Feltöltő: Hobbychef Kategória: Birka / Marha 4273 megtekintés Elmentem!
Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Igazi birkapörkölt recept idag. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
A velőt megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk, és a fejet eredeti formájára összeillesztjük, majd megkötözzük. Amelyik pörköltben nem fő ilyen, az csak "hamisítvány", bár ettől még lehet jóízű. Ha ez mind megvan, mosás nélkül legalább 12 órán át pihentetjük. Kell még 35-40 deka só, 2-2, 5 kiló vöröshagyma, 35-40 deka különleges és félédes pirospaprika, valamint 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen, no meg 2 kiló zsír. Utóbbival a főzés előtt kikenjük a lábast (bográcsot), és a húst belerakjuk, persze szigorú sorrendben. Alulra a fejet és a csontosabb részeket, felülre a színhúsokat. Alágyújtunk, és előbb erős, majd közepes láng fölött pörköljük, amíg félig megpuhul. Birkapörkölt, ahogy mi szeretjük | Street Kitchen. Közben a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, egy másik edényben, zsíron aranysárgára pirítjuk, de az is jó, ha a félpuha húsra szórjuk. A pirospaprika háromnegyedét ráhintjük, a só meg a fölszeletelt paprika is ekkor kerül bele. Kis láng fölött főzzük végig, úgy, hogy a szaftja mindig éppen csak ellepje a húsokat.
Ez például akkor történik, ha a reteszt túl sokáig helyezték a beteg felkarjára, mielőtt a vért levették volna, vagy ha a vérgyűjtő cső nem volt kellőképpen megtöltve vérrel. Mi a teendő, ha az INR értéke megváltozik? Ha eltérés van az INR normál értékétől, fontos kideríteni az okát. Alacsony inr érték 3. Ha az értékek egy tervezett műtét előtt megemelkednek, akkor az orvosnak először ki kell zárnia annak lehetőségét, hogy a páciens károsodott legyen a véralvadásban. Lehet, hogy a műveletet el kell halasztani, amíg ez a diagnózis nem fejeződik be. Ha van egy étrenddel összefüggő K-vitamin-hiány, ez helyettesítő terápiával orvosolható. Ez azt jelenti, hogy a páciens addig kap K-vitamin-kiegészítőket, amíg a hiányt nem pótolják és a véralvadás normalizálódik. Az INR normál értéktől való eltérés még kívánatos azoknál a betegeknél is, akiket antikoagulánsokkal kezelnek egy bizonyos alapbetegség miatt. Például a 2, 0 és 3, 0 közötti INR-értéket pitvarfibrillációban szenvedő betegek és egy mechanikus szívszeleppel rendelkező betegek esetében INR érték 2, 0-től 3, 5-ig.
A véralvadásgátló terápia életmentő lehet, hiszen segítségével megelőzhető a vérrögök kialakulása. De a rosszul megválasztott kezelés nagy veszélyeket is rejt, mint amilyen a vérzésveszély. Hogy milyen jelekre kell figyelni, és hogy miként lehet elkerülni, arra prof. Blaskó György, a Trombózisközpont véralvadási specialistája adott választ. Vérzés: a véralvadásgátlót szedők legnagyobb félelme A véralvadásgátlók jelentősen "belenyúlnak" a véralvadási folyamatokba, és a vérzékenység irányába tolja el a váralvadás/vérzékenység egyensúlyát. (Ez azért történik, hogy a szervezet saját fibrin-rög oldó képessége jobban érvényesülhessen) Mivel ezen készítmények megnyújtják az alvadási időt, így fennáll a vérzéses szövődmények kialakulásának esélye. Ez jelenthet kisebb és nagyobb vérzéseket is. INR - DIAGNÓZIS. Előfordulhat, hogy erősebb menstruációs vérzés, fogínyvérzés, a szemen kötőhártya bevérzések stb. jelentkeznek, de súlyos esetben akár életveszélyes belső vérzések is felléphetnek. Mely véralvadásgátló alkalmazása esetén nagyobb a rizikó?
Mire utalhat az eredmény? A leleten feltüntetett értékek jelentése: Prothrombin idő (Pl): Másodpercben kifejezve az az időintervallum, mely az alvadási folyamat beindulásától az alvadék keletkezéséig tart. A Prothrombin idő a módszer, a mérőkészülék és a reagens függvénye, éppen ezért fontos az INR érték megadása is. Prothrombin INR: a páciens INR (Nemzetközileg Normalizált Ráta) értéke A véralvadásgátlóval kezelt páciens esetében akkor megfelelő a véralvadásgátló beállítás, ha az INR értéke 2, 0 – 3, 0 között van. A magas alvadási kockázattal rendelkező személyeknél a 2, 5-3, 5 INR érték számít megfelelőnek. Mi a teendő a vizsgálat után? Kérjük, az eredménnyel minden esetben keresse fel a vizsgálatot elrendelő szakorvost, illetve belgyógyászt. Alacsony inr érték 10. Klinikai jelentőség: A prothrombin idő és az INR értéket olyan esetekben kell meghatározni, amikor a páciens szájon át szedhető, valamilyen kumarin származékot tartalmazó véralvadásgátló kezelést kap (Syncumar, Warfarin, Marfarin). A prothrombin idő és az INR meghatározása az alkalmazott gyógyszer monitorozására szolgál.