Mélyedést csinálok a közepére, beleteszem a sütőport citromlét és kipezsegtetem. Ezután hozzáadom a cukrokat, sót, olajat, tojásokat, jól elkeverem. Végül rámérem a joghurtot, simára dolgozom. Most alaposan megmosott és megtisztított, aprított eperrel készítettem, de bármilyen gyümölcsöt tehetünk bele. 38 x 26 x 4 cm-es mértű, sütőpapírral borított tepsibe öntöm a tésztát. Tejmentes kevert süti sütés nélkül. A sütőt előmelegítem 180 °C fokra, és légkeveréssel 30 percig sütöm. Minden sütő másképpen dolgozik, ezért figyelni kell, előfordulhat hogy pár perccel később, vagy előbb elkészül a sütemény. Tetszés szerint szeletelhető, porcukorral leszórom és tálalom. Jó étvágyat kívánok hozzá. Nehézségi szint: kezdő Elkészítési idő: 30 – 45 perc előkészítés: 5-10 perc sütési idő:25-35 perc * A recept tejmentes, amennyiben növényi joghurtalternatívát használunk, ebben az esetben tejfehérje allergiások is laktózérzékenyek is beépíthetik gluténmentes étrendjükbe. Tápanyagtartalom az egészben 1 darab kevert gluténmentes süteményszeletben Energia 12982 kJ / 3091 kcal 542 kJ / 129 kcal Zsír 127, 0 g 5, 3 g amelyből telített zsírsavak 25, 1 g 1, 0 g Szénhidrát 409, 3 g 17, 1 g amelyből cukrok 143, 7 g 6, 0 g Rost 17, 7 g 0, 7 g Fehérje 56, 6 g 2, 4 g Só 2, 22 g 0, 09 g Az epres gluténmentes kevert süti recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Ebben a süteményben aztán tényleg csak jó dolgok vannak belesütve. Találomra készült, de szerencsére igen jól sikerült. Annyira, hogy a gyerekek sütés és rövid hűlés után megettek belőle pár csíkot. Tejmentes kevert süti recept. Már el kellett csomagolnom, mert igazából a másnapi ebédünk egy része volt ez a sütemény (leves volt hozzá). Se cukrot, se édesítőszert nem tettem a sütibe. A magvak és a lekvárok megédesítették annyira, amennyire szükséges. Ha valaki édesebben szereti, tegyen bele cukrot. Hozzávalók egy kisebb tepsihez: - 6, 5 dkg dió, darálva, - 6, 5 dkg mandula, darálva, - 5 dkg apró szemű zabpehely (ha gluténmentes diétán van valaki, akkor ezt cserélje le valami másra vagy, ha ehet zabpelyhet, akkor garantáltan gluténmentes változatot vásároljon), - 2 dkg kókuszreszelék, darálva, - 4 dkg kölesliszt, - 2 dkg étkezési keményítő, - 1 teáskanál útifű maghéj, - 1 evőkanál frissen facsart citromlé, - 1 mokkáskanál szódabikarbóna, - 1 evőkanál darált lenmag, - 3 evőkanál víz, - kb. 2, 5 dl cukormentes, házi fügelekvár (vagy bármilyen más, édes lekvár), - kb.