Az egzotikus zöldségekből származó kalcium különösen jól felszívódik a szervezetben, és így optimálisan működik a szervezetben. kalcium szerepet játszik a test számos folyamatában. Fontos mind az idegrendszer, mind a véralvadás szempontjából. A tápanyag felhalmozódik a csontokban és a fogakban, és ott biztosítja a stabilitást. A Pak Choi is sokat tartalmaz K-vitamin. Csaknem 30 gramm friss zöldség fedezi a napi K-vitamin szükségletet. A K-vitamin erősíti a csontokat, és így megelőzheti a csonttöréseket és az életkorral összefüggő betegségeket, például az oszteoporózist. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akik már túl vannak a menopauzán. Gyulladással A Pak Choi számos összetevőt tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek pozitív hatással lehetnek a szervezet gyulladásos folyamataira, és megakadályozhatják a fertőzések kitörését. A gyulladást baktériumok, vírusok vagy vegyi anyagok okozzák, amelyek a testünkbe kerülnek. Ezen idegen testek behatolása aktiválja a szervezet saját immunrendszerét, amely küzd a behatolókkal.
Tenyészideje szokatlanul rövid, változattól függően 35-60 nap, így a kevésbé türelmes hobbikertészeknek is ideális. A pak-choi tápanyagigénye kifejezetten nagy, humuszban gazdag kerti talajban fejlődik igazán, ezért vetés előtt érett szervestrágyával, komposzttal tápláljuk a bő termés érdekében. Pak choi vetése 35-75 cm sortávolságra és 2 cm mélyre vessük magjait, melyek 7-10 nap múlva kelnek ki. Amikor a kikelt növények elérik a 10 cm-es magasságot, egyeljük 10-20 cm tőtávolságra. A kiemelt növénykéket persze újrahasznosíthatjuk, vagyis új sorokba elültethetjük őket. A saláta, a sárgarépa és a spenót szomszédságában szépen fejlődik, lehetőleg ne ültessük földieper és hagyma közelébe. Pak choi kártevői A pak-choi vízigényes növény, nyáron locsoljuk rendszeresen, a talajt körülötte takarjuk mulccsal. Megtámadhatják a csigák és a földibolhák, ellenük hamu szsórással, vegyes kulúrával, sörcsapdával védekezhetünk. Pak choi felhasználása - egészséges receptek A Távol-Kelet egyik legnépszerűbb főzelék és salátaféléje Európában nem olyan régen indult hódító útjára, elsősorban a keleties konyhát kedvelők találkozhattak már vele.
Ha a gyulladás továbbra is fennáll, krónikussá válhat. Olyan betegségek alakulhatnak ki, mint a cukorbetegség, a rák és az ízületi gyulladás. A Pak Choi például gyulladásgátlót tartalmaz Flavonoid antocianin, amely antioxidánsként hat a szervezet károsodása ellen. A pak choi mellékhatásai A Pak Choi nagyon emészthető, ezért érzékeny emberek is fogyaszthatják. Mellékhatások és Allergiák. Ezért allergiások számára is alkalmas. A mustárenergiával azonban óvatosnak kell lenni. Kis zöldségmennyiség fogyasztása azonban itt sem jelenthet problémát. Puffadás Mint sok más típusú káposzta, Pak Choi is használható Puffadás és emésztési zavarok kedvez, ez a kellemetlen mellékhatás azonban jóval kisebb, mint más káposzta esetében. Csak akkor fordulhatnak elő ilyen panaszok, ha a pak choi-t nagy mennyiségben fogyasztják. A puffadásra hajlamos érzékeny emberek használhatnak néhány fűszert a káposzta gázosságának csökkentésére. Ide tartozik például a gyömbér, a köménymag és a fokhagyma. Mindezek a fűszerek könnyen integrálhatók a pak choi receptekbe.
Legalább annyira egyszer termeszteni, mint a hónapos retket vagy bármelyik salátafélét. Minimális elkészület szükséges hozzá, és még minimálisabb gondozás. Mindezek ellenére is bséges terméssel hálálja meg a figyelmet. Kertünk naposabb részét igényli, itt ássuk fel a földet, aztán szórjuk el a magját egyenes sorban. (Nyári vetése július közepétl augusztus elejéig aktuális. ) A locsolásról se feledkezzünk el, alaposan és sokszor tegyük ezt, mert vízigényes növény. Kapálgatni nem kell, de a gyomokat szedjük ki a tövek közül. Amikor kikelt, és már megközelítleg 6-8 centi magas, akkor érdemes kicsit megritkítani. A kies növénykéket nem kell eldobni, elültethetjük ket máshová, feltéve ha gyökerestül sikerült kiszedni. Ha nem, akkor pedig mehet a salátába. Nagyon finom lesz tle. Egyébként nem kell megvárni a teljes növekedést: kiszedhetjük még zsengén, bébikorában is. Szuper food A pak choi is kiérdemelte a szuper étel címet, nem is érdemtelenül. Amellett, hogy alacsony az energiatartalma, kiemelked mennyiség rost található benne.
A leveleket bő vízben kell megmosni, majd a fő levélérre merőlegesen általában csíkokra vágva készítjük el salátának. Jól mennek hozzá az olajos, ecetes-mustáros és majonézes, sajtos, rokfortos salátaöntetek. Kifejezetten jól eltartható. Hűvös, szellős, párás helyen, hűtőszekrényben (0-2? C-on) több héten át is eláll. Legfeljebb a külső leveleket kell eltávolítani. Salátának elkészítve, sózva és ecettel vagy citrommal fűszerezve is lassabban esik össze, mint bármely fejes saláta. Kevésbé ismert, hogy leves, krémleves és főzelék is készíthető belőle. A pároláshoz friss hagymát és kevés füstölt szalonnát is választhatunk. Nyolc-tíz perc alatt megpuhul. Kellemes ízt ad neki a borsikafű, bors, kapor, kömény, jól illik hozzá a magyaros, paprikás fokhagymás rántás, de tejszínesen szerecsendióval, kakukkfűvel, rozmaringgal is finom. Középső húsos része saláták készítésekor is külön választható. Ezekből a vastag bordás levélerekből húslevesben megfőzve és szójamártással finom önálló étel. Még sültekhez is jó.
Aki igazán autentikus dolgot akar, az pedig a keményebb levélnyélből a mi kovászos uborkánkhoz hasonló savanyúságot is kreálhat! És még egy felhasználási terület: a pak-choi kimondottan dekoratív, így dísznövényként is ültethető, akár balkonra, vagy kerti út mellé, esetleg színes virágokkal összeültetve, de használható a nyár derekára kiürült zöldségágyások benépesítésére is! Képek: innen, innen, és innen.
Ugrás a tartalomra Menü Bezárás The new perspective Keresése: KEZDŐOLDAL Startupjaink Szolgáltatásaink Csomagjaink Csapatunk Kisfilmek Adjon hozzá egyéni szöveget itt vagy távolítsa el KEZDŐOLDAL Gémesi Zsolt Zsolt a BME Z10 Inkubátor igazgatója, emellett képzéseket tart a startupok részére.
Büfék Az Egyetem területén több büfé is üzemel. Magában a Z épületben is lesz kettő a tervek szerint. • CH épület földszint • E épület I. A(z) BME meghatározása: Épület karbantartási berendezések - Building Maintenance Equipment. emelet, (Goldmann menza büféje) • I épület földszint • Q épületben két helyen is: földszint és IV. emelet A szárny • St épület földszint • K épületben két helyen is: alagsorban a Központi Könyvtári bejárat felől érkezve, a kereszteződésnél és a II. emeleti büfé az épület közepén Sportolási lehetőségek Számos sportolási lehetőség található a BME területén, így rengeteg kapcsolódási lehetőség van a BME intézményeivel is, a részletek kidolgozás alatt.
Kapcsolat cím 1111 Budapest, Műegyetem rkp. 3. ( Térkép) telefon Központi tel. : +36 1 463-1111 Központi fax: +36 1 463-1110 e-mail Központi e-mail cím: