Így lesz egy klasszikusból egy mennyei desszert... TÉSZTA A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kalácsot összedaraboljuk 2x2 centis darabokra. A tejet, a tejszínnel és a vajjal felforraljuk. Válasszuk ketté a tojásokat, a sárgájákat kihabosítjuk a cukorral, a fehérjéket pedig tegyük félre a habcsókokhoz. Folyamatos keverés mellett a tejes keverékhez hozzácsurgatjuk a tojásos-cukros keverékünket. Az egészet a kalácsra öntjük, majd beleszórjuk a reszelt citromhéjat és a darált mákot, jól összeforgatjuk. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és belenyomkodjuk a mákos-citromos kalácsmasszát. A tetejére mézet csurgatunk és 25-30 perc alatt készre sütjük. KRÉM A tejet a vanília őrleménnyel összeforraljuk. A tojásokat kettéválasszuk, majd a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk a langyos tejet és sűrű krémet főzünk belőle. Citromos mákos torta – PASTRYCHEF. Az így kapott angol krémet szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzáadjuk a zselatint. A tejszínből kemény habot verünk és összeforgatjuk a kihűlt krémmel. A krémet rákanalazzuk a mákos kalácsos piskótára és hűtőbe tesszük 1 órára.
Hozzávalók: 26 cm-es tortaformához 8 db kifli (szikkadt) 1 l tej 3 db tojássárga 20 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 12 dkg vaj 15 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 3-4 ek sárgabaracklekvár A vaníliás krémhez: 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2, 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj ( nem margarin!! ) 2 db tojássárgája A tetejére: 2 dl Hulala habbá felverve. A kiflit vékonyan felkarikázzuk. A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Kevergetve főzzük pár percig, amíg besűrűsödik. A felkarikázott kiflire rászórjuk a darált mákot, a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük. Mákos citromos torta video. Ráöntjük a felfőzött tejet, óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot. A tortaformát kizsírozzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a mákos kiflit. Ezután rákanalazzuk a lekvárt, majd egyenletesen elkenjük a kifli tetején.
Bár, ha sokat klimpírozok itt, még a végén odaég a sütim! Apropó, képzeljétek, egyúttal tesztelem a régi hagyományos zománcozott tésztaszűrőt is, mint félgömb sütőformát. Hááát… nem valami könnyű kibélelni és a piskóta jelenlegi állapotát elnézve, nem is lesz tökéletes a formája. :-/ Van, aki mértani pontosságú gömbtortát bír ezzel sütni pl. focilabdának… lehet, hogy ki kell majd faggatnom további praktikákról. Vagy a krémre bízni az egyenetlenségek eltüntetését, utólag úgy tűnik, hogy ez is elegendő lehet. Na, de térjünk vissza a mákos piskótára, következzen a recept. Hozzávalók: 19, 5 dkg liszt 1 tk. sütőpor ¼ tk. só 1 ek. reszelt citromhéj 2 ½ ek. Mákos-citromkrémes-málnás torta | Ízből tíz. mák 17 dkg sótlan vaj 15 dkg porcukor 3 nagy tojás 1 tk. vanília kivonat / én 1 csomag Bourbon vaníliás cukorral helyettesítettem 60 ml tej A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Az átszitált lisztet, a sütőport, a sót, a reszelt citromhéjat és a mákot egy tálban összekeverjük. A szobahőmérsékletű vajat egy keverőtálban 1-2 perc alatt habosra verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és további 2-3 percig keverjük (elektromos habverővel).
A csokoládés, tejszínes habhoz hozzáöntjük a szobahőmérsékletűre hűtött zselatinunkat, jól elkeverjük. A mákos alapra öntjük a fehér csokoládés krémet, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd jöhet a citromos krém is. Hűtőbe tesszük 2-3 órára. Tálalás előtt késsel vágjuk körbe a tortakarika mentén.
TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE! KULCS A TESTHEZ KÖNYV ÉLET ÍRTA SZAKÁCSKÖNYV Torta hozzávalók: 10 dkg dió darálva 10 dkg mák darálva 5 dkg kókuszdara 4 tojás fehérje 2 tojás sárgája fél bio citrom héja reszelve eritrit-stevia keverék kb. két evőkanál Krém hozzávalói: 1 dl bio citrom leve fél citrom reszelt héja 1 dl tejszín vagy tej 20 dkg mascarpone Elkészítése: A száraz hozzávalókat keverd össze. A tojások fehérjét az édesítővel és kis citrom (1-2 teáskanál) levével kemény habbá verjük. A száraz hozzávalókhoz óvatosan hozzá keverjük a felvert habot és a tojások sárgáját, amit pici cukorral előzőleg kikevertünk. 17 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát és 180C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. Tűpróbázzunk! A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük 1 evőkanál eritrit-stevia keverékkel és hozzákeverjük a citrom levét és a tejszint vagy tejet. Mákos citromos torta za. Lassú tűznél sűrűre főzzük, és ha kihűlt a mascarponéval simára keverjük. Tegyük picit még a hűtőbe vissza, hogy kicsit összeálljon.
Ez a torta igazi karácsonyi csoda mindazok számára, akik rajonganak a citrom és a mák tökéletes párosáért, és a légiesen könnyed desszertekért. Puha, kardamomos-mákos-vajas piskóta, melyen lágy, pillekönnyű citromhab pihen, a torta tetején fanyar, üdítő citromkrém, mellyel igazi kontasztot a díszítésként használt, egész mákszemekkel bolondított édes és ropogós habcsók alkot.
Forrás: Éva magazin / Zsólyomi Norbert Kovács Ágnes olimpiai, világ- és Európa-bajnok úszó már tíz éve abbahagyta az élsportot, de a mai napig gyerekek úszásoktatásával foglalkozik. Ha valaki tudja, mitől lehet felismerni a tehetséget, akkor ő az, de ettől még óvatosan fogalmaz. Azért azt is elárulja, hogy fel szokták-e ismerni az utcán. Fel szoktak-e ismerni az utcán? Benned mikor tudatosodott, hogy tehetséges vagy? Ért valaha bármilyen hátrány a sok lemondás miatt, ami a rengeteg edzéssel járt? Mit tanácsolnál azoknak a szülőknek, akik felfedezik a tehetséget a gyermekeikben? Mi volt a legnagyobb sikerélményed, amit kaptál, a mostani munkáddal kapcsolatban? Ezt az öt kérdést tolmácsoltuk Kovács Áginak, miközben a március–áprilisi Éva magazin számára fotóztuk. Kovács Ágnes: Félrevezettek. Meglehetősen érdekes és frappáns válaszokkal szolgált nekünk. Ja és a kérdéseket tőletek kaptuk egy Instagram-sztoriban tett felhívás nyomán. Köszönjük! További cikkek a rovatból Videók
Kovács Ági újabb bronzot nyert A 100 méteres táv után a 200 méteres mellúszásban is bronzérmet nyert Kovács Ágnes a margitszigeti Európa-bajnokság pénteki napján. Boulsevicz Beatrix 100 pillangón a negyedik lett. Hosszú Katinka nem jutott a 200 gyors döntőjébe, Szepesi Nikolett viszont új országos csúcsot úszva hatodikként kvalifikálta magát az 50 méteres hátúszás fináléjában. Cseh László is kitett magáért: Európa-bajnokunk 200 háton a harmadik idővel jutott döntőbe. Rudolf Roland ugyanebben a számban a 10. helyen zárt. 50 mellen Flaskay Mihány is döntős. Kovács Ágnesék Barcelonában versenyeznek A négy versenyből álló Mare Nostrum sorozat első állomására, Barcelonába utazott csütörtökön az úszóválogatott három tagja: a mellen olimpiai, világ- és Európa-bajnok, 200 m vegyesen olimpiai negyedik Kovács Ágnes, az ötkarikás bronzérmes, vb-második, Eb-győztes vegyes- és hátúszó Cseh László, valamint a leginkább háton jeleskedő, magyar bajnoki dobogós Rudolf Roland szombaton és vasárnap száll medencébe a katalán fővárosban.
Kovács Ágnes, az olimpiai, világ- és Európa-bajnok úszó is bekerül a vizes sportok legkiválóbbjait tömörítő nemzetközi hírességek egyesült államokbeli csarnokába; a beiktatási ünnepség június 14-én lesz a Fort Lauderdale-i Hall of Fame-ben. "Nagyon örültem tavaly a hírnek, hogy idén nyáron én is halhatatlan leszek, és bekerülök a legnagyobb úszólegendák közé, akiknek eredményei mind inspirálóak voltak számomra pályafutásom során. Még most is felfoghatatlan számomra hogy a nagy példaképeim között mostantól én is ott leszek" - nyilatkozta az MTI-nek a jövő szombati ceremóniát megelőzően a 2000-ben Sydneyben ötkarikás aranyérmes, amellett a különböző mellúszó távokon két vb- és hét Eb-elsőséget is jegyző Kovács, aki jelenleg a Semmelweis Egyetem Testnevelési és Sporttudományi Kar (TF) nemzetközi igazgatóságának tagja, kommunikációs vezetője. Elmondta, hogy az elmúlt fél évben több tucat e-mailt váltott a szervezőkkel, akik sok mindent kértek, hogy küldjön magáról. "Számos képet, újságcikket, részletes leírást vártak az eredményeimről és az életutamról.