Főoldal Magánrendelők Magyarországon dr. Járai Tamás fül-orr-gégész, sebész még nem jött értékelés Cím: Da Vinci Magánklinika (7635 Pécs, Málics Ottó u. 1) Telefonszám: Nincs megadott telefonszám E-mail cím: Nincs megadott e-mail cím Bemutatkozás Még nem írt bemutatkozást. Értékelések Összességében: 0 (0 értékelés) ellátó orvos kommunikációja 0 ellátó orvos alapossága 0 ellátó személyzet kommunikációja 0 ellátó személyzet alapossága 0 várakozási idő 0 összességében a rendelőről 0 Önnek mi a véleménye? Veleménye másoknak segíthet a megfelelő egészségügyi intézmény kiválasztásában! Értékelje Ön is! Még nem érkezett értékelés. Dr járai tamás. Értékelje Ön elsőnek! Amennyiben nem szeretne a Há orvoskeresőjében szerepelni, akkor kérjük, jelezze ezt az e-mail címen!
Fül-orr-gégész Cím: Tolna | 7100 Szekszárd, Béri Balogh Ádám u. 5-7 +36 74 501 500 Rendelési idő: n. a. Dr. Elek László Fül-orr-gégész, Szekszárd, Ybl Miklós utca 3. Dr. Gyuricza Éva Fül-orr-gégész, Szekszárd, Béri Balogh Ádám u.
A sült csirke az egyik legfinomabb étel, amely ideális családi ebédre, vacsorára, de akár egy vendégváró vagy ünnepi menü főszereplője is lehet. Elkészítése változatos és egyszerű – hiszen a előkészítés után a sütőben 1-2 óra múlva mondhatni "magától" elkészül. A tökéletes sült csirke szinte minden séf célja és a legtöbb háziasszony álma. Természtesen " mindenki másképp csinálja" – vannak, akik a hús minőségében vélik a siker titkát, mások az alacsony hőmérsékleten való sütésben, sokan a sütés alatti folyamatos locsolásban vagy rácson való sütésben hisznek stb. A valóság az, hogy többféleképpen lehet a sült csirkét elkészíteni – az eredmény akkor perfekt, ha a hús puha (de nem mállós! ) a bőr viszont ropogós. Íme néhány tipp ehhez: Először is vásároljunk tudatosan – minél jobb a csirke tartási módja, annál jobb a hús minősége és annál finomabb lesz az íze. Miután megláttam ezt a csirke sütési módszer, azóta nem csinálom másképp! - Motiválunk. Sütés előtt tisztítsuk meg és mossuk át alaposan a csirkét (a hasüreget is), majd papírtörlővel töröljük szárazra! Dörzsöljük be vajjal kívülről a csirkét, majd a bőr alatt a mellkast – ezáltal a bőr ropogósabb lesz, a mellhús viszont nem szárad ki.
A sóban sült csirke a grillcsirke alternatívája: a maga egyszerűségében hordozza sikerének titkát. Semmi más nem kell hozzá, csak só meg csirke, esetleg néhány deka vaj, és készen is van a mennyei csirkés ételünk. Készítsd el, amikor nincs kedved sokat pepecselni a konyhában! Són sült csirke hozzávalók 1 egész csirke 1 kg só 5 dkg vaj Sóban sült csirke elkészítése Mossuk meg a csirkét, sózzuk be kívül-belül. Egy tűzálló tálba borítsunk bele egy kg sót, ezt a végén ki kell dobni. Fektessük a csirkét a sóra a hátával fölfelé. A bőre alá vagy rá tegyünk vajdarabkákat, ettől zamatosabb lesz az íze. Takarjuk le, süssük 180 fokon 1, 5 órán át, majd fordítsuk meg. Ilyenkorra a csirke már megpuhult, fokozzuk a hőmérsékletet 220 fokra, hogy szépen megpiruljon. Fedő vagy fólia nélkül kb. 20 perc múlva kész. Salátával, savanyúsággal, friss kenyér rel tálaljuk. Sóban sült csirke titka A són sült csirke a párolgó sótól kapja az ízét, ami sütés közben átjárja a húst. Ettől nem csak ízletes, hanem porhanyós is lesz.
A csirke hasüregébe tegyünk citromot, zöldfűszereket, hagymát, fokhagymát – de ne tömjük tele! Fűszerkeveréket, szószt, mázt, pasztát a bőr alá is tehetünk, vigyázva arra, hogy a bőr ne sérüljön meg. A csirke lábakat célszerűbb nem összekötni, így a csirke egyenletesebben sül át. A rácson való sütés a hő opcionális forgását biztosítja – ideális a V alakú rács, amely magasabbra emeli a csirkét, továbbá a keletkezett szaft kissé karamellizálódik (intenzívebb ízt eredményezve), miközben a zsír réteg kiválasztódik, amit sütés után könnyen el lehet távolítani. Sütési idő Az általános szabály az, hogy egy egész csirke sütésére (kb190 fokos sütőben) számítsunk 35-45 percet kilóként, amihez adjunk extra 15- 20 percet. Egy másik sütési módszer alapján először magas hőmérsékleten, 220 fokon 15-20 percig sütjük a húst, majd 175-190 fokon – addig, amíg a bőr aranybarna színű lesz, és tiszta lé folyik a combokból. A harmadik sütési módszer alapján a csirkét egy mély, fedett lábasban, alacsony hőmérsékleten, több órán keresztül sütjük (általában zöldségekkel együtt).