180°C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve) Gáz: 3. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 30-35 perc A kihűlt bejglit szeleteljük és tányérra rendezzük.
Ettől még szimpatikusabb lett, hiszen a bejglisütés ettől arra nem egy fárasztó maratoni munka lett, hanem egy kényelmes "sétagalopp", mert este bedagasztottam a tésztát, megformáztam a bejgliket, aztán reggel kényelmesen kávézgatva megsütöttem a bejgliket. Na, ettől arra, ez lett a tuti receptem és azóta is hálásan gondolok Ildikó kolléganőmre valahányszor bejglit sütök. Az alábbiakban ezt a receptet ismerhetitek meg, de ha többet meg akartok tudni a bejgli történetéről, akkor olvassátok el Csíki Sándor gasztronómus erről szóló cikkét is. Diós-mákos bejgli - a tuti recept! Hozzávalók A tésztához: 1 kg liszt, 25 dkg margarin, 12 dkg zsír, 10 dkg cukor, 1 tasak szárított élesztő (porélesztő), kevés só, 2 tojássárgája, 3 dl tej. Ízőrzők bejgli recept szoky. A diós töltelékhez: 50 dkg dió, 30 dkg cukor, 15 dkg prézli, mazsola, fahéj vagy szegfűszeg ízlés szerint, 2, 2 dl víz. A mákos töltelékhez: 50 dkg mák, 30 dkg cukor, 15 dkg prézli, mazsola, reszelt citromhéj ízlés szerint, 2, 5 dl víz. A lekenéshez: 2 tojássárgája; illetve 1 tojásfehérje.
Diós és mákos bejgli, amit minden év karácsonyára a férjem szokott elkészíteni Hozzávalók 4 kis bejgli tésztájához (két diós + két mákos): 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2, 5 dkg élesztő, 1 tojás a tésztába + 1 tojás tojás a kenéshez, tejföl (részletek később), reszelt citromhéj, 2 evőkanál cukor, a töltelékhez: 30 dkg mák, 30 dkg dió, tej és ízlés szerint cukor és/vagy méz, mazsola, reszelt citromhéj. Elkészítése: A tölteléket úgy készítjük, hogy megfőzzük a jól megcukrozott mákot és a diót tejjel és vízzel. A citromhéjat, mazsolát beletesszük, vigyázva főzzük, hogy ne égjen oda, de ne legyen nagyon híg, mert akkor kifolyik. Amíg hűl, addig elkészítjük a tésztát. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és az élesztővel. Beletesszük a tojást, a cukrot és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tészta legyen. Ízőrzők bejgli receptions. A tésztát 4 felé osztjuk, kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket és feltekerjük, megkenjük tojással, majd, hűvös helyre tesszük (1/2 óra), majd újra megkenjük, és újra pihentetjük. Újra kenjük, ha van még a tojásból és megszúrkodjuk villával, vagy tűvel.
Volt olyan időszakom is, amikor azt gondoltam magamról, annyira bonyolult ez a sütemény, hogy fölösleges hozzáfognom megsütni, mert úgysem sikerül, aztán egy időben a sütőre fogtam, hogy nem tudok jó bejglit sütni. Ez így ment egészen addig, amíg el nem döntöttem magamban, márpedig megküzdök a bejglivel és addig próbálkozom, míg sikerül megsütni a tökéletest. Több receptet kipróbáltam, de a sikert Veronika néni régi receptje hozta meg, amit a régi blogomon posztoltam néhány évvel ezelőtt. Ám, ezzel sem voltam elégedett, ugyanis a sütőbe tett négy bejgliből legalább egy mindig felrepedt. Katalin konyhája: Bejgli. Amikor már teljesen letettem arról, hogy tökéletes bejglit süssek, akkor állt elő Ildikó kolléganőm egy recepttel mondván, ő mindig ez alapján süti, és sosem reped fel a sütemény. Annyira meggyőzően állította, hogy az első adódó alkalommal kipróbáltam, ráadásul magam is meglepődtem az eredményen, hiszen a bejgli valóban nem repedt fel. De egyéb is tetszett ezen a recepten! Méghozzá az, hogy el lehet készíteni két lépcsőben, sőt, úgy kell!
Előkészítés: A tepsit (30x40 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A tésztából négy cipót formázunk, és hideg helyen fél órát pihentetjük. A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, a citromhéjjal, majd hozzáadjuk a mákot. A mákos tölteléket fahéjjal ízesítjük, és belekeverjük a megmosott mazsolát. A tölteléket hagyjuk kihűlni. A pihentetett tésztát kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket úgy, hogy a két szélére ne kerüljön. A tészta szélét behajtjuk, majd feltekerjük. A tészta nyújtásánál a deszkát és a tésztát ne lisztezzük! A bejgliket egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre fektetjük, megkenjük tojássárgájával, majd hűvös helyen kb. egy órát száradni hagyjuk. Ezután tojásfehérjével kenjük meg a tésztákat és újabb egy órát hagyjuk száradni. Gyergyói Ízőrző: Diós-mákos bejgli. A bejgliket több helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz ki tudjon jönni, így nem reped ki a tészta. Alsó és felső sütés: kb.
A nappalink megtervezésekor és berendezésekor fontos hangsúlyt kell fektetni a fal színének kiválasztásra. Ugyanis valószínűleg jó pár évig ez a szín fogja meghatározni a nappalink hangulatát, legyen szó egy erős és világos, vagy halvány és általános színről. A nappalinkban összhangban kell lennie bútorzatnak, a nappali szőnyegnek és a színeknek, nem mellékesen ez alapján kell a fényeket is meghatározzuk. Érdemes beszereznünk egy színpalettát, amelyet a falhoz illesztve elképzelhetjük hogy milyen színben fog tükrözni a nappalink. Menta zöld Ez az élénk szín egy könnyű benyomást kelt és tökéletesen illeszkednek hozzá a fából készült bútorok. 2020-as konyhabútor trend előrejelzés - Színek, anyagok és felültek. A szín tropikus hangulatot tükröz, mintha egy oázisban lennénk. Ügyeljünk a világításra, mivel az egyes irányból érkező erős fények megváltoztatják a színhőmérsékletét. Világoskék és a monokróm színvilág A fent látható képen tökéletesen láthatjuk, amikor a monokróm színvilág teret nyer magának. Egy világoskék falszín és egy fehérre festett plafon tökéletes alapot nyújt a nappali stílusának meghatározása során.
Ezzel igazolva, hogy hogyan emelhetjük a leegyszerűsített szépséget luxus színvonalra. A legfontosabb konyhabútor trendek 2020-ra 1. A fém textúrákat kontrasztos színű felületekkel kombinálják Legjellemzőbb trend a kő, gránit és márványba alkalmazása vagy eredetiben, vagy ezek másolataiban. A fával való kombináció is jellemző lesz. A fémbetétet gyakran használják dekorként is - a konyhai páraelszívó kialakításához, a polcok vagy a konyhasziget konstrukcióinak alapvonalához és a világítóberendezéseknél. Nappali színek, minden stílushoz - OtthonosHáz. Ritkább esetekben fém burkolatot kap az egész konyhaszekrény. Ha igényes anyagokból készül, akkor csodálatos hatása lesz különösen a rusztikusabb körülmények között. Leginkább arany és ezüst fényű, réz és sárgaréz lemezeket válasszunk! 2. A felső konyhaszekrények megvilágítása Függesztett fémkeretes polcok vagy belső megvilágítású vitrinszekrények esetén a modern tervezők mélységet adnak a felső szekrények belső világításával. Íme egy kreatív módszer a klasszikus és kissé unalmas elrendezés elkerülésére, ha a konyhai szekrények alsó részébe, vagy a szigetbe is építünk fényforrásokat.
Azonban jövőre 2020-ban újra a világkorát fogja élni ez a szín, ráadásul nem is akármelyik árnyalata hanem a világos búzavirág, és az égszínkék. A legújabb trend szerint ráadásul a kéket kékkel alkalmazhatod, azaz egy felületen, helyiségben a kék több árnyalatának alkalmazása igazán stílusos és divatos lesz.