– Példa erre a Flora negyedik éve tartó két számjegyű növekedése, amelynek köszönhetően a tavalyi évtől a márka a csészés margarinok piacának legnagyobb szereplőjévé vált értékben. Nem véletlenül koncentrál az Unilever innovációk tekintetében is a Florára. 10 pirítósra kenhető egyszerű finomság, amivel ízletesebben indul a reggeled | Mindmegette.hu. A csészés margarin kategóriában a nemrégiben bevezetett szívbarát Flora Light margarinnal a fiatalabb fogyasztókat célozza meg, alternatívát kínálva egy csökkentett zsírtartalmú termékkel. Nagy kérdés a margarinpiac alakulásával kapcsolatban, hogy a növényi olajok jelenleg zajló drágulása mikor és milyen mértékben jelentkezik a margarinok fogyasztói áraiban, és ez hogyan hat a piac szerkezetére. Mindenesetre a Nielsen adatai szerint a kereskedelmi márkák aránya az eladott volumenből nem nőtt, sőt az előző 12 hónap 26-28 százalékához képest 25 százalék körül stagnált. Márpedig egy áremelkedéssel a kereskedelmi márka épp legfőbb (ha nem egyetlen) vonzerejéből veszít. Tehát egyfelől a margarineladások némi visszaesése, másfelől a gyártói márkák erősödése a legvalószínűbb forgatókönyv.
A kevesebb néha több, igaz ez az étkezésre is, olykor a legegyszerűbb finomságok sokkal nagyobb sikert aratnak az étkezőasztalnál, mint a gazdagabb, főúri fogások. A frissen sült kenyér illata hívogató, lágy vajjal vagy lekvárral megkenve egyszerű étek, mégis fenomenális. A különböző pékárukat jólesik ízes krémekkel megkenni, ezek a kencék finomabbá teszik a szendvicseket, de akár mártogatósként is kínálhatod őket friss, ropogós zöldségek mellé. A szendvicskrémek egyszerű finomságok, gyors éhségűzők, érdemes belőlük a hűtőben tartani, ha hirtelen, munka közben megkordul a gyomrod, csak kenyérre kell kenned a kencét és már falatozhatod is. Kenyérre kenhető kramek. Az ízes krémek készülhetnek húsfélékből, zöldségből vagy tojásból. A választék bő, rengeteg izgalmas kence közül lehet válogatni. Van, amelyik egészséges, alakbarát összetevőkből készül, és persze van a bűnösebb élvezet, amely fogyókúra alatt nem túl jó választás. Mi is szeretjük a kencéket, most kedvenc receptjeinkből válogattunk, adunk néhány ötletet, milyen ízes krémeket érdemes a hűtőbe rejteni.
Sajtkrémek Ez az, amit nem lehet megunni... És elrontani sem! A legkedveltebb a fokhagymával, kis őrölt borssal kikevert krémsajt, de készíthetünk mediterrán változatot aprított aszalt paradicsommal, kapribogyóval, de kikeverhetünk mascarponét villával összetört rokforttal és aprított dióval, tejföllel lazítva isteni és gyors krémet kapunk. Sokan kísérleteznek az legendás francia sajtkrém, a Boursin reprodukálásával is: ez a könnyű állagú, fokhagymás kence minden partin a kedvenc. Kenyérre kenhető krémek receptje - Receptkereső.com. :) Receptek >>> Mire kenjük? Ha kencés vendégséget rendezünk, érdemes a többféle krém mellé többféle kenyérfélét választani. Érdemes rozskenyeret, bagettet venni, de mutatós és változatos ilyenkor a cikkekre vágott pita vagy tortilla is, sőt a ropogós svéd kenyérlapok is kedveltek. Emellett jól illenek különféle hasábokra vágott zöldségek is a kencékhez: a színes kígyóuborka, sörretek, szárzeller, kaliforniai paprika és sárgarépa nem csak mutatós, de nagyon finom kiegészítők a kis szendvicsek mellé. A kencéken túl is vannak partifalatok >>> Buliszervező kisokos >>>
1 bögre napraforgómag 1 bögre szezámmag 4 ek sörélesztő pehely 2 ek lenolaj 1 tk só ½ tk himalája fűszersó (ha van) 1 közepes fej vöröshagyma kevés víz (kb. 2 dl) A napraforgómagot és a szezámmagot külön-külön, olaj nélkül serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd ha kihűlt, aprítóval vagy kávédarálóval megőröljük. Közben a vöröshagymát olajon enyhén megfonnyasztjuk. (Lehet kevés vízen, olaj nélkül párolni is. ) A hozzávalókat összekeverjük. Annyi vízet teszünk hozzá, hogy krémes állagot kapjunk. Kenhetjük kenyérre, vagy tunkolhatjuk zöldségekkel.
Gasztroforradalom ide, gasztroforradalom oda, menő a retro a konyhában. Vannak örök kedvencek, amelyek generációkat kötnek össze. Például a sajtos roló. A házilag készült sajtos roló sajtkrémmel töltve. Mindig frissen. Talán nem lepődsz meg, ha azt mondom, hogy leggyakrabban a gyerekek kedve szerint választok ételt, sütök süteményt, készítek harapnivalót. Elvégre ők vannak többségben a családunkban. Még szerencse, hogy mi a gyerekeink, így vannak átfedések az ő ízlésük és a mienk között. Ha nem is olyan sok, mint ami nekünk, felnőtteknek jól esne. De így jártunk. De van, amikor besokallunk. Olyankor szélnek eresztjük a gyerekeinket – szerencsére van, aki befogadja őket – és kedvünk szerint vadulunk a konyhában. Megidézzük és felidézzük a régi ízeket, amelyek lehet, hogy nem teljesen kompatibilisek a mai világ elvárásaival, de évente egyszer jólesik a lelkünknek és az ízlelő bimbóinknak. Egy-egy ilyen alkalommal azonban olyan ételek recepjei is előkerülnek, amelyek bár a mi gyerekkorunkat, a mi – régimódi?!
Házi sajtból készítettem diabetikus sajtos rolót. Mellékelem mindkettő receptjét. A cukorbetegek étrendjében fontos a lassan felszívódó szénhidrát ezért Graham liszttel készítettem a rolókat a fiam étrendjét figyelembe véve kitűnő tízóraira. A sajt ha mértékletesen fogyasztják a kiegyensúlyozott táplálkozás része lehet. Fehérje és kálcium forrás, alacsony szénhidráttartalma miatt diétába beilleszthető. Sajt házilag 1 liter alacsony zsírtartalmú tej 0. 5 kg zsírszegény tehéntúró 6 dkg olvasztott light magarin 1 tojás kevés só kb.. fél teáskanál 1 teáskanál szódabikarbóna A tejbe belemorzsoljuk a túrót, majd lassú tűzön felforraljuk, ezután tésztaszűrőn átengedjük. A visszamaradt masszát összekeverjük margarinnal, tojással, sóval, szódabikar- bónával, majd lassú tűzön állandó keverés mellett kb. 10 perc alatt összefőzzük. Ezután vízzel kiöblített formába öntjük, hűtőszekrényben megdermesztjük. Ebből az adagból kb. 75 dkg sajtot nyerünk amit bármihez felhasználhatunk. Sajtos roló 10 db 20 dkg graham liszt 1 dl 12% tejföl 4 dkg light margarin 0.
Mini sajtos roló Sajtos roló is található már itt a blogomon, csak akkor nagy méretben készítettem bolti leveles tésztával. Most a mini roló formámat avattam fel, ami megvan 4-5 éve, de még soha nem használtam, pedig olyan csinoskák és guszták ezek a kis rolók! Ráadásul most a házi hamis leveles tésztával készítettem, amit csak ajánlani tudok, mert isteni ropogós és omlós is egyben - valamint 5 perc ennek a tésztának az összeállítása. Persze nyugodtan lehet készíteni bolti leveles tésztával is. A sajtos krém majdnem ugyanaz, mint a nagy sajtos rolónál, csak egy kicsit változtattam rajta - nagyon finom lett! Egyébként amikor kinyújtottam és felcsíkoztam a tésztát, kitettem a Facebook oldalamra találós kérdésnek ezt az egyszerű fotót a munkafolyamatról, melyről olyan ügyesen kitaláltátok, mi készül belőle. Biztos, Ti is szeretitek... :) Hozzávalók a tésztához: kb. 36 darab mini rolóhoz 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj egy csipet só 6 evőkanál meleg víz 1 evőkanál 20%-os ecet (vagy 2 evőkanál 10%-os ecet) Tipp: Készíthető bolti leveles tésztával is.
#reklám Csak azt tudnám, hogy eddig miért nem sütöttem házi sajtos rolót? Ja, tudom, mert megeszem mindet egyedül! Ez is egy olyan étel, ami teljesen más magasságokba repül, ha ügyelsz a hozzávalókra. Itt például arra, hogy ízes, jó minőségű sajt és vaj legyen a töltelékben, mert ezek határozzák meg az ízét. Sajtból használj hozzá ementálit vagy maasdamer sajtot, de ha még jobbat akarsz, akkor reszelhetsz bele appenzeller, gruyère vagy comté sajtot is. Arra figyelj, ha elkészíted, hogy a sütőformákat vajad meg, mielőtt rátekered a tésztát, különben nem fog lejönni (tapasztalatból mondom). Illetve ha van rá lehetőség, csak fogyasztás előtt töltsd meg őket, így ropogós marad a tésztája, nem áztatja át a töltelék. Rolósütőt nagyobb szupermarketekben, háztartási, "kínai" boltokban könnyedén beszerezhetsz. A feltekerést érdemes úgy elkezdeni, hogy a keskenyebb végénélkezded el és így haladsz tovább. Nem muszáj az egész formára feltekerni, csinálhatsz falatnyi rolókat is, amit aztán el lehet csipegetni.
Többször, mint nem. Hogy ezt honnan tudom? Hát onnan, hogy Férj nem bírja ki, hogy egy évben csak egyszer(-kétszer) vesse rá magát a kedvenc retro finomságára, kivárva, hogy a gyerekek elmenjenek otthonról, mi pedig birtokba vegyük a konyhát a saját ízlésünk szerint, így aztán néha-néha elcsábul és itt-ott vesz magának egyet-egyet. És aztán mindig megállapítja, hogy lehet, hogy az általam készített változat nem olyan szép, mint amit a sarki boltba lehet kapni, de hogy ízélményben fényévekre van tőle, az egészen biztos. És kell ennél nagyobb dícséret? Sajtos roló Menő a retro - sajtos roló 1 csomag leveles tészta 1 felvert tojás Töltelék 15 dkg szobahőmérsékletű mascarpone vagy natúr krémsajt 15 dkg ömlesztett sajt 1 csipet finom só 5 dkg reszelt sajt A leveles tésztát terítsük ki magunk elé és a hosszabbik oldalánál fogva vágjuk 2 cm széles csíkokra. Ha nem áll rendelkezésünkre a roló feltekeréséhez szükség ún. cirok, akkor alufóliát tekerjük fel rudakká, kenjük meg puha vajjal és arra tekerjük fel a tésztacsíkokat úgy, hogy kis fedésben legyen mindig a tészta.
2. A töltelékhez a tejszínt és a tojások sárgáját keverd simára, add hozzá a fehérborsot és a szerecsendiót, majd egy edényben folyamatos keverés mellett kezdd el melegíteni. Amikor gőzölög, add hozzá a liszttel összeforgatott sajtot és főzd tovább, amíg a sajt el nem olvad és a krém be nem sűrűsödik. Húzd le a tűzről, tegyél egy frissentartó fóliát közvetlenül a krém tetejére, finoman nyomkodd rá, így nem fog bebőrösödni a teteje. Várd meg amíg szobahőmérsékletűre hűl. 3. A puha, szobahőmérsékletű vajat robotgéppel 5-6 perc alatt keverd habosra, majd add hozzá a kihűlt sajtos krémet és keverd 1-2 percig, hogy könnyű habos legyen. Ha kész, tedd habzsákba, majd töltsd meg a tésztarolókat. A két végre óvatosan tapassz reszelt sajtot és már készen is van.