Már igen hosszú ideje bevált módja a legkülönbözőbb élelmiszerek évekre való tartósításának. A legfontosabb, hogy a paradicsomot akkor kell feldolgozni, amikor a szemek frissek és érettek (a zöld paradicsomból pedig savanyúságot készíthetünk). Adjunk hozzá citromlevet (kb. 2 evőkanállal egy liter paradicsomhoz) azért, hogy a pH-szintje elég alacsony legyen ahhoz, hogy megelőzzük a baktériumok megjelenését. A konzerváláshoz mindössze pár alapvető eszközre és forró vízre van szükségünk. Előre elkészíthetjük a kedvenc paradicsomos receptjeinket is, például különböző tésztaszószokat, szeletelt vagy felkockázott paradicsomot, paradicsomlevest, illetve a paradicsomszemeket akár egészben is eltehetjük. A paradicsom lefagyasztása A lefagyasztás manapság talán a legnépszerűbb módszer, aminek az elsődleges oka az egyszerűsége, valamint az, hogy ma már a legtöbb háztartásban található fagyasztó. Tortázda: Csemege zöld paradicsom savanyúság. A lefagyasztott paradicsom azonban elveszíti az állagát, így csak akkor lesz alkalmas a főzésre, ha már felengedett.
A vízben hagyjuk az üvegeket teljesen kihűlni. Sötét, hűvös helyen tároljuk és legalább 5 hétig hagyjuk összeérni, de persze télre lesz az igazi. Egy pár praktika Ha mar adna felöntőlevünk, azt tegyük egy csavaros palackba és költöztessük a hűtőbe. Egy héten belül egész nyugodtan felhasználható, a következő befőzéshez. Egyszerűen csak forraljuk fel újra és már készülhet is az újabb savanyúság. Lehet, hogy kibír több időt is, mint egy hét, de én eddig még egy héten belül mindig felhasználtam. Ha több üveg savanyúsággal rendelkezünk, mint amennyi a dunsztoló lábasunkba belefér, egyszerűen dunsztoljuk ki az első adagot, és még forrón, fogókesztyű segítségével tegyük át az üvegeket száraz dunsztba. Zöld paradicsom eltevése telire. Ezután dunsztolhatjuk a lábasunkban a következő adagot. Forrás
Az ecetes paradicsom megőrzi az állagát, viszont némileg veszít aromájából (illetve felváltja azt egy savasabb, erősebb íz). Az ecetes paradicsom közkedvelt hozzávalója a különböző salátáknak, illetve számos chilis és egyéb ételnek. A legtöbb esetben az ecetes paradicsomot egész szemekben teszik el, mivel a paradicsom héja némileg akadályozza az ecetes íz kialakulását. Minél tovább áll a paradicsom az ecetes lében, annál inkább puhább lesz, illetve annál többet veszít eredeti ízéből is. A legtöbben épp ezért igyekeznek egy éven belül elfogyasztani az ecetes paradicsomot, ettől függetlenül évekig eltartható. Paradicsompüré és -lekvár készítése A paradicsompüré vagy -lekvár sokak kedvence. Zöld Paradicsom Eltevése Tartósítószer Nélkül — Paradicsom Eltevés Télire, Hagymával, Olajjal, Tartósítószer Nélkül! - Ketkes.Com. Számtalan különböző recept alapján elkészíthetők, és a többi tartósítási eljáráshoz hasonlóan eltarthatóságuk nagyban függ a savasságuktól. Receptet hozzá itt találsz >> Hasznos tanácsok Bármelyik tartósítási eljárást is válasszuk, mindenképpen címkézzük fel az üvegeket, hogy tudjuk, mikor raktuk el azokat a későbbi felhasználásra.
A pirosakból golyókat formálunk, a zöld tésztából készült adagokat a piros tésztagolyók köré egyenletesen elsimítjuk. Az így kapott (belül piros, kívül zöld) golyókat 24… Hozzávalók: 5 db sertésláb 20 dkg zsír 1 kg apró kockára vágott vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db paprika 4 púpozott kávéskanál őrölt pirospaprika 2 púpozott kávéskanál ételízesítő 1 fej… a szemes bors másik fele, a cikkekre vágott paradicsom, a darabolt, csumázott zöld paprika, és még félórányi főzés. Elérkezett a paradicsom befőzésének ideje. Készíthetünk paradicsomlevet, paradicsompürét, darabos paradicsomot, de tartósíthatjuk egészben és aszalva is. Cikkünkben összeszedjük a tudnivalókat. Hogy miért érdemes otthon szöszmötölni a paradicsom tartósításával? Mert olcsóbb, főleg ha a paradicsomot mi magunk termeljük meg. Mert egészségesebb, mint a tartósítószerekkel, adalékokkal dúsított bolti paradicsom (tisztelet a kivételnek). Mert a saját kezünk munkáját élvezhetjük minden alkalommal, amikor felbontunk egy üveget. Mert kedvünk szerint fűszerezhetjük is a különböző paradicsomokat.
Nagy fazék esetén ez 10-12 órát is igénybe vesz, ilyenkor történik meg a befőttek végleges sterilizálása, és ilyenkor alakul ki a tető alatt a vákuum, ami védi a megromlástól. Biztosan jó jel, ha a nedves dunsztolás (a víz kihűlése) végére a tető beszívódik. Ha bizonytalanok vagyunk, hogy a megfelelő vákuum kialakult-e az üvegben, akkor fordítsuk az üveget rövid időre fejjel lefelé. Ha a lé kifolyik, akkor nem jól zár az üvegünk. Ekkor tegyünk rá új tetőt, és dunsztoljuk újra. Az így eltett befőtt évekig eláll, tartalma friss paradicsom jellegű lesz. Íme egy kép az eltett sárga és piros (fajta) paradicsomról: – Kun András – Szeretne többet tudni az önellátás gyakorlatáról? Keresse könyvsorozatunkat! Szilvia
A kupával véget ért a teremfoci-szezon Bonyhádon. Kocsmáros Kupa, eredmények. Az elődöntőben, I. csoport: Robi Bár Izmény–Börzsöny Pub 4–4, Téglás Presszó Kakasd–Börzsöny Pub 4–1, Téglás Presszó Kakasd–Robi Bár Izmény 2–0. II. csoport: Ti-To Ételbár Bonyhád–Kedves Presszó Bonyhád 2–3, Ti-To Ételbár Bonyhád–Temegén Étterem Bonyhád 6–2, Kedves Presszó Bonyhád–Temegén Étterem Bonyhád 3–0. Helyosztók, a 3. hely ért: Robi Bár Izmény–Ti-To Ételbár Bonyhád 3–2. Döntő: Téglás Presszó Kakasd–Kedves Presszó Bonyhád 4–1. Különdíjasok, a torna legjobb játékos a: Márk Krisztián (Téglás Presszó). Temegén étterem bonyhád település. A legjobb kapus: Ambrus Bence (Robi Bár Izmény). Gólkirály: Máté Balázs (Kedves Presszó). Legjobb kocsmáros: Kling Róbert. Drink Man: Schmidt Tamás. Drink Team: Kedves Presszó Bonyhád. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről!
Ezúttal is a bonyhádi Temegén Étterem adott otthont a hagyományos évnyitó sajtótájékoztatónak. Filóné Ferencz Ibolya meghívására a várossal kapcsolatban álló, a médiában dolgozó újságírók, fotóriporterek, televíziós szakemberek csatlakoztak a kötetlen beszélgetésen alapuló, kellemes hangulatú programhoz. Bonyhád polgármestere megköszönte a munkájukat, kiemelve, hogy a város sikereiben valamennyien szerepet vállalnak. TEOL - A Téglás Presszó nyerte a Kocsmáros Kupát. – A korrekt tájékoztatás legalább olyan fontos, mint a város, vagy a hivatal részéről befektetett munka, a nyertes pályázatok sokasága – tette hozzá a polgármester, aki arról biztosította a média munkatársait, hogy beruházások és a programok tükrében idén sem lesz híján Bonyhád a híreknek. Vizin Balázs, a város kommunikációs munkatársa a jó együttműködést emelte ki. Azt, hogy legyen szó bármilyen programról, sajtótájékoztatóról, híradásról, Bonyhád mindig számíthatott rájuk, reményét fejezte ki, hogy ez a jövőben is így lesz. Vissza
Frissítve: november 26, 2021 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 14 óra 2 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 11:00 - 24:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 11:00 - 15:00 A nyitvatartás változhat Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 12 óra 2 perc Rákóczi Ferenc Utca 23., Bonyhád, Tolna, 7150 Szabadság Tér 8, Bonyhád, Tolna, 7150 Zárásig hátravan: 2 perc Széchenyi Tér 11., Bonyhád, Tolna, 7150 Perczel Mór u. A B C D menü | hotelrittinger.hu. 24, Bonyhád, Tolna, 7150 Perczel Mór u. 13, Bonyhád, Tolna, 7150 A legközelebbi nyitásig: 14 óra 32 perc Kőrösi Csoma Sándor u. 2, Bonyhád, Tolna, 7150 Völgység Utca 4., Bonyhád, Tolna, 7150 Non-stop nyitvatartás Kőrösi Csoma Sándor U. 1, Bonyhád, Tolna, 7150 Zárásig hátravan: 1 óra 2 perc Perczel Mór u. 80, Bonyhád, Tolna, 7150 Dózsa György Utca 10., Hidas, Baranya, 7696 Petőfi Sándor U.
104, Nagymányok, Tolna, 7355
"Amikor megkérdezte a pincér, hogy négy vagy nyolc szeletre vágják a pizzámat, azt mondtam; Négy. Nem hiszem, hogy meg tudnék enni nyolcat. " - Yogi Berra
11. 30 óráig Völgység tál (2 főre): 1. Szezámmagos rántott csirkemell, Sajttal-sonkával töltött sertésborda, Cigánypecsenye ropogós szalonnataréjjal, Sült csirkecomb, Baconban tekert csirkemáj, Hasábburgonya, rizs 6. 300, -Ft/tál Ínyenc tál (2főre): 2. Temegén étterem bonyhád keri. Tüzes sertésborda kacsamájpástétommal töltve diós bundában, Ropogós kacsacomb, Rántott harcsafilé, Tarja-steak sült fokhagymával, szalonnakockákkal, Rántott sajt, Csónakburgonya, rizs 8. 600, -Ft / tál Hidegtál: Sült csirkecomb, Bacon szalonnába tekert csirkemáj, Szezámmagos sertésborda csíkok, Szűzérme "hárombors" kéregben Burgonya saláta, Bugaci saláta 6. 300, -Ft / tál Megrendelés: a készlet erejéig 2, 4 és 6 személyes tálak is rendelhetők 06-30/991-9221