Zserbó golyó Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, 25 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 4 evőkanál kakaó, 8 evőkanál házi baracklekvár, 5 dkg színes tortadara, 4 evőkanál tej. A darált kekszet, diót, porcukrot négy evőkanál lekvárral, egy evőkanál kakaóval összekeverjük, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Ezt deszkán kézzel szétnyomkodjuk, vagy kinyújtjuk. A megmaradt lekvárt és kakaót összekeverjük, és a zserbó tetejére kenjük. A tésztát négy oldalról a közepéig felhajtjuk, lazán megsodorjuk, így egy márványos anyagot kapunk. Ezt csíkokra, majd kockákra vágjuk, és mindegyiket golyóvá formázzuk. Tetejüket tortadarába mártjuk, és a zserbókat muffin formába helyezzük. Darált keksz golyó győr. Fogyasztásig hideg helyen tároljuk. Tortadara helyett darált kekszben, porcukorban, kakaóban, vagy darált dióban is átforgathatjuk.
Ugye nem mondok újdonságot azzal, hogy a cukrászdákban felhalmozódó nemes "hulladékok" kókuszgolyó formájában végzik be földi pályafutásukat. Ezt a különleges íz orgiát nehéz otthonunkban utánozni és nemes hulladékból sem bővelkedünk túlzottan, így marad a darált kekszes megoldás. Gyermekkoromban sok keksztekercset készítettünk, viszont a kókuszgolyó mostanában népszerűbb a családban. Ennek az lehet az oka, hogy az elkészítése talán valamivel egyszerűbb, gyorsabb, és mivel ez a kókuszgolyó meggyel és baracklekvárral készült, az íze is jobb. Régen a kekszet nagymamámnál egy sámlihoz erősített diódarálóval daráltuk. Ez annyira népszerű munkafolyamat volt, hogy szinte fel kellett rá iratkozni előre. Hasonlóan a paradicsom passzírozáshoz, a daráló megszerzése élet halál kérdése volt, így öcsémmel sokat vitáztunk rajta. Kókuszgolyó egyszerűen, gyorsan, és persze meggyel.. Ha gyorsan szeretnél valamilyen édességet összedobni, a kókuszgolyó egy tökéletes megoldás! Jártál már úgy, hogy hazaérsz a melóból, fáradtan végighemperegsz a kanapén, azzal nyugtatva magad, hogy végre vége, amikor is gyermeked, szerda este 8 órakor a fejéhez csap, és ezzel a képtelennek tűnő mondattal fogad: - Anya, holnap farsangi buli lesz a suliban és most jutott eszembe, hogy az Ofő megkért hogy vigyünk be valamilyen sütit.
Ekkor még nem kapsz agyvérzést, csak miután kiderül, hogy a szózat első négy versszakát is kikérdezik másnap irodalomból és a tanulásból még van hátra három versszak. De a jó hír ilyenkor az, hogy amíg gyermeked verset tanul, addig van időd meggyúrni a kókuszgolyót. Nutellás golyók | Nosalty. A kókuszgolyó receptje sokféleképpen variálható, és mindenki a saját ízlése szerint alakíthatja. A legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás ez a változat -amit most olvasol-, de minőségben és ízvilágában jelentős javulást érhetünk el, ha nem háztartási kekszet használunk, hanem valamilyen jobb minőségű kókuszos, vagy vajas kekszet nem rumaromát hanem eredeti rumot teszünk bele a kakaópor és a lekvár is jó minőségű A kókuszgolyó meggyel és lekvárral készült és tejet nem rakok bele. A meggyet és a levét több forrásból is beszerezhetjük. Ha van fagyasztott meggy, akkor annak lesz annyi leve, hogy fel tudjuk használni. Használhatjuk a meggyet befőttből is, viszont annak a leve nem igazán meggylé, csak cukros víz, amit a meggy kicsit beszínezett.
Még több ínycsiklandó édesség! Ha az édességek rabja vagy, nézz be képgalériánkba!
Cimkék: 4 főre Egyszerű Gyors Sütés nélküli Vegetáriánus
Amíg írtam a receptet, egy kicsit továbbgondoltam. Nagyon is el tudom képzelni, hogy egy kis mazsolával és dióval még jobban megbolondítható. A mazsolát én már rögtön az almához adnám és vele együtt megpárolnám. A diót pedig rusztikus darabokra aprítanám és cukrokkal egy időben tenném a masszába. Szerintem ízben is nagyon illene a golyókba és becsempészne még egy kis roppanósságot is.
A "Tűzrőlpattant receptek" sorozat e kiadványában válogatást találunk több mint 100 tartalmas és ízletes csemege, római tálban, mázas cserépben, mikrohullámon készült receptjeiből. Többek közt megtudhatjuk, hogyan készül a Harcsatekercs, a Piedone-bab, a Normandiai csirke, a Halas káposzta.
· 1 kg savanyított gyalult káposzta · 70 dkg darált sertéshús · 30 dkg erdélyi szalonna · 1 szál paprikás parasztkolbász (kb. 20 dkg) · 20 dkg rizs · 2 fej vöröshagyma · 3 gerezd fokhagyma · 3-4 csipetnyi őrölt köménymag · szárított kapor, csombor (borsikafű) · só, bors, 2 csapott evőkanál pirospaprika · 3-4 dl tejföl · kb. 2 evőkanál zsír A római tálat legalább egy óráig vízbe áztatjuk. A szalonnát megfelezzük. Az egyik részét apró kockákra vágjuk és gyakori kevergetéssel, kis lángon egy kis zsiradékon enyhén megpirítjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk az üvegesre pirított szalonnához és megdinszteljük. Szarvassült római taliban . Ezután jöhet bele a zúzott fokhagyma és a vékony karikákra vágott kolbász. Az egészet jól átkeverjük és 3-4 perc alatt egy kicsit megkapatjuk. Utána hozzáadjuk a darált húst, ha nem férne el a serpenyőben, az egészet átesszük egy nagyobb lábosba. Egy kis vizet, kb. 1-1, 5 decit adunk hozzá és lefedve, kis lángon félpuhára pároljuk a húst. Sózzuk, borsozzuk, a feljövő zsiradékban egy két csapott evőkanál pirospaprikát feloldunk.
A rizst enyhén sós vízben félkeményre előfőzzük. Van, aki rétegesen teszi le a húst, illetve a rizst, de mivel a római tálban eleve egymásra kerülnek, én most összekevertem a szalonnás, hagymás, kolbászos, húsos alapot a félkész rizzsel, majd belekevertem kb. 2 dl tejfölt. A lényeg, hogy a végeredmény kellően szaftos legyen, hogy a rizsnek legyen lehetősége tovább dagadni. 7. A káposztát megkóstoljuk, ha nagyon savanyúnak találjuk, enyhén átmossuk. Ezután elkezdjük belerakni az egészet a római tálba. Legalulra kerüljön a káposzta 1/3-a. Szórjuk meg kaporral, csomborral, majd erre jön a tejfölös, húsos, rizses ragu, majd ismét a káposzta, további fűszerekkel. Úgy rendezgessük, hogy a tetejére káposzta maradjon. A tetejét meglocsoljuk a maradék tejföllel, és felöntjük annyi vízzel, amennyi még belefér a tálba. 8. Lefedjük és 170 -180 fokos sütőben kb. 2, 5 órán keresztül sütjük. 9. A félretett szalonnát felszeleteljük, beirdaljuk, és kb. másfél óra sütés után a káposztán elrendezgetjük. Címke: Római tálban sült tarja | Tarja receptek. Lefedve tovább sütjük.