A párolás (dinsztelés) célja, hogy a zöldség vagy hús megpuhuljon, de az ízek benne maradjanak. Ezért az alapanyagokat az elején egy kis forró zsiradékban mindig megforgatjuk. Ez a külső rostokat összerántja, az ízeket bezárja. Főzelékek és levesek sűrítő anyaga liszt helyett maga a zöldség alapanyag lehet, amelynek egy részét összeturmixoljuk. Fogyaszthatók nyersen, sütve, főzve, párolva, önmagukban vagy más zöldségfélékkel, egyéb élelmiszerekkel együtt, így sokféle elkészítési módot kínálnak. A legtöbb zöldségféle fehérjében szegény, kivétel a borsó, a bab és a földimogyoró, melyek 4-6%-ot tartalmaznak. Bennük a B12- és a D-vitamin kivételével az összes vitamin előfordul. Az egyes zöldségfélékben nagy mennyiségben jelen levő karotin szervezetünkben A-vitaminná alakul. Rántott patisszon sütőben olaj nélkül. A szénhidrátokat cukor formájában tartalmazzák: 8-9% a sárga- és a görögdinnyében, zöldhagymában, míg a sárgarépa, a zöldborsó és a káposztafélék 4-6%-ot, a paradicsom 2-3%-ot tartalmaz. A zöldségfélékben lévő ásványi anyagok könnyen emészthetők.
Legnagyobb mennyiségben kálium található bennük, ezt követi a foszfor, a kalcium, a magnézium, a nátrium és a vas. A brokkoli rózsái hamarabb puhulnak, mint a szára. Ezért főzés előtt vágd be a szárait hosszában. A zöldségek főzővizét ne öntsd ki (sok értékes tápanyag és vitamin található benne). Felhasználhatod levesekhez, főzelék készítéséhez vagy rántás hígításához. Rántott patisszon sütőben sült. A sütőben megpirított, s ezután felöntött zöldség és csontos hús íze sokkal finomabb, színe szebb, mint pirítás nélkül. m v sz Konyhai tanácsok-trt Figyelem!
Mindig nagyon tetszett a sütőben sütött rántott dolgok gondolata. Kicsit féltem kipróbálni, mert a panírozás elég sok munka ahhoz, hogy kárba vesszen, de abszolút bevált. Persze azért így sem a leggyorsabb étel a világon, de legalább nem kell egy fazéknyi fröcsögő olaj mellett dekkolni. Hámozzuk meg a patiszont, majd mossuk meg és szeljük fel. Tegyük papírtörlőre a darabokat, sózzuk meg és hagyjuk, hogy levet eresszen. Addig készítsük elő a panírozáshoz a lisztet, a tojást és a zsemlemorzsát. Egy tepsibe öntsünk olajat, nem kell nagyon sok, de azért legyen az alján. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Panírozzuk be a patiszont és tegyük a tepsibe. Mindegyik darabot forgassuk meg a tepsi alján lévő olajban. Ha mindenhol egyenletesen érte az olaj, mehet a sütőbe. Kb. 10 perc után fordítsuk meg a patiszonokat és a másik oldalukat is süssük szép ropogósra. Rántott patisszon sütőben gasztroangyal. Rizzsel és tartármártással remek ebéd. Ugyanezt eljátszhatjuk bármelyik másik zöldséggel is. Ha tetszett a recept, lájkold Káosz Kapitányt a facebookon, ahol még több kép található:
Vásárlóink véleménye Ezért érdemes minket választanod Tökéletesen illeszkedő huzatok Ingyenes anyagminta küldés 14 nap visszaküldési garancia Kimagasló vásárlói elégedettség Vásárlóink visszajelzése az IKEA bútorhuzat webáruházról és a munkáinkról: " Nagyon köszönöm, a termék tökéletes, mind méretben, mind színben illetve anyagában messze felülmúlja várakozásaimat. Nagyon jó ötlet a hátsó részébe varrt zippzár, így a felhelyezése sem okoz gondot és nem kell annyit küzdeni vele, mint az ikeás változattal. " - Sz. Krisztina (Ektorp kanapé huzat) " Olyan, amilyenre számítottam, a színe is mint a képen, rendben van a méret is. "- K. Judit (Harry szék huzat) "J ó az anyag és szép a kivitelezés. A szín a monitoron megjelenővel megegyezik. Nem bántam meg, tervezem egy másik huzat beszerzését is. Ajánlottam már több ismerősömnek is a céget. " - N. Éva (Manstad kanapé huzat) "Megkaptam a gyönyörűséges Manstad kanapé huzatot! Profi munka:-) olyan mintha eredetileg ez lenne a huzata. Mindenhol passzol, nagyon jó!!
account_balance_wallet Választható fizetési mód Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben. Egyszerűen online Válassza ki álmai bútorát egyszerűen és átláthatóan, boltok felesleges látogatása nélkül shopping_cart Legújabb bútor kínálat Bútorok széles választékát kínáljuk Önnek, verhetetlen áron a piacon.
shopping_cart Széleskörű kínálat Bútorok széles választékát kínáljuk nemcsak a házba, de a kertbe is. credit_card Fizetés módja igény szerint Több fizetési mód áll a rendelkezésére. Banki átutalás, készpénz vagy részletfizetés. Egyszerűen online Válassza ki álmai bútorát egyszerűen és átláthatóan, boltok felesleges látogatása nélkül