót a gluténmentes kakaó kivételével összekeverjük úgy, hogy utoljára a lisztet adjuk hozzá. Legvégül apránként adagolva, óvatosan a tojáshabot adagoljuk a masszához. Tetszés szerinti formát, (lehet tepsi, kuglófforma) sütőpapírral kibélelünk. A massza felét beleöntjük, majd a maradékba belekeverjük a kakaóport. Ezt a kakaós masszát szépen ráöntjük a "fehér" masszára", szép márványozott legyen! 200 °C fokos gázsütőben 30 percig sütjük! A sütőpapírt amikor kihűlt a sütemény, akkor vegyük le, vagy azon szeleteljük fel! Rizslisztes kevert süti sütés nélkül. Tehetünk a süteménybe kimagozott meggyet, de magában is finom!! Elkészítési idő: 60 perc előkészítés: 30 perc sütés: 30 perc Nehézségi szint: könnyű A receptet Szele Judit olvasónk küldte be számunkra.