Karácsonyi halászlé rendelés Az alaplevet friss harcsából, pontyból és kárászból hosszú órákon keresztül, lassú tűzön főzve, gondosan passzírozva készítjük. 1 adag halászlé 0, 5l alaplevet és 15 dkg szürke harcsa filét tartalmaz, amihez opcionálisan ponty belsőséget és/vagy gyufatésztát is kínálunk. Aki csípősen szereti, kérhet mellé kalocsai erős paprikát is. /csak páros számú adag rendelhető/ A halászlé megrendeléseket december 20-ig várjuk. Kiszállítás: december 22-én és 23-án. Halászlevet csak korlátozott mennyiségben készítünk, ha biztosra szeretnél menni, rendeld meg mihamarabb. 220 kcal Nehézségi szint Gluténmentes Laktózmentes Hozzávalók Amit küldünk: harcsa, ponty, kárász alaplé Opcionális hozzávalók: harcsa filé kockázva ponty ikra+tej 8 tojásos gyufatészta kalocsai paprika Szükséges eszközök: lábos merőkanál Elkészítés Gyufatészta A jó tésztához sok víz kell, ezért egy közepes lábosban forralj fel minimum másfél liter hideg vizet. Ha lefeded a lábost, gyorsabban felforr. Mikor már majdnem forr, sózd meg, és adj hozzá kis olíva olajat is.
ÁLLANDÓ MINŐSÉG A nálunk megvásárolható halak kívétel nélkül mindig a legfrissebbek és a legjobb minőségűek. SZÉLESKÖRŰ KÍNÁLAT Minden igényt kielégítő tisztított egész, filézett, sült hal kínálattal rendelkezünk. MAGYAR VÁLLALKOZÁS Helyi halkereskedésként termékeink nagyrésze Magyarországról származik. Nagy testű, szürke, angolnaszerű halfaj. Gyorsan növekszik, az édesvizeket kedveli, eredeti lelőhelye Afrika és Kis-Ázsia. Hazánkban ma már nagy számban, egész évben tenyésztik. Különösen jól érzi magát melegebb édes vizekben. Az üzletünkben a szentesi telephelyről származó afrikai harcsát árusítjuk, mely a GEOFISH Kft. által év bármelyik időszakában elérhető. Vastag húsú, megfelelően előkészítve szálkamentes, ízletes és könnyen emészhető halfajta – mely kiváló alapja számos gasztronómiai fogásnak. HAL KISOKOS - SEGÍTÜNK A VÁLASZTÁSBAN Ponty patkó & filé Afrikai harcsa filé (szentesi tenyésztésű) Szürke harcsa filé Busa Ponty patkó & filé Ponty ikra Szürke harcsa filé Egész kárász & keszeg Egész pisztráng Egész fogas Lazac filé Afrikai harcsa filé (szentesi tenyésztésű) Lazac filé Szürke harcsa filé Süllő
Ha valaki váltana, kezdje velük, ne pangáziusszal, mert az nem olcsó, és nem is jó. A hazai szürke harcsa és pisztráng fenntarthatóak, és vakon is kellően neutrálisak egy kezdőnek. Utánuk majd jöhet a pacal. Önkritikát gyakorolunk A halak elfogytak, az üvegek kiürültek, jöhetett az önostorozás. Egyik tesztelőnk kifogásolta a sütőzacskós módszert, szerinte ugyanis minden hal különböző, sajátos karakterük pedig csak a hozzájuk leginkább passzoló elkészítési módban tud érvényesülni. Vagyis azzal, hogy egyenlő feltételeket biztosítottunk a halaknak, nem adtuk meg, ami jár nekik. Van, aki szerint ez viszont kivételezés, ennyi erővel a busát füstölhettük volna, úgy jobb, a lazacból gravlaxot, a pontyból halászlevet készítünk, mert úgy isteniek, csak a valódi karakterükről így kevesebbet tudtunk volna meg. Nem a maximumot akartuk kihozni, hanem a pucér ízt megtekinteni, ezért egyikőnkben a nyersen kóstolás is felmerült, de a pangáziusz nyers szaga miatt erről letettünk. Nem akartunk rosszul lenni.
Forrásban lévő vízbe tedd a tésztát, és rögtön kavard is jól át, hogy a tészta ne ragadjon össze. Miután megfőtt, szűrd le, és tálalásig rakd félre. Alaplé Öntsd az alaplevet egy lábosba, és kezd el melegíteni. Szürke Harcsa Amikor az alaplé már forr, tedd bele a harcsakockákat, és kevergetés nélkül főzd készre. (kb. 5 perc) Ikra + tej Amikor az alaplé már forr, tedd bele a halikrát és a haltejet, és kevergetés nélkül főzd készre. 5 perc) (Amennyiben a harcsát, és a belsőséget is szeretnéd, akkor egyszerre rakd a halászlébe, és együtt főzd. ) Szürke harcsa halászlé Merd a halászlevet tányérokba, vagy egy nagy tálba. Mellé kínáld a gyufatésztát, és a csípős paprikát. Jó étvágyat kívánunk!
A másik két versenyzőnél viszont csak a társaság felének sikerült jól döntenie. A legtisztább íze az arany durbincsnak, a pisztrángnak, majd a hekknek volt. Legrosszabb helyen a pangáziusz végzett, amiről sejtettük, hogy rossz, de inkább kiemelkedően fogyaszthatatlan. A hal ízéről szóló szubjektív asszociációk közül még a zsíros-bűzös volt a legkulturáltabb, de elhangzott ammónia, szemeteszacskószag és Papeszka szájszaga is. Undorító volt. Mind állagra, mind szagra, mind ízre, és elképesztő mennyiségű vizet engedett, a filé tocsogott a sütőzacskóban a lében, ennyi levet -csak ez és az afrikai harcsa engedtek vizet- egyik másik hal sem izzadt, és volt, aki nem volt hajlandó megkóstolni. Állaga homogén, kissé gumis volt. A borzalmas pangáziusz Forrás: Táfelspicc A busa nem hozott ki belőlünk ilyen látványos reakciókat, szegény simán csak híján van minden szép karakternek, érdektelen, nem finom hal. Pont így járt az afrikai harcsa is, érdektelen és sajnos szintén túl sok vizet eresztett, ezek állaga legalább halra, nem pedig főtt csirkehúsra emlékeztetett.
A főleg kártevőként ismert törpeharcsából is remek dolgok készíthetőek. Igaz, a majdnem szálkamentes hal bontása igényel némi időt és hozzáértést, épp ezért érdemes konyhakész állapotban venni. Ha viszont egész harcsát vagy bármilyen más halat vásárolunk, akkor a hal szemét figyeljük. Az ugyanis a frissesség záloga. Ha a hal szeme tiszta, tükröződik, akkor friss, ha opálos, akkor a hal már nem friss. A harcsa esetében is mindig nézzük meg a szemet, és azt, hogy a kopoltyúja vöröses-rózsaszínes árnyalatú legyen. Harcsapaprikás Hozzávalók: 1 kg harcsa filé 2 fej vöröshagyma só 4-5 teáskanál pirospaprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika 2 babérlevél Elkészítés: Zsíron vagy olajon megdinsztelem az apróra vágyott vöröshagymát, majd félrehúzom, pirospaprikázom, átkeverem, kicsit felöntöm, fűszerezem. Hozzáadom a negyedbe vágott paradicsomot és a paprikát, majd fedő alatt hagyom összepárolódni. Végül beleteszem a nem túl kicsire vágott harcsaszeleteket, s ha kell, kevés vízzel felöntöm. Fedő alatt hagyom, hogy puhára párolódjon a hús, majd tejföllel habarom és tálalom.
A vajon a finomra vágott hagymát óvatosan, hogy ne kapjon erős színt, lepirítjuk, rátesszük a szeletekre vágott édesköményt, puhára pároljuk, felöntjük tejszínnel, rádobjuk a petrezselymet, felfőzzük, és mixerrel pépesítjük. Ez lesz a mártásunk a halhoz. A zöldségeket alapos mosásnak vetjük alá, majd tetszetős, nem túl kis darabokra aprítjuk. Begyújtunk, és megvárjuk, amíg a megfelelő hőfokot eléri a készülék. Hideg vason nem szabad elkezdeni a sütést, mert nem alakul ki a kéreg. Kezdjük a nagyobb darab, hosszabb sütést igénylő zöldségfélékkel, majd következik a hal. Mivel laza rostozatú, ezért ajánlott bordázott, vagy sima lapon sütni, nehogy a rácsok közé forduljon. Ha a zöldségek egy része félpuha, feltesszük a felső rácsra melegen tartani őket. Ekkor már nem készülnek tovább, és az is a cél, hogy roppanósak maradjanak. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A hal vastagságtól függően készül el. Ált. 6-9 percet vesz igénybe a sütése, vigyázni kell, nehogy kiszáradjon. Sülés közben sózzuk, borsozzuk.
Kötötte: Balogh Anna A fonal számtalan színben kapható. A takaró elkészítése rendkívül egyszerű, különlegessége az alkalmazott fonalban rejlik, elkészítését kezdő kötőknek is bátran ajánlom.
Manapság nem kell ragaszkodnunk lány esetén a rózsaszínhez, fiú esetén pedig a kékhez. Nagyon trendi a mustársárga, a menta és az uniszex színek, mint a szürke és a bézs. A weboldalon csak bababarát és antiallergén anyagú termékeket találtok. Aj ánlott beszerezni 3 db takarót/plédet. 2 db legyen otthon és legyen 1 db, amit utazáshoz, sétához használunk, tehá kivisszük a lakásból. Mekkora méretű babatakarót válasszak? 80x100 cm, 75x100 cm, 75x75 cm: Újszülötteknek, kisbabáknak ajánlott. 90x120cm, 100x135 cm: Nagyobb gyerekeknek ajánlott. Milyen vastag takarót használjunk télen és nyáron? Milyen anyagú takarót válasszunk? Kötött babatakaró mérite un blog. A nyári meleg napokon tökéletes egy vékony bambusz pelenka/takaró vagy egy waffle takaró: Kiváló nedvszívó tulajdonságokkal rendelkeznek. Utóbbi akár törölközőként is használható a strandon. A pamutból és minky anyagból készült takarói nk alkalmasak az év bármely napjára. A töltettel rendelkezők tökéletesek télen, míg a töltet nélküliek alkalmasak ősszel és tavasszal: Utazáshoz ajánljuk a pléd eket:, illetve a babakocsi takaró kat:.
Kapható egyszínű és mintás változatban is. xkko muszlin takaró 120x120cm Legjobb ár-érték arányú babatakaró: Disana Molton kistakaró Natúr szín, teljesen természetes anyagösszetétel (100% biopamut) és kellemes vékony, puha babatakaró, amit ágyra a baba alá is tehetsz, hogy jó puhán feküdjön. Fogadó takarónak is nagyon népszerű. Alap babakelengye része, mindenkinek, aki a minőséget és a természetességet. Létezik a Disananál vízhatlan Molton is, ami ágybetétként funkcionál, a babák alá tesszük pelenkázáskor, vagy éjszakára. Legjobb állatos takaró: Klippan Buddies babaplédek Nos, itt nehéz volt a választás, mert kedvencünk több színben is jelölte magát, s mivel döntésképtelenek voltunk ez ügyben, megmutatjuk mind. Biopamut svéd dizájn, Klippan a neve, mint annak a bizonyos kanapénak, ez az igazi babapléd, amit anyaként elteszel még az unokáknak is. Kötött babatakaró merete. Puha, vastag, tartós és tündéri mintákkal érkezik. Buddies – azaz barátok Klippan biopamut plédek Legjobb babyplüss babatakaró: Sophie la girafe Minky takaró Babyplüss, azaz simogatós takaró az egyik oldalon, kellemes pamut a másikon.