Az idei szilveszter sokunk számára rendhagyó lesz, éppen ezért, ha szeretnél valami megszokottat, valami komfortosat csempészni az év utolsó napjába, ezeket a sós sütiket csekkold! Ezek a sós sütik neked lettek kitalálva, ha idén te is otthon szilveszterezel. Csinálj meg párat, és falatozd át magad a következő évbe! Káposztás-libatepertős pogácsa Szilveszterkor pogácsát enni alap. Ha szereted a magyaros ízeket, akkor dobd össze ezt a káposztás-libatepertős változatot, és búcsúztasd az óévet pihe-puha falatkák társaságában! Csicseriborsóchips házi kesuvajas mártogatóssal Ha szilveszterkor is diétabarát nassot keresel, akkor már meg is találtad. Azontúl, hogy a hagyományos verziónál ez a csicseriborsóchips sokkal egészségesebb, krémes kesudiós tunkolóssal igazán extra. ~Kedvenc sütijeim~: Különleges sütemények tárháza. Tökmagos pogácsa A pogácsaszakértők szerint ez a tökmagos pogácsa egyszerűen mennyei, könnyen a függőjévé válhatsz. Se perc alatt összedobhatod, semmi különös nem kell hozzá, és tökéletes az esti csipegetéshez, akár bor, akár pezsgő mellé.
Találsz nálam a klasszikus sajtos pogácsától (persze egészségesen) … Lisztmentes keksz egyszerűen, és olcsón! Diétás sós keksz recept fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek, IR diétázóknak, lisztérzékenyeknek! Lisztmentes keksz … Szénhidrátcsökkentett pogácsa élesztő nélkül, gyorsan, egyszerűen! Szuper vendégváró vagy diétás reggeli, tízórai! Különleges sós sütemények képekkel. Csak összegyúrod, szaggatod … Diétás sajtos rúd szénhidrátcsökkentett lisztből. Nálunk az egyik nagy kedvenc a sajtos rúd, amit most zabpehelylisztből … Zabpelyhes túrós pogácsa, amit csak összekeversz és már sütheted is! Semmi kelesztés, semmi dagasztás vagy … Perec recept teljes kiőrlésű lisztből diétás reggelihez! Nagyon finom, vércukorszint kímélő, teljes kiőrlésű tönkölylisztből készült … Read More
A sós sütemény egyszerűsége és az íze miatt került be a receptgyűjteménybe. Április utolsó napjára jutott a sonkás zöldségfelfújt. A recept érdekessége, hogy megtanuljuk a gőzben sütés fogalmát. Recept: A zöldséges rétes után itt a zöldséges lepény. Nem érhet bennünket az a vád, hogy nem tartjuk be ígéretünket: tavaszi ételeket kínálunk. Ez nem egy édes sütemény, de így is az egyik kedvencünk. A zöldséges rétes elkészítése nem bonyolult, és mindenkinek ajánlott. A sonkás stangli húsvét alkalmából remek borfogó, azaz a locsoló által elfogyasztott bort megfogja. Recept: Nem csak farsang alkalmából lehet fánkot készíteni. A sonkás fánk remek húsvéti vendégváró sós sütemény, semmi köze a farsangi fánkhoz. A sonkás kifli egyszerű húsvéti sós sütemény finom vendégváró süti. Különleges sós sütemények karácsonyra. A húsvét locsolók nélkül nem ér semmit. Akár kölni, parfüm, vagy egy vödör víz az eszköz, a hölgyek elhervadását hivatott megakadályozni. Hölgyek, hálálják meg a locsolást sóspereccel! Egy sonkás, tojásos étellel bővítettük receptgyűjteményünket: Sonkás táska.
Osváth Cukrászda - Angyalföld cukrászda - Termékeink Várjuk szeretettel! Nyitvatartás Nyári: H-V: 9-20 Téli: H-V: 9-20 Weboldalunk sütiket használ. Az oldalunk böngészésével Ön ezeket elfogadja.
A tészta igazi elismertségére, népszerűségre és a tökéletes receptre azonban a XIX. század elejéig várni kellett. Ekkor Talleyrand és Napóleon kedvelt szakácsa, az első sztárszakács, Marie-Antoine Carême kidolgozta a tökéletes receptúrát, és ez nagy lökést adott az égetett tésztás süteményeknek. A recept 1815-ben jelent meg a Carême által jegyzett Pâtissier Royal-ban. Az égetett tésztás sütemények - az olasz feltalálónak köszönhetően - azonban már a XVI. században megjelentek Itáliában. A francia cukrászatokban azonban főleg a XIX. század folyamán jelentek meg az égetett tésztás édességek, mint a St. Honoré torta, az éclair (ekler vagy eckler) fánk vagy a croquembouches (ejtsd: krokambus), amelyek maguk is saját történelemmel bírnak. Különleges sós sütemények receptek. A már korábban említett Carême volt az, aki megalkotta a croquembouche nevű süteményt, ami azóta is igen népszerű. Az elegáns, sok munkát igényelő alkotást főleg esküvőkre, rendezvényekre, partikra készítik. A kisült tésztákat gúlába rendezik, majd karamellel összefogják őket.
Ára: 530 Ft / db ÁlomCsoki Torta Egy szép álomba illő a rumos csokoládéöntettel áztatott piskóta, és a tejszínes csokoládékrém találkozása! De igaz!!! Ára: 620 Ft / db
Nem fogyókúrás étel, de friss kenyér kíséretében nehéz neki ellenállni. A legfinomabb abált szalonna tokaszalonnából készül, de bármilyen szalonna megteszi hozzá. Elkészítése sem bonyolult. Az abálás annyit jelent, hogy forrás alatti hőmérsékleten, lassú tűzön addig főzzük a szalonnát, míg meg nem puhul. Érdemes tenni otthon egy próbát, mert az otthon készült ízesítésű abált szalonnának nincsen párja. Hozzávalók 50 dkg toka- vagy más szalonna 3 darabba vágva (hogy kisebb"kiszerelésben legyenek) 1, 5 liter vízhez, azaz az abáló léhez: 15 szem egész bors, 3 db babérlevél, 4-5 nagy gerezd fokhagyma, só. A páchoz: 1 fej fokhagyma összezúzva, 1 evőkanál édes pirospaprika, néhány evőkanál forró abáló lé. Elkészítése A szalonnát és az abáló léhez valókat egy fazékban kis lángon főzzük, közben a habját leszedjük. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy éppen ellepje a szalonnát. Fott csaszar szalonna keszitese. Amikor a szalonna megfőtt – ezt villával könnyen ellenőrizhetjük – kivesszük. Fotó: A pácoláshoz a zúzott fokhagymát, a piros paprikát és a néhány evőkanálnyi forró abálólevet összekeverjük.
A szalonnák megkülönböztethetőek testtáj szerint: toka (csécsi szalonna), hasaalja szalonna (erdélyi szalonna), háta szalonna (kenyér szalonna) és oldalszalonna (bacon, kolozsvári szalonna). A korábban hatályos Élelmiszerkönyv meghatározása szerint az alábbi módon különböztethettük meg a szalonnatípusokat: • Sózott szalonna: száraz sózással (konyhasóval) készülő szalonnák, amik általában nem tartalmaznak húsréteget. • Pácolt füstölt szalonna: sózáson kívül kiegészítő pácolással is készülhetnek, füstöléssel tartósítják, és ennek köszönhetően kap színt a felületük. • Pácolt füstölt-főtt szalonna: sózáson kívül kiegészítő pácolással is készülnek és a füstölés mellett meg is főzik. Házi füstölt szalonna készítés - YouTube. • Sült szalonna: zsírban vagy forró levegőn sütött sózott, pácolt szalonnák. Az új Élelmiszerkönyv szerinti meghatározás már nem definiálja az étkezési szalonnákat, csak a pácolás módja szerint tesz különbséget. A hagyományos pácolás során a húskészítményt tartósítják, íz- és megfelelő szín elérése céljából étkezési sót, nitriteket vagy nitrátokat és más összetevőket tartalmazó oldatba merítik, vagy felületüket ezen anyagok keverékével bedörzsölik és pácérettségig érlelik.
Sokféle szalonnával találkozhatunk a hentespultokon, köztük sózott, főtt, füstölt, sült fajtákkal. Mindegyik eljárás a tartósítást szolgálja, de mindegyiket másképpen érdemes fogyasztani. A tartósítási eljárások célja, hogy a szalonna minél tovább fogyasztható maradjon, minél lassabban induljanak el a bomlási folyamatok; emellett ízt is adnak húsárunak. Tároláshoz a hűtőnél jobb a spájz, de figyeljünk arra, hogy a zsír könnyen magába szívja a szagokat. Gyakran nézzük végig, hogy milyen állapotban vannak a szalonnák, sem az avas, sem a penészes nem fogyasztható már, a füstöletlenek gyorsan romlanak és fertőzést okozhatnak. Erdélyi szalonna A disznó hasa aljából készül, sós, fokhagymás vízben abálják (lassú tűzön, hosszan főzik) majd füstölik. Érdemes 1-2 héten belül elfogyasztani, kenyérrel, hagymával. Csécsi szalonna Ránézésre hasonló az erdélyi szalonnához, ám egyrészt ez tokaszalonna, másrészt az abálás után nem kap füstölést. A csécsi szalonnát pirospaprikába forgatják, de van, aki e nélkül fogyasztja.