Jó otthon, és még jobb, ha kenyér is van a háznál. A friss szelet kenyeret megkenjük vajjal, megszórjuk egy kis sóval, és ráharapunk a ropogós héjra. Ez az otthon, ez maga a költészet... Mi lenne, ha saját maga sütne kovászos kenyeret? Nem bonyolult. Egy erős kéz vagy erős konyhai robotgép, és türelem - ez az alap. Mi kell ahhoz, hogy otthon is tudjon kovászos kenyeret sütni? És hogy néz ki ennek az élvezetnek a receptje? Mi kell a kovászos kenyérhez Türelem. A házi kovászos kenyér sütéséhez tényleg főként türelemre van szükségünk. Ez egy hosszú folyamat, amely összesen akár 24 órát is igénybe vehet – de a legtöbb időt várakozással töltjük, amíg valami mást is csinálhatunk. Időbe telik, de az eredmény mindenképpen megéri. És mi a helyzet az alapanyagokkal és a konyhai eszközökkel? Kovász kenyér sütés főzés. Az alap a kovászoláshoz szükséges liszt. Választhat egy jól bevált klasszikus vagy különleges kenyérlisztet. A házi kovászos kenyér sütésekor nem nélkülözheti a vizet, a sót, a köményt, a burgonyát vagy az egész mákot.
Gyerünk! Az erjesztés 1. Egy nagyobb tálban keverjen el 1 evőkanál (kb. 30 g) kovászt 150 g rozsliszttel és 150 g langyos vízzel. 2. A masszát alaposan keverje össze, egy vászon törölközővel vagy ronggyal, esetleg élelmiszerfóliával takarja le, és szobahőmérsékleten 12-16 órán át erjessze. A folyamatot azonban úgy is felgyorsíthatja, ha a sütőt 40 °C-ra melegíti, és egy tálban bele teszi a masszát. Így körülbelül a felére csökkentheti az időt. Kovász kenyér sütés serpenyőben. Kenyértészta 1. A tálból kiveszünk 1 evőkanállal a masszából, és visszatesszük a kovásszal teli tartályba. 2. Összekeverjük a masszát 600 g búzaliszttel és 300 g langyos vízzel. Ebben a szakaszban nem próbálkozunk meg az alapos dagasztással, hiszen a konyhai robotgép körülbelül 60 másodperc alatt elvégzi ezt alacsony fordulatszámon. A tálat letakarva legalább 30 percig pihentetjük, de akár 1 órát is várhatunk. 3. Az idő letelte után keverjünk a tésztába 20 g sót és 10 g köményt (csinálhatuk keveréket, 5 g őrölt köményt, 5 g egészet). Itt is a konyhai robotgépre hagyatkozunk: kb.
Ezután adjuk hozzá a kovászt a tésztához és lassan keverjük össze az eddigi tésztával és pihentessük 30 percig. Ha letelt az idő, adjuk hozzá a sót a tésztakeverékhez, és újabb 30 percig hagyjuk lefedve pihenni. Vizes kézzel emeljük fel a tészta egyik oldalát, hogy megnyúljon, és húzzuk át a közepén. Fordítsunk a tálon 90 fokot és ismételjük meg összesen 4x ezt a műveletet. Emeljük fel a tésztát, és "csomagoljuk önmagába" vagyis gyűrjük úgy a tésztát alulra, hogy sima legyen a felszíne. Ezután fordítsuk meg és helyezzük így be a tálba. Takarjuk le es pihentessük fél órát. Hajtsuk félbe még kétszer, a két hajtás között pihentessük 1-1 órát. Ezeknél a pihentetéseknél legyen letakarva a tészta. Kovász kenyér sites web. Tegyük ki a tésztát egy lisztezett munkalapra és az idő lejárta után, majd formázzuk a kenyerünket a kívánt formára. Ezután újra pihentessük 30 percet. Helyezzük a tésztát egy kendőbe, majd egy tálba vagy szakajtóba és pihentessük egy éjszakát hűtőben – ezt a lépést rövidíthetjük és pár órára is elég a hűtőbe tenni.
Szépen sok sok buborék van benne. Én egy 1 kg kenyérhez 20 dkg kovászt számolok. Ahhoz, hogy legyen előző sütéstől hagyok az üvegembe 2 evőkanál aktív bubis kovászt. Hozzáadok 100 g vizet, jól elkavarom s hozzá adok 100 g lisztet, azt is alaposan beledolgozom s máris megvan a következő adag 20 dkg kovász, ami gyorsan megy a hűtőbe, ahol hónapokig eláll, néha csak jól át kell kavarni, ha nem használjuk. No az aktívvá vált 20 dkg kovászt, amit ugye a szobahőmérsékleten hagytam sütés előtt, mivel 2 kilós kenyereket szoktam sütni, megetetem 100 g vízzel és 100 g liszttel. Így lesz egy kicsivel több mint 400 g aktív kovászom. Amúgy csak a kovászt s a vizet mérem pontosan a kenyérhez, minden más állagfüggő. Kenyérsütés kovásszal - Sokkal könnyebb, mint gondolnád!. Egy nagy tálba este kimérem a 400 g kovászt, feltöltöm 600 ml vízzel, jól elkavarom s a filmecske alapján, annyi lisztet adok hozzá, hogy sűrű tejföl állagot kapjak. Én vadi új zuhanysapkát fogtam be s avval letakarom s mindenki alszik reggelig. Reggel az egész tészta csupa buborék, lágyabb is lesz, mint este volt.
2 perc dagasztás kisebb sebességgel, további 2 perc nagyobb sebességgel. Kézzel körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. 4. Az így elkészített élesztős kenyér tésztáját (még kicsit ragadósnak kell lennie) egy napraforgóolajjal megkent tálba vagy szakajtó kosárba tesszük, letakarjuk, és kb. 2 órán át kelesztjük. Várakozás közben megfordíthatjuk a tésztát, hogy egyenletesebben keljen. 5. Szárított rozskovász| Dr. Oetker. Ezután a szakajtó kosárba lisztet szórunk, hogy ne ragadjon rá a tészta. Magát a tésztát is belisztezhetjük, bele rakjuk a kosárba, és még három órát hagyjuk kelni szobahőmérsékleten. Ha valami közbejön, vagy másnap szeretné a kenyeret megsütni, a kosarat beteheti a hűtőbe, ahol ez a folyamat 10-13 órát vesz igénybe. Hogyan süssük meg a kovászos kenyeret Minden sütő másképp süt, vegye figyelembe, hogy a kenyér első próbálkozásra valószínűleg nem lesz olyan, mint amilyennek elképzelte, de mégsem lesz összehasonlítható egy átlagos cipóval. Ne féljen kísérletezni a hőmérséklettel és az idővel, és fokozatosan tökéletesítse a sütési folyamatot.
A Május 8-i állatöv azt mutatja, hogy a bika uralkodó hozzáállása legendás. Valójában ez egy olyan hozzáállás, amely frusztrálja és feldühíti a körülöttük lévő embereket. Ettől eltekintve egy tipikus Bika mindig a lábán áll, függetlenül attól, hogy mi történik., Senki sem tud rávenni, hogy tegyen valamit, amit nem akar tenni, mert az erős, kompromisszumok nélküli hozzáállás. Nagyon rugalmatlan és szűklátókörű vagy. impulzív & agresszív egy másik probléma, hogy észre rólad az impulzív, agresszív jellegű. Napi horoszkóp május 8. - Csodás híreink vannak ennek a néhány csillagjegynek!. Impulzív módon megy a körülötted lévő emberekre, amikor rájössz, hogy nem vagy az irányítás alatt. önző & a Május 8-i születésnapi személyiség azt mutatja, hogy nagyon önző és mohó vagy. Először magadra gondolsz, mielőtt másokra gondolsz., Ez sok fájdalmat és könnyet okozott neked, mivel gyakran egy gátlástalan ember kezébe kerülsz a célod mohón üldözése során. Ön nagyon irreális, és nem áll készen arra, hogy elfogadja mások tanácsát. május 8. Születésnap kompatibilitás: Szerelem és kapcsolatok a Május 8-i szerelmi élet szerint szenvedélyes és érzéki szerető vagy, aki a legvidámabb lesz a földön, ha valaki őszinte lesz.
Ám az oltás sem nyújt teljes védettséget, így továbbra is légy óvatos. Válassz szabadtéri programot, talán a friss levegőn kisebb a veszély. Bak (12. – 01. ) Szombaton óvatosnak kell lenned, mert rád törhet a vásárlási láz. Persze ehhez nem kell kimozdulni, hiszen a neten is számos lehetőség vár rád. A feszültség oldásnak azonban van olcsóbb és hatékonyabb módja is. Szedd össze a családod vagy barátaid és kirándulj, grillezzetek, hiszen semmi szükség arra, hogy vagyonokat költs el. Vízöntő (01. Ezt hozza a hét - horoszkóp előrejelzés május 8-14. - Astronet.hu Bolygók és házak. – 02. 19. ) Szombaton jól érezhetnéd magad, ennek ellenére nagyon érzékeny vagy. Ne tedd tönkre a hétvége első napját veszekedéssel és sértődéssel. Senki nem akar megbántani, csak te reagálod túl a dolgokat. Sétálj egy nagyot, így kieresztheted a fáradt gőzt és utána egy szép napot tölthetsz el szeretteiddel. Halak (02. – 03. ) Végre elérkezett a szombat, amikor nem kell rohannod sehova. Lehet, hogy sok tennivalód lenne, de muszáj ezt mára besűrítened? Ha igen, kérd családod segítségét, így még a pihenésre is bőven marad időd.
Szép kis nap ez a mai! BAK (december 22-január 20) Jól alakul a hét utolsó munkanapja, a nem túl feszített munkatempó mellett minden másra jut időd, amit elterveztél. Jól tudod szervezni a feladatokat, nincs semmiféle zavaró tényező, amely lassíthatná a folyamatot, így délután nyugodtan lélegezhetsz fel és foglalkozhatsz olyan dolgokkal, amik feltöltenek. Május 8 horoszkóp horoszkop bien. Ennél jobban nem nagyon alakulhatnának a dolgok! VÍZÖNTŐ (január 21-február 19) Mostanában olyan dolgok történnek veled, amiket magad sem hiszel el, kapkodod a fejed, fogalmad sincs, mikor és hogyan kezdtél el sodródni az árral. Mielőtt azonban végleg kicsúszna a kezeid közül az irányítás, igyekezz megrázni magad, a sarkadra állni és még azelőtt beavatkozni, mielőtt nagy slamasztikába kerülnél. Ne félj a határozottságtól, hisz erényről van szó, nem pedig hátrányról! HALAK (február 20-március 20) Kicsit elveszettnek érzed magad, mert nem úgy alakul a helyzet, ahogyan azt annak idején eltervezted, nem látszik, hogy pozitív irányba mennének a dolgok.
Általános előrejelzés minden jegynek a 19. hétre. A Nap trigonban lesz a Plútóval. Ez a hét nagyszerűnek ígérkezik, olyan hangulattal, amilyet már rég nem varázsoltak körénk a bolygók! A Nap a legkellemesebb fényszögbe kerül a Plútóval. Ez főleg a hét elején érezhető majd, segíti a betegeket a gyógyulásban, támogat bennünket a megerőltető munkákban, amelyek sok energiát követelnének tőlünk. Május 8 Zodiákus Horoszkóp Szülinapi Személyiség | Chad Wilken's. Vegyük úgy, mint egy jó "hátszelet", amit a szerdán kiteljesedő Skorpió-Telihold mágikus hatása csak erősíteni fog. Az élet sok területe komoly átalakuláson megy keresztül, akár még mi is megváltozhatunk. A Plútó nagyon sok bosszúságot, haragot gerjeszthetne bennünk, de a Nap a mosolyával segít mindezt elengedni… A Mars az Ikrek jegyében áll, de jó fényszögben a Jupiterrel, így a jó hangulatot ez tovább fokozza. A Merkúr végre előre halad, er ről itt írtunk bővebben: végre nem akadályoz minket a tervek megvalósításában! A Szaturnusz hatására a változtatások elkerülhetetlenné válnak, ám ezt most jó kedvvel, hittel, optimizmussal fogjuk megélni!