Szent Bálint napján (február 14. ) tartják Bálint-nap (angolul Valentine's Day) ünnepét A Valentin nap eredete A Valentin-nap a Római Birodalom idejére vezethető vissza. Az ókori Rómában, február 14. -e Juno tiszteletére adott ünnepség volt (Juno volt Jupiter társa, a római istenek és istennők királynője, de számon tartották őt úgy is, mint a nők, a szülés és a házasság istennője is). A következő napon, február 15. -én kezdődött Luperkalia ünnepe. Az egyszerű nép fiatal férfiainak és lányok élete szigorúan el volt választva egymástól. Azonban a Luperkalia fesztivál előestéjén, papírra írták a római lányok neveit és egy üvegbe tették őket. Minden fiú kihúzott egy papírt és a rajta szereplő lány lett a partnere a fesztivál alatt. A fiatalok párosítása néha egész évre szólt, és gyakran szerelem, majd házasság lett belőle. II. Claudius császár uralkodása alatt Róma számtalan véres és népszerűtlen kampány részese lett. A kegyetlenségéről híres Claudius nehezen szerzett katonákat, akik csatlakozhattak volna seregéhez.
Forrás: Chaucer: Madarak parlamentje Ez a meglehetősen hosszú mű, feltételezhetően II. Richárd udvarában tartott Valentin-napi ünnepségre készült. Börtönből írt üzenet A Valentin-napi virág-, üzenet- és ajándékküldés a XV. századi angliai szokásokig vezethető vissza. A legrégebbi ismert Valentin napi üdvözlet a francia Orléans hercegétől származik a XV. század első feléből. A herceg néhány évet töltött a londoni Tower börtönben és innen küldött szerelmes üzentet a feleségének, melyben önmagát "nagyon kedves Valentinnak" nevezi. A történelem nem ismétli önmagát? Ismét egy üzenet a börtönből, úgy ahogy Valentin is tette. Valentin-nap eredete az USA-ban A Valentin-nap hagyományát az Amerikai Egyesült Állomokban az angol telepesek teremtették meg a XVII. században. A második világháború idején az amerikai katonák hozták vissza és terjesztették el az európai kontinens nagy részén a Valentin-nap ünneplését. 1847-ben Esther A. Howland kezdett el kifejezetten Valentin-napra egyedileg készített üdvözlő lapokat gyártani, melyhez a szükséges papírt, papírcsipkét és virágdíszítést Angliából hozatta.
130 millió évvel ezelőtt. Ekkor az itteni erdőségek még 3 havi sötét évszakot is átéltek a földrajzi elhelyezkedés okán, s a kutatók szerint ennek köszönhetően alakult ki a tojásrakók tapintásérzékelő "csőre", hisz a sötétben kellett felkutatniuk élelmüket. A legkorábbi tojásrakó emlős nagyjából cickány méretű volt, és a moha közt keresgélhette a zsákmányait jelentő rovarokat. Ez a korai specializáció vezethetett el ahhoz, hogy a tojásrakó emlősök nem terjedtek el igazán nagy területen. Fantáziarajz a Teinolophos trusleri-ről, amely a legősibb és a legkisebb tojásrakó emlős volt. Forrás: Peter Schouten Arra is sikerült fényt deríteni, hogy a hangyászsün hogyan alakult ki: évmilliókkal ezelőtt Új-Guinea még sekély tengeri, sok-sok kis szigetből álló régió volt, s összeköttetésben állt Ausztráliával, jelképes mélységű tengeren keresztül. Így volt ez egészen 50 millió évvel ezelőttig, amikor a két terület elkülönült s így az ausztrál állatvilág egy része egy szigeten elzárva élt tovább. Ezek közt egy, a kacsacsőrű emlősre emlékeztető állat a nedves erdők lakója volt, ám az élőhelyéről hiányoztak a folyók, amelyek korábbi otthonát jelentették.
Rómában a február közepén ünnepelt Lupercalia is ilyesfajta "célt" szolgált, hiszen a rítusoknak régen többnyire meghatározott funkciója volt a társadalomban. Szent Bálint Bálint-nap keresztény hagyománya, amely Nyugat-Európában erősebben élt, mint Magyarországon. Nálunk elsősorban a betelepült németség tartotta egyes helyeken Szent Bálint-nap ünnepét, de általánosnak és tömegesen elterjedtnek semmiképpen sem mondhatjuk a kultuszt itthon. Bálint-nap névadója is a homályba vész. Ahogyan az ünnep eredete, úgy a Teljes bizonyossággal nehéz lenne azonosítani azt a személyt, aki a Valentin-napi hagyományok kötődnek. (Ebben a tekintetben a Mikuláshoz hasonlít egy kicsit a Bálint-nap. ) A legfőbb gondot az okozza, hogy Szent Bálint (Valentin vagy Valentinus) akár három is lehetett az ókori Római Birodalom hanyatlása idején, a kereszténység megjelenésekor. A három Valentinus nevű keresztény mártír közül az egyik egy pap lehetett Rómában, egy másik talán püspök volt Interamnában (a mai Terniben, nem messze Rómától), a harmadik vértanú pedig Africa provinciában élhetett.
Bálint Aster házában beszélt a keresztény hitről és meggyógyította a főtiszt vak leányát. Mivel Bálint hatására Aster és házanépe megkeresztelkedett, a császár őket is kivégeztette. Bálintot a Flamininius kapunál fejezték le. Feltehetőleg a Via Flaminia mentén temették el, sírja fölé később I. Gyula pápa templomot építtetett. [1] – Szent Bálint pap legendájáról az Érdy-kódexben is olvashatunk: egy pogány fejedelem azt mondta neki, hogy hinni fog, ha a vak leányát meggyógyítja. "Erre Bálint püspök imádságot tevén, megvilágosojtá ő vak leányát. " Életéről így számol be a Legenda aurea (az évszám téved, Claudius 253 körül nem uralkodott még): " Szent Bálint (február 14. ) Bálint (Valentinus) annyit tesz, mint valorem tenens, 'erőt bíró', azaz a szentségben állhatatos; vagy valens tyro 'erős újonc', azaz Krisztus katonája. Az a katona erős, aki sohasem bukott el, vitézül harcol, bátran védekezik, és nagy győzelmet arat. Így Bálint sem hátrált meg a vértanúságtól menekülve, lesújtott a bálványimádásra azt megsemmisítve, megvédte a hitet azt megerősítve, és győzött szenvedve.
Az elnevezés kicsit megtévesztő lehet, mert a cseresznyés tejes pite leginkább a légies piskótára emlékeztet. Tökéletes nyárköszöntő desszert, amely akkor az igazi, ha a közepe rezgős. Nagyanyáink imádták, most ismét nagyon népszerű. Pikk-pakk összedobod, a sütési idő viszont kicsit hosszabb. Tálaláskor hintsd meg porcukorral, vagy kínáld fagyival. Cseresznyés tejes pite Hozzávalók: 30 dkg cseresznye 15 dkg finomliszt 8 dkg cukor 5 dl tej 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor csipet só Elkészítés ideje: 50 perc A tojásokat üsd egy tálba, keverd el a tejjel, a vaníliás cukorral és a cukorral, majd rakd hozzá a lisztet és a sót. Ne lepődj meg, a massza nem lesz túl sűrű, az állaga leginkább a palacsintára emlékeztet. Cseresznyés tejes pite reception. Vajjal kenj ki, és liszttel szórj meg egy piteformát vagy kisebb tepsit. Egyengesd bele a tésztát, és rakd rá a megmosott, kimagozott cseresznyét. Told előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd meg a tejes pitét 40 perc alatt. Ha a teteje túlságosan gyorsan pirulna, takard le sütőpapírral vagy alufóliával.
Hozzávalók: 25 cm átmérőjű piteformához - 30 dkg cseresznye - 3 tojás - 10 dkg porcukor (nálam most nyírfacukor) - 8-10 dkg finomliszt - 2 dl tej - 1 dl tejszín - 1 csipet őrölt fahéj (elhagyható) + pici vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez - valamint a tálaláshoz vaníliás cukorral elkevert porcukor Elkészítés: 1. A cseresznyét megmosom, papírtörlőn lecsepegtetem, kimagozom és összekeverem a fahéjjal. 2. A tojásokat ketté választom, a fehérjéket kemény habbá verem. 3. Cseresznyés-tonkababos pite | Vidék Íze. A tojások sárgáját a porcukorral fehéredésig keverem, majd hozzáadom a tejet, tejszínt, majd simára keverem a liszttel is. A végén óvatosan fellazítom a habbá vert fehérjével. 4. A masszát kivajazott, zsemlemorzsával meghintett formába öntöm, rászórom a cseresznyét, és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 25-30 percig sütöm. Ha a teteje nagyon pirul, sütés közben letakarom alufóliával és úgy sütöm tovább. (lehet hagyományos sütőben is sütni, esetleg a sütési idő eltérhet) 5. A sütőből kivéve vaníliás porcukorral megszórva találom.
Keverem-kavarom a tésztája, csak a csokit kell külön megolvasztani hozzá, úgyhogy kezdők is bátran elkészíthetik. Fehér csokis-cseresznyés muffin Ha már keverem-kavarom tészta, nem hiányozhat a felsorolásból a muffin sem, amely fehér csokoládéval gazdagítva még finomabb lesz. Egy kevés baracklekvár is kerül bele, amelytől extra puha és szaftos lesz. Nagyon egyszerű a receptje, de ha szeretnéd még cifrázni, nyomj a tetejére mascarponés krémet, majd díszítsd friss cseresznyével. Kevert cseresznyés süti A vajas kevert süti univerzális kedvenc, ráadásul bármilyen szezonális gyümölccsel, csokival, de magvakkal is gazdagíthatod. Friss cseresznyével keverve is mennyei, illatos és zamatos lesz a magas, puha tészta. Cseresznyés tejes pite recept magyarul. Egy kevés tejföl is kerül bele, hogy igazán omlós legyen. Ha nem szeretnéd, hogy a cseresznye a tészta aljára süllyedjen, forgasd bele egy kevés lisztbe. Cseresznyés, kakaós kuglóf Az egyik fele kakaós, a másik fele sima ennek a látványos kuglófnak, ráadásul cseresznye is gazdagítja.
Elkészítés: A cseresznyét magozzuk ki, majd egyenletesen terítsük el egy teflonos vagy kikent, lisztezett piteformába. A diót éles késsel vágjuk fel apróra. Az egész tojásokat keverjük habosra a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, ízlés szerint őrölt fahéjjal. Ezután először keverjük hozzá a ricottát (vagy túrót), majd a tejet is. Szitáljuk hozzá a lisztet, majd keverjük simára a masszát. Cseresznyés tejes pite recept. Végül óvatosan öntsük rá a cseresznye tetejére, szórjuk meg az apróra vágott dióval. Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt szép pirosra. A sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd felszeletelve kínáljuk.