70-80 ml napraforgóolaj • torma • mustár • ketchup Marcsi Glückné új fejes káposzta • új sárgarépa (tisztítás után mérve) • új hagyma • nagyobb alma • só • Az öntethez: • majonéz (ill. ízlés szerint) • olívaolaj (ill. ízlés szerint) 30 perc + hűtés kb.
A pihentetett zöldségeket alaposan kinyomkodjuk, majd összeforgatjuk az öntettel, és 30 percet pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Ízlés szerint köretként tálaljuk frissensültekhez, szendvicsbe téve vagy csak magában.
Szabó Zoltán vagyok, 37 éves KFC-függő. Mindezt nem mentségképpen mondom, nem sajnálatot várok, és még csak nem is magyarázkodom az elkövetkező bekezdések miatt. Csak tény. Persze el tudom játszani, hogy nincs semmi baj, a társadalom számára elfogadható szinten van a rajongásom. Tudok érvelni a Kentucky Fried Chicken mellett, hogy friss, 11 titkos fűszer keveréke teszi olyan finoman csípőssé, és egyébként mutassunk már még egy gyorséttermet, ahol van a menüben káposztasaláta, és nem néznek ránk úgy, mint a ballonkabátja alatt szír menekülteket nyugatra csempésző Soros Györgyre, csak azért, mert újból töltjük a kólás poharunk. És egyébként is, hol ehetünk hirtelenjében egy nagy cső főtt kukoricát december közepén, amikor már bezártak a strandok? És azt mondtam már, hogy ahogy a reklámszöveg szajkózza, a KFC friss, hazai csirkehús felhasználásával készült? És hogy a csípős csirkeszárnyuk finom, még ha szemét is? 68 egyszerű és finom kfc saláta recept - Cookpad receptek. Nem, a finom talán nem a legmegfelelőbb szó erre. Ha Michelin-csillagos táplálkozási szakértő lennék, hümmögve azt mondanám, hogy ugyebár az umami, de nem vagyok az, ezért maradjunk annyiban, hogy addiktív.
AMERIKAI KÁPOSZTASALÁTA: a KFC titkos receptje Szerző: | 2009/08/11 | 18+ recept, Amerikai konyha, Recept, Történelem AZ AMERIKAI KÁPOSZTASALÁTA – A coleslaw (ejtsd: kolszló), vagy, ahogy az USA déli államaiban mondják, "slaw", nem más, mint egy nyers káposztából készített, ecettel is ízesített majonézes saláta, amihez vagy kerül más zöldségféle, mint a sárgarépa, uborka, hagyma, vagy gyümölcsök, mint az alma, ananász, vagy nem, vagy reszelnek rá sajtot, vagy nem. A coleslow alapanyag a káposzta, amit már a legrégibb időktől fogyaszt az emberiség, ezért valamiféle előképe bizonyára már az ókorból is előkerülne. A nagy európai káposzta fogyasztó országokban, mint Németország, (tovább…)
Párizsi krém A párizsi krém egy, a cukrászatban használatos főzött, vajas, intenzív csokoládé ízű, kesernyés alap-krém, amely tejet, tejszínt, kakaót, cukrot, vajat tartalmaz. Keverhető bele rum vagy más likőr, brandy, étcsokoládé, vanília (vagy vaníliás cukor), mogyoró, kávé, méz, és – a fényesség és a feldolgozhatóság fokozása érdekében – 10%-nyi glükózszirup is. A tej és a tejszín egy része helyettesíthető vízzel, így a krém kesernyésebb ízű lesz. Fehér csokoládé használatával a krém világossárga színt kap. Eredeti párizsi krém recept met. Valószínűleg az 1880-as évek végén használta először Gerbeaud Emil bonbonok töltelékeként. Nevét vélhetően első használójától kapta, utalva arra, hogy a krém megfelel a franciás ízlésnek. Többféle változata is létezik, attól függően, hogy például tartalmaz-e tejet, vagy helyette is tejszínt használnak, illetve az összetevők arányai is más-más ízt és állagot eredményeznek. A kapott krém minőségét az alapanyagok minősége határozza meg; érdemes minél zsírosabb (úgynevezett teljes) tejet, és minél sötétebb és zsírosabb (tehát minél több kakaóvajat tartalmazó) kakaóport használni.
A kihűlt tésztára olvasztott csokoládé vagy párizsi krém kerülhet.
Az igazi Párizs-Brest recept, choux tészta, tészta krém és Párizs-Brest krém, minden tipp megtalálható egy sikeres házi Párizs-Brest számára! Közepes nehézség Euro ikonra Olcsó Óra ikonra Hozzávalók (4 fő) A choux péksüteményhez 4 tojás 1 pelyhesített mandula 150 g liszt 100 g vajat 4 g só vagy finom só 25 cl vizet A cukrászsüteményhez 1 tojássárgája 50 g pudingpor 125 g cukor 50 cl tej A Paris-Brest krémhez 150 g praliné (paszta) 300 g vaj 600 g cukrászsütemény A dekorációhoz Felszerelés Pán Clingfilm Hagyományos sütő Sütőtálca sütőhöz Tészta táska Tál Fa spatula vagy kanál Készítmény 1. lépés: Egy serpenyőbe tegye a vizet, a sót és a vajat. Forralásig melegítsük. Párizsi krém (Ganaché) készítése képekkel - Egészségtál. 2. lépés: Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá minden lisztet egyszerre. Óvatosan keverje össze egy spatulával vagy kanállal, miközben visszatér a hőre. 3. lépés: Amikor a tészta sima és gömböt képez, tegye egy tálba. Adja hozzá egyesével a tojásokat, és erőteljesen keverje össze mindegyik között. A choux péksütemény akkor áll készen, amikor a kanállal egy kis tésztát megemelve pontot képez.
Elkészítése: A tejszínt egy teflon edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Időnként megkeverjük. A forralást addig folytatjuk, amíg 115 fokos lesz a főzet. Ezt kb. 5-7 perces forralás után érjük el. Lehúzzuk a tűzről és beleszitáljuk a kakaóport. Csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük. Kihűtjük, az a legjobb, ha egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Párizsi krém, ganache - Nemzeti ételek, receptek. Másnap robotgéppel felhabosítjuk. Tipp: Ez a mennyiség egy kb. 20 cm-es torta megtöltéséhez elegendő.